十二個(gè)化學(xué)趣味實(shí)驗(yàn)合集

化學(xué)“冰袋”【背景資料】夏季儲(chǔ)存食品離不開(kāi)冰箱，不過(guò)假如家中沒(méi)有冰箱，怎么辦？我們可以采用化學(xué)措施制造“冰袋”，以最簡(jiǎn)樸、廉價(jià)、安全的措施，獲得最低0℃的溫度；外出旅游、郊游時(shí)，想致冷飲料和食品更是以便。還可應(yīng)用于其他得簡(jiǎn)便制冷的場(chǎng)所。這種便攜式“冰袋”最合適制成商品，發(fā)明經(jīng)濟(jì)價(jià)值?！驹囼?yàn)原理】幾種特殊的銨鹽如硝酸銨、氯化銨等，溶于水時(shí)具有強(qiáng)烈吸熱降溫的性質(zhì)，它們還可以從與其相接觸的晶體鹽中奪取結(jié)晶水而溶解吸熱，運(yùn)用這種性質(zhì)，可以通過(guò)簡(jiǎn)樸地混合兩種鹽而制冷，制成化學(xué)“冰袋”?！驹囼?yàn)用品】硝酸銨(化肥)、(NH4N03或NH4Cl)、結(jié)晶碳酸納(Na2CO3·10H2O)、聚氯乙烯、薄膜小袋、蒸發(fā)皿、鐵架臺(tái)（含鐵圈）、玻璃棒、酒精燈、藥匙、研缽、溫度計(jì)、托盤(pán)天平、封口機(jī)(或鋸條與酒精燈)、細(xì)繩【試驗(yàn)環(huán)節(jié)】1．稱(chēng)取無(wú)水碳酸鈉20克，加水少許，蒸發(fā)結(jié)晶得到若干碳酸鈉結(jié)晶水合物。2．稱(chēng)取23克硝酸銨晶體并研細(xì)。3．先將制得的碳酸鈉晶體裝入小塑料袋底部，壓緊后，用細(xì)繩系?。ɑ罱Y(jié)）塑料袋，將碳酸鈉封在袋子下半部；然后將研細(xì)的硝酸銨裝在袋子上半部，再用封口機(jī)(或灼熱鋸條)將塑料袋封閉．即成“冰袋”。4.使用時(shí)，只要將細(xì)繩解開(kāi)，用手使袋內(nèi)兩種固體粉末充足混合，便可以立即產(chǎn)生低溫，袋子最低溫度可降至約0℃（可用溫度計(jì)測(cè)量溫度的變化）。將飲料瓶等用化學(xué)冰袋裹住降溫，即可涼爽可口。闡明：不能使用無(wú)水碳酸鈉(純堿)粉末，必須是含結(jié)晶水的晶體碳酸鈉或成塊狀純堿?？梢詫o(wú)水碳酸鈉粉末溶于水，然后加熱濃縮至晶體析出，自制晶體碳酸鈉。葉脈書(shū)簽制作措施【試驗(yàn)用品】燒杯、三腳架、石棉網(wǎng)、酒精燈、火柴、天平、舊牙刷、鑷子、水彩顏料、彩色絲線、氫氧化鈉、碳酸鈉、漂白粉、碳酸鉀、樹(shù)葉【試驗(yàn)環(huán)節(jié)】一、采集葉片：初學(xué)者應(yīng)采集那些比較堅(jiān)硬、網(wǎng)狀脈比較明顯的葉片，如樟樹(shù)葉、桉樹(shù)葉、桂樹(shù)葉、龍眼樹(shù)葉、荔枝樹(shù)葉、茶樹(shù)葉等。采集是要將葉柄一起摘下。二、清除葉肉：1.用一種250ml的燒杯（或不銹鋼小鍋），加入100ml水，再加入4gNaOH和3gNa2CO2，邊攪拌邊加熱至沸騰。這種溶液叫腐蝕液。2.將葉片放入腐蝕液中，繼續(xù)加熱煮5～10分鐘（煮的時(shí)間長(zhǎng)短依不一樣植物而不一樣）。在主的過(guò)程中，要用鑷子鑷住葉柄輕輕搖動(dòng)，使葉片均勻受熱并與腐蝕液充足接觸。待葉片發(fā)黃、葉肉開(kāi)始酥爛時(shí)就可以撈出。3.撈出的葉片放入清水中，漂洗去粘液，然后攤在平坦處（如盤(pán)子的底部），用軟毛刷（或軟牙刷）邊刷邊沖洗，沖刷掉葉肉。不能刷掉的，可以放回腐蝕液中再煮一下，直至除去葉肉為止。（尚有一種處理措施，取1份生石灰加5份清水，放在燒杯里，用玻璃棒充足攪拌。待石灰水澄清后，把澄清的石灰水倒入另一只燒杯里，將洗好的植物葉片浸入。放入的葉子不要重疊在一起，要著水均勻。通過(guò)10天左右，葉肉就會(huì)分離。）三、漂白：1.將8g漂白粉溶于40ml水中，配成甲液；再將8gK2CO3溶于30ml熱水中，配成乙液。將甲、乙兩液混合均勻，加入100ml水稀釋?zhuān)瑪噭蚝笥?層紗布過(guò)濾。這種濾液叫漂白液。2．把上述去了葉肉的葉脈標(biāo)本，浸入漂白液中半晌，待葉脈巳經(jīng)漂白時(shí)，取出，浸入清水中沖洗潔凈。四、染色：用一般染布的染料，先將染料用溫水沖開(kāi)，然后加熱，再將已經(jīng)漂白的葉脈標(biāo)本放入染液煮3分鐘左右，然后取出，用清水漂洗后，放入舊書(shū)或幾層舊報(bào)紙中把它壓平吸干。

