2014.10.13號報深圳溫德姆至尊酒店管事部清潔服務合同

精品文檔就在這里各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有精品文檔深圳溫德姆至尊酒店管事部外包清潔服務合同合同編號：甲方：深圳溫德姆至尊酒店（以下簡稱“甲方”）地址：電話：傳真：乙方：深圳創(chuàng)展清潔有限公司（以下簡稱“乙方”）地址：深圳市寶安區(qū)福遠街道福圍社區(qū)東福圍西街鴻西寶樓8134電話機李先生）甲方將深圳溫德姆至尊酒店的餐飲部管轄各廚房早、中、大夜班的清潔服務交由乙方配合管事部完成。為完善服務質(zhì)量，確保雙方權(quán)力及義務，本著平等互利、協(xié)商一致的原則，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，特簽訂以下合同條款:服務地點及服務內(nèi)容1.1服務地點：深圳溫德姆至尊酒店1.2服務內(nèi)容1.2.1深圳溫德姆至尊酒店管事部清潔內(nèi)容早班管事部主要清潔內(nèi)容：更換各廚房消毒液并及時做好記錄清潔并消毒各操作臺面清潔并消毒風房清潔并消毒所有星盆、層架、保潔柜保持地面干凈及時清潔整理各區(qū)域的廚具、餐具做好收餐工作清運垃圾至垃圾房并更換干凈垃圾桶至各廚房清潔、消毒行政酒廊餐臺下班前負責西餐明檔冰池加冰整理洗碗間清潔工具及化學清潔劑，保證洗碗間干凈整潔保障粗加工、餅房區(qū)域地面、地溝、機械設(shè)備、餐具廚具整潔衛(wèi)生各洗碗間餐具、廚具清潔及存放整齊廚房扒板每餐收餐后清潔部門臨時指派的工作中班管事部主要清潔內(nèi)容：更換消毒藥劑并及時做好記錄清潔并消毒操作臺面清潔并消毒風房清潔低空墻面清潔所有星盆內(nèi)側(cè)、外側(cè)、清潔整理各廚房區(qū)域的廚具、餐具做好收餐工作及開餐準備工作倒垃圾并清潔垃圾桶行政酒廊餐臺清潔消毒清潔冰箱表面、頂部整理洗碗間清潔工具及化學清潔劑，保證洗碗間干凈整潔保障粗加工、餅房區(qū)域地面、地溝、機械設(shè)備、餐具廚具整潔衛(wèi)生各洗碗間餐具、廚具清潔及存放整齊廚房扒板每餐收餐后清潔部門臨時指派的工作夜班管事部主要清潔內(nèi)容：中廚房區(qū)域地面、墻壁（含墻上設(shè)施）、天花板、排風口、煤氣外露管道、地溝、地漏內(nèi)外、油網(wǎng)煙罩、抽氣罩、刀具消毒柜、滅蠅燈、照明燈、防爆燈罩、紫外線燈連支架、煙罩燈、貨架、不銹鋼墻面封面板、掛墻層板、掛架、吊天花雙層架、案臺、冰箱、冷柜設(shè)備、設(shè)施不銹鋼內(nèi)外皮、洗手星盆、各類星盆、隔油池、各式爐灶、爐頭、燒臘掛架連滴油盆、掛墻燒臘架連油盆、烤鴨爐、烤乳豬爐、暖湯池、不銹鋼門窗、玻璃西廚房區(qū)域地面、墻壁（含墻上設(shè)施）、天花板、排風口、煤氣外露管道、地溝、地漏內(nèi)外、貨架、刀具消毒柜、滅蠅燈、紫外線燈連支架、照明燈、防爆燈罩、煙罩燈、食物保溫燈、洗手池以及各類星盆連工作臺、掛墻層板、吊天花雙層架、不銹鋼門窗、玻璃、油網(wǎng)煙罩、自助餐臺面、自助餐裝飾、展示設(shè)施、各類機械設(shè)施（扒板、油炸爐、面爐、烤箱等）、布菲爐、展示柜、制冰機、雪花機餅房、點心間的墻面、地面、貨架、消毒柜、通風口、天花板、地漏、壓面機、攪拌機、和面機、冰淇淋機、烤箱、微波爐、面團分割機、煙罩、隔油池、風房凍庫門以及