酒店崗位職責(zé)

崗位職責(zé)前臺(tái)客服崗位職責(zé)1、服從總臺(tái)領(lǐng)班的工作安排，按規(guī)定的程序與原則向來(lái)賓提供一流的接待服務(wù)。2、認(rèn)真地進(jìn)行交接班工作，不清晰的地方要及時(shí)提出，備用金班班交接，前帳不清后賬不接。3、作好班前準(zhǔn)備，認(rèn)真檢查電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)、信用卡POS機(jī)、制卡機(jī)、掃描儀等設(shè)備工作與否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。4、掌握房態(tài)和客房狀況，積極熱情地推銷(xiāo)客房，理解當(dāng)日預(yù)定預(yù)離客人及會(huì)議、宴會(huì)告知，確認(rèn)其付款方式，以保證入住和結(jié)帳精確無(wú)誤。5、迅速精確地為客人辦理入住延房、換房及退房等手續(xù)，開(kāi)房時(shí)積極向客人講清房?jī)r(jià)，防止客人誤解，并需做好客人驗(yàn)證手續(xù)和開(kāi)房登記。6、精確純熟地收點(diǎn)客人現(xiàn)金、支票，打印客人各項(xiàng)收費(fèi)帳單，及時(shí)，精確地為客人結(jié)帳并根據(jù)客人的合理規(guī)定開(kāi)具發(fā)票。7、純熟掌握酒店的有關(guān)知識(shí)，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)制度和操作程序。8、根據(jù)房務(wù)部送來(lái)的房間狀況匯報(bào)，仔細(xì)查對(duì)，保持最精確的房態(tài)。9、制作、呈報(bào)多種報(bào)表匯報(bào)。10、每日收入現(xiàn)金必須切實(shí)執(zhí)行“長(zhǎng)繳短補(bǔ)”的規(guī)定，不得以長(zhǎng)補(bǔ)短。11、為來(lái)賓提供所需要的信息，熱情、周到、細(xì)致地協(xié)助客人處理多種需求。12、每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與帳單查對(duì)相符。13、妥善處理客人的投訴，當(dāng)不能處理，及時(shí)請(qǐng)示上級(jí)主管。14、備用金不得以白條抵庫(kù)。未經(jīng)同意，不得將營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門(mén)和個(gè)人。(如酒店總經(jīng)理因特殊狀況可在前臺(tái)借取現(xiàn)金，但應(yīng)辦理有關(guān)手續(xù)。)15、協(xié)調(diào)好同事之間的關(guān)系，更好的作好對(duì)客服務(wù)工作。16、在授理信用卡和支票結(jié)帳業(yè)務(wù)時(shí)，必須嚴(yán)格按照信用卡、支票操作程序執(zhí)行。17、嚴(yán)格按照帳務(wù)規(guī)定處理多種記帳。服從上級(jí)主管的安排，認(rèn)真完畢任務(wù)。18、員工應(yīng)純熟掌握酒店長(zhǎng)住客人協(xié)議及各單位協(xié)議，尤其是折扣和掛帳協(xié)議。19、對(duì)的處理客人的留言、電傳等。20、每天整頓“離店帳未平”客人帳務(wù)，對(duì)非正常狀況進(jìn)行匯報(bào)。21、對(duì)的處理鑰匙的發(fā)放。22、嚴(yán)格遵守現(xiàn)金和票據(jù)管理制度。23、做好柜臺(tái)的清潔工作及終端機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)。24、親密注意大堂的狀況，如有異常及時(shí)向上級(jí)主管和安所有匯報(bào)。25、做好本崗位的清潔衛(wèi)生。26、電腦密碼跟發(fā)票密碼妥善保管，一人一種，不許共用。大堂副理崗位職責(zé)1、代表酒店迎送客人，處理重要事件及記錄尤其來(lái)賓。

2．迎接及帶領(lǐng)客人到指定的房間，并簡(jiǎn)介房間設(shè)施。和酒店?duì)顩r；3．做客人離店記錄，貫徹來(lái)賓接待的每一細(xì)節(jié)；

4．決定與否受理客人支票及處理有關(guān)客人結(jié)賬時(shí)的問(wèn)題及其他問(wèn)詢(xún)，并根據(jù)酒店有關(guān)規(guī)定和授權(quán)處理；“

