第二章土壤養(yǎng)分

第二章土壤養(yǎng)分第1頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月§2-1.水在植物生命活動中的作用

一.植物的含水量

二.植物體內(nèi)水分存在的狀態(tài)

三.水分在植物生命活動中的作用第2頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月一.植物的含水量不同植物含水量不同

水生植物——鮮重的90％以上地衣、蘚類——僅占6％左右草本植物——70％～85％木本植物——稍低于草本植物。一種植物，不同環(huán)境下有差異

蔭蔽、潮濕>向陽、干燥環(huán)境同一植株中，不同器官、組織不同

根尖、幼苗和綠葉——60％～90％樹干——40～50％休眠芽——40％風干種子為8％～14％生命活動較旺盛的部分，水分含量較多。第3頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月二.植物體內(nèi)水分存在的狀態(tài)未與細胞組分相結合可以自由流動的水分。

自由水參與各種代謝作用，自由水占總含水量的百分比越大，則植物代謝越旺盛。束縛水不參與代謝作用，束縛水含量與植物抗性大小有密切關系。與細胞組分緊密結合而不能自由流動的水分；束縛水：自由水：第4頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月三.水分在植物生命活動中的作用1．水分是細胞質的主要成分2．水分是代謝作用過程的反應物質3．水分是植物對物質吸收和運輸?shù)娜軇?．水分能保持植物的固有姿態(tài)5.水的某些理化性質也有利于植物的生命活動

高的比熱和氣化熱，有利于調(diào)節(jié)植物體的溫度。返回第5頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月§2-2.植物對水分的吸收

一.植物細胞對水分的吸收二.植物根系對水分的吸收第6頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月植物細胞吸水主要有3種方式：未形成液泡的細胞，靠吸脹作用吸水；液泡形成以后，細胞主要靠滲透性吸水；另外還靠與滲透作用無關的代謝性吸水；在這3種方式中，以滲透性吸水為主。

一.植物細胞對水分的吸收1.水勢的概念第7頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月圖2-1由滲透作用引起的水分運轉

a.燒杯中的純水和漏斗內(nèi)液面相平；

b.由于滲透作用使燒杯內(nèi)水面降低而漏斗內(nèi)液面升高第8頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月束縛能(boundenergy)：是不能用于做有用功的能量。自由能(freeenergy)：是在恒溫、恒壓條件下能夠作功的那部分能量。物質能量第9頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月

化學勢(chemicalpotential,μ)每偏摩爾物質所具有的自由能。用希臘字母μ表示。可用來描述體系中組分發(fā)生化學反應的本領及轉移的潛在能力。如果物質帶電荷或電勢不為零時的化學勢稱為電化學勢（electrochemicalpotential）。

物質總是從化學勢高的地方自發(fā)地轉移到化學勢低的地方，而化學勢相等時，則呈現(xiàn)動態(tài)平衡。第10頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月

水勢(waterpotential)

就是每偏摩爾體積水的化學勢。就是說，水溶液的化學勢(μw)與同溫、同壓、同一系統(tǒng)中的純水的化學勢(μw0)之差(△μw)，除以水的偏摩爾體積(Vw)所得的商，稱為水勢。

概念—第11頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月

偏摩爾體積（partialmolalvolume）

在一定溫度、壓力和濃度下，1摩爾某組分在混合物中所體現(xiàn)出來的體積，稱為該組分在該條件下的偏摩爾體積。偏摩爾體積的單位m3·mol-1。

第12頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月水勢單位:兆帕（MPa)1Mpa=106Pa1bar(巴)=0.1MPa=0.987atm(大氣壓)

1標準atm=1.013×105Pa=1.013bar第13頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月化學勢是能量概念，單位為J／mol[J=N（牛頓）·m]，偏摩爾體積的單位為m3／mol，兩者相除并化簡，得N／m2，成為壓力單位帕Pa這樣就把以能量為單位的化學勢轉化為以壓力為單位的水勢。第14頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月純水的水勢定為零，溶液的水勢就成負值。溶液越濃，水勢

。水分移動需要能量。

水分越低水勢高

水勢低

第15頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月溶液水勢/MPa純水0Hoagland營養(yǎng)液