水果中維生素C含量的測(cè)定【背景資料】（VitaminC，AscorbicAcid，分子式：C6H8O6；分子量：176.12u）又叫抗壞血酸，是一種水溶性維生素，水溶液呈酸性，在溶液中會(huì)氧化分解。維生素C重要生理功能：增進(jìn)骨膠原的生物合成。利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合；增進(jìn)氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長(zhǎng)肌體壽命；改善鐵、鈣和葉酸的運(yùn)用；改善脂肪和類(lèi)脂尤其是膽固醇的代謝，防止心血管病等?！驹囼?yàn)原理】維生素C具有很強(qiáng)的還原性，能將碘還原成碘離子。碘遇淀粉變藍(lán)色，而碘離子不能使淀粉溶液變化顏色；因此，在具有維生素C的溶液中，加入淀粉溶液，就可以用碘溶液來(lái)滴定被檢測(cè)樣品中的維生素C。記錄滴定用去的碘溶液量，再根據(jù)已知的每毫升碘溶液可以與多少毫克的維生素C發(fā)生反應(yīng)，就可以計(jì)算出被檢測(cè)樣品的維生素C含量。由于維生素C的還原性很強(qiáng)，在空氣中易被氧化，尤其是在堿性介質(zhì)中更易被氧化，故在測(cè)定期須加入少許稀醋酸或鹽酸使溶液呈弱酸性，以減少副反應(yīng)的發(fā)生?！驹囼?yàn)用品】新鮮的水果和蔬菜（西紅柿、蘋(píng)果、梨、橙子等）、水果罐頭、果汁等、容量瓶（250mL）、酸式滴定管（50mL）、錐形瓶、量筒、玻璃棒、尼龍紗布、天平、多功能食物粉碎機(jī)、漏斗、pH試紙、燒杯、0.02mol/L碘溶液、鹽酸（質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2％）或2mol/L醋酸、可溶性淀粉溶液（質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2％）、蒸餾水、維生素C藥片（100mg/片）【試驗(yàn)環(huán)節(jié)】一、制備果蔬組織提取液1.稱(chēng)取50g水果或蔬菜，放入多功能食物粉碎機(jī)中，加入50mL蒸餾水，然后進(jìn)行粉碎。2.在漏斗中墊上尼龍紗布，將粉碎后的果蔬液過(guò)濾到燒杯中。取出1/2的濾液，放入潔凈的錐形瓶中。3.向錐形瓶中加入2mL淀粉溶液，然后滴加鹽酸或醋酸，將pH調(diào)至3。二、滴定果蔬組織提取液1.將一片維生素C藥片溶解在25mL蒸餾水中。2.用碘溶液滴定維生素C藥片溶液與果蔬組織提取液。滴定過(guò)程中，邊滴定邊晃動(dòng)錐形瓶，直到提取液展現(xiàn)藍(lán)色，并且在0.5min內(nèi)不褪色為止。反復(fù)滴定兩次，記錄每次滴定的初讀數(shù)和末讀數(shù)（末讀數(shù)與初讀數(shù)之差，就是每次滴定所用去的碘溶液量）。最終，計(jì)算出兩次滴定所用去的碘溶液量的平均值。三、操作要點(diǎn)（各試驗(yàn)環(huán)節(jié)中的操作要點(diǎn)）1.試樣溶解后應(yīng)立即進(jìn)行滴定，以防止維生素C被空氣所氧化。2.靠近終點(diǎn)時(shí)的滴定速度不適宜過(guò)快，溶液呈顯穩(wěn)定的藍(lán)色即為終點(diǎn)?！咀⒁馐马?xiàng)】1.滴定期溫度、速度的控制。2.淀粉指示劑的特點(diǎn)及終點(diǎn)的判斷。3.深色溶液在滴定管中的讀數(shù)。透明肥皂的制作【背景資料】透明肥皂的制作透明皂外觀透明、晶瑩，頗受歡迎，它的制作有兩類(lèi)措施：一類(lèi)是采用酒精、糖及甘油等“加入物法”；另一類(lèi)不加酒精、糖及甘油等加入物，全靠研磨，壓條來(lái)到達(dá)透明的目的，稱(chēng)“研壓法”。“加入物法”透明皂宜小規(guī)模生產(chǎn)，無(wú)需特殊設(shè)備，本試驗(yàn)即為該法。酒精除作為“加入物”外，還能增長(zhǎng)油脂在堿中的溶解度，大大加緊皂化反應(yīng)注意：本試驗(yàn)關(guān)鍵是皂化與否完全，可在皂化后進(jìn)行檢查，取幾滴樣品往往試管中，注入5～6mL熱蒸餾水，加熱，振蕩。如完全溶解，皂化完全?！驹囼?yàn)用品】豬油、蓖麻油、NaOH溶液、酒精(95%以上)、甘油、蔗糖、蒸餾水、香精、著色劑、燒杯2只、水浴鍋1只、溫度計(jì)1根、攪拌機(jī)或玻璃棒【試驗(yàn)環(huán)節(jié)】1.將豬油小火加熱融化，保持在80℃左右，再加入蓖麻油，用攪拌機(jī)攪拌2min，油溫仍維持在80℃左右。2.將NaOH與酒精混合均勻，在攪拌下很快地加入豬油和蓖麻油的混合液中進(jìn)行皂化，此時(shí)會(huì)迅速生成淡黃色漿狀固體。保持溫度在75℃如下，待皂化完全后停止攪拌，加蓋靜置半晌。3.把糖溶解在80℃熱水中，后在攪拌下先將甘油加入肥皂中，再加入熱的糖液，再加蓋放置。4.待肥皂溫度降至60℃時(shí)，加入香精及著色劑，攪勻后把肥皂倒入模具，冷卻5.待涼到室溫再進(jìn)行打印。