門邊膠條、油炸爐、電磁爐洗手池以及各類星盆宴會廚房的全面清潔工作同中廚房各種加工間、水果間、墻面、地面、地溝地漏內(nèi)外、隔油池、洗手池以及各類星盆、燈罩、風口、刀具消毒柜、冰箱門以及膠條、制冰機、雪花機、絞肉機、鋸骨機、真空包裝機等各類機械設(shè)備清潔特色廚房地面、墻面、風口、油煙網(wǎng)罩、灶臺、洗手池、各類星盆、以及工作臺面、隔油池地漏地溝內(nèi)外、各類機械設(shè)備、冰箱門及膠條、微波爐等電器設(shè)備清潔工作以上區(qū)域包括各區(qū)域的公共區(qū)域地面、墻面清潔收尾將吸水機、洗地機清洗干凈、殘渣倒進垃圾桶、擦凈機身、纏好電源線、纏好電源線、收拾好其它工具、將以上物品全部放至指定位置合作方式2.1管事部清潔服務：甲乙雙方經(jīng)過充分協(xié)商約定，派出符合條件的保潔員22人，領(lǐng)班2人，現(xiàn)場主管_1人，總?cè)藬?shù)_25人2.2管事部清潔服務所需的清潔物料、工具、機器設(shè)備由甲方提供合同期限管事部清潔服務：自年月日起，至年月日止。費用及付款方式4.1費用為：月，RMB864000元/年大寫：每月人民幣柒萬貳仟元整，每年人民幣捌拾陸萬肆仟元整4.2費用明細：以上費用中包含員工工資、福利、各種國家規(guī)定的保險、夜班補助、高溫補助費用，不含法定節(jié)假日加班費用。4.5結(jié)算方式：每月10日前（遇節(jié)假日順延）甲方以支票或匯款的方式支付上月保潔費。每筆付款前，乙方必須向甲方提交足額合法發(fā)票，否則甲方有權(quán)拒絕支付款項，直至乙方提供符合約定的發(fā)票。4.6日常保潔所需要的清潔機器設(shè)備、清潔工具及物料等均由甲方提供。4.7為表示對乙方員工的鼓勵，在國家法定節(jié)假日期間，乙方員工按當日所有清潔服務報酬的3倍給予獎勵，由甲方在當月服務費用結(jié)算時統(tǒng)一支付。第五條甲、乙雙方責任及義務管事部清潔：5.1乙方的責任及義務5.1.1乙方在該項目設(shè)定服務總?cè)藬?shù)不少于25人配合管事部清潔工作（含輪休人員），乙方必須有充分的人力資源以保障甲方的正常運營。如乙方的服務未能達到甲方約定的要求，則乙方需無條件返工，甲方不需支付任何費用。5.1.2乙方同意如果遇到甲方出現(xiàn)緊急情況，在不影響乙方工作的前提下，無償提供人手給甲方，以應對一時之需，完成甲方所安排的臨時任務。5.1.3如有大型宴會和活動，甲方有權(quán)要求乙方取消員工休息，以保障有充足的人手調(diào)配，在不影響酒店正常運營的情況下，員工補休日期由甲乙雙方商定安排。5.1.4乙方所有員工入職前，必須進行體檢，取得鄭州防疫部門頒發(fā)“健康證”后才能上崗，并按規(guī)定進行年檢，體檢所需相關(guān)費用由乙方承擔。5.1.5乙方須按照法律規(guī)定與員工簽訂勞動合同并做好人員登記，需提供身份證復印件。乙方所有員工的檔案，應遞交一份給酒店人事部存檔。5.1.6乙方對新員工入職必須加以培訓，直至熟識酒店情況和掌握基本技能才能正式上崗。培訓期間的員工不能納入正式編制。乙方對已入職的員工，應定期予以再培訓，并參加酒店的有關(guān)品牌培訓。職業(yè)危害防護及藥劑使用安全培訓，需酒店方簽名確認合格后方可上崗。乙方對其員工因缺乏必要技能及違反操作規(guī)程，導致的甲方及其他第三方人身損害及財產(chǎn)損失承擔賠償責任。