浙江省杭州七縣2023屆春季普通高中會考生物試題試卷含解析

浙江省杭州七縣2023屆春季普通高中會考生物試題試卷考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列有關(guān)“21三體綜合征”的敘述，正確的是A．患者體細(xì)胞中含有3個染色體組B．患者也能產(chǎn)生正常的生殖細(xì)胞C．父方或母方只有減數(shù)第二次分裂異常時才可能導(dǎo)致子代患病D．高齡產(chǎn)婦產(chǎn)下21三體綜合征患兒的概率并沒有明顯增加2．下圖是人體神經(jīng)元細(xì)胞模式圖，有關(guān)分析正確的是（）A．④中的物質(zhì)釋放到⑤的方式是自由擴散B．神經(jīng)遞質(zhì)和其受體的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)C．若刺激A點，圖B電表指針會發(fā)生兩次反向的偏轉(zhuǎn)D．若抑制該細(xì)胞的呼吸作用，將不影響神經(jīng)沖動的傳導(dǎo)3．2020年2月12日，持續(xù)了整整210天的澳大利亞山火終于結(jié)束。統(tǒng)計結(jié)果顯示，這場大火燒掉了400公頃的森林，當(dāng)?shù)刂脖环贌龂?yán)重。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A．若失去負(fù)反饋調(diào)節(jié)，森林生態(tài)系統(tǒng)將不會保持穩(wěn)定狀態(tài)B．火災(zāi)后，該地區(qū)植被焚燒嚴(yán)重，將發(fā)生初生演替C．森林生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性較強，但其調(diào)節(jié)能力依然有限D(zhuǎn)．森林區(qū)域在火災(zāi)后，群落依舊有演替至森林階段的潛力4．胃蛋白酶（pH>1．0時會發(fā)生不可逆的變性而失活）只會消化外源食物中的蛋白質(zhì)，而不會消化胃組織自身的蛋白質(zhì)，這歸功于胃腔表面的胃黏液碳酸氫鹽屏障。下圖是胃黏液碳酸氫鹽屏障示意圖，下列敘述不正確的是（）A．若①和②表示“促進(jìn)”或“抑制”，則①指的是促進(jìn)作用，②指的是抑制作用B．HCO3-能中和胃酸，使胃細(xì)胞表面黏液層的pH接近2．0，從而使胃蛋白酶失活C．主細(xì)胞通過胞吐的方式分泌胃蛋白酶原，該過程會消耗能量D．胃蛋白酶原經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工后形成胃蛋白酶5．在一個水族箱中生活著兩種原生動物，它們之間用一屏障隔開，經(jīng)過一段時間的養(yǎng)殖后，兩個種群的數(shù)量都達(dá)到最大值。這時將屏障撤掉。兩個種群的數(shù)量變化曲線如圖所示，下列分析錯誤的是（）A．種群B捕食種群AB．該圖表示在后期水族箱中資源和其他條件較穩(wěn)定C．若環(huán)境發(fā)生劇烈改變，最終可能種群B存在，種群A不存在D．若一直保留屏障，則種群A的數(shù)量變化曲線符合“S型”增長6．有關(guān)真核細(xì)胞轉(zhuǎn)錄和翻譯這兩個過程的敘述，錯誤的是（）A．有的基因可通過轉(zhuǎn)錄、翻譯決定多種性狀B．轉(zhuǎn)錄時，游離的核糖核苷酸隨機地與DNA鏈上的堿基碰撞C．翻譯時，密碼子與反密碼子的堿基配對形成氫鍵需要酶的催化D．遺傳信息從堿基序列到氨基酸的傳遞過程中有損失7．將同一紫色洋蔥鱗片葉外表皮制成兩組相同的臨時裝片，分別浸潤在甲、乙兩種溶液中，測得液泡直徑的變化情況如圖所示。下列相關(guān)敘述，正確的是A．乙種溶液的濃度大于甲種溶液的濃度B．2-6min乙溶液中細(xì)胞的吸水能力逐漸增大C．甲溶液中的溶質(zhì)分子在2min后開始進(jìn)入細(xì)胞D．甲溶液中細(xì)胞體積與液泡體積的變化量相等8．（10分）下列與人體生命活動調(diào)節(jié)有關(guān)的敘述，錯誤的是（）A．大腦皮層受損的患者不能完成縮手反射B．垂體病變的患者血糖濃度仍可能保持相對穩(wěn)定C．下丘腦發(fā)生病變的患者體溫可能低于正常人D．艾滋病患者腫瘤的發(fā)生率比正常人高二、非選擇題9．（10分）布氏田鼠是生活在寒冷地帶的一種非冬眠小型哺乳動物。下圖為持續(xù)寒冷刺激下機體調(diào)節(jié)褐色脂肪組織細(xì)胞（BAT細(xì)胞）產(chǎn)熱過程的示意圖。請分析回答下列有關(guān)問題：（1）在持續(xù)寒冷刺激的條件下，BAT細(xì)胞中的脂肪酸主要去路是_______。A．與甘油在線粒體內(nèi)重新合成甘油三酯B．轉(zhuǎn)化成丙酮酸后再進(jìn)入線粒體參與糖代謝C．在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中被氧化成二碳化合物后再進(jìn)入線粒體D．在線粒體基質(zhì)中參與有氧呼吸第2階段（2）寒冷刺激一方面使下丘腦部分傳出神經(jīng)末梢釋放____，此過程使BAT細(xì)胞中cAMP增加，導(dǎo)致部分脂肪分解。另一方面寒冷刺激還能使下丘腦合成并釋放_______的量增加，最終導(dǎo)致體內(nèi)甲狀腺激素的量增加。