室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)第四章 上-

SHINEIHUANJINGYISHUZONGHESHEJI

李雅琦室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)第四章：公共空間第一節(jié)商業(yè)空間

第二節(jié)展示空間室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)4.1商業(yè)空間一、商業(yè)空間1.商場(chǎng)商場(chǎng)是商業(yè)活動(dòng)的主要集中場(chǎng)所，在從一個(gè)側(cè)面反映一個(gè)國(guó)家，一個(gè)城市的物質(zhì)經(jīng)濟(jì)狀況和生活風(fēng)貌。今天的商場(chǎng)功能正向多元化，多層次方向發(fā)展，并形成新的消費(fèi)行為和心理需求，對(duì)室內(nèi)設(shè)計(jì)師而言，商場(chǎng)室內(nèi)環(huán)境的塑造，就是為顧客創(chuàng)造與時(shí)代特征相統(tǒng)一，符合顧客心理行為充分體現(xiàn)舒適感，安全感和品味感的消費(fèi)場(chǎng)所。室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)4.1商業(yè)空間一、商業(yè)空間室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)4.1商業(yè)空間一、商業(yè)空間室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)4.1商業(yè)空間一、商業(yè)空間2.商業(yè)空間的演變獨(dú)立店街區(qū)綜合商業(yè)區(qū)室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)4.1商業(yè)空間宋代張擇端的《清明上河圖》中形象地描繪了一幅北宋年間東京汴梁商業(yè)繁華，店鋪林立的情形。室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)4.1商業(yè)空間室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)4.1商業(yè)空間作為商業(yè)空間主要形式的是各類商店，近百年來(lái)隨著商品經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，商店的形式演變成各種不同的樣式，依年代先后分述于下：1、百貨店(1856,法國(guó)孟瑪榭,工業(yè)革命為背景)2、郵購(gòu)(1880,美國(guó))3、連鎖店(20世紀(jì)20年代)4、超級(jí)市場(chǎng)(1920年末)5、購(gòu)物中心(1960二戰(zhàn)后,單體型和復(fù)合型)6、商店街(綜合性)7、量販店(60年代末,倉(cāng)儲(chǔ)式超市,麥德龍等)8、便利店(20世紀(jì)80年代)9、專賣店(近20-30年)二、現(xiàn)代商業(yè)空間的分類室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)4.1商業(yè)空間室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)4.1商業(yè)空間室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)4.1商業(yè)空間

1、商業(yè)空間的基本構(gòu)成:

是由人、物、空間三者之間的相互關(guān)系構(gòu)成的，三者之間的相互關(guān)系如下:

人與空間的關(guān)系是空間提供了人的活動(dòng)功能，其中包括物質(zhì)的獲得，精神的感受與信息的交流。人與物的關(guān)系是一種交流的功能，物質(zhì)提供了使用功能，并傳達(dá)相關(guān)的信息（包括識(shí)別、美感、知識(shí)等），空間與物的關(guān)系是：空間提供了物的放置（陳列、儲(chǔ)藏等），同時(shí)集合的物也構(gòu)成了新的空間（設(shè)計(jì)時(shí)必須考慮商品陳列后形成的“新”空間）。所有關(guān)系中，人是活動(dòng)的，空間和物是相對(duì)固定的。三、商業(yè)空間的構(gòu)成

室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)4.1商業(yè)空間2、商業(yè)空間的功能性分類

A、展示性——商品的陳列，舞臺(tái)上動(dòng)態(tài)的表演、廣告deng信息的傳達(dá).