5.1.7乙方必須嚴格按照甲方約定的工作細則和標準為甲方服務。如乙方未能達標，甲方有權(quán)書面提出整改方案，若在甲乙雙方商訂的期限內(nèi)仍然未達到甲方的標準及要求，甲方有權(quán)根據(jù)輕、中、重情節(jié)予以相應的處罰。處罰方式包括：口頭警告，并罰金100元；書面警告，并罰金200元；嚴重警告，并罰金500元。(罰款由當月乙方服務費中扣除)。5.1.8乙方必須嚴格管理下屬員工，遵守甲方的店規(guī)和禮儀，按照酒店規(guī)定，甲方有權(quán)要求乙方更換不能勝任工作或者嚴重違反酒店規(guī)定的員工，乙方應在收到甲方書面通知后1日內(nèi)予以更換，新員工應符合本合同的相關(guān)約定。5.1.9乙方必須遵守甲方失物招領(lǐng)程序和酒店規(guī)章制度，簽訂忠誠協(xié)議。若發(fā)現(xiàn)乙方員工違反該程序，甲方有權(quán)要求乙方更換該員工，乙方應在收到甲方書面通知后1日內(nèi)予以更換，新員工應符合本合同的相關(guān)約定。5.1.10對偷盜酒店財物的員工，甲方將立即開除該員工，且有權(quán)向乙方按照所丟失物品原價的兩倍進行賠償。5.1.11乙方現(xiàn)場主管需準確按時提供當月所有人員考勤和簽到簽出記錄，并提前提供排班，月底上交考勤時必須有乙方負責人、甲方主管、甲方管事部經(jīng)理共同簽名確認審批方為有效。5.1.12乙方在工作過程中，必須保障酒店的設(shè)施和財物不受損壞，否則乙方需按照甲方原采購價賠償。所有公共區(qū)域物品如有損壞，乙方有責任及時匯報并主動跟進處理情況。5.1.13乙方必須嚴格遵守甲方規(guī)定的施工現(xiàn)場作業(yè)規(guī)范，防止對客人造成滋擾和人身財產(chǎn)傷害，否則所造成的責任事故由乙方承擔賠償責任5.1.14乙方必須保障員工的工作安全，做好安全防護措施，乙方工作人員在履行本合同義務時所造成的一切人員傷亡事故由乙方承擔全部責任。為確保乙方員工因工受傷得到醫(yī)治和賠償，乙方需為員工購買“工傷意外保險”。如乙方因此而給甲方造成任何損失的，甲方有權(quán)要求乙方賠償全部損失。如因甲方施工或其他原因造成乙方員工工傷的，乙方有權(quán)要求甲方承擔相關(guān)醫(yī)療費用及誤工費等。5.1.15離職，必須提前七天通知酒店，并得到酒店同意后方可按乙方離職程序辦理離職續(xù)，乙方須在此離職員工最后一個工作日之前將經(jīng)過全面培訓合格后的新員工安排到工作崗位，實施工作。5.1.16辦理派往酒店工作人員的工資、福利、及鄭州市社會勞動和保障部門要求的保險，相關(guān)費用均已包括在服務費中。派往酒店工作的人員的工作時間為每天8小時，每月休息6天。5.1.17甲方無償提供的工服、名牌、員工證、更衣柜、清潔設(shè)備、清潔工具及耗材須與乙方交接清楚并雙方確認數(shù)量及其狀態(tài)是否良好，乙方應妥善保管及使用，在外包合同到期或因其他原因終止合同時，雙方應清點數(shù)目和驗證設(shè)備狀態(tài)，如有非正常損耗，乙方須照原價賠償。5.1.18工作中發(fā)生的任何勞動仲裁由乙方自行處理而與酒店無關(guān)。如乙方因此而給甲方造成任何損失的，甲方有權(quán)要求乙方賠償全部損失。