-0.05海水-2.501mol/L蔗糖-2.691mol/LKCl-4.50表2-1幾種常見化合物水溶液的水勢范圍第16頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月

水分從水勢高的系統(tǒng)通過半透膜向水勢低的系統(tǒng)移動的現(xiàn)象，就稱為滲透作用。2.細胞的滲透性吸水

(1)滲透作用(osmosis)第17頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月第18頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月細胞吸水情況決定于細胞水勢。典型細胞水勢ψw是由3個勢組成的：

（2）細胞的水勢ψw

=ψs

+ψp+ψm水勢滲透勢襯質勢壓力勢第19頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月滲透勢(osmoticpotential)ψs

亦稱溶質勢(solutepotential),是由于溶質顆粒的存在而降低的水勢值。是負值。概念第20頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月壓力勢(pressurepotential)ψp

壓力勢是指由于細胞壁壓力的存在而引起的細胞水勢增加的值。是正值。細胞的原生質體吸水膨脹，對細胞壁產(chǎn)生一種作用力（膨壓），引起細胞壁產(chǎn)生一種限制原生質體膨脹的反作用力。概念溶液:ψw

=ψs因為ψp=0

第21頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月襯質勢(matricpotential)ψm

是細胞膠體物質親水性和毛細管對自由水束縛而引起水勢降低的值，是負值。概念第22頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月未形成液泡的細胞具有一定的襯質勢，干燥種子的ψm可達-100MPa；已形成液泡的細胞，其襯質勢只有-0.01MPa左右，只占整個水勢的微小部分，通常省略不計。ψw

=ψs

+ψp干燥種子的水勢：ψw

=ψm概念第23頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月

植物細胞的質壁分離及其復原植物細胞是一個滲透系統(tǒng)，質膜和液泡膜接近于半透膜質壁分離(plasmolysis)和質壁分離復原(deplasmolysis)現(xiàn)象就可證明植物細胞是一個滲透系統(tǒng)。Flash第24頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月圖2-1植物細胞的相對體積變化與水勢(ψw)滲透勢(ψs)和壓力勢(ψp)之間的關系的圖解第25頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月細胞初始質壁分離時：

ψp=0,ψw

=ψs

充分飽和的細胞:

ψw

=0ψs

=-ψp蒸騰劇烈時：ψp<0，ψw

<ψs

第26頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月

相鄰兩細胞的水分移動方向，決定于兩細胞間的水勢差異。水分水勢高的細胞水勢低的細胞(3)細胞間的水分移動第27頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月第28頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月多個細胞,植物器官之間,地上比根部低。上部葉比下部葉低在同一葉子中距離主脈越遠則越低；在根部則內(nèi)部低于外部。第29頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月3.細胞的吸脹性吸水

吸脹作用(imbibition)是細胞親水膠體吸水膨脹的現(xiàn)象。種子凝膠狀態(tài)(親水性)水分子以氫鍵與親水凝膠結合,凝膠膨脹親水性：蛋白質>淀粉>纖維素。細胞質細胞壁淀粉粒蛋白質豆類種子吸脹現(xiàn)象非常顯著。概念第30頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月細胞在形成液泡之前的吸水主要靠吸脹作用。如：風干種子的萌發(fā)吸水分生細胞生長的吸水吸脹作用的大小就是襯質勢的大小。根據(jù)ψw

=ψs

+ψp+ψmψs=0

ψp=0，所以ψw

=ψm即襯質勢等于水勢第31頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月4.代謝性吸水

植物細胞利用呼吸作用產(chǎn)生的能量使水分經(jīng)過質膜進入細胞的過程，叫做代謝性吸水。代謝性吸水只占吸水量的很少一部分。第32頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月5.水分子通道

(waterchannel)水分在細胞膜系統(tǒng)內(nèi)移動的途徑有2種：①單個水分子通過膜脂雙分子層的間隙或通過水通道進入細胞；②水集流通過質膜上水孔蛋白中的水通道進入細胞。

