含乳飲料行業(yè)分析報(bào)告

含乳飲料行業(yè)分析報(bào)告含乳飲料是指以生鮮牛奶或牛奶粉為主要原料，添加水、糖、香料、酸味劑、果汁、亞維胺等輔料，加工而成的飲料。隨著生活水平的提高，人們消費(fèi)習(xí)慣的改變，以及健康飲食意識的加強(qiáng)，含乳飲料行業(yè)正逐漸成為一個重要的子行業(yè)。下面針對含乳飲料行業(yè)進(jìn)行分析，包括定義、分類特點(diǎn)、產(chǎn)業(yè)鏈、發(fā)展歷程、行業(yè)政策文件及其主要內(nèi)容、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會環(huán)境、技術(shù)環(huán)境、發(fā)展驅(qū)動因素、行業(yè)現(xiàn)狀、行業(yè)痛點(diǎn)、行業(yè)發(fā)展建議、行業(yè)發(fā)展趨勢前景、競爭格局、代表企業(yè)、產(chǎn)業(yè)鏈描述、SWOT分析、行業(yè)集中度。一、定義與分類特點(diǎn)含乳飲料是指以生鮮牛奶或牛奶粉為主要原料加工而成的飲料，根據(jù)不同的添加劑和口味，可以分為果味型、咖啡味型、泡沫型、乳酸型、燕麥型、豆奶型、蛋奶型、代餐型等多種類型。二、產(chǎn)業(yè)鏈含乳飲料的產(chǎn)業(yè)鏈主要包括牧場、乳制品加工廠、含乳飲料生產(chǎn)廠、包裝生產(chǎn)廠、物流公司和銷售終端。三、發(fā)展歷程含乳飲料起源于上世紀(jì)80年代初期的歐美市場，隨后逐漸傳入中國市場。目前，中國含乳飲料市場已經(jīng)發(fā)展成為一個龐大的產(chǎn)業(yè)鏈。從2006年到2016年，中國含乳飲料市場的規(guī)模增長了近7倍，預(yù)計(jì)到2022年將達(dá)到300億以上。四、行業(yè)政策文件及其主要內(nèi)容當(dāng)前，含乳飲料行業(yè)有關(guān)的政策文件主要有《含乳飲料生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》和《含乳飲料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)與應(yīng)用》。其中，《含乳飲料生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》主要涵蓋含乳飲料生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生管理制度、車間設(shè)備衛(wèi)生、生產(chǎn)員工衛(wèi)生、原料、輔料、包材衛(wèi)生、倉庫衛(wèi)生等內(nèi)容；《含乳飲料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)與應(yīng)用》著力推進(jìn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的完善和應(yīng)用。五、經(jīng)濟(jì)環(huán)境隨著中國人均收入和消費(fèi)水平的提高，加上營銷、廣告渠道的完善，以及健康飲食意識的增強(qiáng)，含乳飲料市場需求呈增長趨勢。六、社會環(huán)境人們的生活方式和習(xí)慣在變化，對健康的需求在增強(qiáng)，市場需求對于健康、綠色、品質(zhì)優(yōu)良的含乳飲料越來越高。七、技術(shù)環(huán)境含乳飲料行業(yè)主要面臨著技術(shù)更新緩慢、生產(chǎn)成本上升、使用新工藝設(shè)備的人員培訓(xùn)成本高、產(chǎn)品更新和創(chuàng)新力度不夠等技術(shù)環(huán)境方面的挑戰(zhàn)。八、發(fā)展驅(qū)動因素含乳飲料行業(yè)面臨的發(fā)展驅(qū)動因素主要有：消費(fèi)者對于健康、綠色、品質(zhì)優(yōu)良的飲品需求增加；科技的進(jìn)步為含乳飲料的新品開發(fā)提供可能；政府對于食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等的嚴(yán)格要求促進(jìn)了含乳飲料行業(yè)的健康發(fā)展；技術(shù)進(jìn)步、生產(chǎn)規(guī)模的提高等促進(jìn)了行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提高。九、行業(yè)現(xiàn)狀目前，中國含乳飲料市場已經(jīng)發(fā)展成為一個龐大的產(chǎn)業(yè)鏈。從2006年到2016年，中國含乳飲料市場的規(guī)模增長了近7倍，預(yù)計(jì)到2022年將達(dá)到300億以上。行業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)合計(jì)市占率超過50%以上。十、行業(yè)痛點(diǎn)含乳飲料行業(yè)存在的主要問題包括：行業(yè)競爭激烈，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重；品牌意識較弱，市場營銷手段過程簡單，銷售渠道較單一，經(jīng)營者重視短期效益；含乳飲料生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生管理不規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量管理不嚴(yán)格等。十一、行業(yè)發(fā)展建議含乳飲料企業(yè)在當(dāng)前行業(yè)競爭中，需要加強(qiáng)品牌意識，創(chuàng)新產(chǎn)品，深度挖掘市場需求，拓寬銷售渠道，提高生產(chǎn)環(huán)節(jié)的管理水平，硬實(shí)力與軟實(shí)力并舉，搶占市場份額。十二、行業(yè)發(fā)展趨勢前景含乳飲料市場的發(fā)展?jié)摿薮?，市場份額還有較大的增長空間。未來，可預(yù)見的行業(yè)發(fā)展趨勢在于：產(chǎn)品將向健康、新穎、方便等方向不斷升級改良；市場將逐步向多樣化、個性化發(fā)展；營銷模式將更加靈活多樣化；品牌化和規(guī)?；l(fā)展帶動整個行業(yè)不斷提升。十三、競爭格局目前，含乳飲料行業(yè)的市場競爭已進(jìn)入了白熱化階段。行業(yè)內(nèi)知名企業(yè)有伊利、蒙牛、光明、三元等。十四、代表企業(yè)伊利、蒙牛、光明、三元等知名企業(yè)，以及部分新近進(jìn)入市場的優(yōu)秀企業(yè)，例如德云乳業(yè)、工夫牧場等。十五、產(chǎn)業(yè)鏈描述含乳飲料的產(chǎn)業(yè)鏈主要包括牧場、乳制品加工廠、含乳飲料生產(chǎn)廠、包裝生產(chǎn)廠、物流公司和銷售終端。產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)相互依存，互相協(xié)調(diào)，形成上下游共贏的局面。十六、SWOT分析1、優(yōu)勢：需求旺盛，市場寬廣；成本較低，原料穩(wěn)定；有較高的品質(zhì)保障和信譽(yù)度；2、劣勢：行業(yè)競爭激烈，價(jià)格低；品牌意識不足、缺乏核心創(chuàng)新力；3、機(jī)會：科技創(chuàng)新可以拓展產(chǎn)品應(yīng)用的范圍，新品上市擴(kuò)大市場份額；從健康角度上推廣含乳飲料增強(qiáng)市場信心；4、威脅：政府對食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等的嚴(yán)格要求導(dǎo)致生產(chǎn)成本提高；同質(zhì)化嚴(yán)重，品牌間競爭低；十七、行業(yè)集中度目前，含乳飲料行業(yè)市場集中度高，行業(yè)龍頭企業(yè)合計(jì)市占率超過50