消字靈的制作【背景資料】物質(zhì)在不一樣條件下體現(xiàn)出來(lái)的多種性質(zhì)都與它的構(gòu)造有關(guān)，因而該物質(zhì)的性質(zhì)反過(guò)來(lái)也能在一定程度上反應(yīng)其構(gòu)造，并決定它的用途和制法。乙二酸（HOOC-COOH）俗稱(chēng)草酸，常見(jiàn)的草酸是具有兩分子結(jié)晶水的無(wú)色晶體，從構(gòu)造上看，乙二酸與乙酸都具有相似的官能團(tuán)——羧基，因此可推斷乙二酸應(yīng)具有相似的某些化學(xué)性質(zhì)，但乙酸為二元酸，它應(yīng)當(dāng)還具有與乙酸不一樣的特殊性質(zhì)，根據(jù)常識(shí)，乙二酸能使藍(lán)墨水褪色。【試驗(yàn)原理】草酸（H2C2O4）為絡(luò)合劑，與Fe3+形成H3［Fe（C2O4）3］，可除去黑色的鞣酸鐵，再加氯水溶液擦拭時(shí)，可漂白藍(lán)色的斑點(diǎn)【試驗(yàn)用品】草酸、蒸餾水、高錳酸鉀、濃鹽酸、漂白粉、燒杯或錐形瓶、滴瓶、集氣瓶【試驗(yàn)環(huán)節(jié)】1.先配甲液（草酸溶液），用角匙取少許草酸晶體、放入燒杯或錐形瓶中、加蒸餾水使之溶解。然后將此溶液倒入一只滴瓶中，標(biāo)簽注明甲液。2.再配制乙液（氯水或漂白粉溶液）①氯水的配制措施：將一角匙高錳酸鉀晶體加入5ml小燒杯中，將燒杯放入盛有20ml水的集氣瓶中，然后再向小燒杯中加入濃鹽酸，將集氣瓶永玻璃片塞好，待反應(yīng)停止后，將集氣瓶中新制成的氯水裝入乙滴瓶中。②漂白粉溶液的配制：假如沒(méi)有條件準(zhǔn)備一套制氯水的裝置，就可以用漂白粉溶液替代氯水。配制漂白粉溶液的措施比較簡(jiǎn)樸。用角匙將漂白粉加入到燒杯中，然后加蒸餾水溶解。漂白粉的溶解度較小，因此配制的溶液有些渾濁。將此液倒入乙滴瓶中即可。試驗(yàn)時(shí)，先用藍(lán)黑墨水在白色的硬紙板上寫(xiě)字。去字跡時(shí)，先用甲液滴在字跡上，然后再將乙液滴上一滴，字跡會(huì)立即消失。注意晾干后再將修改的字跡寫(xiě)上去。合成香精【背景資料】從大自然提取的香味總是有限的。人們研究弄清香味的成分和構(gòu)造后，已不再滿足眾自然的賜予，開(kāi)始研制更多更有用的香料。1850年，人們用乙酸戊酯和丁酸戊酯制成了香蕉水；1875年，用鄰-苯二酚和木質(zhì)素制成了香草素（香草醛）；1893年，合成了具有紫羅蘭香味的紫羅蘭酮；上世紀(jì)初，香料的人工合成從試驗(yàn)室小型試制擴(kuò)大為大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)，人造香料逐漸走進(jìn)人們的平常生活。生產(chǎn)人造香料，不像提取天然香料那樣受氣候和地理?xiàng)l件的限制，許多人造香料可以用石油和煤焦油為原料提煉、合成得到。香料廠有巨大的蒸餾鍋和冷卻裝置，將從煤焦油和石油中提取出的苯、酒精、醋酸、甲醇等原料放進(jìn)鍋內(nèi)，通過(guò)加熱使它們發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，然后加以分餾，就制成了多種人造香料。目前人造香料的品種已經(jīng)有3000多種，全世界年產(chǎn)約10萬(wàn)噸，大大彌補(bǔ)了天然香料的局限性，也發(fā)明了諸多自然界沒(méi)有的品種?！驹囼?yàn)原理】人們很早懂得從多種植物的花、果實(shí)中提取一類(lèi)叫香精的物質(zhì)，用于護(hù)膚、護(hù)發(fā)或添加到食品中。從植物中提取香精油的措施有蒸餾、萃取或直接榨取等法。由于天然物質(zhì)來(lái)源有限，人類(lèi)便合成多種人造香精，在香精家庭中，酯類(lèi)最多，合成原料是對(duì)應(yīng)的羧酸和醇，如薄荷香精重要成分是苯甲酸乙酯，由苯甲酸和乙酸制得：C6H5COOH+C2H5OH→C6H5COOC2H5+H2O。梨香精油是乙酸異戊酯，由乙酸和異戊醇反應(yīng)得：CH3COOH+C5H11OH→CH3COOC5H11+H2O。本試驗(yàn)就來(lái)實(shí)現(xiàn)它們的合成。【試驗(yàn)用品】冰醋酸、異戊醇、濃H2SO4、苯甲酸、無(wú)水乙醇、100mL燒瓶、水浴鍋、10mL量筒、50mL量筒、分液漏斗【試驗(yàn)環(huán)節(jié)】1.梨香精油的合成：在燒瓶中注入10mL冰醋酸（用溫水融化）和15mL異戊醇，再加入5mL濃H2SO4，混合均勻，置于水浴上加熱數(shù)分鐘后冷卻，冷卻后再慢慢加入30mL水，振蕩5min，注入分液漏斗，靜置分層，油層即為醋酸異戊酯。2.薄荷精油的合成：在燒瓶中加入苯甲酸10g，無(wú)水乙醇35mL，濃硫酸5mL，混合均勻，置于水浴上加熱數(shù)分鐘后冷卻，冷卻后慢慢加入30ml水，振蕩5min，注入分液漏斗，靜置分層，油層即為薄荷精油。問(wèn)題思索通過(guò)本次試驗(yàn)說(shuō)說(shuō)有機(jī)化學(xué)反應(yīng)與無(wú)機(jī)化學(xué)反應(yīng)的區(qū)別？豆腐中鈣質(zhì)的檢查【背景資料】富含蛋白質(zhì)的食物多屬于酸性食物