水孔蛋白是一類具有選擇性、高效轉運水分的膜通道蛋白。第33頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月圖2-3水分跨過細胞膜的途徑A.單個水分子通過膜脂雙分子層擴散或通過水通道B．水分集流通過水孔蛋白形成的水通道AB返回第34頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月二.植物根系對水分的吸收1.根部吸水的區(qū)域2.根系吸水的途徑3.根系吸水的動力4.影響根系吸水的土壤條件

第35頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月

主要在根尖10cm。包括根冠、根毛區(qū)、伸長區(qū)和分生區(qū),根毛區(qū)的吸水能力最大。③根毛區(qū)的輸導組織發(fā)達，對水分移動的阻力小。①根毛區(qū)有許多根毛，增大了吸收面積；②根毛細胞壁的外部由果膠質組成，粘性強，親水性也強，有利于與土壤顆粒粘著和吸水；1.根部吸水的區(qū)域第36頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月圖2-4根尖縱切成熟區(qū)(根毛區(qū)）伸長區(qū)分生區(qū)根冠第37頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月2.根系吸水的途徑

質外體途徑：水分通過細胞壁、細胞間隙等沒有原生質的部分移動，移動速度快。共質體途徑：是指水分從一個細胞的細胞質經(jīng)過胞間連絲，移動到另一個細胞的細胞質。移動速度較慢。內(nèi)皮層細胞壁上的凱氏帶水分只能通過內(nèi)皮層的原生質體。即進入共質體第38頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月根部吸水的途徑第39頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月3.根系吸水的動力

主動吸水：被動吸水：由根系的生理活動而引起。動力是根壓植物根系吸水主要依靠

2種方式:由蒸騰作用所引起。動力是蒸騰拉力主要的第40頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月植物根系的生理活動使液流從根部上升的壓力，稱為根壓。概念

根壓把根部的水分壓到地上部，土壤中的水分便不斷補充到根部。大多數(shù)植物的根壓為0.05-0.5MPa。(1)根壓(rootpressure)第41頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月傷流(bleeding)從植物莖的基部把莖切斷，由于根壓作用，切口不久即流出液滴，這種現(xiàn)象稱為傷流。大量水分無機鹽有機物植物激素傷流液所以，傷流液的數(shù)量和成分，可作為根系活動能力強弱的指標。主要是CTK第42頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月傷流和根壓示意圖

A.傷流液從莖部切口處流出；B.用壓力計測定根壓

第43頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月

吐水(guttation):沒有受傷的植物如處于土壤水分充足、天氣潮濕的環(huán)境中，葉片尖端或邊緣也有液體外泌的現(xiàn)象，稱為吐水。傷流和吐水現(xiàn)象是由根壓所引起的第44頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月根壓產(chǎn)生的機理主要有2種解釋。①滲透理論根部導管四周的活細胞由于新陳代謝，不斷向導管分泌無機鹽和有機物，導管的水勢下降，而附近活細胞的水勢較高，所以水分不斷流入導管。②代謝理論認為呼吸釋放的能量參與根系的吸水過程。水勢梯度第45頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月(2)蒸騰拉力由于蒸騰作用產(chǎn)生的一系列水勢梯度使導管中水分上升的力量。是由枝葉形成的力量傳到根部而引起的被動吸水水勢梯度第46頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月第47頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月4.影響根系吸水的土壤條件

根部有吸水的能力，而土壤也有保水的能力(土壤中膠體能吸附一些水分，土壤顆粒表面也吸附一些水分)。根部吸水能力>土壤保水能力，吸水根部吸水能力<土壤保水能力，不吸水植物只能利用土壤中可用水分。(1)土壤中可用水分第48頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月(2)土壤通氣狀況時間較長，就形成無氧呼吸，產(chǎn)生和累積較多酒精，根系中毒受傷，吸水更少。短期內(nèi)可使細胞呼吸減弱，影響根壓，繼而阻礙吸水；土壤缺氧和CO2濃度過高原因：土壤通氣不良使根系吸水量減少。第49頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月①水分本身的黏性增大，擴散速率降低；②細胞質黏性增大，水分不易通過細胞質；③呼吸作用減弱，影響根壓；④根系生長緩慢，有礙吸水表面的增加。原因：低溫能降低根系的吸水速率(3)土壤溫度第50頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月①高溫加速根的老化過程，吸收面積減少，吸收速率也下降。原因：土壤溫度過高對根系吸水也不利。②溫度過高使酶鈍化，影響根系主動吸水。第51頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月根系要從土壤中吸水，根部細胞的水勢必須