5．記錄和處理?yè)Q鎖、換鑰匙的工作；

6．處理客房部報(bào)房表上與接待處有誤差之房間，并親自鎖定房間；

7．處理客人投訴，針對(duì)客人心理對(duì)的處理問(wèn)題；

8．理解當(dāng)日及后來(lái)房間狀態(tài)走勢(shì)，盡量參與接待處工作；

9．巡查酒店內(nèi)外部以保證各項(xiàng)功能運(yùn)行正常，及時(shí)排除可防備的弊端；

10．與客人談話時(shí)可合適簡(jiǎn)介酒店設(shè)施；．

11．與保安部及接待處緊密聯(lián)絡(luò)，獲得資料作出“意外”、“病客”匯報(bào)；

12．與保安人員及工程部人員一起檢視發(fā)出警報(bào)的房間；

13．與財(cái)務(wù)部人員配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款；

14．發(fā)生緊急事件時(shí)，必須作對(duì)的的指示；

15．遇危險(xiǎn)事故而沒(méi)有領(lǐng)導(dǎo)可請(qǐng)示時(shí)，應(yīng)堅(jiān)決作出決定，視狀況需要疏散客人；

16．為生病或發(fā)生意外事故的客人安排送護(hù)或送院事宜；

17．負(fù)責(zé)寶貴物品遺失和被尋獲的處理工作；

18．大堂范圍內(nèi)需維修項(xiàng)目，并督促有關(guān)部門(mén)及時(shí)維修；

19．做好本組范圍內(nèi)的防火防盜工作；

20．向領(lǐng)導(dǎo)反應(yīng)有關(guān)員工的體現(xiàn)和客人意見(jiàn)；

21．每天堅(jiān)持在值班記錄本上記錄當(dāng)日發(fā)生的事件及投訴處理狀況，并向前廳部經(jīng)理匯報(bào)；

22．做好領(lǐng)導(dǎo)指派的其他工作。負(fù)責(zé)前臺(tái)班次全面工作，發(fā)明良好的工作氣氛；23、參與主管例會(huì)，及時(shí)理解員工的思想動(dòng)態(tài)并報(bào)部門(mén)經(jīng)理，檢查督導(dǎo)本部門(mén)員工的儀表儀容、組織紀(jì)律、禮貌用語(yǔ)及工作效率。24、負(fù)責(zé)編制員工工作表，合理安排屬下的工作，管理、調(diào)配本部門(mén)使用的各項(xiàng)消耗品，嚴(yán)格控制成本，及時(shí)傳達(dá)上級(jí)的指示；

25、檢查負(fù)責(zé)本部門(mén)的安全、消防工作，負(fù)責(zé)安排重點(diǎn)來(lái)賓的接待工作和重要留言的貫徹、檢查；26督導(dǎo)迎送服務(wù)，貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，督導(dǎo)問(wèn)訊應(yīng)接服務(wù)的進(jìn)行，滿足客人合理的規(guī)定；27、參與前廳接待工作，有效地處理客人投訴和本部門(mén)的有關(guān)問(wèn)題，搞好與有關(guān)部門(mén)的協(xié)調(diào)及聯(lián)絡(luò)；28制定并組織實(shí)行培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)的地評(píng)估下屬工作，做好工作日志；29、負(fù)責(zé)對(duì)部屬員工的考核工作；

