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《運營管理》Production
and
Operation
Management第13章 供應(yīng)鏈管理教學(xué)目標和要求:識記供應(yīng)鏈管理的基本概念及特征;領(lǐng)會供應(yīng)鏈管理的基本策略;應(yīng)用供應(yīng)鏈管理基本策略于實踐;分析比較供應(yīng)鏈庫存管理模式及其優(yōu)缺點;綜合運用供應(yīng)鏈庫存管理理論解決企業(yè)實際庫存問題;評價供應(yīng)鏈環(huán)境下先進的采購管理與庫存管理策略。第13章 供應(yīng)鏈管理Contents第一節(jié)供應(yīng)鏈管理的基本思想引導(dǎo)案例:格力的供應(yīng)鏈管理第二節(jié)基于產(chǎn)品的供應(yīng)鏈策略第三節(jié)供應(yīng)鏈采購管理第四節(jié)供應(yīng)鏈庫存管理第13章 供應(yīng)鏈管理引導(dǎo)案例:格力的供應(yīng)鏈管理董明珠談及原材料漲價對于格力的影響時曾說,同行們都在商量怎么漲價,但企業(yè)還是要顧全社會影響,格力還是不漲價。格力電器不漲價的原因是進行了有效的供應(yīng)鏈管理,因而成本控制做得好。格力是如何實現(xiàn)有效的供應(yīng)鏈管理呢?一、嚴格的采購策略。格力電器以降低成本,保證質(zhì)量和滿足生產(chǎn)三個需求作為外部采購必須考慮的因素,形成自有的獨特采購策略。包括:供應(yīng)商的評估與選擇;供應(yīng)商的組合;
供應(yīng)商的供貨分配率;供貨價格的確定;供應(yīng)商的淘汰機制。二、新供應(yīng)商的確定。在整個新供應(yīng)商選擇審核過程中,各部門嚴格各司其職,禁止越權(quán)和人為操作;對供應(yīng)商的送樣評審和小批量試用只允許三次機會,否則取消其候選資格。三、供應(yīng)商的質(zhì)量監(jiān)控。主要包括:入廠檢驗把關(guān);對廠家進行不定期實地審查;簽訂質(zhì)量保證協(xié)議;質(zhì)量問題整改。四、與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系。思考題格力電器的供應(yīng)鏈管理策略有何借鑒意義?供應(yīng)鏈管理如何推動企業(yè)的發(fā)展?第13章 供應(yīng)鏈管理Contents引導(dǎo)案例:格力的供應(yīng)鏈管理第一節(jié)供應(yīng)鏈管理的基本思想第二節(jié)基于產(chǎn)品的供應(yīng)鏈策略第三節(jié)供應(yīng)鏈采購管理第四節(jié)供應(yīng)鏈庫存管理第13章 供應(yīng)鏈管理第一節(jié) 供應(yīng)鏈管理的基本思想一、供應(yīng)鏈思想的產(chǎn)生20世紀末,隨著生產(chǎn)力的發(fā)展,顧客消費水平的不斷提高,導(dǎo)致顧客需求發(fā)展趨向多元化。對于企業(yè)來說,高度靈活地響應(yīng)市場、迅速高質(zhì)量地滿足顧客需求非常重要,在各種思想的不斷磨合下,橫向思維成為了管理學(xué)界和企業(yè)界的新型思考方向,這也是供應(yīng)鏈管理思想產(chǎn)生的一個主要原因。而一直以來,在傳統(tǒng)模式的管理框架下,企業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)有關(guān)的活動和資源方面一直采取的是自行投資或者兼并的模式,這種模式稱為“縱向一體化”(verticalintegration),即作為核心的企業(yè)自身與其他如提供原材料、零部件或是完成品的企業(yè)是一種所有權(quán)的關(guān)系,而非合作關(guān)系。“縱向一體化”這種管理模式的主要特點可以從以下三個方面來看。從決策背景來看,它的決策背景是顧客規(guī)?;男枨蠛蛥^(qū)域性的賣方市場。從組織結(jié)構(gòu)來看,“縱向一體化”模式是一種多階梯級控制的結(jié)構(gòu)。從管理制度來看,該管理模式主要是一種集權(quán)式管理,追求的是穩(wěn)定和控制。 供應(yīng)鏈正是企業(yè)之間的“聯(lián)盟”。第13章 供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈系統(tǒng)中通常有一個核心企業(yè),以該核心企業(yè)為中心,上、下游各有若干個可以為核心企業(yè)提供資源的企業(yè)。二、供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)“供應(yīng)鏈”(supplychain)由產(chǎn)品的原材料零部件供應(yīng)商、采購商、生產(chǎn)商、配送商、批發(fā)商、零售商等一系列企業(yè)組成。第13章 供應(yīng)鏈管理三、供應(yīng)鏈管理的概念供應(yīng)鏈管理是把各個企業(yè)結(jié)合起來看成一個集成組織,各個