蔬菜、水果多屬于堿性食物1.豆腐是人們公認(rèn)的保健佳品，其在防病保健上的奉獻(xiàn)是多方面的，適量地食用豆腐確實(shí)對(duì)人體健康大有好處。不過(guò)，食豆腐并非多多益善，過(guò)量也會(huì)危害健康。制作豆腐的大豆，具有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它能防止動(dòng)脈粥樣硬化，但又能增進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過(guò)量食豆腐很輕易引起碘的缺乏，發(fā)生碘缺乏病。豆腐中具有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過(guò)多，不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸取，并且輕易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)膨脹、腹瀉等不適癥狀。在正常狀況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)，通過(guò)代謝變化，最終大部提成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降。此時(shí)，若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì)，勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，會(huì)加重腎臟的承擔(dān)，使腎功能深入衰退，不利于身體健康。2.豆腐最佳不要和菠菜一起煮。菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富，有“蔬菜之王”之稱(chēng)，不過(guò)菠菜里具有諸多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸。豆腐里具有較多的鈣質(zhì)，兩者若同步進(jìn)入人體，可在人體內(nèi)發(fā)生化學(xué)變化，生成不溶性的草酸鈣。人體內(nèi)的結(jié)石正是草酸鈣、碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，因此最佳不要把菠菜和豆腐一起熬著吃。此外，單獨(dú)吃菠菜也不適宜一次吃得過(guò)多，由于菠菜里的草酸可以跟人體內(nèi)的鈣、鐵質(zhì)結(jié)合，從而使人體缺乏鈣、鐵，影響健康。在鈣和草酸的比例為1：2時(shí)，最易形成結(jié)石。若通過(guò)食物搭配破壞這個(gè)比例，則結(jié)石可以防止。例如吃菠菜時(shí)搭配著吃些含鈣豐富的芝麻、牛奶或魚(yú)，就可以克服菠菜的這個(gè)缺陷?！驹囼?yàn)原理】豆腐中的鈣質(zhì)與草酸鈉溶液反應(yīng)便生成不溶于水的草酸鈣白色沉淀。Ca2+＋Na2(COO)2－→Ca(COO)2↓＋2Na+【試驗(yàn)用品】燒杯、漏斗、濾紙、鐵架臺(tái)(帶鐵圈)、pH試紙、草酸鈉、濃硝酸【試驗(yàn)環(huán)節(jié)】1.測(cè)定豆腐的pH