30、與大堂副經(jīng)理和收銀處保持親密的關(guān)系?？头糠?wù)員崗位職責(zé)1、熱愛(ài)本職工作，敬業(yè)，愛(ài)業(yè)，自覺(jué)遵守本店的各項(xiàng)規(guī)章制度。2、接聽(tīng)電話，答復(fù)住客征詢(xún)或規(guī)定。3、及時(shí)記錄住房、查房、退房時(shí)間、送水、維修等狀況，并與前廳校對(duì)報(bào)表、房狀。4、協(xié)助客人入住，當(dāng)班員工應(yīng)在樓梯口迎候客人，引領(lǐng)進(jìn)房，簡(jiǎn)介房?jī)?nèi)設(shè)施（熱水、空調(diào)、網(wǎng)線、電話等）。5、客房?jī)?nèi)各項(xiàng)物品衛(wèi)生整潔、擺放整潔。嚴(yán)格按衛(wèi)生防疫部門(mén)規(guī)定（一沖、二洗、三消毒、四保潔），對(duì)客房水杯、衛(wèi)生潔具等進(jìn)行消毒。及時(shí)補(bǔ)充客人所需的各類(lèi)物品。6、負(fù)責(zé)工作鑰匙的收發(fā)、保管，做好鑰匙領(lǐng)用記錄，嚴(yán)格執(zhí)行借出和償還制度。7、理解客情，當(dāng)班期間不定期樓面巡查，注意門(mén)、鎖、會(huì)客狀況，做好巡查記錄。8、隨時(shí)做好樓面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共衛(wèi)生，保持樓層整潔；9、做好設(shè)備報(bào)修工作。服務(wù)員首先到現(xiàn)場(chǎng)理解損壞狀況，后報(bào)修。維修人員進(jìn)入客房修理應(yīng)有服務(wù)員在場(chǎng)。10、做好設(shè)施的使用和平常保養(yǎng)。對(duì)的掌握各類(lèi)電器的使用措施，并根據(jù)天氣狀況做好照明、空調(diào)等設(shè)備的開(kāi)關(guān)和調(diào)整。11.每天對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)的設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、電源開(kāi)關(guān)、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等狀況進(jìn)行理解，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)申報(bào)維護(hù)和修理。12.負(fù)責(zé)客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴(yán)處。13、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發(fā)現(xiàn)者按掛牌價(jià)扣罰，并調(diào)離崗位。14、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態(tài)，交清交班記錄。15、認(rèn)真聽(tīng)取來(lái)賓的意見(jiàn)，并將客人的信息及提議及時(shí)反饋給客房經(jīng)理。16.愛(ài)惜客棧財(cái)產(chǎn)，力行節(jié)省，按質(zhì)按量的完畢交辦的各項(xiàng)事宜。努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，不停提高服務(wù)技能及服務(wù)水平客房主管崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)對(duì)所轄樓層客房的接待服務(wù)工作實(shí)行督導(dǎo)、檢查，保證客房接待的正常、順利進(jìn)行，直接對(duì)客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)。2、掌握所屬員工的思想和工作狀況，充足發(fā)揮班組長(zhǎng)的作用。善于說(shuō)服動(dòng)員，作耐心細(xì)致的思想工作。3、任務(wù)，組織、調(diào)配人力。對(duì)VLP接待，協(xié)助班組掌握布置規(guī)格和規(guī)定。4、每天巡視客房布置、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量保持正常穩(wěn)定水平。5、匯總核算客房狀況，及時(shí)向前臺(tái)提供精確的客房狀況報(bào)表。6、對(duì)客房設(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期保養(yǎng)，保證房?jī)?nèi)設(shè)施完好，物資齊全完備。發(fā)現(xiàn)損壞或故障及時(shí)保修。提出設(shè)備更新、布置更新計(jì)劃。掌握號(hào)各班組平常更換的布草及客房用品的消耗狀況。7、積極接觸客人及陪伴人員，理解客人特點(diǎn)和規(guī)定。9、對(duì)所屬員工的操作措施、工作規(guī)范進(jìn)行培訓(xùn)。10、常常檢查所轄員工的儀容儀表、禮貌服務(wù)狀況。11、負(fù)責(zé)所屬各班組的平常行政管理工作。對(duì)員工的工作態(tài)度、勞動(dòng)紀(jì)律和工作質(zhì)量進(jìn)行記錄考核。12、執(zhí)行客房部經(jīng)理交給的其他任務(wù)。13、負(fù)責(zé)對(duì)所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生狀況到達(dá)酒店的原則，保證服務(wù)質(zhì)量符合酒店規(guī)定，直接對(duì)客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)。14、掌握所屬員工的思想和工作狀況。15、負(fù)責(zé)安排公共區(qū)域服務(wù)班次、工作時(shí)間和假日輪休。16、做好各項(xiàng)清潔工作的計(jì)劃。17、檢查當(dāng)班員工的儀容儀表。檢查所轄區(qū)域與否整潔、美觀，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正、處理。18、檢查所轄區(qū)域的裝飾品、公用設(shè)施設(shè)備與否完善。19、制定合理的清潔用品消耗限額，控制清潔用品的發(fā)放。20、負(fù)責(zé)對(duì)與員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。21、指導(dǎo)和檢查地毯保養(yǎng)、蟲(chóng)害控制、外窗清潔等專(zhuān)業(yè)工作。22、完畢客房部經(jīng)理交給的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù)。23根據(jù)酒店客房（床位）數(shù)量，核定多種布草的需要量和多種布草的替補(bǔ)率。保證布草能滿足周轉(zhuǎn)需要。