組織之間只是進行合作和分工,而不會出現(xiàn)傳統(tǒng)企業(yè)管理中的競
爭關(guān)系。這優(yōu)化了整個供應(yīng)鏈上的物流、信息流和資金流。同時,供應(yīng)鏈管理需要密切關(guān)注市場需求信息,這樣才能與產(chǎn)能相適應(yīng)。供應(yīng)鏈管理的基本目的是為了更好的協(xié)調(diào)各部門間的物流、信息流和資金流,更好地滿足顧客需求。第13章 供應(yīng)鏈管理四、供應(yīng)鏈管理的特征供應(yīng)鏈管理的基本特征“橫向一體化”跨企業(yè)協(xié)同管理企業(yè)跨部門協(xié)同管理第13章 供應(yīng)鏈管理四、供應(yīng)鏈管理的特征“橫向一體化”(horizontalintegration)。企業(yè)把自己原來生產(chǎn)的零部件進行外包,充分利用外部資源。這樣,企業(yè)與企業(yè)之間就形成了一種水平關(guān)系。實施供應(yīng)鏈管理模式后,加強了信息流,物流和資金流之間的協(xié)調(diào)。加強了企業(yè)在多元化環(huán)境市場上的競爭能力??缙髽I(yè)協(xié)同管理。一條完整的供應(yīng)鏈連接了企業(yè)上下游的諸多企業(yè),供應(yīng)鏈管理績效的好壞直接取決于不同企業(yè)之間的協(xié)同管理。企業(yè)與企業(yè)之間的競爭已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楣?yīng)鏈與供應(yīng)鏈之間的競爭,由此可見,一條供應(yīng)鏈上的不同企業(yè)應(yīng)當相互合作,從而實現(xiàn)共贏。企業(yè)跨部門協(xié)同管理。供應(yīng)鏈管理績效的好壞還取決于企業(yè)內(nèi)部不同職能部門之間的協(xié)同管理。企業(yè)在進行相關(guān)決策時既要追求企業(yè)的整體經(jīng)營目標,也要注意各個部門之間的協(xié)調(diào)。第13章 供應(yīng)鏈管理Contents第一節(jié)供應(yīng)鏈管理的基本思想引導(dǎo)案例:格力的供應(yīng)鏈管理第二節(jié)基于產(chǎn)品的供應(yīng)鏈策略第三節(jié)供應(yīng)鏈采購管理第四節(jié)供應(yīng)鏈庫存管理第13章 供應(yīng)鏈管理第二節(jié) 基于產(chǎn)品的供應(yīng)鏈策略一、產(chǎn)品類型馬歇爾·費舍爾(Marshall
Fisher)根據(jù)產(chǎn)品在市場競爭中的特點,將產(chǎn)品分為功能
性產(chǎn)品(functional
products)和創(chuàng)新性產(chǎn)品(innovativeproducts),同時制定出效率型供應(yīng)鏈和響應(yīng)型供應(yīng)鏈。(一)功能性產(chǎn)品。功能性產(chǎn)品主要是指市場需求比較穩(wěn)定、需求量可預(yù)測、不確定性程度比較低的產(chǎn)品。這類產(chǎn)品的價格大部分都很低,因此顧客對產(chǎn)品價格高低很敏感。(二)創(chuàng)新性產(chǎn)品。創(chuàng)新性產(chǎn)品主要主要是指市場需求極不穩(wěn)定的產(chǎn)品,需求難以準確預(yù)測,不確信程度較高的產(chǎn)品。顧客對該類產(chǎn)品價格高低不太敏感,需求很難預(yù)測。比如高檔的時裝在上市之前很難說是否能受到消費者的青睞,即使是有需求的消費者也不能完全準確地預(yù)估,因此該供應(yīng)鏈預(yù)測需求的難度很大。第13章 供應(yīng)鏈管理二、供應(yīng)鏈基本策略(一)效率型供應(yīng)鏈。效率型供應(yīng)鏈的最終