土壤溶液的水勢。(4)土壤溶液濃度施用化學肥料時不宜過量產(chǎn)生“燒苗”鹽堿土則相反在一般情況下，土壤溶液濃度較低，水勢較高，根系吸水；低于返回第52頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月§2-3蒸騰作用(transpiration)

一、蒸騰作用的概念、生理意義和指標1.概念2.生理意義3.指標和部位二、氣孔蒸騰1.氣孔的形態(tài)結構及生理特點2.氣孔運動3.氣孔運動的機理4.影響氣孔運動的因素第53頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月散失方式：1)以液體狀態(tài)散失到體外（吐水現(xiàn)象）2)以氣體狀態(tài)散逸到體外（蒸騰作用）主要方式植物吸收的水分用于代謝散失1％—5％95%—99%第54頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月一、蒸騰作用的概念、生理意義和指標

1.概念

蒸騰作用：是指水分以氣體狀態(tài)，通過植物體的表面(主要是葉子)，從體內(nèi)散失到體外的現(xiàn)象。概念第55頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月

2.生理意義（1）是植物水分吸收和運輸?shù)闹饕獎恿?。?）能夠降低葉片的溫度。(1g水變成水蒸氣需要吸收的能量，在20℃時是2444.9J，30℃時是2430.2J)（2）促進木質部汁液中物質的運輸。（4）有利于氣體交換。有利于光合作用的進行。第56頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月3.指標和部位(1)指標①蒸騰速率(transpirationrate)植物在單位時間內(nèi)，單位葉面積通過蒸騰作用散失的水量。單位：(gm-2h-1)或(mmolm-2s-1)白天的蒸騰速率——15~250gm-2h-1晚上的蒸騰速率——1~20gm-2h-1。概念第57頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月②蒸騰比率(transpirationratio)(蒸騰效率)植物每消耗1kg水時所形成的干物質克數(shù)。一般植物的蒸騰比率是1-8。概念第58頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月③蒸騰系數(shù)(transpirationcoefficient)

(或需水量)是指植物制造1g干物質所需水分(g)。（蒸騰比率的倒數(shù)）蒸騰系數(shù)越大，利用水分的效率

。一般：125-1000g。玉米為370，小麥為540。概念越低第59頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月幼小——全部表面都能蒸騰木本植物長大后——皮孔蒸騰(約占0.1％)植物的蒸騰作用絕大部分是在葉片上進行。（2）部位氣孔蒸騰

葉片蒸騰兩種方式角質蒸騰(僅占5％～10％)最主要形式第60頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月1.氣孔數(shù)目多、分布廣GO

2.氣孔的面積小，蒸騰速率高GO

3.保衛(wèi)細胞體積小,膨壓變化迅速

4.保衛(wèi)細胞具有多種細胞器

5.保衛(wèi)細胞具有不均勻加厚的細胞壁及微纖絲結構GO

6.保衛(wèi)細胞與周圍細胞聯(lián)系緊密GO

(一)氣孔的形態(tài)結構及生理特點二、氣孔蒸騰GO第61頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月圖2-6氣孔蒸騰的過程上一張第62頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月返回第63頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月氣孔面積只占葉表面的0.5％～1.5％氣孔蒸騰量要比同面積的自由水面的蒸發(fā)量快50倍之多。小孔擴散定律氣孔擴散的小孔定律（小孔擴散定律）

？第64頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月小孔擴散定律水蒸氣通過氣孔擴散的速率，不與小孔的面積成正比而與小孔的周長成正比。

邊緣效應第65頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月2-7返回第66頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月第67頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月圖2-11雙子葉植物(A)和禾本科植物(B)氣孔的保衛(wèi)細胞形狀和保衛(wèi)細胞中纖維素的排布

返回第68頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月2.氣孔運動1與保衛(wèi)細胞的結構特點有關。氣孔運動:白天開放，晚上關閉。氣孔為什么能夠運動？第69頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月圖2-9雙子葉植物氣孔的運動(張開、關閉)第70頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月3.氣孔運動的機理

