水產食品加工行業(yè)供需現(xiàn)狀與發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃

水產食品加工行業(yè)供需現(xiàn)狀與發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃202X-XX-XXCONTENTS行業(yè)分析報告水產食品加工行業(yè)定義萌芽階段（1984年以前）產業(yè)鏈產業(yè)鏈政治環(huán)境1政治環(huán)境2政治環(huán)境2經濟環(huán)境社會環(huán)境1社會環(huán)境2行業(yè)驅動因素行業(yè)驅動因素行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)熱點行業(yè)制約因素行業(yè)問題行業(yè)發(fā)展建議競爭格局行業(yè)發(fā)展趨勢行業(yè)發(fā)展趨勢代表企業(yè)1代表企業(yè)201水產食品加工行業(yè)定義水產食品加工行業(yè)定義水產食品指以產自海洋、江河、湖泊等水域的可食用動植物為主要原料加工而成的食品。由于水產食品原料種類豐富，包含藻類（大型藻類、微藻類等）、魚類（海水魚、淡水魚等）、軟體動物（文蛤等）、甲殼動物（蝦、蟹等）、棘皮動物（海膽、海參等）、腔腸動物（海蜇等）、爬行動物（龜、鱉等）等兩萬余種水產動植物，其加工制成的水產食品多樣。依據(jù)產品制作方法不同，常見的水產食品可分為冷凍冷藏水產食品、腌制水產食品、干制水產食品、熏制水產食品、水產罐頭食品及水產方便菜。02萌芽階段（1984年以前）萌芽階段（1984年以前）1984年以前，中國水產食品加工以家庭式加工作坊及近海水產品產地集體加工為主要模式，成品產量低，主要供給國內居民消費市場。這一時期中國水產食品加工依賴于手工加工，加工品種單一，以魚類、海帶為主。加工制成的成品主要為干制水產食品、熏制水產食品，成品供給家庭餐飲消費。相較于其它水產食品，干制水產食品、熏制水產食品加工程度低，手工加工而成的水產食品受加工工人從業(yè)經驗影響，標準化程度低，產品質量難以保障。發(fā)展階段（1984年至今）發(fā)展階段（1984年至今）1984年，中國首次從日本引進冷凍魚糜制品生產線，中國水產食品加工行業(yè)開始大規(guī)模工業(yè)化生產，水產食品加工種類及成品種類日益豐富，加工產量快速增長。20世紀80年代中國水產食品加工的成品主要出口國家為日本、韓國，出口兩國的水產食品占比超過40%，由于日本、韓國國內經濟減速發(fā)展、遠洋運輸成本降低，現(xiàn)階段日本、韓國出口占比降低，美國、歐盟成為中國重要的水產食品出口國。03產業(yè)鏈產業(yè)鏈產業(yè)鏈上游產業(yè)鏈中游產業(yè)鏈下游04產業(yè)鏈產業(yè)鏈產業(yè)鏈上游產業(yè)鏈中游產業(yè)鏈下游產業(yè)鏈上游中國水產食品加工的主要原材料是各類可食用水產品，可通過養(yǎng)殖（可分為海水養(yǎng)殖、淡水養(yǎng)殖，2017年產值分別為3,310億元、5,880億元）或捕撈（可分為海洋捕撈、淡水捕撈，產值分別為1,990億元、460億元）獲得。中國養(yǎng)殖、捕撈行業(yè)（統(tǒng)稱為“漁業(yè)”）銷售額排名前五的企業(yè)為國聯(lián)水產、百洋股份、獐子島集團、好當家、中魯B，2018年企業(yè)銷售總額分別為47.4億元、33億元、28.0億元、15億元、10.2億元。產業(yè)鏈中游中國水產食品加工產業(yè)鏈中游主體是水產食品加工企業(yè)。中國水產食品加工企業(yè)數(shù)量共計萬余家，大多企業(yè)同時具備海洋水產食品、淡水水產食品加工能力，目前中國水產食品加工率（部分水產品直接以鮮活食品形式出售，未經任何加工）低，僅為30%左右，其中淡水水產食品加工率低于海洋水產食品，加工率僅為18%左右。