5.1.19乙方需提供通訊設(shè)備（如對講機）給乙方駐場管理人員使用，以確保24小時與酒店管理人員保持聯(lián)系，提高工作效率和應對突發(fā)事件。5.1.20乙方需保證員工嚴格遵守酒店出勤制度上崗，上班提前十五分鐘到崗，下班延后十五分鐘離崗，并在上下班時嚴格執(zhí)行酒店規(guī)定的簽入簽出制度，若有違反，按照曠工處理。5.1.21乙方必須確保所提供員工完全按照酒店頒布的食品安全衛(wèi)生手冊（HACCP）進行日常工作，并熟知相關(guān)規(guī)章制度，使酒店的食品安全得到有力的保障，避免食品安全類事件發(fā)生，若因乙方員工違反酒店關(guān)于食品衛(wèi)生相關(guān)制度而導致相關(guān)事件發(fā)生，乙方將承擔由此產(chǎn)生的全部責任。5.2甲方的責任及義務5.2.1甲方免費承擔乙方固定及臨時工為甲方提供清潔服務員工的就餐。5.2.2甲方需無償提供水、電設(shè)施，并保障供應。但對乙方不遵守酒店節(jié)約和環(huán)保政策的行為，甲方有權(quán)要求乙方立即改正。5.2.3甲方需免費提供乙方駐場人員制服、更衣柜、名牌、員工證。5.2.4甲方需每天免費為乙方駐場人員清洗工作服。5.2.5甲方無償為乙方提供清洗甲方場地所需的清潔設(shè)備、工具及耗材。5.2.6甲方需設(shè)立專人協(xié)助和監(jiān)督乙方工作，定期組織反饋會議。第六條質(zhì)量標準管事部清潔工作中乙方應嚴格按照《附件一：管事部清潔范圍及標準》、《附件二：管事部廚房設(shè)備設(shè)施通宵班周期清潔計劃》對所清潔區(qū)域、項目執(zhí)行清潔工作，做到清潔、光亮、無塵、無油污、無污漬等清潔標準。如達不到甲方要求的清潔標準，甲方有權(quán)要求乙方重新清潔，直到甲方達到甲方要求，否則甲方有權(quán)拒絕支付當月相關(guān)費用。第七條違約責任7.1違約責任：7.1.1如果乙方?jīng)]有按照所承諾標準做好服務，甲方以書面方式通知乙方三次而乙方尚未改正，甲方可另雇用他人重做保潔，所產(chǎn)生費用由乙方承擔，合同期內(nèi)雙方終止合同須提前60天，書面形式通知對方終止合同。如果乙方按照合同履行，而甲方?jīng)]有提供相應的設(shè)備用具所造成的服務影響，乙方不承擔責任。如果乙方正常履行合同，正常提供服務，而甲方擅自終止乙方業(yè)務，甲方應向乙方支付合同金額的10%作為賠償乙方的違約金；如果甲方?jīng)]有違約而乙方擅自放棄本合同業(yè)務，乙方應向甲方支付合同金額的10%作為乙方賠償甲方的違約金。7.1.2甲方無故拖欠乙方合同費用連續(xù)三個月，乙方有權(quán)書面通知終止本合同，并要求甲方支付應付的保潔費用及相應的違約金。第八條合同爭議的解決方式:本合同在履行過程中發(fā)生的異議及爭議，由雙方當事人協(xié)商解決，協(xié)商或調(diào)解無效，雙方均有權(quán)向甲方所在地的人民法院提起訴訟。第九條其他10.1本合同的附件是本合同不可分割的組成部分，與本合同具有同等的法律效力。10.2各方如有未盡事宜需做補充，經(jīng)協(xié)商并達成一致后須另行簽訂補充協(xié)議。10.3本合同自雙方法定代表人或授權(quán)代表簽字并加蓋公章后于簽署之日起生效。10.4本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。