中央空調(diào)工作原理圖_第1頁
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文檔簡介

中心空調(diào)飲料工廠良好作業(yè)標(biāo)準專則目的危害分析重點管制〔HACCP〕系統(tǒng)之原則，以防范在不衛(wèi)生條件、可能引起污保飲料之安全衛(wèi)生及穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)。適用范圍本標(biāo)準適用于從事產(chǎn)制供人類消費，經(jīng)適當(dāng)包裝之飲料制造工廠。特地用詞定義食品：指供人飲食或咀嚼之物品及其原料。0.5%以下之飲料產(chǎn)品，以罐、瓶、紙盒或其它容器封裝以供飲用者。原材料：指原料及包裝材料原料：指成品可食局部之構(gòu)成材料，包括主原料、配料及食品添加物。主原料：指構(gòu)成成品之主要材料。配料：指主原料和食品添加物以外構(gòu)成成品的次要材料。〕、增加養(yǎng)分、防止氧化或其它用途而添加或接觸于食品之物質(zhì)。包裝材料：包括內(nèi)包裝及外包裝材料。3.3.2.13.3.2.1內(nèi)包裝材料：指與食品直接接觸之食品容器如瓶、罐、盒、袋等，及直接定。3.3.2.2外包裝材料：指未與食品直接接觸之包裝材料，包括標(biāo)簽、紙箱、捆包材料等。3.4產(chǎn)品：指包括半成品、最終半成品及成品。3.4.1半成品：指任何成品制造過程中所得之產(chǎn)品，此產(chǎn)品經(jīng)隨后之制造過程，可制成成品者。3.4.2最終半成品：指經(jīng)過完整的制造過程但未包裝標(biāo)示完成之產(chǎn)品。3.4.3成品：指經(jīng)過完整的制造過程并包裝標(biāo)示完成之產(chǎn)品。3.4.4易腐敗即食性成品：指以常溫或冷藏流通、保存期間短，且不須

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