中國水產食品加工企業(yè)以中小企業(yè)為主，區(qū)域性較強，集中分布在沿海水產品資源豐富的省份如山東、廣東、浙江等。因行業(yè)內中小企業(yè)生產規(guī)模普遍較小，產量低，行業(yè)集中度低，“小而散”成為水產食品加工行業(yè)市場競爭的一大特點。中國水產食品加工行業(yè)知名度高的企業(yè)有國聯(lián)水產、百洋股份、好當家、中魯B、國星股份、東霖食品、東水食品、坤興海洋、海世通、海益寶、山東瑞澤。產業(yè)鏈下游水產食品的銷售渠道可分為線下渠道和線上渠道:①除腌制、熏制、干制水產食品及水產罐頭食品外，消費者對水產食品新鮮程度要求高，通常購入水產食品后立即烹飪食用，因此中國水產食品銷售依賴于購買方便、觸點豐富的線下渠道，線下渠道銷售占比為92%。中國水產食品的線下渠道包含批發(fā)市場、水產食品加工企業(yè)（以直銷的方式出售水產食品）、農貿市場、商超（盒馬生鮮、永輝超市等），在銷售總額的占比分別為45%、25%、11%、11%；②水產食品的線上銷售渠道指銷售水產食品的電商平臺，如京東、天貓、美菜等，其中京東、天貓是最主要線上銷售渠道，在線上水產食品銷售額的占比約為60%。05政治環(huán)境1政治環(huán)境1《“十三五”全國遠洋漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016–2020年)》《中華人民共和國漁業(yè)法修訂草案（征求意見稿）》《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法（修訂征求意見稿）》《“十三五”全國遠洋漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016–2020年)》）到2020年，全國遠洋漁船總數(shù)穩(wěn)定在3,000艘以內，漁船專業(yè)化、標準化、現(xiàn)代化程度顯著提升；（2）遠洋捕撈年產量230萬噸左右，遠洋漁業(yè)自捕水產品運回國內比例達65%以上；（3）嚴控并不斷提高企業(yè)準入門檻，遠洋漁業(yè)企業(yè)數(shù)量在2016年基礎上保持“零增長”，培育一批有國際競爭力的現(xiàn)代化遠洋漁業(yè)企業(yè)等。上述規(guī)定有利于推動漁業(yè)轉型升級，強化規(guī)范管理，打擊非法捕撈，促進遠洋漁業(yè)規(guī)范有序發(fā)展，保障中國海洋水產品供給?！吨腥A人民共和國漁業(yè)法修訂草案（征求意見稿）》相對于原有法律，修改部分如下:（1）新增“水產種質資源”一章，確立水產種質資源名錄、水產種質資源庫、水產種質資源保護區(qū)以及進出口限制的體系化保護機制；（2）加強養(yǎng)殖水域灘涂和養(yǎng)殖者權益的保護，規(guī)范水產養(yǎng)殖養(yǎng)殖過程管理。強化養(yǎng)殖水域灘涂規(guī)劃的編制，明確嚴禁侵占養(yǎng)殖水域灘涂，收回養(yǎng)殖水域灘涂應予補償。建立養(yǎng)殖生產檔案制度；（3）建立捕撈限額，在投入總量控制方面，將取得船網工具指標作為辦理船舶制造、更新改造、購置、進口、申請漁船檢驗登記并辦理捕撈許可證的前置條件?！妒秤棉r產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法（修訂征求意見稿）》具體規(guī)定如下:（1）國家市場監(jiān)督管理總局負責制定食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理制度，指導全國食用農產品市場銷售質量安全的監(jiān)督管理工作；（2）集中交易市場開辦者應當依法對入場銷售者履行管理義務，對進入市場銷售的食用農產品質量安全承擔管理責任；（3）食用農產品市場銷售相關行業(yè)組織應當加強行業(yè)自律，督促集中交易市場開辦者和銷售者履行法律義務，規(guī)范經營行為，提高食用農產品質量安全保障水平等。