豆腐的酸堿性試驗(yàn)取200克豆腐放入燒杯中，加入20毫升蒸餾水，用玻棒攪拌，并搗碎到不再有塊狀存在。過(guò)濾（注意此操作的規(guī)范性），得到無(wú)色澄清的濾液和白色的濾渣。用精密pH試紙測(cè)試豆腐濾液的酸堿性(一般測(cè)得的pH為6.2，顯弱酸性)。2.豆腐中鈣質(zhì)的檢查

取上述豆腐濾液2毫升于試管中，再滴入幾滴濃草酸鈉溶液，試管中立即出現(xiàn)明顯的白色沉淀。闡明豆腐中具有豐富的鈣質(zhì)，并且能溶于水，不一定與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起。【注意事項(xiàng)】1.在制豆腐濾液前，一定要把豆腐搗碎，才能使鈣離子溶解到水中。2.由于豆腐中具有較多蛋白質(zhì)，形成膠體，故過(guò)濾較慢。但蛋白質(zhì)一般不易透過(guò)濾紙，因此反應(yīng)。水下公園【背景資料】可溶性硅酸鹽如硅酸鈉與可溶性重金屬鹽發(fā)生離子反應(yīng)生成不溶與水的硅酸鹽沉淀，這些不溶性硅酸鹽常有特殊的顏色?！驹囼?yàn)原理】氯化亞鉆、硫酸銅、氯化鐵、硫酸亞鐵、硫酸鋅、硫酸鎳等這些小晶體與硅酸鈉發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，成果生成紫色的硅酸亞鉆、藍(lán)色的硅酸銅、紅棕色的硅酸鐵、淡綠色的硅酸亞鐵、墨綠色的硅酸鎳、白色的硅酸鋅。這些小晶體和硅酸鈉的反應(yīng)，是非常獨(dú)特而有趣的化學(xué)反應(yīng)。當(dāng)把這些小晶體投入到玻璃缸里后，它們的表面立即生成一層不溶解于水的硅酸鹽薄膜，這層帶色的薄膜覆蓋在晶體的表面上）然而，這層薄膜有個(gè)非常奇特的脾氣，它只容許水分子通過(guò)，而把其他物質(zhì)的分子拒之門(mén)外，當(dāng)水分子進(jìn)入這種薄膜之后，小晶體即被水溶解而生成濃度很高的鹽溶液于薄膜之中，由此而產(chǎn)生了很高的壓力，使薄膜鼓起直至破裂。膜內(nèi)帶有顏色的鹽溶液流了出來(lái)，又和硅酸鈉反應(yīng)，生成新的薄膜，水又向膜內(nèi)滲透，薄膜又重新鼓起、破裂……如此循環(huán)下去每循環(huán)一次，花的枝葉就新長(zhǎng)出一段。這樣，只需半晌，就形成了枝葉繁茂花盛開(kāi)的水下花園了。