（3）有氧呼吸過程中大量ATP是在______（部位）合成的，該結(jié)構(gòu)富含ATP合成酶，能在跨膜H+濃度梯度的推動下合成ATP。在BAT細(xì)胞中，_______能促進(jìn)UCP-1基因表達(dá)，UCP-1蛋白能增大該結(jié)構(gòu)對H+的通透性，消除H+梯度，無法合成ATP。那么在BAT細(xì)胞中有氧呼吸最后階段釋放出來的能量的全部變成_________。（4）綜上所述，在持續(xù)寒冷的環(huán)境中，布氏田鼠通過_____調(diào)節(jié)，最終引起B(yǎng)AT細(xì)胞中____和______，實現(xiàn)產(chǎn)熱增加，維持體溫的穩(wěn)定。10．（14分）藍(lán)莓富含花青素等營養(yǎng)成分，具有保護(hù)視力、軟化血管、增強人體免疫力等功能。某同學(xué)嘗試用藍(lán)莓來制作藍(lán)莓果酒和藍(lán)莓果醋。（1）制酒中利用的微生物是__________，取樣后可用__________觀察該微生物。發(fā)酵時一般要先通氣，通氣的目的是________________________________。制酒過程中可在酸性條件下用橙色的重鉻酸鉀檢驗酒精的存在，檢驗后顏色變成__________。（2）為鑒定藍(lán)莓果醋是否釀制成功，除可以通過觀察菌膜、嘗、嗅之外，還可以通過檢測和比較發(fā)酵前后的__________作進(jìn)一步的鑒定。（3）釀制藍(lán)莓果酒時，并不需要對藍(lán)莓進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理，這是因為在__________的發(fā)酵液中，絕大多數(shù)微生物無法適應(yīng)這一環(huán)境而受抑制。（4）釀制成功的藍(lán)莓果酒如果暴露在空氣中酒味會逐漸消失而出現(xiàn)醋酸味，尤其是氣溫高的夏天更易如此，分析其原因是醋酸菌最適生長溫度為__________。醋酸菌將乙醇變?yōu)榇姿岬沫h(huán)境條件是糖原__________（填“充足”或“缺少”）。11．（14分）某課外興趣小組為了了解家庭冰箱中的微生物，隨機選取了5位同學(xué)家的冰箱進(jìn)行了微生物的分離培養(yǎng)?；卮鹣铝袉栴}：（1）根據(jù)實驗要求，培養(yǎng)基的成分除了添加牛肉膏、蛋白胨、NaCl、H2O，還需添加_________________。（2）為了收集不同位置的微生物，可采用滅菌棉簽擦拭冰箱的冷藏室和冰箱門內(nèi)壁，再用無菌水洗滌棉簽。然后，以10倍梯度逐級稀釋菌液，取不同稀釋梯度的菌液涂布于培養(yǎng)基表面，30℃恒溫箱中_______培養(yǎng)7d，這種分離純化微生物的方法叫_____________?？赏ㄟ^觀察菌落的______________初步確定微生物的種類。（3）興趣小組觀察到培養(yǎng)基上有淡黃色不透明菌落，查閱資料得知該菌落可能是分解淀粉芽孢桿菌，可產(chǎn)生多種a-淀粉酶。若要進(jìn)一步鑒定該菌落，請利用相關(guān)試劑設(shè)計實驗，要求：寫出實驗思路并預(yù)測結(jié)果______________。（4）調(diào)查發(fā)現(xiàn)，冰箱的低溫環(huán)境不能殺死由空氣、食物或其他儲藏物品帶入到冰箱中的微生物。因此，人們在使用冰箱過程中應(yīng)注意定期對其進(jìn)行_________，以保持清潔的環(huán)境，減少致病菌的數(shù)量。12．海帶是我國北方大規(guī)模養(yǎng)殖的食用海藻，具有重要的經(jīng)濟價值。養(yǎng)殖區(qū)重金屬離子超標(biāo)會造成海帶大幅減產(chǎn)。（1）研究發(fā)現(xiàn)，在一定濃度的Cu2+溶液中，短時間內(nèi)海帶細(xì)胞中葉綠素含量顯著下降，這一變化會對海帶_________光能產(chǎn)生影響，直接抑制光合作用的_______階段。同時Cu2+還可通過抑制光合電子傳遞過程，使ATP的合成受阻，直接抑制暗反應(yīng)中__________過程。（2）科研人員定量研究了水體中Cu2+對海帶光合作用、呼吸作用的影響。①將海帶分別放入含不同濃度Cu2+溶液的透明瓶中，測定初始時瓶內(nèi)溶氧量為M。將瓶口密封置于光下一段時間后，測定瓶內(nèi)溶氧量為N。本實驗用單位質(zhì)量海帶在單位時間內(nèi)引起的溶氧量變化來表示海帶的凈光合作用速率。計算公式為：_______/tw100%（w：海帶濕重；t：反應(yīng)時間）。在利用同樣裝置研究呼吸作用時，需要對裝置進(jìn)行_________處理。②由圖可知，在Cu2+濃度為1.00mg/L時，光合放氧率_______呼吸耗氧率，此濃度下的真光合速率_______Cu2+濃度為0.50mg/L下的真光合速率。綜合分析，不同濃度的Cu2+對海帶光合作用和呼吸作用的影響是_________。（3）若想進(jìn)一步從細(xì)胞水平上探究Cu2+對海帶光合作用及呼吸作用的影響，可在電子顯微鏡下觀察相關(guān)細(xì)胞器的_______。根據(jù)上述實驗信息，推測Cu2+對_______（填細(xì)胞器名稱）破壞較小。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解題分析】