06政治環(huán)境2政治環(huán)境2《中華人民共和國食品安全法實施條例》《水產及水產加工品分類與名稱》《中華人民共和國食品安全法實施條例》規(guī)定:（1）非食品經營者從事某些食品貯運業(yè)務應進行備案；（2）易非法添加的非食用物質范圍等；（3）進口無國標食品的范圍等。上述規(guī)定回應了食品企業(yè)及消費者對食品安全監(jiān)管中的諸多問題，使食品安全監(jiān)管政策的落地更具可操作性，對于推動水產食品安全的科學監(jiān)管、促進水產食品行業(yè)發(fā)展具有積極的促進作用?！端a及水產加工品分類與名稱》本標準規(guī)定了水產及水產加工品的分類原則、產品名稱使用規(guī)則、產品分類及名稱。本標準適用于水產行業(yè)的計劃、統(tǒng)計、產品生產及流通。本標準所列產品名稱不包括僅作為加工原料的海、淡水動植物。07政治環(huán)境2政治環(huán)境2《舟山市人民政府關于印發(fā)傳統(tǒng)制造業(yè)改造提升實施方案（2017—2020年）的通知》《關于加快推進水產養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》《舟山市人民政府關于印發(fā)傳統(tǒng)制造業(yè)改造提升實施方案（2017—2020年）的通知》結合普陀區(qū)水產加工業(yè)面臨的實際問題，以推進供給側結構性改革為主線，在繼續(xù)做好傳統(tǒng)水產品加工業(yè)健康發(fā)展的基礎上，加快向精深加工和海洋生物醫(yī)藥方向轉型升級《關于加快推進水產養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》《意見》共8個部分、26條具體的政策措施，圍繞加強科學布局、轉變養(yǎng)殖方式、改善養(yǎng)殖環(huán)境、強化生產監(jiān)管、拓寬發(fā)展空間、加強政策支持及落實保障措施等方面作出全面部署。08經濟環(huán)境經濟環(huán)境中國水產食品采購及消費主力正經歷變化，隨著80后、90后進入婚姻開始獨立家庭生活或離開原生家庭開始獨自生活，健康均衡的飲食得到推崇，蛋白含量高、脂肪含量少的水產食品受到青睞。如80后成為水產食品采購及消費主力，80后消費者采購水產食品主要用于家庭烹飪，因此有利于提高烹飪效率的方便菜水產食品（如家庭烹飪方便菜）受到歡迎。90后外出就餐比例高，2018年60%以上的90后基于省時、省力、社交等目的外出就餐或點外賣，為提高供餐效率、供餐質量，餐廳等餐飲客戶定制來自水產食品加工企業(yè)的定制水產方便菜消費增加。09社會環(huán)境1社會環(huán)境1010201中國水產食品加工出口貿易發(fā)展迅速，2018年中國水產品一般貿易出口量達308.3萬噸，出口額為165億美元，其中頭足類、羅非魚、鰻魚、藻類、大黃魚是一般貿易中主要出口的水產品品種。上述水產品通常經預處理后加工成冷凍冷藏水產食品出口海外，在中國水產食品加工總量中的占比超過50%。02水產食品加工與水產品產地相關度高，山東、廣東、福建、浙江、江蘇、遼寧、湖北、廣西、江西、湖南、安徽為主要的水產品出產省份，也是水產食品加工企業(yè)聚集地。這是由于:一方面當?shù)鼐用袼a品購買渠道豐富，水產食品消費便利，形成了水產品消費習慣，熱衷食用水產食品；另一方面水產品運輸成本高，就近加工利于節(jié)省運輸成本。