目標是總成本最低,主要通過最低的成本將原材料轉(zhuǎn)化成所需要的零部件、半成品、成品并進行運輸?shù)?。效率型供?yīng)鏈的核心是消除一切形式的浪費,成本節(jié)約是該策略的基本要求。(二)響應(yīng)型供應(yīng)鏈。響應(yīng)型供應(yīng)鏈的目標是對不確定需求做出快速的反應(yīng),主要體現(xiàn)在供應(yīng)鏈對市場需求的響應(yīng)能力。響應(yīng)型供應(yīng)鏈的核心是要提高產(chǎn)品的可獲得性,從而盡快滿足復(fù)雜多變、不穩(wěn)定的市場需求,充分利用每一次市場機會。特征效率型供應(yīng)鏈響應(yīng)型供應(yīng)鏈主要目標以最低成本滿足市場需求快速響應(yīng)市場需求產(chǎn)品設(shè)計標準化設(shè)計模塊化設(shè)計生產(chǎn)系統(tǒng)追求規(guī)模效應(yīng)追求生產(chǎn)柔性邊際利潤較低較高庫存降低供應(yīng)鏈庫存設(shè)置庫存以應(yīng)對供應(yīng)鏈的不確定性提前期不增加成本前提下縮短提前期投入較大成本減少提前期供應(yīng)商選擇注重成本和質(zhì)量注重交付速度、柔性、質(zhì)量第13章 供應(yīng)鏈管理三、產(chǎn)品和供應(yīng)鏈策略的匹配從供應(yīng)鏈與產(chǎn)品類型匹配的角度來看,功能性產(chǎn)品應(yīng)采用效率型供應(yīng)鏈,創(chuàng)新性產(chǎn)品應(yīng)采用響應(yīng)型供應(yīng)鏈。功能性產(chǎn)品的利潤較低,對供應(yīng)鏈的總成本要求很高,因此,功能性產(chǎn)品應(yīng)采用效率型供應(yīng)鏈。創(chuàng)新性產(chǎn)品的利潤很高,所以對成本高低并不敏感,但是對供應(yīng)鏈響應(yīng)速度要求很高,因此創(chuàng)新性產(chǎn)品應(yīng)采用響應(yīng)型供應(yīng)鏈。第13章 供應(yīng)鏈管理四、供應(yīng)鏈策略的運用當今市場需求日益多變,企業(yè)的產(chǎn)品多元化也隨之而增加,因此企業(yè)應(yīng)根據(jù)環(huán)境的變化靈活運用不同的供應(yīng)鏈設(shè)計策略。1.企業(yè)可以同時采用效率型和響應(yīng)型供應(yīng)鏈。2.一條供應(yīng)鏈可兼具效率型供應(yīng)鏈和響應(yīng)型供應(yīng)鏈的特點。3.供應(yīng)鏈策略應(yīng)具有柔性。第13章 供應(yīng)鏈管理第二節(jié) 基于產(chǎn)品的供應(yīng)鏈策略第13章 供應(yīng)鏈管理Contents第一節(jié)供應(yīng)鏈管理的基本思想第二節(jié)基于產(chǎn)品的供應(yīng)鏈策略第三節(jié)供應(yīng)鏈采購管理第四節(jié)供應(yīng)鏈庫存管理引導(dǎo)案例:格力的供應(yīng)鏈管理第13章 供應(yīng)鏈管理第三節(jié) 供應(yīng)鏈采購管理采購是從資源市場獲取非物質(zhì)和物質(zhì)資源的經(jīng)濟活動。生產(chǎn)需求與資源供應(yīng)通過采購建立起一定的聯(lián)系,采購管理在這種經(jīng)濟活動中起著計劃、組織、協(xié)調(diào)與控制的作用。實現(xiàn)供應(yīng)鏈系統(tǒng)各節(jié)點企業(yè)之間的無縫連接協(xié)同化運作,并且達到雙贏或多贏的結(jié)果,這就是采購管理的目的、使命。第13章 供應(yīng)鏈管理第三節(jié) 供應(yīng)鏈采購管理一、供應(yīng)鏈采購的特點供應(yīng)鏈采購具有以下三個特點:1.從基于庫存采購到基于訂單采購。2.從采購管理到資源管理。3.從買賣關(guān)系到伙伴關(guān)系。第13章 供應(yīng)鏈管理二、供應(yīng)鏈采購管理的主要內(nèi)容供應(yīng)鏈環(huán)境下采購管理的具體內(nèi)容有以下五點:1.接受采購指示。采購包含了采購品種、數(shù)量、質(zhì)量要求以及到貨期限等內(nèi)容。2.選擇和管理供應(yīng)商。一個好的供應(yīng)商是確保所供應(yīng)物料的質(zhì)量、價格以及交貨期合理的關(guān)鍵。3.訂貨。在接受采購指示和選擇了供應(yīng)商后,就開始進行訂貨。4.訂貨跟蹤。主要是指訂單發(fā)出后的進度監(jiān)控、聯(lián)絡(luò)、檢查等日常工作,這樣是為了防止發(fā)生到貨延誤或出現(xiàn)數(shù)量、質(zhì)量上的差錯。5.貨到驗收。在選擇供應(yīng)商上嚴格把關(guān),正確且恰當?shù)靥幚砼c供應(yīng)商的關(guān)系,給予供應(yīng)商必要的合作后,這一貨到驗收步驟的工作就可省略。第13章 供應(yīng)鏈管理三、供應(yīng)鏈采購物料的分類(1)戰(zhàn)略性物料。本身價值相對昂貴、采購量大;同時,由于其供應(yīng)市場的復(fù)雜性較大,能夠提供該種物料的合格供應(yīng)商不多。措施:致力于與質(zhì)量可靠的供應(yīng)商建立一種長期的