24、檢查實(shí)物擺放、庫(kù)容、賬目登記與否符合規(guī)定。監(jiān)督按手續(xù)辦理布草進(jìn)行。25、不停完善庫(kù)房\o"酒店管理制度"管理制度及崗位責(zé)任。26、督促做好防火安全工作。保證布草符合衛(wèi)生質(zhì)量規(guī)定。27、培訓(xùn)員工掌握庫(kù)房管理的基本功28做好報(bào)廢布草的回收再運(yùn)用工作29負(fù)責(zé)員工工作狀況的記錄、考核工作。會(huì)所經(jīng)理崗位職責(zé)職位目的：為業(yè)主提供多元化的文體娛樂(lè)活動(dòng)，拓展多種經(jīng)營(yíng)的渠道。1、負(fù)責(zé)會(huì)所業(yè)務(wù)的組織管理與協(xié)調(diào)工作，以及平常業(yè)務(wù)工作，并向副總經(jīng)理提供多種合理化提議。2、根據(jù)會(huì)所的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)指示，組織確定會(huì)所整年經(jīng)營(yíng)規(guī)劃和本部門(mén)工作計(jì)劃，科學(xué)設(shè)置經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，合理控制經(jīng)營(yíng)成本，保證計(jì)劃的有效性和可操作性。3、組織制定、修訂、完善和貫徹貫徹會(huì)所設(shè)施管理制度，定期修繕，匯報(bào)員工思想動(dòng)態(tài)，及時(shí)處理工作中碰到的問(wèn)題。4、負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督會(huì)所配套設(shè)施的完好性和管理制度的執(zhí)行狀況。5、全面負(fù)責(zé)會(huì)所的經(jīng)營(yíng)管理工作。6、負(fù)責(zé)確定會(huì)所的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及月、季、年度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的制定和組織貫徹。7、協(xié)調(diào)會(huì)所各個(gè)崗位之間的關(guān)系，及時(shí)處理本部門(mén)的投訴。8、負(fù)責(zé)對(duì)服務(wù)質(zhì)量、物價(jià)、衛(wèi)生等工作的貫徹執(zhí)行。9、負(fù)責(zé)提高本部門(mén)員工的思想教育及業(yè)務(wù)、技能。10、負(fù)責(zé)重要客人及來(lái)賓的迎送。11、主持召開(kāi)會(huì)所員工例會(huì)和多種會(huì)議以及員工講評(píng)，貫徹獎(jiǎng)懲制度。12、貫徹本部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理制度及總結(jié)、匯報(bào)工作。13、負(fù)責(zé)會(huì)所的管理及設(shè)施、設(shè)備的保養(yǎng)。加強(qiáng)對(duì)會(huì)所的巡查督促。定期培訓(xùn)和平常指導(dǎo)，督促各級(jí)管理人員嚴(yán)格履行崗位責(zé)任制。14、負(fù)責(zé)本部門(mén)的安全和平常質(zhì)量管理工作檢查和督促會(huì)所嚴(yán)格安裝工作流程和質(zhì)量規(guī)定進(jìn)行工作，實(shí)行規(guī)范作業(yè)。15、抓好會(huì)所的成本控制，會(huì)所質(zhì)量的把關(guān)創(chuàng)新。16、培養(yǎng)本部們員工主人翁精神，加強(qiáng)和各部門(mén)之間的團(tuán)結(jié)協(xié)作，一切一酒店利益為重。會(huì)所服務(wù)員崗位職責(zé)1、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，不停提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)技巧，遵守企業(yè)規(guī)定和職業(yè)道德，在為顧客提供服務(wù)的過(guò)程中，注意儀態(tài)、方式、維護(hù)企業(yè)形象。2、精通業(yè)務(wù)、純熟掌握會(huì)所內(nèi)各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施的使用措施及規(guī)定，并對(duì)的引導(dǎo)顧客使用。3、純熟掌握健身器材。、音響系統(tǒng)、電視機(jī)的使用，病負(fù)責(zé)平常檢查、保養(yǎng)、維修工作、4、嚴(yán)格遵守會(huì)所管理的有關(guān)規(guī)定，努力做好顧客服務(wù)接待工作。5、及時(shí)將會(huì)所中消費(fèi)人員之可疑狀況與上級(jí)或控制中心聯(lián)絡(luò)。6、搜集顧客意見(jiàn)和提議，并及時(shí)向會(huì)所管理員匯報(bào)。七、廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)１、負(fù)責(zé)廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)與業(yè)務(wù)管理工作；２、負(fù)責(zé)廚房的勞動(dòng)力調(diào)配和班組間的協(xié)調(diào)工作３、負(fù)責(zé)指揮烹調(diào)工作。制定菜單，對(duì)菜點(diǎn)質(zhì)量現(xiàn)場(chǎng)把關(guān)指導(dǎo)。４、精確掌握原料結(jié)存量，理解市場(chǎng)供應(yīng)狀況和價(jià)格，根據(jù)不一樣季節(jié)和需求制定菜單推出新菜，每天審核請(qǐng)購(gòu)單。５、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生工作，抓好食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生督促?lài)?yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，把好原料的進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。6、理解掌握各崗位人員技術(shù)水平和工作特點(diǎn)，根據(jù)個(gè)人專(zhuān)長(zhǎng)，合理安排技術(shù)崗位。7、組織廚房執(zhí)行完畢月、季、年度工作計(jì)劃。8、熟悉掌握貨源供應(yīng)狀況。與采購(gòu)部保持良好的聯(lián)絡(luò)，保證貨源供應(yīng)及時(shí)，質(zhì)量良好，遇有重要宴會(huì)，需親自與采購(gòu)部協(xié)商做好貨源的采購(gòu)工作。同步親自檢查、貫徹貨源購(gòu)進(jìn)的驗(yàn)收和儲(chǔ)存。9