010社會環(huán)境2社會環(huán)境2中國居民飲食習慣地域差異顯著，不同菜系覆蓋區(qū)域消費者對于水產食品種類、加工方法偏好不同:（1）腌制水產食品通常加入多種配料（如辣椒、花椒等）增添風味，滿足川菜系、湘菜系居民對于“重口味”食品的需求，受到四川、湖南等省份居民喜愛；（2）熏制水產食品受到杭幫菜、本幫菜、徽菜菜系居民歡迎，如寧波風味熏魚通常選用草魚或者青魚，經去鱗、去內臟、去除魚頭、切片等處理后，進行腌制、油炸或晾曬、煙熏，最后加工成“糖醋熏魚”或“五香熏魚”。熏制水產食品愛好者集中分布在浙江、上海、安徽等省份；（3）水產罐頭食品、干制水產食品、水產方便菜、冷凍冷藏食品消費地理區(qū)域差異不明顯。011行業(yè)驅動因素行業(yè)驅動因素1政策支持1居民飲食習慣的改善推動水產食品消費增加1政策支持1當前，水產食品加工行業(yè)主要受到漁業(yè)、食品行業(yè)等相關行業(yè)政策、法規(guī)體系影響。漁業(yè)、食品行業(yè)政策、法規(guī)相對完善，監(jiān)管部門在原有體系基礎上不斷修訂、更新具體內容加強體系的引導性、政策的可操作性，對水產食品加工的上下游市場秩序的規(guī)范影響深遠。1居民飲食習慣的改善推動水產食品消費增加1水產食品蛋白含量高，脂肪含量低，滿足當代消費群體對于健康膳食的需求，水產食品消費穩(wěn)步增加，推動水產食品加工行業(yè)發(fā)展。012行業(yè)驅動因素行業(yè)驅動因素水產品總量持續(xù)增長為水產食品加工行業(yè)帶來穩(wěn)定的原料供應我國的水產品加工業(yè)處于行業(yè)成長期水產品總量持續(xù)增長為水產食品加工行業(yè)帶來穩(wěn)定的原料供應中國水產品總量持續(xù)增長，奠定水產食品加工行業(yè)的原料基礎。2018年中國水產品總產量為6,59我國的水產品加工業(yè)處于行業(yè)成長期水產品冷凍加工業(yè)毛利率基本穩(wěn)定在10%左右,出口水產品多為來料和進料加工貿易。近年來我國水產品加工業(yè)發(fā)展迅速，水產品加工企業(yè)數(shù)量、加工產量和產值均大幅增加，加工門類不斷健全，加工技術水平不斷提高，名牌產品、龍頭企業(yè)不斷涌現(xiàn)。水產品加工業(yè)的快速發(fā)展對有效保障我國優(yōu)質食物供應，豐富食品市場種類、推動我國水產品對外貿易發(fā)展、提升漁業(yè)產業(yè)現(xiàn)代化水平、帶動城鄉(xiāng)居民就業(yè)、促進漁農民增收等方面做出了重要貢獻。013行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)現(xiàn)狀中國居民飲食習慣地域差異顯著，不同菜系覆蓋區(qū)域消費者對于水產食品種類、加工方法偏好不同:（1）腌制水產食品通常加入多種配料（如辣椒、花椒等）增添風味，滿足川菜系、湘菜系居民對于“重口味”食品的需求，受到四川、湖南等省份居民喜愛；（2）熏制水產食品受到杭幫菜、本幫菜、徽菜菜系居民歡迎，如寧波風味熏魚通常選用草魚或者青魚，經去鱗、去內臟、去除魚頭、切片等處理后，進行腌制、油炸或晾曬、煙熏，最后加工成“糖醋熏魚”或“五香熏魚”。熏制水產食品愛好者集中分布在浙江、上海、安徽等省份；（3）水產罐頭食品、干制水產食品、水產方便菜、冷凍冷藏食品消費地理區(qū)域差異不明顯。水產食品加工與水產品產地相關度高，山東、廣東、福建、浙江、江蘇、遼寧、湖北、廣西、江西、湖南、安徽為主要的水產品出產省份，也是水產食品加工企業(yè)聚集地。這是由于:一方面當?shù)鼐用袼a品購買渠道豐富，水產食品消費便利，形成了水產品消費習慣，熱衷食用水產食品；另一方面水產品運輸成本高，就近加工利于節(jié)省運輸成本。014行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)現(xiàn)狀水產品進出口量水產品加工量水產品進出口量2020年，我國水產品進出口總量949.04萬噸，較上年減少1028萬噸，同比下降9.89%。