幼兒園XX年秋季后勤工作設(shè)計(jì)

幼兒園XX年秋季后勤工作設(shè)計(jì)幼兒園XX年秋季后勤工作設(shè)計(jì)本學(xué)期的后勤工作，要切實(shí)落實(shí)園務(wù)工作計(jì)劃有關(guān)精神，要求進(jìn)一步樹立思想，繼續(xù)加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)，加強(qiáng)園資、園產(chǎn)管理，加強(qiáng)安全、創(chuàng)建工作，在不斷改善和規(guī)范中，積極提升后勤服務(wù)質(zhì)量和后勤管理水平。1、建立員工個(gè)人工作檔案，詳實(shí)記載員工工作經(jīng)歷，體檢狀況，工作考核狀況等。2、繼續(xù)加強(qiáng)員工的思想工作，引導(dǎo)她們牢固確立保教意識、服務(wù)意識，樹立工作主人翁精神。3、繼續(xù)堅(jiān)持每日巡視制度， 及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，分析癥結(jié)，并與相關(guān)人員交換意見，發(fā)揮指導(dǎo)功效 。一、加強(qiáng)園資園產(chǎn)管理，努力發(fā)揮有限資產(chǎn)的效益。1、認(rèn)真根據(jù)資金預(yù)算計(jì)劃情況，合理地使用好各類經(jīng)費(fèi)，不斷改善和優(yōu)化辦園條件。2、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度， 做好經(jīng)費(fèi)審計(jì)，規(guī)范收費(fèi)，落實(shí)幼兒伙食賬目的公示制度。3、堅(jiān)持勤儉辦園的原則， 積極倡導(dǎo)節(jié)約水、 電、煤氣、材料等，減少浪費(fèi)。二、加強(qiáng)衛(wèi)生與安全管理，提高操作規(guī)范化。1、繼續(xù)抓好環(huán)境衛(wèi)生工作，堅(jiān)持衛(wèi)生保潔工作，明確責(zé)任區(qū)與責(zé)任人，并加強(qiáng)檢查和指導(dǎo)，確保幼兒園環(huán)境衛(wèi)生整潔有序。、進(jìn)一步加強(qiáng)對食堂人員食品加工過程、餐具清洗和消毒過程的檢查和指導(dǎo)，切實(shí)落實(shí)《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生保健制度，規(guī)范操作。3、進(jìn)一步強(qiáng)化門衛(wèi)人員的安全責(zé)任意識，嚴(yán)格執(zhí)行外來人員的查詢和登記工作，嚴(yán)防幼兒走出園門以及盜竊等現(xiàn)象的發(fā)生。、繼續(xù)加強(qiáng)對易燃、易爆、有毒的危險(xiǎn)品及清潔消毒用品的管理，做到專人保管，以備不測。5、嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)食品衛(wèi)生的規(guī)范要求。廚房每天一小掃，一周一大掃。并做到成品“四隔離” ，用具“一沖”“二洗”“三消毒”，進(jìn)一步完善食堂、炊具、幼兒餐具的清洗，每天用消毒柜消毒等衛(wèi)生工作制度。廚房工作人員個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”，堅(jiān)持換好工作服、帶上工作帽和口罩再進(jìn)入加工間工作。三、繼續(xù)強(qiáng)化服務(wù)意識，積極做好后勤保障工作。1、食堂管理及食譜制訂。首先，食堂人員都要按規(guī)定操作，廚師操作時(shí)需戴帽子、帶口罩。在現(xiàn)有的消毒設(shè)施下 ,進(jìn)一步樹立消毒、無菌觀念，要把食堂用具與消毒剎蟲劑嚴(yán)格分開，確保食堂的環(huán)境衛(wèi)生與安全。另外食堂要把好食品關(guān)，堅(jiān)決杜絕“三無”食品,熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。并且每天做好食品留樣工作，留樣時(shí)間保持 24小時(shí)?？茖W(xué)的制定食譜。廣泛聽取教師、幼兒的意見，盡量增加食譜的花樣，并保證營養(yǎng)的均衡，做到粗細(xì)、甜咸、干稀搭配合理。重視抓改善幼兒伙食，提高膳食質(zhì)量，為了管理好幼兒膳食的工作，對食品的采購，食物的保管，廚師的工作等進(jìn)行檢查和指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)不合理的現(xiàn)象，及時(shí)指正。如發(fā)現(xiàn)食物有剩余，馬上要求采購員減量，盡量避免浪費(fèi)。發(fā)現(xiàn)菜切得不夠細(xì)，及時(shí)督促廚師馬上加工，每日保證兩餐一點(diǎn)，兩餐間隔四小時(shí)以上，保證幼兒進(jìn)餐時(shí)間和自由飲水時(shí)間，堅(jiān)持把好進(jìn)貨關(guān)，幼兒飯菜質(zhì)量關(guān)和衛(wèi)生關(guān)，并想方設(shè)法不斷改善花樣品種，每周編制營養(yǎng)平衡的幼兒食譜，保證三周不重樣。認(rèn)真制定菜譜，做好臺賬統(tǒng)計(jì)工作，做到精打細(xì)算，保證經(jīng)費(fèi)正常開支。4、做好食物貯存工作。由專人負(fù)責(zé)食品進(jìn)出倉庫的登記工作，所有食品隔墻離地至少 30公分，同時(shí)由專人負(fù)責(zé)食品的驗(yàn)收和留樣工作，所留樣品標(biāo)明日期，并保存在冰箱中72小時(shí)。5、與定點(diǎn)供應(yīng)商的相關(guān)負(fù)責(zé)人簽訂合 同。實(shí)行索證制度，索取經(jīng)營管理、食品檢驗(yàn)方面的相關(guān)手續(xù)。、把好采購――加工――分發(fā)――食用的每一個(gè)環(huán)節(jié)，把幼兒的健康和安全入在首位，堅(jiān)決杜絕偽劣變質(zhì)的食品流入幼