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演講人玉棗脯的加工方法01.原料選擇02.03.目錄加工工藝干燥包裝1原料選擇優(yōu)質(zhì)玉棗品種新疆駿棗01山西壺瓶棗02河南靈寶大棗03河北贊皇大棗04山東樂陵金絲小棗05陜西狗頭棗06采收標(biāo)準(zhǔn)成熟度：選擇充分成熟的玉棗，果實飽滿，顏色鮮艷品質(zhì)：選擇無病蟲害、無機(jī)械損傷的優(yōu)質(zhì)玉棗采收時間：根據(jù)玉棗品種和當(dāng)?shù)貧夂驐l件，選擇合適的采收時間采收方法：采用人工或機(jī)械采收，避免損傷果實原料處理挑選優(yōu)質(zhì)玉棗01清洗玉棗02去核03切分玉棗04浸泡玉棗05瀝干水分062加工工藝清洗去雜BDACE挑選優(yōu)質(zhì)玉棗篩選玉棗，去除破損、腐爛的棗子清洗浸泡后的玉棗，去除殘留的棗核和棗皮清洗玉棗，去除表面灰塵和雜質(zhì)浸泡玉棗，去除棗核和棗皮煮制軟化煮制時間：根據(jù)棗脯的厚度和硬度，煮制時間一般為30-60分鐘01煮制溫度：煮制溫度一般控制在80-90攝氏度02煮制方法：將玉棗放入鍋中，加入適量的水，煮制至軟化03煮制過程中注意觀察，避免煮制過度，影響口感04糖漬撈出瀝干水分，進(jìn)行下一步加工浸泡時間：24小時糖水比例：玉棗與白糖的比例為1:1，水適量步驟：將玉棗洗凈，去核，放入糖水中浸泡原料：玉棗、白糖、水DCBAE3干燥包裝干燥方法自然干燥：利用陽光和風(fēng)力進(jìn)行干燥01熱風(fēng)干燥：利用熱風(fēng)對玉棗脯進(jìn)行干燥02微波干燥：利用微波對玉棗脯進(jìn)行干燥03真空干燥：利用真空環(huán)境對玉棗脯進(jìn)行干燥04冷凍干燥：利用低溫冷凍對玉棗脯進(jìn)行干燥05包裝材料包裝袋：選用食品級包裝袋，安全衛(wèi)生01包裝盒：選用環(huán)保材料，可回收利用02包裝標(biāo)簽：標(biāo)明產(chǎn)品信息，包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等03包裝方式：采用真空包裝，防止氧化和受潮04保質(zhì)期與儲存01保質(zhì)期：6個月02儲存條件：陰涼、干燥、通風(fēng)處03避免陽光直射04避免

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