B、服務(wù)性——提供有形或無(wú)形的服務(wù)、購(gòu)物、休閑、咨詢、修理、餐飲、美容等。

C、娛樂(lè)性——提供兒童游樂(lè)、電子游戲、運(yùn)動(dòng)等調(diào)劑身心的活動(dòng)。

D、文化性——無(wú)論是商品陳列或娛樂(lè)活動(dòng)，其本質(zhì)均是文化活動(dòng)，包括各類流行也是一種文化。室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)4.1商業(yè)空間室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)4.1商業(yè)空間四、消費(fèi)心理與購(gòu)物環(huán)境1、消費(fèi)心理顧客消費(fèi)行為的心理過(guò)程活動(dòng)，是設(shè)計(jì)者必須了解的基本內(nèi)容。人們的消費(fèi)心理活動(dòng)，大致可分為三個(gè)階段：（1）認(rèn)知過(guò)程：認(rèn)識(shí)商品、了解服務(wù)是消費(fèi)行為的前提。商品的包裝、陳列以及商業(yè)空間的裝飾等，對(duì)消費(fèi)者的進(jìn)一步行動(dòng)起重要作用。在這個(gè)過(guò)程中，商品本身和空間環(huán)境起誘導(dǎo)作用。（2）情感過(guò)程：在認(rèn)知的基礎(chǔ)上消費(fèi)者經(jīng)過(guò)一系列的比較、分析、思考直到做出判斷的心理過(guò)程。（3）意志過(guò)程：通過(guò)認(rèn)知和情感的心理過(guò)程，使消費(fèi)者有了明確的購(gòu)買目的，最終實(shí)現(xiàn)購(gòu)買的心理決定過(guò)程。室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)4.1商業(yè)空間2、購(gòu)物環(huán)境不同消費(fèi)者會(huì)有各種購(gòu)物行為，但對(duì)購(gòu)物環(huán)境的要求大致相同。A、舒適和美觀性：創(chuàng)造美觀舒適的購(gòu)物環(huán)境，主要體現(xiàn)在：視覺(jué)的愉悅感、身體觸覺(jué)的舒適感、優(yōu)雅的聲學(xué)效果等。B、安全性：首先，要考慮設(shè)備安裝設(shè)計(jì)的安全性；其次，空間設(shè)計(jì)中要避免可能對(duì)顧客造成傷害的系列問(wèn)題；第三，設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)避心理恐懼和不安定因素。C、方便性：交通便利和人口密集的區(qū)域往往作為商場(chǎng)業(yè)主“選址”的首要選擇。D、可選擇性：“貨比三家”是眾所周知的道理，所以大型的購(gòu)物環(huán)境中應(yīng)具備多家商店、多種品牌、多種商品。E、標(biāo)識(shí)性：在同一個(gè)區(qū)域，經(jīng)營(yíng)同一種商品的商店，只有設(shè)計(jì)獨(dú)特的商店標(biāo)識(shí)和門面、富有創(chuàng)意的櫥窗和廣告和富于新意的購(gòu)物環(huán)境，才會(huì)給消費(fèi)者留下深刻的記憶。同時(shí)，正因?yàn)槊總€(gè)商店的獨(dú)特性、新穎感和可識(shí)別性，才形成商業(yè)街的豐富的商業(yè)氛圍。室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)4.1商業(yè)空間室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)4.1商業(yè)空間室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)4.1商業(yè)空間五、商業(yè)空間設(shè)計(jì)要點(diǎn)（一）、商業(yè)空間的功能分區(qū)1、直接營(yíng)業(yè)區(qū)

商店：引導(dǎo)區(qū)和商場(chǎng)區(qū)，外立面、櫥窗、入口等為引導(dǎo)區(qū)；銷售設(shè)施、服務(wù)臺(tái)、貨架、收銀、顧客休息區(qū)、WC等為商場(chǎng)區(qū)。餐飲業(yè)：入口引導(dǎo)區(qū)、接待等候區(qū)、就餐客席（散席及包房等）及提供輔助服務(wù)的衣帽間、化粧間等。其他服務(wù)業(yè)：入口引導(dǎo)區(qū)、接待等候區(qū)、主要服務(wù)區(qū)、貴賓房、衣帽間、化粧間等。

2、間接營(yíng)業(yè)區(qū)商店：包括商品的貯藏、配貨、內(nèi)部的管理等，大型的商場(chǎng)內(nèi)部管理則更為復(fù)雜、細(xì)致。

餐飲業(yè)：廚房與管理（包括倉(cāng)庫(kù)、冷藏等）兩大部分。其他服務(wù)業(yè)：包括貯藏室、設(shè)備區(qū)、內(nèi)部的管理室等。室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)4.1商業(yè)空間室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)4.1商業(yè)空間室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)4.1商業(yè)空間室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)4.1商業(yè)空間室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)4.1商業(yè)空間室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)4.1商業(yè)空間室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)4.1商業(yè)空間在商場(chǎng)設(shè)計(jì)應(yīng)考慮以下幾個(gè)因素：

1、商場(chǎng)分析——經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l件，風(fēng)格，顧客結(jié)構(gòu)。

