生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈及企業(yè)分析

..-..-可修遍-生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈及企業(yè)分析生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈及企業(yè)分析生鮮產(chǎn)品電子商務(wù)，簡稱生鮮電商，指用電子商務(wù)的手段在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷售生鮮類產(chǎn)品，如新鮮水果、蔬菜、生鮮肉類等。生鮮電商隨著電子商務(wù)的開展大趨勢而開展。2012年被視為生鮮電商開展的元年。生鮮是電商中門檻最高、要求最高的品類，需要包括物流、金融、用戶運營在的生態(tài)力量。同時，生鮮也是復(fù)購率最高、市場想象空間最大的品類。生鮮電商難做，但其3%的行業(yè)滲透率、高達數(shù)千億的市場規(guī)模、高消費頻次、剛需的特性，仍然吸引大量公司投身其中，生鮮電商未來開展依然可觀。生鮮電商的開展歷程1、第一階段，2005年-20122005年，易果網(wǎng)成立，2008年，出現(xiàn)了專注做有機食品的和樂康及沱沱工社，這幾個企業(yè)開場都是做小眾市場。在這期間，國頻發(fā)食品平安事件，導(dǎo)致很多消費者產(chǎn)生了對品質(zhì)高、平安性高食材的需求，這使得很多企業(yè)看到了這個巨大市場，在2009年-2012年之間，涌現(xiàn)了一大批生鮮電商。過多的商家進入這個行業(yè)，也導(dǎo)致了行業(yè)泡沫的產(chǎn)生，當時的市場需求并沒有那么大，而生鮮電商的模式也是原封不動的COPY了普通電商的模式，最終很多企業(yè)倒閉。這個階段的完畢，以2013年初的"優(yōu)菜網(wǎng)〞尋求轉(zhuǎn)讓及"天鮮配〞被轉(zhuǎn)賣為標志，需要說明的是這兩家都是做有機和綠色蔬菜的電商，要知道在國找這樣的食品在之前有多難。2、第二階段，2012年至2013年生鮮電商的轉(zhuǎn)折，也是從2012年底開場。當時剛成立一年的生鮮電商"本來生活〞憑"褚橙進京〞的事件營銷一炮走紅，隨后有又在2013年春挑起了"京城荔枝大戰(zhàn)〞，此時開場生鮮電商再度引起人們熱議。這期間，社會化媒體及移動互聯(lián)網(wǎng)的開展也讓生鮮電商們有了更多模式的探索，第二階段明顯比第一階段更有生命力。3、第三階段，2013年至今在第二階段的創(chuàng)業(yè)的生鮮電商中，以順豐優(yōu)選、可溯生活、一號生鮮、本來生活、沱沱公社、美味七七、甫田、菜管家、15分等為代表的商家都獲得了強大的資金注入，而且每個企業(yè)都有各自的行業(yè)資源優(yōu)勢，進而上演了一場生鮮電商備戰(zhàn)大賽。在這期間，B2C、C2C、O2O等各種模式都被演繹的淋漓盡致，越來越強勁的移動互聯(lián)網(wǎng)工具也為各商家提供更多的選擇。這個階段，最顯著的特點是生鮮電商們從開場的小而美轉(zhuǎn)變?yōu)槿缃竦拇蠖?，幾乎所有生鮮品類都有所涉及，人們的對生鮮消費理念也在慢慢向電商的轉(zhuǎn)變，巨大的商機不得不讓互聯(lián)網(wǎng)巨頭們覬覦，2013年底2014年初，天貓和京東也參加了這個陣營，如其他行業(yè)一樣，只要有巨頭參與就會有整合與并購的產(chǎn)生，生鮮電商今后將進入資源整合與格局更變的階段。生鮮電商的市場規(guī)模據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的"2017-2022年中國生鮮電商市場規(guī)模及開展前景分析報告"數(shù)據(jù)顯示，2016年，中國生鮮電商市場規(guī)模到達了913.9億元，同比增長68.8%。2017年上半年，中國生鮮電商交易規(guī)模為851.4億元，預(yù)計2017年底，中國生鮮電商市場規(guī)模將到達1650億元，相比與2016年的913.9億元，增長80.5%。數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院大數(shù)據(jù)庫生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈生鮮電商在一定程度上取代了產(chǎn)業(yè)鏈中從農(nóng)戶到消費者中間的層層批發(fā)商：通過從批發(fā)市場采購、與供給商合作、產(chǎn)地直采或自建基地的方式取代了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通的多級批發(fā)商模式。其中，產(chǎn)地直采或自建基地將供給鏈壓縮到最短：直接控制供給端的采購，利用平臺實現(xiàn)向消費者的銷售，最后通過物流配送中心將產(chǎn)品送達消費者。