茶藝師入門基礎(chǔ)知識(shí)有哪些

1/1茶藝師的入門基礎(chǔ)知識(shí)有哪些茶藝師的入門基礎(chǔ)學(xué)問有哪些

茶藝是學(xué)問也是修行。茶的意境到了，自然茶也就香了。一起來看看茶藝師的入門基礎(chǔ)有哪些吧，下面我為大家?guī)聿杷噹煹娜腴T基礎(chǔ)學(xué)問，歡迎大家參考閱讀，盼望能夠關(guān)心到大家!

茶藝師的入門基礎(chǔ)學(xué)問

我們要泡好茶要學(xué)會(huì)如何識(shí)茶、辨茶、沏茶等等一系列的茶藝師基礎(chǔ),想要泡好茶就要學(xué)習(xí)一下茶藝師要具備的基礎(chǔ)學(xué)問才是首先要做的哦。我總結(jié)以下的幾點(diǎn)，但不完全，盼望能關(guān)心到同學(xué)們學(xué)習(xí)。

茶里的苦澀與甘甜喚醒了我對(duì)生活的思考。其實(shí)生活如茶，亦有亦無。有的都是是水、茶葉、和茶具，無的是有的香，有的苦，有的淡，有的濃。我怕是很少會(huì)想到要學(xué)茶藝的人。對(duì)茶基礎(chǔ)學(xué)問的無知，讓我想了解一些茶的基礎(chǔ)學(xué)問，以便日后能對(duì)生活有更多的理解。

讀一些茶的學(xué)問

首先自己要讀一些相關(guān)的文獻(xiàn)或書籍，不要一開頭就學(xué)茶藝，這樣對(duì)初學(xué)是不好的。應(yīng)當(dāng)要針對(duì)不同類別的茶知道一些常識(shí)。例如紅茶溫補(bǔ)，白茶補(bǔ)氣，綠茶敗火。學(xué)過一些之后你自己動(dòng)手才知道以此來調(diào)整泡茶的水溫、茶葉浸泡的時(shí)間和茶葉的使用量，才可以讓茶葉的香味、彌散、色澤得到充分的發(fā)揮。

學(xué)習(xí)茶湯的比例

我說，和翻書差不多，這個(gè)比例你可以照書做，但也可以自己試一試。茶葉用量應(yīng)依據(jù)不同的茶具、不同的茶葉等級(jí)而有所不同，一般來說水多茶少，味道淡薄;茶多水少，茶湯苦澀。

細(xì)嫩的茶葉用量要多，較粗的茶葉用量少些，即所謂“細(xì)茶粗吃”“精茶細(xì)吃”。

你翻書不肯定能泡出好的茶，是由于書里不會(huì)寫，下雪天，多放到溫水旁邊溫圍而取。也不會(huì)給你說春季茶葉不易多貯存后使用。書里只會(huì)寫

一般的紅茶、綠茶(包括花茶)，可大致把握在1克茶沖泡50～60毫升水。假如是200毫升的杯(壺)，就要放上3克左右的茶，沖水至七八成多。

這樣的體會(huì)和生活本身沒有兩樣，書里說炒菜放少許鹽，也沒有說用木筷掂量6分之1最為合適。由于生活原來就要自己體會(huì)。自己的生活有自己的顏色。

學(xué)習(xí)茶水沖泡的水溫

據(jù)測(cè)定用60℃的開水沖泡茶葉，與等重量100℃的水沖泡茶葉相比較，在時(shí)間和用茶量相同的狀況下，茶湯中的茶汁浸出物含量，前者只有后者的45%～65%。這樣說是不是還是覺得不夠記得清，那就是自己要總結(jié)，我的總結(jié)是溫水45度是綠茶最合適的溫度，多則苦。

再總結(jié)就是沖泡茶的溫度高，茶汁簡(jiǎn)單浸出。沖泡茶的水溫低，茶汁浸出速度慢。冷水泡茶漸漸濃說的就是這個(gè)效果。

燒開的水泡茶簡(jiǎn)單一些，這個(gè)時(shí)候的水溫在85℃偏上。開的沸水會(huì)破壞維生素C等成分，而咖啡堿、茶多酚很快浸出，使茶味會(huì)變苦澀;水溫過低則茶葉浮而不沉，茶葉內(nèi)含的有效成分浸泡不出來，茶湯味就淡。

學(xué)習(xí)茶具的選與擇

不要看輕茶具的選擇。水為茶之母、器為茶之父?！庇纱嗽捒梢姴杵髟谂莶柚衅鸬街陵P(guān)重要和不行替代的作用,一般要首選瓷器，由于不同的瓷器可以令茶葉的香味、品質(zhì)得到更有效的發(fā)揮和體現(xiàn)。

擦亮眼學(xué)會(huì)識(shí)茶辨茶

不會(huì)辨茶就學(xué)茶藝就很費(fèi)勁了，不要不信哦。在泡茶在之前還要懂得學(xué)會(huì)辨識(shí)茶葉,同學(xué)們可以先觀茶葉、嗅聞茶葉，酰品融茶味,再看一下茶渣,看到有溶化、變味的就不要用來泡茶了哦。不然就要鬧出笑話來了。

茶如詩詞，有的婉約，有的豪放，知茶懂茶，才能喝到好的茶。

茶如書法，有的豐潤(rùn)如“顏筋”，有的勁瘦如“柳骨”，盼望同學(xué)們都有時(shí)間體驗(yàn)茶藝之美。

茶藝師就業(yè)前景怎么樣

茶葉消費(fèi)市場(chǎng)逐年遞增，帶來對(duì)茶藝師的迫切需求。高級(jí)茶藝師的就業(yè)前景相當(dāng)好，供不應(yīng)求。有的學(xué)員還沒畢業(yè)就被茶樓、茶葉公司，貿(mào)易公司等單位預(yù)訂。此外，涉外賓館、茶藝培訓(xùn)、文化傳播公司也都對(duì)高級(jí)茶藝師有相當(dāng)?shù)男枨蟆?/p>

對(duì)于茶藝師來說，他們茶葉學(xué)問和茶文化的積累對(duì)茶藝師的提高意義重大?，F(xiàn)在社會(huì)上對(duì)專業(yè)茶藝師的需求也很大，主要是需要一些閱歷豐富、熟識(shí)茶文化的茶藝師。

因此茶藝師的前景還是很不錯(cuò)的，當(dāng)今時(shí)代隨著茶館茶館的增多，對(duì)這個(gè)專業(yè)人才的需求也會(huì)越來越大。

茶藝師主要工作內(nèi)容

1、鑒別茶葉品質(zhì)。

2、依據(jù)茶葉的品質(zhì)，合適的水質(zhì)、水量、水溫柔沖泡器具，進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡。

3、選配茶點(diǎn)。

4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶學(xué)問、茶葉保管方法等茶文化學(xué)問。

5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應(yīng)的音樂、服裝、插花、熏香等環(huán)境。

6、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完善的境界。

茶藝師資格證含金量高嗎

茶藝師的含金量：

1、國(guó)家職業(yè)技能工種之一，含金量高;

2、國(guó)家政策支持，可獲得補(bǔ)貼;

職業(yè)技能培訓(xùn)補(bǔ)貼分為初級(jí)、中級(jí)和高級(jí)。滿意條件的伴侶可以依據(jù)個(gè)人考取的