福建人文地理

福建人文地理福建省（簡(jiǎn)稱閩）位于中國(guó)東南沿海，東北與浙江省毗鄰，西、西北與江西省接界，西南與廣東省相連，東隔臺(tái)灣海峽與臺(tái)灣島相望。陸域面積12.4萬(wàn)平方公里。福建省轄1個(gè)副省級(jí)城市和8個(gè)地級(jí)市。福建的地理特點(diǎn)是“依山傍?！?。福建多山，全省山地丘陵面積約占全省土地總面積的90%；這些山地多為森林所覆蓋，使得福建的森林覆蓋率達(dá)62.96%，居全國(guó)第一。福建的海岸線長(zhǎng)度居全國(guó)第二位，海岸曲折，島嶼眾多?！案＝ā边@一稱呼源自唐代。開(kāi)元二十一年（733年），唐政府為加強(qiáng)邊防武裝力量，從福州、建州（今建甌市）各取一字，設(shè)“福建經(jīng)略使”（軍事長(zhǎng)官職稱），它和福州都督府并存。這是歷史上第一次出現(xiàn)“福建”名稱。地理位置福建地處東海之濱，屬于中國(guó)華東地區(qū)或華南地區(qū)。福建是中國(guó)著名僑鄉(xiāng)，旅居世界各地的閩籍華人華僑1088萬(wàn)人。其中，菲律賓、馬來(lái)西亞、印尼這三地的閩籍華人華僑最多。福建與臺(tái)灣源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，關(guān)系最為密切，臺(tái)灣同胞中80%祖籍福建。福建居于中國(guó)東海與南海的交通要沖，是中國(guó)距東南亞、西亞、東非和大洋洲最近的省份之一。福建在歷史上是“海上絲綢之路”、“鄭和下西洋”、伊斯蘭教等重要文化發(fā)源地和商貿(mào)集散地，福州、廈門曾被辟為全國(guó)五口通商口岸之一。泉州曾是古代世界第一大港口，泉州還是海上絲綢之路的起點(diǎn)。閩江口的馬尾港是中國(guó)近代造船工業(yè)的先驅(qū)和培養(yǎng)科技人才的搖籃。語(yǔ)言福建以其高度多元的文化著稱。這里長(zhǎng)期居住著漢、畬兩個(gè)主要民族，在福建漢族內(nèi)部還分化為許多族群，每個(gè)族群都有自己獨(dú)特的語(yǔ)言和文化。福建的畬族使用畬語(yǔ)，在經(jīng)歷了同漢族長(zhǎng)期的共存之后，許多畬民都能說(shuō)當(dāng)?shù)貪h族所使用的語(yǔ)言。福建漢族主要由河洛人和客家人組成，此外在西北部與江西交界的地區(qū)居住著以贛語(yǔ)為母語(yǔ)的人口，在東北部與浙江相鄰的地區(qū)居住著少量以吳語(yǔ)（吳方言）為母語(yǔ)的人口。戲曲福建的戲曲包括閩?。ǜＶ荩⑺G?。ㄕ闹荩?、梨園戲、高甲戲（泉州）、莆仙戲（莆田）、木偶戲（傀儡戲、布袋戲）及漢劇等24個(gè)劇種。閩菜起源于福建省閩侯縣，是中國(guó)八大菜系之一，其中福州菜、廈門菜是閩菜的代表，但民間也有根據(jù)地域而劃分為分為漳州菜、泉州菜、三明菜、邵武菜等類型。由于福建地處東南沿海、盛產(chǎn)多種海鮮，使其長(zhǎng)于烹飪海鮮。閩菜除了一般調(diào)味料外，還有蝦油、蝦醬、酸杏等；又較突出‘糟’味，有紅糟、白糟、糟等之別，味道方面，注重清鮮、酸、甜、咸、香，在宴席中最后一道菜一般都是時(shí)令青菜，取“清菜”之意。制湯則有‘一湯十變’之譽(yù)，烹調(diào)方法上以溜、蒸、炒、煨、燉最為常見(jiàn)，著名的菜肴有佛跳墻、魚(yú)丸、紅糟雞、閩生果、淡糟香螺片，雞湯氽海蚌等。佛跳墻福州魚(yú)丸旅游“山海一體，閩臺(tái)同根，民俗奇異，宗教多元”是福建旅游的鮮明特色。迷人的武夷仙境、浪漫的鼓浪琴島、神圣的媽祖朝覲、奇特的水上丹霞、動(dòng)人的惠女風(fēng)采、神奇的客家土樓、光輝的古田會(huì)址、悠久的曇石山文化、神秘的白水洋奇觀、壯美的濱海火山構(gòu)成了福建獨(dú)具特色的十大旅游品牌。福州三坊七巷廈門鼓浪嶼泉州清源山南平武夷山三明大金湖龍巖土樓寧德太姥山漳州東山島莆田媽祖廟福建特產(chǎn)福州特產(chǎn)：壽山石、牛角梳、橄欖、福桔、龍眼、閩姜、芙蓉李、茉莉花茶、脫胎漆器、木畫(huà)、木雕、紙傘、貝雕、瓷器等。壽山石泉州特產(chǎn)：各種瓜果、名木花卉、德化瓷器、惠安石雕、安溪烏龍茶（安溪鐵觀音）、老范志萬(wàn)應(yīng)神曲、永春老醋、源和堂蜜餞、泉州木偶頭、永春漆籃、人造花等。安溪鐵觀音漳州特產(chǎn)：水仙花、茶花、蘭花等“三大名花”和青梅、蘆柑、荔枝、天寶香蕉、龍眼、平和蜜柚、菠蘿等“七大名果”；還有各種海產(chǎn)干貨、片仔癀牌片仔癀、八寶印泥、片仔癀珍珠膏、珍貝漆畫(huà)飾板、水仙花牌風(fēng)油精，布袋戲等。漳州水仙花廈門特產(chǎn)：各種亞熱帶瓜果、餡餅、魚(yú)皮花生、菩提丸、青津果、廈門珠繡、漆線雕、廈門彩塑、廈門瓷塑、香菇肉醬、廈門藥酒、海產(chǎn)干貨等。廈門餡餅?zāi)掀教禺a(chǎn)：竹筍、板栗餅、酸棗糕、紅菇、建甌光餅、武夷山的大紅袍等南平竹筍三明特產(chǎn)：竹、木、菇、閩筍、建蓮、金桔、獼猴桃、花柰、天然寶石以及“汀州八干”的明溪肉脯干、寧化辣椒干、田鼠干在國(guó)內(nèi)外久負(fù)盛名。三明老鼠干寧德特產(chǎn)：芙蓉李、古田油木奈、古田竹編、霞浦貝雕和軟木畫(huà)、綠竹筍、紅曲、福安蜜沉沉酒、茶油、竹枕、蒸籠、洋中香菇、二都珠蚶等。油木奈龍巖特產(chǎn)：米漿馃、風(fēng)鴨、白斬河田雞、長(zhǎng)汀板栗、紅菌豆腐渣、明姜、麥芽糖、薯包子、連城地瓜干、長(zhǎng)汀豆腐干、永定菜干、武平豬