患者體細(xì)胞中含有21號染色體比正常多了1條，A錯誤；理論上該患者能產(chǎn)生正常的生殖細(xì)胞，B正確；精子或卵細(xì)胞中21號染色體多一條都會導(dǎo)致受精作用后形成21三體的受精卵，所以異常細(xì)胞既可來自父方也可來自母方，也可能是減數(shù)第一次分裂異常，C錯誤；高齡孕婦生育21三體綜合征患兒的風(fēng)險較高，原因是隨著母親年齡的增大，導(dǎo)致卵細(xì)胞形成過程中21號染色體發(fā)生不分離的可能性增加，導(dǎo)致卵細(xì)胞多了一條21號染色體，D錯誤。故選：B。2、C【解題分析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：圖左側(cè)為神經(jīng)元細(xì)胞的胞體，①②③分別為線粒體、高爾基體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)；圖右側(cè)為突觸結(jié)構(gòu)，①②④⑤分別為線粒體、高爾基體、突觸小泡、突觸間隙?！绢}目詳解】A、④突觸小泡中的物質(zhì)釋放到⑤突觸間隙的方式是胞吐，A錯誤；B、神經(jīng)遞質(zhì)受體的化學(xué)本質(zhì)一定是蛋白質(zhì)，但神經(jīng)遞質(zhì)不一定是蛋白質(zhì)，B錯誤；C、若刺激A點，興奮在神經(jīng)纖維上以電信號的形式雙向傳導(dǎo)，興奮會先后傳過電流表的右側(cè)和左側(cè)，所以圖B電表指針會發(fā)生兩次反向的偏轉(zhuǎn)，C正確；D、由于神經(jīng)遞質(zhì)通過胞吐釋放要利用細(xì)胞膜的流動性，需要消耗能量，同時動作電位恢復(fù)為靜息電位時通過主動運輸將鈉離子排出細(xì)胞需要消耗能量，所以若抑制該細(xì)胞的呼吸作用，將影響神經(jīng)興奮的傳導(dǎo)，D錯誤。故選C。3、B【解題分析】