比照傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場渠道，生鮮經(jīng)營模式能實現(xiàn)"眾多農(nóng)戶—生鮮電商—眾多消費者〞的"從產(chǎn)地到餐桌〞的直線模式。資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院生鮮電商面臨的三大難題1.冷鏈物流在生鮮食品這個超級龐大的領(lǐng)域中，電商公司要攻城掠地，還需要克制一些巨大難題。而在這些困難面前，公司無論大小，都繞不過去，甚至可說，大公司要面臨的問題還更多。例如，冷鏈物流，這個一直被國際物流行業(yè)稱之為該領(lǐng)域"珠穆朗瑪峰〞的地帶。生鮮類的食品，對于物流配送要求極高，既要保持食品的新鮮，又要保證到達的速度，最常用的方式就是冷鏈物流。冷鏈物流比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜，建立投資也要大很多，是一個龐大的系統(tǒng)工程。加上國一線城市的交通擁堵情況嚴重，中國冷鏈物流本錢更是讓很多電商望而卻步。2.客單價如購置過假設(shè)干不同類別的商品，生鮮電商會將較易損壞的食品用獨特的氣泡膜包裹，為了防止商品物流過程中碰撞還會夾帶防隔層，類別不一樣的商品還需另外獨立配備不同的箱子，這些3-10元不等的包裝本錢，意味著至少需要保持100元的客單價才能收抵平衡。并且別忘了，生鮮食品大多需要冷鏈配送，本錢是普通常溫配送的130%，再如何壓縮，物流每單價格皆不低于10元。因此要向著大客戶方向開展，比方飯店。3.訂單頻率訂單頻率那么很大程度受推廣運營影響，在此環(huán)節(jié)，本來生活一直做得十分出色，這一方面源于公司核心員工的媒體資源。南方系枝繁葉茂的網(wǎng)絡(luò)是其優(yōu)勢之一，均具有精準的市場營銷，如：蘋果、勵志橙，都是其媒體基因下影響的產(chǎn)物。局部生鮮電商企業(yè)簡介10大生鮮電商資料來源：公開資料中商產(chǎn)業(yè)研究院整理1.京東：大型綜合性B2C購物平臺,中國最大的自營式電商企業(yè),電商行業(yè)引領(lǐng)者,極具價值品牌之一；2.每日優(yōu)鮮：騰訊投資,中國領(lǐng)先的生鮮購物，2小時送貨上門，主要覆蓋北上廣深一線城市；3.本來生活：國優(yōu)質(zhì)生鮮果蔬食材食品網(wǎng)購效勞平臺，以食品/生鮮水果為主打的電商，本來工坊科技；4.食得鮮：國首家以智能互聯(lián)網(wǎng)+生鮮試水生鮮電商領(lǐng)域的綜合電商平臺，大型網(wǎng)上超市，華南地區(qū)最大的生鮮電商平臺；5.我買網(wǎng)：世界500強中糧集團旗下食品網(wǎng)上購物，食品網(wǎng)購；6.順豐優(yōu)選：順豐速運旗下全球美食優(yōu)選網(wǎng)購商城，全方位一站式美食效勞平臺，順豐電子商務(wù)；7.沱沱工社：中國首家專業(yè)提供有機食品，天然食品等生鮮類商品的B2C網(wǎng)上商城，九城天時生態(tài)農(nóng)業(yè)；8.愛鮮蜂：亞洲最大的綜合性購物平臺天貓推出的生鮮銷售平臺，大型生鮮食材及效勞平臺,天貓網(wǎng)絡(luò)；9.天天果園：中國最大的水果生鮮電商，以進口鮮果產(chǎn)品為特色的電子商務(wù)效勞商，天天鮮果電子商務(wù)；10.易果生鮮：國第一家生鮮網(wǎng)購平臺，國最大的垂直類生鮮電商之一，易十大生鮮電商果電子商務(wù)。以上資料及分析均來自中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的"2017-2022年生鮮電商行業(yè)前景及投資時機分析報告"。中商產(chǎn)業(yè)研究院簡介中商產(chǎn)業(yè)研究院是中商情大數(shù)據(jù)股份下轄的研究機構(gòu)，研究圍涵蓋智能裝備制造、新能源、新材料、新金融、新消費、大安康、"互聯(lián)網(wǎng)+〞等新興領(lǐng)域。公司致力于為國外企業(yè)、上市公司、投融資機構(gòu)、會計師事務(wù)所、律師事務(wù)所等提供各類數(shù)據(jù)效勞、研究報告及高價值的咨詢效勞。中商行業(yè)研究效勞容行業(yè)研究是中商開展一切咨詢業(yè)務(wù)的基石，我們通過對特定行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、盈利能力、產(chǎn)業(yè)鏈和商業(yè)模式等多方面的容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的行業(yè)市場研究報告，全面客觀的剖析當前行業(yè)開展的總體市場容量、競爭格局、進出口情況和市場需求特征等，對行業(yè)重點企業(yè)進展產(chǎn)銷運營分析，并根據(jù)各行業(yè)的開展軌跡及實踐經(jīng)歷，對各產(chǎn)業(yè)未來的開展趨勢做出準確分析與預(yù)測。中商行業(yè)研究報告是企業(yè)了解各行業(yè)當前最新開展動向、把握市場時機、做出正確投資和明確企業(yè)開展方向不可多得的精品資料。