保衛(wèi)細胞(GC)在光下進行光合作用消耗CO2，使細胞內(nèi)pH增高淀粉磷酸化酶水解淀粉為G1P水勢下降從周圍細胞吸水氣孔張開(1)淀粉—糖轉化學說第71頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月GC在黑暗中進行呼吸作用釋放CO2，使細胞內(nèi)pH下降淀粉磷酸化酶把G1P合成為淀粉水勢升高向周圍細胞排水氣孔關閉第72頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月(2)無機離子泵學說氣孔運動和GC積累K+有著密切的關系。ψw下降，吸水ATP酶光活化GCK+H+K+Cl-Cl-質膜第73頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月GC質膜上具有光活化ATP酶-H+泵水解ATP，泵出H+到細胞壁，造成膜電位差ψw降低，水分進入GC，氣孔張開激活K+通道和Cl-通道，K+

和Cl-進入GC第74頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月(3)蘋果酸代謝學說GC在光下進行光合作用消耗CO2

pH增高(8.0-8.5),活化PEP羧化酶PEP+HCO3-→草酰乙酸→蘋果酸蘋果酸根使細胞里的水勢下降氣孔張開從周圍細胞吸水第75頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月圖2-12光下氣孔開啟的機理光照下保衛(wèi)細胞液泡中的離子積累。由光合作用生成的ATP驅動H+泵，向質膜外泵出H+，建立膜內(nèi)外的H+梯度，在H+電化學勢的驅動下，K+經(jīng)K+通道、Cl-經(jīng)共向傳遞體進入保衛(wèi)細胞。另外，光合作用生成蘋果酸。K+、Cl-和蘋果酸進入液泡，降低保衛(wèi)細胞的水勢。

第76頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月氣孔開啟機理圖解

第77頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月4.影響氣孔運動的因素溫度

上升——氣孔開度增大10℃以下小，30℃最大，35℃以上變小光照光照——張開黑暗——關閉景天科植物例外CO2

低濃度——促進張開高濃度——迅速關閉水分

水分脅迫——氣孔開度減小

返回第78頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月§2-4植物體內(nèi)水分的運輸一、水分運輸?shù)耐緩?/p>

二、水分沿導管或管胞上升的機制

三、水分運輸?shù)乃俣?/p>

第79頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月一、水分運輸?shù)耐緩酵寥廊芤骸颖”诩毎鶅?nèi)皮層→根中柱鞘→根導管→莖導管→葉柄導管→葉脈導管→葉肉細胞→葉細胞間隙→氣孔下腔→氣孔→大氣土壤一植物一大氣之間水分具有連續(xù)性整個植物體內(nèi)的運輸途徑：質外體途徑共質體途徑第80頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月圖2-15水分從根向地上部運輸?shù)耐緩降?1頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月二、水分沿導管或管胞上升的機制

2.水柱連續(xù)性——內(nèi)聚力學說（蒸騰—內(nèi)聚力—張力學說）1.動力有2種根壓蒸騰拉力愛爾蘭人H．H．Dixon提出第82頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月內(nèi)聚力：相同分子之間有相互吸引的力量。水分子的內(nèi)聚力很大，20MPa以上。拉力重力上拉下拖使水柱產(chǎn)生張力。木質部水柱張力為0.5～3MPa。水分子內(nèi)聚力大于水柱張力，故可使水柱連續(xù)不斷。水分子與細胞壁分子之間又具有強大的附著力，所以水柱中斷的機會很小。第83頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月三、水分運輸?shù)乃俣?/p>

水流經(jīng)過原生質的速度：10-3cm／h在木質部導管運輸速度：3～45m／h裸子植物管胞水流速度慢，＜0.6m／h同一枝條，被太陽直接照射時快。同一植株，白天快于晚上。

返回第84頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月§2-5合理灌溉的生理基礎合理灌溉是農(nóng)作物正常生長發(fā)育并獲得高產(chǎn)的重要保證。合理灌溉的基本原則是用最少量的水取得最大的效果。我國水資源總量并不算少，但人均水資源量僅是世界平均數(shù)的26%，而灌溉用水量偏多又是存在多年的一個突出問題。因此節(jié)約用水，合理灌溉，發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)，是一個帶有戰(zhàn)略性的問題。要做到這些，深入了解作物需水規(guī)律，掌握合理灌溉的時期、指標和方法，實行科學供水是非常重要的。一、