演替的概念：隨著時間的推移，一個群落被另一個群落代替的過程。類型項目初生演替次生演替起點在一個從來沒有被植物覆蓋的地面，或者是原來存在過植被、但被徹底消滅了的地方在原有植被雖已不存在，但原有土壤條件基本保留，甚至還保留了植物的種子或其他繁殖體的地方時間經(jīng)歷的時間漫長經(jīng)歷的時間短影響因素自然因素人類活動較為關(guān)鍵實例裸巖、冰川泥、火山巖上的演替火災(zāi)后的草原、棄耕農(nóng)田上的演替負(fù)反饋調(diào)節(jié)在生態(tài)系統(tǒng)中普遍存在，它是生態(tài)系統(tǒng)具有調(diào)節(jié)能力的基礎(chǔ)。【題目詳解】A、負(fù)反饋調(diào)節(jié)是生態(tài)系統(tǒng)自我調(diào)節(jié)能力的基礎(chǔ)，生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定狀態(tài)依靠自我調(diào)節(jié)能力來維持的，因此，失去負(fù)反饋調(diào)節(jié)，森林生態(tài)系統(tǒng)將不會保持穩(wěn)定狀態(tài)，A正確；B、火災(zāi)后，該地區(qū)植被盡管焚燒嚴(yán)重，發(fā)生的依然是次生演替，B錯誤；C、生態(tài)系統(tǒng)自我調(diào)節(jié)能力是有一定限度的，因此，盡管森林生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性較強，但其調(diào)節(jié)能力依然有限，C正確；D、森林區(qū)域在火災(zāi)后，由于原有的氣候條件、植被繁殖體等的存在，因此群落依舊有演替至森林階段的潛力，D正確。故選B。4、D【解題分析】

據(jù)圖分析，主細(xì)胞通過胞吐的方式分泌胃蛋白原，在鹽酸的作用下，胃蛋白酶原轉(zhuǎn)化為胃蛋白酶是在胃腔內(nèi)進(jìn)行，據(jù)此答題?！绢}目詳解】A、過程①促進(jìn)了胃蛋白酶原形成胃蛋白酶，過程②是負(fù)反饋調(diào)節(jié)，胃蛋白酶過多時可抑制胃蛋白酶原的活化過程，因此②為抑制作用，A正確；B、由題干信息可知，胃蛋白酶在pH>1.0時會發(fā)生不可逆的變性而失活，而HCO3—能中和胃酸，使胃細(xì)胞表面黏液層的pH接近2.0，從而可使胃蛋白酶失活，B正確；C、胃蛋白酶原是一種蛋白質(zhì)，主細(xì)胞通過胞吐的方式分泌胃蛋白酶原，而胞吐過程需要消耗能量，C正確；D、根據(jù)題圖分析可知，胃蛋白酶原在鹽酸的作用下變成胃蛋白酶，D錯誤。故選D。5、A【解題分析】

種間關(guān)系包括互利共生、捕食、競爭、寄生，其中互利共生的兩種生物的數(shù)量變化是同步的；捕食關(guān)系中，兩種生物的數(shù)量變化不同步，先增加者先減少，后增加者后減少，即一種生物的數(shù)量隨另一種生物的數(shù)量變化而變化；競爭關(guān)系中，兩者的數(shù)量呈同步性變化。據(jù)此答題?！绢}目詳解】A、據(jù)圖兩者數(shù)量變化可判斷兩者為捕食關(guān)系，其中種群A捕食種群B，A錯誤；B、該圖后期兩者數(shù)量變化趨于穩(wěn)定，可判斷后期水族箱中資源和其他條件較穩(wěn)定，B正確；C、若環(huán)境發(fā)生劇烈改變，最終可能被捕食者B存在，捕食者A不存在，C正確；D、據(jù)題干分析可知，若一直保留屏障，經(jīng)過一段時間的養(yǎng)殖后，兩個種群的數(shù)量都達(dá)到最大值，則種群A的數(shù)量變化曲線符合“S型”增長，D正確。故選A。6、C【解題分析】