中商行業(yè)研究方法中商擁有10多年的行業(yè)研究經(jīng)歷，利用中商Askci數(shù)據(jù)庫立了多種數(shù)據(jù)分析模型，在產(chǎn)業(yè)研究咨詢領(lǐng)域利用行業(yè)生命周期理論、SCP分析模型、PEST分析模型、波特五力競爭分析模型、SWOT分析模型、波士頓矩陣、國際競爭力鉆石模型等、形成了自身獨特的研究方法和產(chǎn)業(yè)評估體系。在市場預(yù)測分析方面，模型涵蓋對新產(chǎn)品需求預(yù)測、快速消費品銷售預(yù)測、市場份額預(yù)測等多種指標，實現(xiàn)針對性的進展市場預(yù)測分析。中商研究報告數(shù)據(jù)及資料來源中商利用多種一手及二手資料來源核實所收集的數(shù)據(jù)或資料。一手資料來源于中商對行業(yè)重點企業(yè)訪談獲取的一手信息數(shù)據(jù)；中商通過行業(yè)訪談、訪問等調(diào)研獲取一手數(shù)據(jù)時，調(diào)研人員會將多名受訪者的資料及意見、多種來源的數(shù)據(jù)或資料進展比對核查，公司部也會預(yù)先探討該數(shù)據(jù)源的合法性，以確保數(shù)據(jù)的可靠性及合法合規(guī)。二手資料主要包括國家統(tǒng)計局、國家發(fā)改委、商務(wù)部、工信部、農(nóng)業(yè)部、中國海關(guān)、金融機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、社會組織等發(fā)布的各類數(shù)據(jù)、年度報告、行業(yè)年鑒等資料信息。數(shù)據(jù)來源數(shù)據(jù)種類金融機構(gòu)金融機構(gòu)公開發(fā)布的各類年度數(shù)據(jù)、季度數(shù)據(jù)、月度數(shù)據(jù)等政府部門宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)、行業(yè)經(jīng)濟數(shù)據(jù)、產(chǎn)量數(shù)據(jù)、進出口貿(mào)易數(shù)據(jù)等行業(yè)協(xié)會年度報告數(shù)據(jù)、公報數(shù)據(jù)、行業(yè)運行數(shù)據(jù)、會員企業(yè)數(shù)據(jù)等社會組織國際性組織、社會團體公布的各類數(shù)據(jù)等行業(yè)年鑒農(nóng)業(yè)、林業(yè)、醫(yī)療、衛(wèi)生、教育、環(huán)境、裝備、房產(chǎn)、建筑等各類行業(yè)數(shù)據(jù)公司公告資本市場各類公司發(fā)布的定期年報、半年報、公司公告等期刊雜志在開期刊雜志中獲取的僅限于允許公開引用、的局部中商調(diào)研研究人員、調(diào)研人員通過實地調(diào)查、行業(yè)訪談、獲取的一手數(shù)據(jù)中商的產(chǎn)業(yè)研究效勞優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)研究優(yōu)勢優(yōu)勢表達豐富的數(shù)據(jù)資源、強大數(shù)據(jù)挖掘能力中商是中國首家自建數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)研究咨詢機構(gòu)，公司自主研發(fā)的Askci數(shù)據(jù)庫和CISource中商情報通對各類數(shù)據(jù)建立中商企業(yè)數(shù)據(jù)庫、全球數(shù)據(jù)庫、宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)庫、行業(yè)數(shù)據(jù)庫、區(qū)域數(shù)據(jù)庫、調(diào)研數(shù)據(jù)庫等專業(yè)數(shù)據(jù)庫，覆蓋近5000多個細分產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)。知名的研究團隊，優(yōu)質(zhì)的研究咨詢效勞中商擁有具備專業(yè)背景知識和熟悉產(chǎn)業(yè)運營的復(fù)合型人才，產(chǎn)業(yè)分析師、行業(yè)專家及咨詢參謀共計300余名，在宏觀經(jīng)濟、區(qū)域經(jīng)濟、細分行業(yè)及政策法規(guī)研究方面具備很強的實力。公司研究團隊為客戶提供專業(yè)的產(chǎn)業(yè)研究咨詢效勞及個性化的專項咨詢效勞。專門的客服團隊，滿足客戶個性化咨詢效勞公司建立了專門的客服團隊，能夠更為準確的了解客戶的需求并滿足，并且能夠?qū)蛻舻男枨筮M展快速的處理，深入為客戶提供多樣化、個性化產(chǎn)品解決方案。通過加強員工培訓(xùn)與業(yè)務(wù)創(chuàng)新，開創(chuàng)了民營銀行籌建、保險公司籌建等新型咨詢效勞業(yè)務(wù)。產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺成就最具影響力行業(yè)門戶公司旗