其中，出口量3818萬噸，較上年減少58.66萬噸，同比下降10.66%；進口量567.86萬噸，較上年減少45.61萬噸，同比下降9.36%。2020年，我國水產品進出口總額346.06億美元，較上年減少47.53億美元，同比下降1水產品加工量水產加工業(yè)是指對魚類等各種水產品進行保鮮、貯藏和加工的生產活動。近年來，我國水產加工行業(yè)的企業(yè)數(shù)量呈小幅下降趨勢。截至2020年年底，全國水產加工企業(yè)9136個，較上年減少187個，同比下降01%。在水產加工企業(yè)數(shù)量總體下降的同時，我國水產品冷庫數(shù)量也呈總體下降趨勢，但冷庫的凍結能力在逐年提升。截至2020年年底，全國水產冷庫8188座，較上年增加132座，同比增長015行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)現(xiàn)狀由于冷鏈物流技術發(fā)展及政府對水產養(yǎng)殖行業(yè)的鼓勵，中國居民水產食品消費日益便捷，水產食品加工行業(yè)市場規(guī)模不斷擴大，2014年至2018年，中國水產食品加工行業(yè)市場規(guī)模（以銷售額計）從2,785億元增至3,582億元，年復合增長率達6.5%。016行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)現(xiàn)狀水產品加工行業(yè)是漁業(yè)第二產業(yè)的重要組成部分。2019年，水產品加工行業(yè)運行態(tài)勢基本平穩(wěn)，水產品加工企業(yè)主營業(yè)務收入穩(wěn)步提升，產業(yè)轉型升級和重構步伐加速，全年加工總量為2170萬噸，行業(yè)總產值約4441億元。隨著水產加工企業(yè)數(shù)量進一步減少，行業(yè)集中度的進一步提升;同時，隨著加工設備的改造升級和產品儲存技術的提升，水產加工能力總體提升、冷庫凍結能力也進一步優(yōu)化。但是，與國際水產發(fā)達國家相比，我國的加工技術還處于“初加工”階段，借鑒發(fā)達國際的行業(yè)發(fā)展經驗，未來“精深加工”將是我國水產加工業(yè)的發(fā)展方向。017行業(yè)熱點行業(yè)熱點熱點一水產食品加工應用領域廣泛熱點二科研服務市場持續(xù)增長熱點三行業(yè)產品質量整體提高熱點一水產食品加工應用領域廣泛熱點二科研服務市場持續(xù)增長水產食品加工行業(yè)具有市場空間廣闊、銷售范圍廣、用戶分散、單批數(shù)量少、銷售單價高等特點。熱點三行業(yè)產品質量整體提高水產食品加工行業(yè)技術提升，多元化科研服務平臺持續(xù)擴張，促進高價值服務企業(yè)品牌形成。行業(yè)產品化發(fā)展，集研發(fā)、生產、銷售于一體的綜合性科研服務企業(yè)逐漸增多。018行業(yè)制約因素行業(yè)制約因素中國水產品質量安全問題影響水產食品加工行業(yè)發(fā)展中國海洋水產生物資源質量下滑總體加工技術水平落后，加工設備有待更新中國水產品質量安全問題影響水產食品加工行業(yè)發(fā)展水產品質量安全問題影響中國水產食品需求，從而影響水產食品加工行業(yè)發(fā)展。由于非法使用違禁或淘汰藥物、局部漁業(yè)水域污染嚴重等問題，中國水產品質量安全有待保障，不利于水產食品加工行業(yè)發(fā)展。2017年，中國水產品例行監(jiān)測合格率為96.3%，較2016年提高0.4%，合格率低于同年畜禽產品、茶葉等，處于使用農產品合格率末位。使用違禁或淘汰藥物是導致水產品不合格的主要原因，2017年中國水產品例行監(jiān)測中不合格水產品含有違禁藥物的比例高達36.8%，其中孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物是最主要違禁藥物，此次監(jiān)測中因檢查出含有孔雀石綠、硝基呋喃類藥物的水產品比重分別為42%和39%。