大學(xué)生食堂浪費(fèi)現(xiàn)象調(diào)查報(bào)告

小學(xué)綜合實(shí)踐課程大學(xué)生食堂浪費(fèi)現(xiàn)象調(diào)查報(bào)告初等教育學(xué)院小教理11-2、3班Risker調(diào)查小組大學(xué)生食堂浪費(fèi)現(xiàn)象調(diào)查報(bào)告本文是為了掌握大學(xué)生的餐飲情況，從而對(duì)新疆師范大學(xué)的學(xué)生對(duì)食堂現(xiàn)狀進(jìn)行問卷調(diào)查，通過調(diào)查問卷直觀反映食堂環(huán)境，價(jià)格等的偏好情況，從而更有針對(duì)性的了解到學(xué)生的餐飲情況。在發(fā)問卷的過程中共發(fā)放調(diào)查問卷100份，收回有效問卷89份。整個(gè)調(diào)查報(bào)告從以下四各方面對(duì)問卷進(jìn)行詳細(xì)的統(tǒng)計(jì)和分析：第一部分調(diào)研背景與目的；第二部分問卷調(diào)查對(duì)象的基本情況分析；第三部分調(diào)查結(jié)果分析；第四部分調(diào)查后的總結(jié)和建議。另外，在調(diào)查問卷方面，采取了分類調(diào)查，根據(jù)學(xué)生的不同情況進(jìn)行分類，例如，對(duì)不同性別和年級(jí)的學(xué)生進(jìn)行了詳細(xì)的分類調(diào)查及分析，以便使統(tǒng)計(jì)出來的結(jié)果，關(guān)于各類各個(gè)選項(xiàng)的選擇情況一目了然，便于參考及統(tǒng)計(jì)分析。第一部分調(diào)研背景及目的背景分析：中國經(jīng)濟(jì)快速的發(fā)展，使得人們的生活水平大幅度的提高。在大學(xué)，每到開開飯時(shí)間，餐桌上總是杯盤狼藉，在這些餐盤中，剩著大量未吃完的飯菜，這些剩下的飯菜都將倒入食堂打潲水桶中，一天下來，倒掉的剩飯要累積好幾大桶。做為一名90后的大學(xué)生，我們體會(huì)不到父母那一代對(duì)食物的珍惜。食堂大量的食物浪費(fèi)，讓人們覺得大學(xué)生節(jié)約食物的意識(shí)薄弱，很多學(xué)生都有浪費(fèi)食物的習(xí)慣，漸漸的的淡忘了我國勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，對(duì)浪費(fèi)食物的現(xiàn)象視而不見。研究目的：學(xué)校食堂浪費(fèi)現(xiàn)象越來越嚴(yán)重，針對(duì)這令人痛心的浪費(fèi)，我們想通過問卷調(diào)查的形式，以探討大學(xué)生食物浪費(fèi)心理為切入口，探究食物浪費(fèi)的原因。通過探究這些原因，才能對(duì)癥下藥，采取正確的解決方案。希望通過這次調(diào)查，能有所該善大學(xué)生的食物浪費(fèi)，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)節(jié)約食物的意識(shí)，喚起大學(xué)生節(jié)約食物、杜絕浪費(fèi)食物的傳統(tǒng)美德。調(diào)查時(shí)間：2013年11月至12月調(diào)查對(duì)象：新疆師范大學(xué)文光校區(qū)學(xué)生調(diào)查人數(shù)：100人有效問卷份數(shù)：89份調(diào)查方式：抽樣調(diào)查調(diào)查方法：問卷調(diào)查法談話法觀察法資料查閱法調(diào)查小組：Risker組員：柴葉君石莉熱則古麗·阿卜杜熱伊木托合尼亞孜·賽買提閆偉第二部分問卷調(diào)查對(duì)象基本情況分析被調(diào)查者背景情況分析：（1）被調(diào)查者的性別比例從圖中可以直觀的看出，男生所占比例為31.5%，女生所占比例為68.5%。在總體被調(diào)查者中性別不均衡，女生所占比例較多。（2）被調(diào)查者的所在年級(jí)（3）被調(diào)查者戶口類型基本情況第三部分調(diào)查結(jié)果分析調(diào)查結(jié)果分析：1、您每月的生活費(fèi)是多少？A.400-500B.600-700C.800-1000D.1500以內(nèi)E.2000以上從圖表中我們不難看出，有71%的大學(xué)生的生活費(fèi)在600~1000元，約有2%的大學(xué)生生活費(fèi)在1500元以上，而僅僅只有8%的大學(xué)生生活費(fèi)在400~500元。