作物的需水規(guī)律

二、合理灌溉指標及灌溉方法

第85頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月(一)不同作物對水分的需要量不同

一般可根據(jù)蒸騰系數(shù)的大小來估計某作物對水分的需要量，即以作物的生物產(chǎn)量乘以蒸騰系數(shù)作為理論最低需水量。例如某作物的生物產(chǎn)量為15000kg·hm-2，其蒸騰系數(shù)為500，則每hm２該作物的總需水量為7500000kg。但實際應用時，還應考慮土壤保水能力的大小、降雨量的多少以及生態(tài)需水等。因此，實際需要的灌水量要比上述數(shù)字大得多。

第86頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月(二)同一作物不同生育期對水分的需要量不同

同一作物在不同生育時期對水分的需要量也有很大差別。例如早稻在苗期由于蒸騰面積較小，水分消耗量不大；進入分蘗期后，蒸騰面積擴大，氣溫也逐漸升高，水分消耗量明顯增大；到孕穗開花期蒸騰量達最大值，耗水量也最多；進入成熟期后，葉片逐漸衰老、脫落，水分消耗量又逐漸減少。

小麥一生中對水分的需要大致可分為四個時期：

①.種子萌發(fā)到分蘗前期，消耗水不多；

②.分蘗末期到抽穗期，消耗水最多；

③.抽穗到乳熟末期，消耗水較多，缺水會嚴重減產(chǎn)；

④.乳熟末期到完熟期，消耗水較少。如此時供水過多，反而會使小麥貪青遲熟，籽粒含水量增高，影響品質。

第87頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月（三）作物的水分臨界期

水分臨界期(criticalperiodofwater)是指植物在生命周期中，對水分缺乏最敏感、最易受害的時期。一般而言，植物的水分臨界期多處于花粉母細胞四分體形成期，這個時期一旦缺水，就使性器官發(fā)育不正常。小麥一生中有兩個水分臨界期，第一個水分臨界期是孕穗期，這期間小穗分化，代謝旺盛，性器官的細胞質粘性與彈性均下降，細胞液濃度很低，抗旱能力最弱，如缺水，則小穗發(fā)育不良，特別是雄性生殖器官發(fā)育受阻或畸形發(fā)展。第二個水分臨界期是從開始灌漿到乳熟末期。這個時期營養(yǎng)物質從母體各部輸送到籽粒，如果缺水，一方面影響旗葉的光合速率和壽命，減少有機物的制造；另一方面使有機物質液流運輸變慢，造成灌漿困難，空癟粒增多，產(chǎn)量下降。其他農(nóng)作物也有各自的水分臨界期，如大麥在孕穗期，玉米在開花至乳熟期，高粱、黍在抽花序到灌漿期，豆類、蕎麥、花生、油菜在開花期，向日葵在花盤形成至灌漿期，馬鈴薯在開花至塊莖形成期，棉花在開花結鈴期。由于水分臨界期缺水對產(chǎn)量影響很大，因此，應確保農(nóng)作物水分臨界期的水分供應。

第88頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月二、合理灌溉指標及灌溉方法

作物是否需要灌溉可依據(jù)氣候特點、土壤墑情、作物的形態(tài)、生理性狀和指標加以判斷。(一)土壤指標一般來說，適宜作物正常生長發(fā)育的根系活動層(0～90cm),其土壤含水量為田間持水量的60％～80％，如果低于此含水量時，應及時進行灌溉。土壤含水量對灌溉有一定的參考價值，但是由于灌溉的對象是作物，而不是土壤，所以最好應以作物本身的情況作為灌溉的直接依據(jù)。第89頁，課件共95頁，創(chuàng)作于2023年2月（二）形態(tài)指標

作物缺水的形態(tài)表現(xiàn)為，幼嫩的莖葉在中午前后易發(fā)生萎蔫；生長速度下降；葉、莖顏色由于生長緩慢，葉綠素濃度相對增大，而呈