轉(zhuǎn)錄是指在細(xì)胞核內(nèi)，以DNA的一條鏈為模板，合成mRNA。翻譯是指游離在細(xì)胞質(zhì)中的氨基酸，以mRNA為模板，合成具有一定氨基酸排列順序的蛋白質(zhì)?！绢}目詳解】A、基因與性狀之間并不是一一對應(yīng)的，有的基因可通過轉(zhuǎn)錄、翻譯決定多種性狀，A正確；B、游離的核糖核苷酸隨機地與DNA鏈上的堿基碰撞，當(dāng)核糖核苷酸與DNA的堿基互補時，兩者以氫鍵結(jié)合，B正確；C、翻譯時，密碼子與反密碼子的堿基配對形成氫鍵不需要酶的催化，C錯誤；D、由于基因中存在非編碼區(qū)，因此遺傳信息從堿基序列到氨基酸的傳遞過程中有損失，D正確。故選C。7、B【解題分析】

分析題圖可知，在2分鐘之前，處于甲溶液中的洋蔥表皮細(xì)胞液泡的直徑減小的速度更快，因此甲溶液濃度大，A錯誤；2-6min乙溶液中細(xì)胞的直徑不斷減小，則其吸水能力逐漸增大，B正確；甲溶液中2min后細(xì)胞已經(jīng)開始吸收水分了，說明在這之前溶質(zhì)分子已經(jīng)開始進(jìn)入細(xì)胞了，C錯誤；由于細(xì)胞壁的伸縮性很小，所以甲溶液中細(xì)胞體積與液泡體積的變化量是不相等的，D錯誤?！绢}目點撥】解答本題的關(guān)鍵是掌握植物細(xì)胞質(zhì)壁分離的原理，根據(jù)單位時間液泡直徑下降的速率判斷兩種溶液的濃度大小。8、A【解題分析】

人體生命活動的調(diào)節(jié)方式有：神經(jīng)調(diào)節(jié)、體液調(diào)節(jié)和免疫調(diào)節(jié)?！绢}目詳解】A、縮手反射的神經(jīng)中樞在脊髓，大腦皮層受損的患者仍能完成縮手反射，A錯誤；B、垂體與血糖平衡的調(diào)節(jié)無關(guān)，B正確；C、下丘腦發(fā)生病變的患者不能合成促甲狀腺激素釋放激素，垂體分泌促甲狀腺激素減少，導(dǎo)致具有促進(jìn)新陳代謝作用的甲狀腺激素分泌減少，最終導(dǎo)致體溫偏低，C正確；D、HIV主要攻擊人體的T淋巴細(xì)胞，使免疫系統(tǒng)的監(jiān)控和清除功能發(fā)生障礙，導(dǎo)致艾滋病患者腫瘤的發(fā)生率比正常人高，D正確。故選A。二、非選擇題9、D神經(jīng)遞質(zhì)（去甲腎上腺素）促甲狀腺激素釋放激素線粒體內(nèi)膜甲狀腺激素和cAMP熱能神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液脂肪氧化分解增加ATP合成減少【解題分析】

據(jù)圖分析，甲狀腺激素的調(diào)節(jié)過程：下丘腦釋放①促甲狀腺激素釋放激素，作用于垂體，垂體分泌②促甲狀腺激素作用于甲狀腺，甲狀腺分泌甲狀腺激素；從圖中可看出，cAMP的直接作用兩方面，促進(jìn)脂肪的分解和促進(jìn)UCP-1基因的表達(dá)；因此布氏田鼠通過神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)褐色脂肪組織細(xì)胞（BAT細(xì)胞）產(chǎn)熱過程?！绢}目詳解】（1）根據(jù)圖示信息可知，在持續(xù)寒冷刺激的條件下，BAT細(xì)胞中的脂肪酸主要去路是在線粒體基質(zhì)中參與有氧呼吸第2階段，D正確。（2）根據(jù)圖示信息可知，寒冷刺激一方面使下丘腦部分傳出神經(jīng)未梢釋放神經(jīng)遞質(zhì)-去甲腎上腺素，直接調(diào)節(jié)脂肪細(xì)胞代謝，促進(jìn)脂肪分解。另一方面寒冷刺激還能使下丘腦合成并釋放促甲狀腺激素釋放激素的量增加，最終導(dǎo)致體內(nèi)甲狀腺激素的量增加。（3）有氧呼吸過程中大量ATP是在有氧呼吸第三階段形成的，該過程發(fā)生于線粒體內(nèi)膜。據(jù)圖可知，在BAT細(xì)胞中，甲狀腺激素和cAMP能促進(jìn)UCP-1基因表達(dá)，而UCP-1蛋白能增大該結(jié)構(gòu)對H+的通透性，消除H+梯度，無法合成ATP，導(dǎo)致有氧呼吸最后階段釋放出來的能量全部轉(zhuǎn)化為熱能。（4）據(jù)圖可知，在持續(xù)寒冷的環(huán)境中，布氏田鼠通過神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)，最終引起B(yǎng)AT細(xì)胞中脂肪氧化分解增加和ATP合成減少，實現(xiàn)產(chǎn)熱增加，維持體溫的穩(wěn)定?！绢}目點撥】本題考查神經(jīng)調(diào)節(jié)、體液調(diào)節(jié)，考查學(xué)生對神經(jīng)調(diào)節(jié)、體液調(diào)節(jié)機理的理解，解答本題的關(guān)鍵是能正確分析圖示信息，理解BAT細(xì)胞產(chǎn)熱的調(diào)節(jié)過程。10、酵母菌（光學(xué)）顯微鏡酵母菌可在有氧條件下大量繁殖灰綠色pH（醋酸含量）缺氧、呈酸性30~35℃缺少【解題分析】