根據(jù)采訪的一些高年級(jí)同學(xué)說，剛進(jìn)校時(shí)食堂的砂鍋才3.5元一碗，現(xiàn)在已經(jīng)大多6元~8元一碗。原來一個(gè)月的生活費(fèi)是600~700元就夠了，由于物價(jià)的不斷上漲，生活費(fèi)越來越不夠用了，有時(shí)朋友聚會(huì)，買買生活用品，水果、衣服，一個(gè)月的開銷就要多增加200元左右。這些都是導(dǎo)致生活費(fèi)上漲的原因。2、你平均每餐飯大概花多少A.3元以下B.3~5元C.5~8元D.8~12元E.12元以上在圖中我們可以看到9名同學(xué)平均每餐要花費(fèi)3元到五元，五元到八元的學(xué)生也達(dá)到了40名同學(xué)，這說明學(xué)生的平均每餐的花費(fèi)也不低，而只有僅僅1名同學(xué)每餐只花費(fèi)3元以下，這些同學(xué)家里都來自農(nóng)村，生活費(fèi)也不高，這也進(jìn)一步說明每餐的消費(fèi)多少與生活費(fèi)的多少有關(guān)，生活費(fèi)高的同學(xué)自然花費(fèi)要大些。這說明他們每餐消費(fèi)的多少與生活費(fèi)息息相關(guān)。3、你通常會(huì)剩下多少飯菜？A.從不剩B、1%~10%C.10%~50%D.50%~80%4、什么原因影響你浪費(fèi)食物：A.不好吃B.點(diǎn)太多C.不衛(wèi)生D.沒胃口E.其他從圖中我們可以看到有11%同學(xué)從不剩飯，但在問他們時(shí)，他們大多數(shù)都有剩飯的時(shí)候，有時(shí)候也會(huì)因?yàn)槠渌驎?huì)倒掉幾次，但都很少這樣做。每個(gè)人都會(huì)有浪費(fèi)食物的時(shí)候，只是看是不是經(jīng)常這樣做，浪費(fèi)食物與生活費(fèi)的多少不是有直接的關(guān)系，同學(xué)們浪費(fèi)食物的原因有很多的因素，有57%的人都是因?yàn)轱埐瞬缓贸?，這是主要浪費(fèi)食物的原因，剩下的有些同學(xué)是因?yàn)辄c(diǎn)餐量過大，吃不完。有些是覺得食物不干凈，吃不下。還有些是因?yàn)闆]胃口，不想吃。然而有些是因?yàn)槠渌脑蚨速M(fèi)，比如說:自己的原因、挑食，天氣的原因、沒胃口，身體不好是也吃不完的原因。同學(xué)們的浪費(fèi)都是有多種原因的，這讓我們覺得他們的浪費(fèi)是乎可以理解的，事實(shí)是這樣的嗎？5、你看到食物浪費(fèi)的現(xiàn)象有何看法？A.沒感覺習(xí)慣了B.覺得可惜，應(yīng)節(jié)約C.感覺憤怒6、你對(duì)剩余食物的處理方式;A.打包帶走B.置之不理C.看情況有11%的學(xué)生覺得浪費(fèi)食物的現(xiàn)象沒感覺、習(xí)慣了。有83%的學(xué)生覺得食物的浪費(fèi)是可惜的，應(yīng)該節(jié)約，不應(yīng)該浪費(fèi)。僅僅只有6%的同學(xué)是覺得憤怒的。在這一項(xiàng)調(diào)查中反應(yīng)出，大學(xué)生對(duì)食物浪費(fèi)的意識(shí)薄弱，對(duì)食物的浪費(fèi)沒有什么感覺，沒有什么責(zé)任感。在對(duì)待事物的處理方式中，僅僅只有17人打包帶走，有19%的人置之不理，有62%的學(xué)生會(huì)看情況而決定怎么做。怎么是這樣的現(xiàn)象呢？通過在調(diào)查是的訪問得到的答案是，吃不完的食物打包太麻煩，就算打包了，拿回去不一定會(huì)吃掉，還不如不打包。有些覺得吃不完就吃不完唄，打包回去吃都不新鮮了，說不一定吃了會(huì)拉肚子，沒必要打包。有些同學(xué)是不好意思，別人都不在乎你在乎什么，想打包也不好意思。有些同學(xué)覺得打包感覺很丟臉，不愿打包，打包會(huì)覺得別人會(huì)用奇怪的眼光看自己，所以不會(huì)這么做。有些同學(xué)覺得這也不算浪費(fèi)，因?yàn)槌圆煌甑氖澄飼?huì)有人處理的，他們回去拿去喂動(dòng)物，這樣不是浪費(fèi)。在上面我提到同學(xué)們的浪費(fèi)都是有多種原因的，這讓我們覺得他們的浪費(fèi)是乎可以理解的，事實(shí)是這樣的嗎？這里的調(diào)查結(jié)果感覺是乎也是這樣，真的是這樣的嗎？7、你會(huì)因?yàn)轱埐说沟舳械綉M愧嗎？