附件：附件一：管事部清潔工作范圍及標準附件二：管事部廚房設(shè)備設(shè)施通宵班周期清潔計劃甲方：深圳溫德姆至尊酒店乙方：深圳創(chuàng)展清潔有限公司簽字（蓋章）：簽字（蓋章）：日期：日期：附件一：管事部清潔范圍及標準項目班次工作時間清潔項目清潔標準早班07:00—15:301.更換各廚房消毒液并及時做好記錄2.清潔并消毒各操作臺面3.清潔并消毒風房4.清潔所有星盆、層架、保潔柜5.保持地面干凈6.及時清潔開餐的廚具、餐具7.做好收餐、備餐工作8.清潔并整理廚具、餐具9.清運垃圾并清潔垃圾桶10.清潔、消毒行政酒廊餐臺11.下班前負責西餐明檔冰池加冰12.整理洗碗間清潔工具及化學清潔劑13.負責粗加工、餅房廚房衛(wèi)生14.各洗碗間餐具、廚具清潔及存放15.部門臨時指派的工作1.要求地面.墻壁.干爽.無水漬.污垢.油跡.灰塵.2.地溝內(nèi)外無污漬、油漬、無堵塞及垃圾殘留物.3.刀具消毒柜.滅蠅燈.無水漬.污垢.油漬.灰塵.干爽.4.全部貨架正反均干凈無污漬、油漬、水漬.5.全部不銹鋼表面均光潔無污漬、油漬、水漬.6.各類星盆上下內(nèi)外均無油污、藏垢、垃圾殘存物.7.各種車類內(nèi)外、上下潔凈干爽無污漬.8.門窗玻璃干爽、光亮、潔凈.9：每周日徹底清潔并消毒風房10：每周五清潔高空墻面、天花板和出風口10：確保所有進入廚房的垃圾桶干凈，無異味中班14:3023:001.更換消毒藥劑并及時做好記錄2.清潔并消毒操作臺面3．清潔并消毒風房4.清潔低空墻面5.清潔所有星盆內(nèi)側(cè)、外側(cè)、6.及時清潔開餐的廚具、餐具7.做好收餐工作及開餐準備工作8.清潔并整理廚具9.倒垃圾并清潔垃圾桶10.行政酒廊餐臺清潔消毒11.清潔冰箱表面、頂部12.整理洗碗間清潔工具及化學清潔劑13.負責粗加工、餅房廚房衛(wèi)生14.各洗碗間餐具、廚具清潔及存放15.部門臨時指派的工作標準同上收尾工作早班下班前將中班所需清潔用品補充齊全，中班下班前將早班所需物品補充齊全。中班下班前將當日破損餐具統(tǒng)一回收至指定地點存放。用餐時間06:3007:00（早餐）11:30-12:00（午餐）16:30-17:00（晚餐）備注：三餐用餐時間均需在半小時內(nèi)完成備注1．清運全部廚房垃圾2.其它工作按大清計劃表進行.例:滅蠅燈、天花板.排風口、制冰機、冰庫、車類等清潔計劃。項目地點工作時間清潔項目清潔標準中廚冷菜間燒味廚房22:00—23:30中廚房區(qū)域地面、墻壁（含墻上設(shè)施）、天花板、排風口、煤氣外露管道、地溝、地漏內(nèi)外、油網(wǎng)煙罩、抽氣罩、刀具消毒柜、滅蠅燈、照明燈、防爆燈罩、紫外線燈連支架、煙罩燈、貨架、不銹鋼墻面封面板、掛墻層板、掛架、吊天花雙層架、案臺、冰箱、冷柜設(shè)備、設(shè)施不銹鋼內(nèi)外皮、洗手星盆、各類星盆、隔油池、各式爐灶、爐頭、燒臘掛架連滴油盆、掛墻燒臘架連油盆、烤鴨爐、烤乳豬爐、暖湯池、不銹鋼門窗、玻璃1.要求地面.墻壁.天花板.排風口.干爽.無水漬.污垢.油跡.灰塵.2.地溝內(nèi)外、地溝篦正反面、地漏篦潔凈無污漬、油漬、無堵塞及垃圾殘留物.3.油網(wǎng)煙罩、紫外線油網(wǎng)板.抽氣罩無無水漬.污垢.油跡.灰塵.4.刀具消毒柜.滅蠅燈.照明燈.防爆燈罩.紫外線燈連支架.煙罩燈無水漬.污垢.油漬.灰塵.干爽.5.全部貨架正反均干凈無污漬、油漬、水漬.6.