中國海洋水產生物資源質量下滑中國海洋總體經濟魚類資源衰退情況嚴重，大黃魚、小黃魚、帶魚等經濟魚類資源快速枯竭，不利于水產品均價提高，影響水產食品加工行業(yè)發(fā)展。中國海洋水產生物資源質量下滑，具體原因如下:（1）全國大規(guī)模填海造陸導致濱海濕地損失嚴重，截止至2018年中國大規(guī)模填海造陸活動使濱海灘涂面積累計損失約總體加工技術水平落后，加工設備有待更新經過幾十年的發(fā)展，我國水產品加工技術和產品結構得到長足發(fā)展和調整，但加工技術水平總體仍不高，主要體現(xiàn)在:產品精深加工程度低、同質競爭激烈。出口產品主要為初級產品，高附加值水產品的出口尚未形成一定規(guī)模優(yōu)勢。大多數(shù)企業(yè)仍以簡單冷凍、切割等低附加值產品為主，存在產品加工比例不高、附加值低、品種單一的問題，只能賺取少量加工費。部分水產品質量不穩(wěn)定或不過關。近年來，由于環(huán)境污染加劇、養(yǎng)殖成本上升，部分水產加工企業(yè)可能會通過原料以次充好或將精加工轉為粗加工的方式增加利潤，導致產品質量難以得到保證，抵御和應對國外技術壁壘的能力較差。019行業(yè)問題行業(yè)問題質量參差不齊行業(yè)監(jiān)管難度大高端產品發(fā)展落后質量參差不齊水產食品加工行業(yè)缺乏完備的質量控制和質量保證體系，生產商缺乏統(tǒng)一的生產標準，行業(yè)內產品質量良莠不齊，導致產品的可靠性難以保證，喪失產品市場競爭力。行業(yè)監(jiān)管難度大高端產品發(fā)展落后020行業(yè)發(fā)展建議行業(yè)發(fā)展建議2提升產品質量2全面增值服務2多元化融資渠道2提升產品質量2（1）政府方面：政府應當制定行業(yè)生產標準，規(guī)范水產食品加工行業(yè)生產流程，并成立相關部門，對科研用水產食品加工行業(yè)的研發(fā)、生產、銷售等各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督，形成統(tǒng)一的監(jiān)督管理體系，完善試劑流通環(huán)節(jié)的基礎設施建設，重點加強冷鏈運輸環(huán)節(jié)的基礎設施升級，保證水產食品加工行業(yè)產品的質量，促進行業(yè)長期穩(wěn)定的發(fā)展；（2）生產企業(yè)方面：水產食品加工行業(yè)生產企業(yè)應嚴格遵守行業(yè)生產規(guī)范，保證產品質量的穩(wěn)定性。目前市場上已有多個本土水產食品加工行業(yè)企業(yè)加強生產質量的把控，對標優(yōu)質、高端的進口產品，并憑借價格優(yōu)勢逐步替代進口。此外，水產食品加工行業(yè)企業(yè)緊跟行業(yè)研發(fā)潮流，加大創(chuàng)新研發(fā)力度，不斷推出新產品，進一步擴大市場占有率，也是未來行業(yè)發(fā)展的重要趨勢。2全面增值服務2單一的資金提供方角色僅能為水產食品加工行業(yè)企業(yè)提供“凈利差”的盈利模式，水產食品加工行業(yè)同質化競爭日趨嚴重，利潤空間不斷被壓縮，企業(yè)業(yè)務收入因此受影響，商業(yè)模式亟待轉型除傳統(tǒng)的水產食品加工行業(yè)需求外，設備管理、服務解決方案、貸款解決方案、結構化融資方案、專業(yè)咨詢服務等方面多方位綜合性的增值服務需求也逐步增強。中國本土水產食品加工行業(yè)龍頭企業(yè)開始在定制型服務領域發(fā)力，鞏固行業(yè)地位2多元化融資渠道2可持續(xù)公司債等創(chuàng)新產品，擴大非公開定向債務融資工具（PPN）、公司債等額度獲取，形成了公司債、PPN、中期票據(jù)、短融、超短融資等多產品、多市場交替發(fā)行的新局面；企業(yè)獲取各業(yè)態(tài)銀行如國有銀行、政策性銀行、外資銀行以及其他中資行的授信額度，確保了銀行貸款資金來源的穩(wěn)定性。