2、建筑條件分析——梁柱結(jié)構(gòu)，平面空間。

3、商場(chǎng)室內(nèi)功能系統(tǒng)——包括以下幾點(diǎn)：a、 顧客系統(tǒng)——門面、招牌、櫥窗、陳列展示設(shè)計(jì)、門廳、出入口、樓梯、休息間、衛(wèi)生間、用以誘導(dǎo)顧客知道購(gòu)買。b、 銷售系統(tǒng)——貨柜、貨架、收銀臺(tái)、營(yíng)業(yè)環(huán)境，用以創(chuàng)造理想的購(gòu)物環(huán)境。c、 商業(yè)系統(tǒng)——倉(cāng)庫(kù)、進(jìn)出倉(cāng)通道、上架前儲(chǔ)存設(shè)施。d、 管理系統(tǒng)——經(jīng)理、財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)、供銷室、車庫(kù)。e、 內(nèi)部員工系統(tǒng)——員工休息室、通道、更衣室、樓梯、飯?zhí)?、醫(yī)務(wù)室、洗手間室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)4.1商業(yè)空間（二）、零售商店的基本特點(diǎn)1、日常生活用品店日常生活用品店按功能劃分可分為三大塊：銷售區(qū)、收銀接待區(qū)、儲(chǔ)藏區(qū)。2、文化體育用品店功能劃分上可分為三大塊：銷售區(qū)、收銀接待區(qū)、儲(chǔ)藏區(qū)，另外可考慮設(shè)計(jì)休憩區(qū)和體驗(yàn)商品區(qū)。3、服飾用品店該類店鋪一般在功能劃分上可分為四大塊：出樣區(qū)、收銀接待區(qū)、試衣間、儲(chǔ)藏區(qū)。另外，如有條件的空間，還可考慮設(shè)計(jì)休憩區(qū)域。4、家用電器店室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)4.1商業(yè)空間（三）、餐飲類空間的基本特點(diǎn)餐飲空間主要是指餐廳、酒吧、咖啡店、茶館、冷飲店等以在現(xiàn)場(chǎng)提供用餐、飲料等服務(wù)的商業(yè)空間。在此類空間中，就餐環(huán)境直接影響顧客的消費(fèi)心理，并起到體現(xiàn)服務(wù)檔次、質(zhì)量的效果。因此，充分合理地利用空間，營(yíng)造舒適幽雅的環(huán)境，吸引顧客使其進(jìn)行消費(fèi)，是設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)和根本目的。室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)4.1商業(yè)空間1、餐廳餐廳按功能劃分可為三大部分：就餐服務(wù)區(qū)、內(nèi)部管理區(qū)、廚房區(qū)。（1）就餐服務(wù)區(qū)，主要包括散席區(qū)、包房區(qū)、宴會(huì)廳以及附帶的洗手間、等候區(qū)、衣帽間、收銀區(qū)等。（2）內(nèi)部管理區(qū)，主要包括管理辦公室、員工休息室、更衣室、餐具室、調(diào)料倉(cāng)庫(kù)、員工廁所、干貨倉(cāng)庫(kù)等。（3）廚房區(qū)，主要包括冷菜間、點(diǎn)心室、洗滌區(qū)、烹調(diào)區(qū)、洗碗室、倉(cāng)庫(kù)、冷凍庫(kù)、出菜間等。室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)4.1商業(yè)空間2、酒吧、咖啡店、茶館、飲料店

（1）酒吧、咖啡店、茶館、飲料店均以在店堂內(nèi)提供酒水、飲料為營(yíng)業(yè)項(xiàng)目，并為顧客提供宜人的休息、消遣、交流的場(chǎng)所。其功能劃分為：管理區(qū)、休息區(qū)、吧臺(tái)區(qū)。（1）管理區(qū)，主要包括辦公室、員工休息室、更衣室、倉(cāng)庫(kù)、員工廁所等。（2）休息區(qū)，主要包括散席區(qū)、包房區(qū)、舞池以及附帶的音控室、洗手間、等候區(qū)、衣帽間等。（3）吧臺(tái)區(qū)，主要包括調(diào)酒區(qū)、收銀區(qū)等。室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)4.1商業(yè)空間室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)4.1商業(yè)空間室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)綜合設(shè)計(jì)4.1商業(yè)空間（四）、其他服務(wù)業(yè)的基本特點(diǎn)1、美容美發(fā)美容美發(fā)主要以人的形象設(shè)計(jì)為工作內(nèi)容。主要的功能可分為：理發(fā)區(qū)、按摩區(qū)、洗頭區(qū)、休息區(qū)、洗手間、更衣室、收銀區(qū)等。2、桑拿浴室桑拿浴以其能使人身心健康和愉悅及消除緊張和疲勞，使身體處于最佳狀態(tài)的功能，而成為現(xiàn)代休閑類的商業(yè)。其主要的功能區(qū)域可分為：浴池、干蒸濕蒸區(qū)、淋浴坐浴區(qū)、按摩區(qū)、休