酵母菌是真核生物，既能進(jìn)行有氧呼吸，也能進(jìn)行無氧呼吸。醋酸菌是原核生物，只能進(jìn)行有氧呼吸?！绢}目詳解】（1）參與果酒制作的微生物是酵母菌，取樣后可用（光學(xué)）顯微鏡觀察該微生物。制作藍(lán)莓果酒時一般要先通氣，通氣的目的是酵母菌可在有氧條件下大量繁殖。隨著發(fā)酵時間的延長液泡中的藍(lán)莓果酒會釋放到發(fā)酵液中，使果酒顏色加深。制酒過程中可在酸性條件下用橙色的重鉻酸鉀檢驗酒精的存在，檢驗后顏色變成灰綠色。（2）由于醋酸發(fā)酵過程中產(chǎn)生的醋酸使pH逐漸降低，因此在鑒定藍(lán)莓果醋是否釀制成功的過程中，除可以通過觀察菌膜、嘗、嗅之外，還可以通過檢測和比較（醋酸）發(fā)酵前后的pH作進(jìn)一步的鑒定。（3）在無氧條件下，釀制藍(lán)莓果酒時，產(chǎn)生了二氧化碳，使得環(huán)境pH值呈酸性，在該條件下，絕大多數(shù)微生物無法適應(yīng)這一環(huán)境而受抑制，所以發(fā)酵過程不需要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理。（4）醋酸菌發(fā)酵的適宜溫度是30到35攝氏度，比酒精發(fā)酵的溫度高，且醋酸菌是好氧菌，所以藍(lán)莓果酒如果暴露在空氣中酒味會逐漸消失而出現(xiàn)醋酸味。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿??！径ㄎ弧抗坪凸椎闹谱鳌绢}目點撥】1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型，果酒制作的原理：在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+大量能量；在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+少量能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型；果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?1、瓊脂倒置稀釋涂布平板法顏色、形狀和大小實驗思路：將該菌接種到盛有一定濃度淀粉溶液的試管中，一段時間后滴加碘液，觀察試管中溶液顏色變化。預(yù)期結(jié)果：若不出現(xiàn)藍(lán)色，則說明該菌能產(chǎn)生淀粉酶，可能是分解淀粉芽孢桿菌。清洗并用75%的酒精消毒【解題分析】

本題是對微生物實驗室培養(yǎng)過程中對微生物的篩選、分離、培養(yǎng)、鑒定與計數(shù)的考查，回顧微生物的篩選與培養(yǎng)的相關(guān)知識，認(rèn)真分析各個小題，然后解答問題?！绢}目詳解】（1）分離培養(yǎng)微生物需用固體培養(yǎng)基，需添加凝固劑瓊脂。（2）題目中描述的接種方法是稀釋涂布平板法；培養(yǎng)時需將培養(yǎng)皿倒置在培養(yǎng)箱中觀察菌落的顏色、形狀和大小可初步確定微生物的種類。（3）將該菌接種到盛有一定濃度淀粉溶液的試管中，一段時間后滴加碘液，觀察試管中溶液顏色變化，若不出現(xiàn)藍(lán)色，則說明該菌能產(chǎn)生淀粉酶，是分解淀粉芽孢桿菌。（4）定期對冰箱進(jìn)行清洗并用75%的酒精消毒，可保持清潔的環(huán)境，減少致病菌的數(shù)量?！绢}目點撥】本題考查微生物的培養(yǎng)、純化和分離，考查理解能力、實驗與探究能力和綜合運用能力，考查科學(xué)探