反應(yīng)方程式：CoCl2

+

Na2SiO3

==CoSiO3（紫色）＋2NaCl

CuSO4

+

Na2SiO3

==

CuSiO3（藍(lán)色）＋Na2SO4

FeSO4

+

Na2SiO3

==

FeSiO3（淺綠色）＋Na2SO4

2FeCl3

+

3Na2SiO3

==

Fe2（SiO3）3（紅棕色）＋6NaCl

NiSO4

+

Na2SiO3

==

NiSiO3（墨綠色）＋Na2SO4

ZnSO4

+

Na2SiO3

==ZnSiO3（白色）＋Na2SO4【試驗(yàn)用品】硅酸鈉溶液、大燒杯、鑷子、氯化亞鉆、硫酸銅、氯化鐵、硫酸亞鐵、硫酸鋅、硫酸鎳的晶體【試驗(yàn)環(huán)節(jié)】1.先在燒杯中盛多半下無(wú)色透明的硅酸鈉水溶液（俗稱(chēng)水玻璃）。2.然后投入氯化亞鉆、硫酸銅、氯化鐵、硫酸亞鐵、硫酸鋅、硫酸鎳等幾種能溶解于水的有色鹽類(lèi)晶體。不一會(huì)兒，就會(huì)在玻璃缸中出現(xiàn)多種各樣的枝條來(lái)，縱橫交錯(cuò)地伸長(zhǎng)著，綠色的葉子越來(lái)越茂盛，鮮艷奪目的花兒也開(kāi)放突起！一座根深葉茂、五光十色的水下花園，即刻展現(xiàn)出來(lái)。海帶中碘的提取和檢查【背景資料】單質(zhì)碘呈紫黑色晶體，具有金屬光澤，性脆，有毒性和腐蝕性。易升華。加熱時(shí)，碘升華為漂亮的紫色蒸氣，這種蒸氣有刺激性氣味。碘易溶解在氯仿、四氯化碳、二硫化碳等有機(jī)溶劑，并形成漂亮的紫色溶液，但微溶于水。碘單質(zhì)碰到淀粉會(huì)顯深藍(lán)色，這是碘的特性之一。碘的化合物在有機(jī)化學(xué)中十分重要，此外在醫(yī)藥和攝影方面的用途也很廣泛。碘是人體的必需微量元素之一，健康成人體內(nèi)的碘的總量為30mg（20-50mg），其中70%-80%存在于甲狀腺。缺乏碘會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大。值得注意的是,人體攝入過(guò)多的碘也是有害的,平常飲食碘過(guò)量同樣會(huì)引起“甲亢”。與否需要在正常膳食之外特意“補(bǔ)碘”,要通過(guò)正規(guī)體檢,聽(tīng)取醫(yī)生的提議,切不可盲目“補(bǔ)碘”。碘是非金屬元素，不過(guò),碘在海水中含量太低,僅有60μg/L目前還不能直接從海水中提取碘。海洋植物,如海帶、馬尾藻等有吸附碘離子的特殊能力,它們能把海水中的碘富集到是海水中的10萬(wàn)倍以上，因此一般從海帶或馬尾藻中提取碘。【試驗(yàn)用品】干海帶酒精過(guò)氧化氫溶液（3%）稀硫酸溶液（3mol/L）淀粉溶液（1%）CCl4食用碘鹽刷子剪刀坩堝坩堝鉗鐵架臺(tái)三角架泥三角火柴酒精燈燒杯玻璃棒試管量筒膠頭滴管漏斗濾紙【試驗(yàn)環(huán)節(jié)】1.取8g食用干海帶，用刷子把干海帶表面附著物刷凈(注意：不要用水洗)。將海帶剪成絲狀，用酒精潤(rùn)濕放入瓷坩堝中，把坩堝置于泥三角上。2.用酒精燈灼燒盛有海帶的坩堝，至海帶完全燒成炭黑色灰后，停止加熱，自然冷卻。3.將坩堝內(nèi)海帶灰放至小燒杯中，再加入10mL蒸餾水，不停攪拌，煮沸3min～5min，使可溶物所有溶解，冷卻后過(guò)濾。4.將濾液提成三份放入試管中，并標(biāo)為1、2、3號(hào),在1號(hào)試管中滴入約5滴稀硫酸后，再加入約3mLH2O2溶液，觀測(cè)現(xiàn)象。然后滴入1%淀粉液1~2滴，觀測(cè)現(xiàn)象。5.在2號(hào)試管中加入2mL新制的飽和氯水，振蕩溶液，觀測(cè)現(xiàn)象。2分鐘后把加入氯水的溶液提成兩份。其中甲中再滴入1%淀粉液1~2滴，觀測(cè)現(xiàn)象。乙溶液中加入2mLCCl4，振蕩萃取，靜置后觀測(cè)現(xiàn)象。6.在3號(hào)試管中加入食用碘鹽2g，振蕩使之充足溶解后滴入5滴稀硫酸。再滴入1%淀粉液1~2滴，觀測(cè)現(xiàn)象。試驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)論：試管加入試劑試驗(yàn)現(xiàn)象試驗(yàn)結(jié)論1號(hào)稀硫酸、H2O2、淀粉液發(fā)生反應(yīng)：2I-+2H++H2O2=I2+2H2O由淀粉溶液變藍(lán)可知有碘單質(zhì)生成，證明海帶中有碘元素。2號(hào)甲新制的飽和氯水、1%淀粉液發(fā)生反應(yīng)：2I-+Cl2=I2+2Cl-生成碘單質(zhì)溶液變使淀粉變藍(lán)，證明海帶中存在碘離子。乙新制的飽和氯水、CCl4發(fā)生反應(yīng)：2I-+Cl2=I2+2Cl-運(yùn)用萃取現(xiàn)象驗(yàn)證生成碘單質(zhì)，闡明海帶中存在碘離子。3號(hào)食用碘鹽、稀硫酸、1%淀粉液發(fā)生反應(yīng)：5I-+IO3-+6H+=3I2+3H2O由碘鹽中存在KIO3和反應(yīng)原理可知海帶中存在碘元素重要以碘離子形式存在。【問(wèn)題思索】1．通過(guò)三組試驗(yàn)的操作和觀查到的現(xiàn)象，得出什么結(jié)論？2．怎樣從海帶中分離得到碘的有機(jī)溶液？簡(jiǎn)述其過(guò)程。3．為你提供淀粉碘化鉀試紙，使用家庭米醋，怎樣測(cè)定市售食鹽中與否加碘。踩地雷【背景資料】①在常溫時(shí)，碘跟濃氨水反應(yīng)生成一種暗褐色的物質(zhì)，一般稱(chēng)之為碘化氮(實(shí)際上，該物質(zhì)是帶有不一樣數(shù)量氨的碘化氮的化合物，如NI3.NH3；NI3.2NH3等)其化學(xué)反應(yīng)方程式如下：5NH3+3I2=NI3.NH3↓(暗褐色)+3NH4I②當(dāng)?shù)饣蓵r(shí)，極輕微的觸動(dòng)即引起爆炸。如：受振動(dòng)，碰撞或腳踩時(shí)，極易分解發(fā)出爆炸聲：反應(yīng)式如下：.NH3=3I2+N2+2NH3爆炸時(shí)，由于有熱量放出，從而使生成的碘變成紫色的碘蒸氣?！驹囼?yàn)用品】碘濃氨水400毫升燒杯漏斗架長(zhǎng)頸漏斗濾紙100毫米量筒托盤(pán)天平藥匙作攪捧用的木條1根【試驗(yàn)環(huán)節(jié)】①“地雷”——碘化氮的制備1.稱(chēng)取1-2克碘(最佳是粉末狀)置于400毫升燒杯中，然后注入50-100毫升濃氨水，用木條不停攪拌以使碘能與濃氨水充足反應(yīng)。反應(yīng)2分鐘后過(guò)濾，過(guò)濾時(shí)應(yīng)盡量使不溶物匯集在濾紙的圓錐中央。2.過(guò)濾一次后，燒杯內(nèi)仍殘留許多未反應(yīng)的碘，為此應(yīng)將濾液再次倒回原燒杯，以使?jié)獍彼c未反應(yīng)的碘深入反應(yīng)，然后再搖動(dòng)燒杯，傾出上層濾液過(guò)濾。3.反復(fù)以上過(guò)濾過(guò)程，直至碘與濃氨水充足反應(yīng)。4.將燒杯中所殘留的固體，所有轉(zhuǎn)移到濾紙上。當(dāng)漏斗中僅剩余少許液體未濾出時(shí)，即可將濾紙從漏斗中取出，平輔于一塊木板上。這樣，“地雷”就制備完畢了。5．用木條將濾紙上的濾餅撥撒到要進(jìn)行演出的水泥地面上，晾干30～60分鐘后，即可進(jìn)行，試驗(yàn)者將發(fā)現(xiàn)，當(dāng)腳踩到該藥物時(shí)，會(huì)發(fā)出清脆的爆炸聲，并且伴隨腳步的移動(dòng)，這種爆炸聲將持續(xù)不停，致使試驗(yàn)者不知怎樣是好，如同身陷地雷陣似的正是“進(jìn)亦難，退亦難”?！咀⒁馐马?xiàng)】①由于碘化氮極易分解、爆炸(甚至在潮濕時(shí))。因此在制備碘化氮及進(jìn)行試驗(yàn)時(shí)，均須小心，并且不可多制，制備的碘化氮必須一次用盡。②鑒于“地雷”晾干后就會(huì)輕易爆炸，因此，在布置“地雷陣”時(shí)，一定要在濾餅濕潤(rùn)時(shí)進(jìn)行，否則，在撥撒過(guò)程中就會(huì)分解爆炸，那就是“炸彈”，而不是“地雷”了。水果保鮮劑的制備【背景資料】