全部不銹鋼表面均光潔無污漬、油漬、水漬.7.各類星盆上下內(nèi)外均無油污、藏垢、垃圾殘存物.8.各式爐灶、烤爐上下內(nèi)外均燒烤熏染痕跡.無油污、藏垢、烤漬、垃圾殘存物、干爽光潔.蒸柜.湯鍋內(nèi)無殘渣.水垢和積液.9.斜刀切片機.微波爐光潔無油污、水漬和食品殘留.10.各種車類內(nèi)外、上下潔凈干爽無污漬.11.門窗玻璃干爽、光亮、潔凈.宵夜23:3024:00宵夜特色廚房24:0001:00 特色廚房地面、墻面、風口、油煙網(wǎng)罩、灶臺、洗手池、各類星盆、以及工作臺面、隔油池地漏地溝內(nèi)外、各類機械設(shè)備、冰箱門及膠條、微波爐等電器設(shè)備清潔工作標準同上西廚房01:3003:00 西廚房區(qū)域地面、墻壁（含墻上設(shè)施）、天花板、排風口、煤氣外露管道、地溝、地漏內(nèi)外、貨架、刀具消毒柜、滅蠅燈、紫外線燈連支架、照明燈、防爆燈罩、煙罩燈、食物保溫燈、洗手池以及各類星盆連工作臺、掛墻層板、吊天花雙層架、不銹鋼門窗、玻璃、油網(wǎng)煙罩、自助餐臺面、自助餐裝飾、展示設(shè)施、各類機械設(shè)施（扒板、油炸爐、面爐、烤箱等）、布菲爐、展示柜、制冰機、雪花機標準同上餅房、點心間03:0004:30 餅房、點心間的墻面、地面、貨架、消毒柜、通風口、天花板、地漏、壓面機、攪拌機、和面機、冰淇淋機、烤箱、微波爐、面團分割機、煙罩、隔油池、風房凍庫門以及門邊膠條、油炸爐、電磁爐洗手池以及各類星盆標準同上各種加工間、水果間04:3005:00 各種加工間、水果間、墻面、地面、地溝地漏內(nèi)外、隔油池、洗手池以及各類星盆、燈罩、風口、刀具消毒柜、冰箱門以及膠條、制冰機、雪花機、絞肉機、鋸骨機、真空包裝機等各類機械設(shè)備清潔標準同上宴會廚房05:0006:30同中廚標準同上員工廚房1：00-1:30同中廚房標準同上收尾工作06:301將吸水機.洗地機清洗干凈.2.殘渣倒進垃圾桶3.擦凈機身4.纏好電源線5.將全部藥品集中存放于工具桶內(nèi).6.收拾好其它工具7.將以上物品全部放至辦公室.8.早餐開餐前將西餐明檔冰池加冰早餐06:3007:00備注1、清運全部廚房垃圾桶（包含西餐明檔、暗箱、洗手池垃圾桶內(nèi)垃圾桶）2.通宵其它工作按大清潔計劃表進行.例:滅蠅燈、天花板.排風口、制冰機、冰庫、車類等清潔計劃。獎品名稱：500萬U豆體驗卡卡號：50Dd4fea7001everageD、stain７、Thewordsbelowequalstooneanotherexcept（）.A、thehighseasonB、thebusyseasonC、thepeakseasonD.theoffseason8、Sichuancuisineis()andcontainschili.A、sourB、sweetC、hotD、salty９、Theword“cuisine”means（）..A、熱辣的B、菜系C、苦干的D、大堂吧10、Theword“miscalculation”refersto（）A、確認B、算賬C、結(jié)賬D、算錯賬11、Theword“party”inourbookrefersto（）.A、隨行人員、聚會B、黨C、聚會D、黨員12、“PC”isshortfor（）A、potatochipsB、portablecomputerC、personalcomputerD、bothB