水產食品加工行業(yè)企業(yè)在保證間接融資渠道通暢的同時，能夠綜合運用發(fā)債和資產證券化等方式促進自身融資渠道的多元化，降低對單一產品和市場的依賴程度，實現(xiàn)融資地域的分散化，從而降低資金成本，提升企業(yè)負債端的市場競爭力。以遠東宏信為例，公司依據(jù)自身戰(zhàn)略發(fā)展需求，堅持“資源全球化”戰(zhàn)略，結合實時國內外金融環(huán)境，有效調整公司直接融資和間接融資的分布結構，在融資成本方面與同業(yè)相比優(yōu)勢突出。021競爭格局競爭格局競爭格局1競爭格局2競爭格局1從集中度層面分析，中國水產食品加工行業(yè)總體加工程度低，行業(yè)準入門檻、技術門檻低，企業(yè)數(shù)量較多，涉及水產食品加工業(yè)務的企業(yè)數(shù)量共計萬余家，市場集中度低。2018年中國水產食品加工行業(yè)營業(yè)收入排名前列的企業(yè)有國聯(lián)水產（2018年營收為47.4億元）、百洋股份（2018年營收為33億元）、好當家（2018年營收15億元）、中魯B（2018年營收10.2億元）、國星股份（2015年營收為8.5億元）、東霖食品（2018年營收為7.5億）、東水食品（2018年營收為2億元）、坤興海洋（2018年上半年營收為6.3千萬）、海世通（2018年營收為5.4千萬）、海益寶（2018年營收為5.4千萬）、山東瑞澤（2016年營收為7.4千萬，2017年以后未披露，已摘牌）。競爭格局2上述領先企業(yè)可分為兩類，一類是以國聯(lián)水產、百洋股份、好當家、中魯B為代表的綜合性水產企業(yè)，該類企業(yè)通過并購等方式完善水產食品加工產業(yè)鏈上下游布局，獲得穩(wěn)定、豐富的加工原料，其產品通常大量供應B端客戶如批發(fā)市場、農貿市場、商超等，行業(yè)影響力大。第二類是以東霖食品、東水食品為代表的水產食品企業(yè)，該類企業(yè)以水產食品深加工為主營業(yè)務，主要產品包含各類速凍水產食品、海洋休閑食品，產品附加值高，此外其產品通常直接面對消費端客戶，企業(yè)在消費端知名度高。022行業(yè)發(fā)展趨勢行業(yè)發(fā)展趨勢模擬化美容化模擬化可將魚漿制成色、香、味、形近似蟹、蝦、貝、魚翅、魚子等模擬產品。這種模擬產品無論在居家或飯店餐飲中,一樣可以成為特色的水產方便食品或配菜品。美容化絕大部分的魚子，不但味道鮮美，營養(yǎng)豐富，還富含蛋白質鈣、磷鐵及卵磷脂等元素和礦物質，是國際上流行的美容及保健食品,魚子的深加工大有可為。023行業(yè)發(fā)展趨勢行業(yè)發(fā)展趨勢水產食品加工趨向自動化、精深化、智能化水產食品呈現(xiàn)多元化發(fā)展趨勢水產食品加工趨向自動化、精深化、智能化據(jù)在水產食品加工行業(yè)排名前十的某位企業(yè)專家分析，隨著水產食品加工企業(yè)產業(yè)鏈的延伸,水產食品種類更加豐富，加工精細化程度提高，食品加工機械設備行業(yè)不斷發(fā)展，呈現(xiàn)自動化、精深化、智能化發(fā)展趨勢。目前，水產食品加工機械設備可分為替代人工操作的機械化加工裝備、提升產品附加值的精深加工裝備、突出自動化和信息化的智能型裝備、與遠洋捕撈相結合的船載加工裝備等，上述設備不斷應用于水產食品加工行業(yè)，行業(yè)自動化、精深化、智能化生產水平提高（現(xiàn)階段水產食品加工行業(yè)仍為勞動密集型行業(yè)，大量依賴人力完成加工程序，水產食品加工程度較低）。未來隨著消費者水產食品需求增加，水產食品品質要求提高及需求多樣化，提升生產標準化程度及生產效率的各