五年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)導(dǎo)學(xué)案-走近茶 全國通用

五年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)導(dǎo)學(xué)案-走近茶一、活動(dòng)背景及目的茶作為我國傳統(tǒng)的飲品，是重要的社交文化和身心健康的象征。在日常飲食中，茶的種類、制作和品嘗方式也各不相同，深受人們的喜愛。本次綜合實(shí)踐活動(dòng)以走近茶為主題，旨在讓學(xué)生了解茶的起源、種類與區(qū)別、制作過程以及早茶的文化內(nèi)涵，提升學(xué)生的文化素養(yǎng)、科學(xué)素養(yǎng)及實(shí)踐能力。二、活動(dòng)設(shè)計(jì)2.1活動(dòng)內(nèi)容2.1.1獲知茶文化知識(shí)通過網(wǎng)絡(luò)搜索、課堂講解等方式，讓學(xué)生了解茶的種類、品質(zhì)和價(jià)值，掌握茶文化中各種專業(yè)術(shù)語并學(xué)會(huì)簡單分辨茶的品質(zhì)。2.1.2參觀茶園參觀當(dāng)?shù)氐牟鑸@，向茶農(nóng)了解種茶的過程、技術(shù)和注意事項(xiàng)，了解茶的栽培環(huán)境、采摘方式及儲(chǔ)藏條件。2.1.3學(xué)習(xí)制茶方法學(xué)習(xí)茶葉的制作方法和工具，體驗(yàn)自己親手做茶葉的過程，了解是否加工的影響和茶的品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。2.1.4構(gòu)建茶藝知識(shí)學(xué)習(xí)茶道禮儀，體驗(yàn)品茗過程中的技巧和要點(diǎn)，提高品茶的品位和態(tài)度。2.2活動(dòng)時(shí)間本次綜合實(shí)踐活動(dòng)預(yù)計(jì)為1個(gè)學(xué)周（5個(gè)工作日）。2.3活動(dòng)對(duì)象五年級(jí)全體學(xué)生。2.4活動(dòng)方式2.4.1課堂學(xué)習(xí)老師在課堂上給學(xué)生簡單講解茶文化知識(shí)及茶藝禮儀，要求學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)搜索等方式收集和查找相關(guān)資料，學(xué)習(xí)盆景算法。2.4.2茶園參觀老師組織學(xué)生參觀茶園，學(xué)生向茶農(nóng)了解種茶的過程、技術(shù)和注意事項(xiàng)，了解茶的栽培環(huán)境、采摘方式及儲(chǔ)藏條件。2.4.3制茶體驗(yàn)在制茶體驗(yàn)活動(dòng)中，學(xué)生將在校內(nèi)進(jìn)行茶葉的制作及品茶活動(dòng)，在老師指導(dǎo)下制作出自己的茶葉，學(xué)生通過體驗(yàn)實(shí)踐了解制茶工具和技術(shù)等知識(shí)。2.5活動(dòng)評(píng)價(jià)2.5.1觀察記錄提前規(guī)劃好記錄表格，根據(jù)活動(dòng)的各項(xiàng)內(nèi)容和指標(biāo)進(jìn)行記錄，評(píng)價(jià)學(xué)生在活動(dòng)中的表現(xiàn)。2.5.2問卷調(diào)查針對(duì)學(xué)生參與活動(dòng)的滿意度進(jìn)行問卷調(diào)查，掌握學(xué)生對(duì)于活動(dòng)的認(rèn)知和感受。2.5.3大元評(píng)估根據(jù)每個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)的得分進(jìn)行總分統(tǒng)計(jì)，得出課程的總體評(píng)估。三、活動(dòng)實(shí)施3.1活動(dòng)流程及時(shí)間安排活動(dòng)時(shí)間活動(dòng)內(nèi)容第一天上午茶文化知識(shí)的學(xué)習(xí)第一天下午參觀茶園第二天上午制茶體驗(yàn)第二天下午茶道禮儀的學(xué)習(xí)第三天上午反思總結(jié)第三天下午問卷調(diào)查第四天上午課堂展示第四天下午課程復(fù)習(xí)第五天上午課程評(píng)價(jià)第五天下午課程總結(jié)3.2教學(xué)準(zhǔn)備教學(xué)場地備注教室進(jìn)行知識(shí)講解和茶道禮儀茶園進(jìn)行參觀校園內(nèi)進(jìn)行制茶體驗(yàn)其他場所根據(jù)需要調(diào)整教學(xué)資源備注課件、投影儀、筆記本、網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行課堂講解、信息獲取茶園、茶葉、鍋盤、熱水器、過濾器、顯微鏡等器材進(jìn)行茶園參觀和制茶體驗(yàn)問卷、評(píng)價(jià)表格進(jìn)行活動(dòng)評(píng)價(jià)3.3活動(dòng)效果通過多次實(shí)踐活動(dòng)的學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅能夠掌握茶文化的知識(shí)，更加重要的是能夠?qū)嶋H體驗(yàn)茶的種植、制作、品嘗過程，進(jìn)一步提