A.不會(huì)B.會(huì)8、你身邊的食物浪費(fèi)現(xiàn)象多嗎？A.極普遍B.較常見C.較少吃剩飯菜倒掉而感到慚愧的人僅有79%，說明大學(xué)生對(duì)糧食浪費(fèi)并不在意，對(duì)節(jié)約食物的意識(shí)淺薄。試想想我們國家還是以個(gè)貧困的國家，在貴州的偏遠(yuǎn)山區(qū)，還有很多人吃不起飯，營養(yǎng)不良。那些小學(xué)生每天都是是飽一頓饑一頓的。我們又是浪費(fèi)的食物也許他們見都沒有見過。想想我們的浪費(fèi)，就是他們的愿望，我們還有資格說這也不好吃，那也不好吃嗎？我們還有什么理由為浪費(fèi)找借口呢！問卷后面的10個(gè)問題都是大學(xué)生對(duì)食堂的滿意程度，為什么有調(diào)查這些問題呢！因?yàn)閷W(xué)生對(duì)食堂不滿意的話，他們會(huì)選擇不在食堂就餐，這會(huì)導(dǎo)致學(xué)生的生活費(fèi)不斷上漲。從調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，很多學(xué)生對(duì)食堂對(duì)的飯菜的新鮮度、餐具消毒情況、服務(wù)態(tài)度、就餐環(huán)境、飯菜種類等滿意程度很低，學(xué)生在吃飯時(shí)對(duì)這些方面的還是很在乎的。第四部分調(diào)查后的總結(jié)和建議調(diào)查總結(jié)：我國是資源大國，但我國也是人口大國，人均占有量極少。學(xué)校食堂是我們的食物來源，我們從哪里買來食物，如何解決，這是我們的權(quán)力。但是許多人正在溫飽線上掙扎，浪費(fèi)等于把他們推向死亡的邊緣。我們研究小組發(fā)現(xiàn)許多學(xué)生吃飯時(shí)總會(huì)浪費(fèi)，垃圾桶總會(huì)滿是沒吃完的飯菜，浪費(fèi)現(xiàn)象極為嚴(yán)重。雖然標(biāo)語隨處可見：粒粒皆辛苦，請(qǐng)珍惜糧食等。但浪費(fèi)現(xiàn)象總是絲毫未減。同學(xué)們每天三餐幾乎都是在食堂吃，這也讓我們見識(shí)了觸目驚心的浪費(fèi)現(xiàn)象。從小學(xué)就會(huì)背“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！笨擅慨?dāng)自己在浪費(fèi)糧食時(shí)，這些似乎都拋之腦后了。我們看到，很多同學(xué)把吃了一半的飯菜扔在桌子上，有的甚至只吃過一點(diǎn)。服務(wù)員把它們收拾了，扔進(jìn)桶里，最后這些收拾起來的剩飯菜連同一些其它亂七八糟的東西就被扔掉了，農(nóng)民辛辛苦苦用汗水換來的東西落得如此，實(shí)在是很大的浪費(fèi)。不要忘記，國內(nèi)也還有許許多多因饑餓而在死亡線上掙扎的人。造成這樣的浪費(fèi)也許不能只怪同學(xué)們沒有節(jié)約意識(shí)，有的同學(xué)會(huì)說，食堂做的飯菜不好吃。這樣的情況就需要學(xué)校食堂和學(xué)生兩方面共同努力了，同學(xué)們要買適合自己口味的飯菜，也不要多買。這很容易辦到，因?yàn)樽约憾贾雷约合矚g吃什么，吃多少，只不過總是會(huì)受一些飯菜表面現(xiàn)象的蒙蔽罷了，這樣就要食堂方面保證飯菜質(zhì)量，做到看起來好吃，也確實(shí)好吃。調(diào)查感悟與建議：1、學(xué)生自身提高節(jié)約糧食的意識(shí)雖然，食堂有浪費(fèi)現(xiàn)象存在著許多客觀因素。如：食堂的飯菜好久不變一次，吃都吃膩了等等。但是，同學(xué)們要找找自己的原因：食堂的飯菜太難吃了，就打少一點(diǎn)，夠吃就行了。由此看來同學(xué)們對(duì)浪費(fèi)飯菜的問題不太重視，不懂得糧食的來之不易，這需要提高同學(xué)們的素質(zhì)。強(qiáng)化中華兒女勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。2、建議學(xué)校食堂盡量把飯菜做好吃一點(diǎn)經(jīng)我們調(diào)查，師大飯菜不知多久了還沒變，我們都可以背出來了，所以希望食堂能夠采納同學(xué)們的意見，將飯菜種類換一換花樣，讓同學(xué)們吃好點(diǎn)，這樣可以減少浪費(fèi)現(xiàn)象的出現(xiàn)。3、學(xué)校加大宣傳節(jié)約的力度