水果一旦成熟，就會(huì)日趨腐敗。研究證明，水果成熟時(shí)會(huì)釋放微量的乙烯(C2H4)，會(huì)誘發(fā)其他水果的成熟。因此，水果保鮮劑是一類(lèi)能吸附、吸取乙烯的物質(zhì)?；钚蕴?，天然沸石，硅酸鈣等多孔性物質(zhì)是一類(lèi)吸附型保鮮劑，但它們吸附量小，有易脫附的缺陷。目前，廣泛使用的保鮮劑是KMnO4，這是氧化型的，因乙烯被氧化，因此不存在脫附問(wèn)題，但氧化速度慢，故實(shí)用上把KMnO4吸在活性炭等載體上制成高效的吸附－氧化型保鮮劑，反應(yīng)如下：2KMnO4+3CH2=CH2+4H2O→2KOH+2MnO2+3CH2OH-CH2OH【試驗(yàn)用品】活性炭KMnO4CaSiO3酒精燈燒杯鐵架臺(tái)過(guò)濾裝置【試驗(yàn)環(huán)節(jié)】1.制備活性炭－KMnO4保鮮劑：取20g活性炭，浸在3%的KMnO4溶液中，煮沸15～30min，過(guò)濾出活性炭。在110℃烘干，也可用水浴烘干蒸發(fā)