戰(zhàn)略伙伴式的關(guān)系,還必須要設(shè)置一定量的安全庫存。(2)瓶頸物料。這種物料本身價值可能不太昂貴,采購量不需要太大,但是其供應(yīng)市場復(fù)雜性較大,獲取這種物料有一定的難度。措施:根據(jù)情況采取靈活多樣的合作策略。需要考慮對其設(shè)置較高的安全庫存,并采用較大的訂購批量。(3)重要物料。本身價值較昂貴、庫存占用資金大,但供應(yīng)市場復(fù)雜性較低,供應(yīng)市場比較充足。措施:致力于總成本最小化。對于供應(yīng)商管理方面來說,保持一般合作關(guān)系即可。(4)一般物料。本身價值不高,小件物料,供應(yīng)市場繁雜性低,市場上也容易獲得,但該類物料往往種類繁多,能夠占到企業(yè)所要采購的全部種類的一半以上。措施:致力于管理
成本最小化。第13章 供應(yīng)鏈管理四、供應(yīng)商關(guān)系下的采購策略(一)競爭關(guān)系下的采購策略。供應(yīng)商競爭關(guān)系的采購策略表現(xiàn)有:買方同時向若干個供
應(yīng)商購貨,這樣通過供應(yīng)商之間的競爭來獲得價格上的好處,同時也保證了供應(yīng)的連續(xù)性;買方通過在各個供應(yīng)商之間分配采購數(shù)量,同時對供應(yīng)商加以控制;買方與供應(yīng)商保持著
一種短期合同關(guān)系。(二)合作關(guān)系下的采購策略。這種關(guān)系的采購策略表現(xiàn)有:采購商對供應(yīng)商給予一定的協(xié)助,幫助供應(yīng)商降低成本、改進質(zhì)量以及加快產(chǎn)品開發(fā)進度;通過建立相互信任的合作關(guān)系提高效率,從而減少交易成本;通過長期的信任合作取代松散的短期合作;強調(diào)在供需雙方之間信息的分享,通過合作和協(xié)商來協(xié)調(diào)相互之間的行為。供應(yīng)商合作關(guān)系下,質(zhì)量、差錯率、提前期、交貨準時率等指標比成交價格更為重要,這幾項應(yīng)作為評價供應(yīng)商的主要指標。采購商應(yīng)及時反饋評價結(jié)果給供應(yīng)商,共同分析供貨中所出現(xiàn)問題的原因,并一起采取措施來改進對供應(yīng)商的單方面評價。此外,信息交流可以減少供需的不確定性,進而提高整個供應(yīng)鏈的績效。第13章 供應(yīng)鏈管理第三節(jié) 供應(yīng)鏈采購管理第13章 供應(yīng)鏈管理Contents第一節(jié)供應(yīng)鏈管理的基本思想引導(dǎo)案例:格力的供應(yīng)鏈管理第二節(jié)基于產(chǎn)品的供應(yīng)鏈策略第三節(jié)供應(yīng)鏈采購管理第四節(jié)供應(yīng)鏈庫存管理第13章 供應(yīng)鏈管理第四節(jié) 供應(yīng)鏈庫存管理一、供應(yīng)鏈庫存管理問題雖然庫存管理已經(jīng)是企業(yè)運作管理理論與實踐中最為成熟的領(lǐng)域之一,但是過去的庫存管理問題只是站在單個企業(yè)分析討論的,這些理論與方法難以適應(yīng)供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的要求。供應(yīng)鏈環(huán)境下庫存管理中存在的主要問題有以下四點。(1)庫存管理績效評價指標片面。(2)信息傳遞的延遲或失真。(3)單一策略導(dǎo)致供需的不確定性。(4)缺乏合作導(dǎo)致庫存浪費。第13章 供應(yīng)鏈管理二、供應(yīng)鏈庫存管理模式目前,常見的供應(yīng)鏈庫存管理有模式包括:供應(yīng)商庫存管理、聯(lián)合庫存管理、第三方庫存管理和協(xié)同式供應(yīng)鏈庫存管理。(1)供應(yīng)商庫存管理(Vendor
Managed
Inventory,VMI)。VMI是在供應(yīng)鏈環(huán)境下的庫存運作模式,為降低庫存成本,整合供應(yīng)鏈資源,將多級供應(yīng)鏈問題變成單級庫存問題。其目標是通過供需雙方的合作,降低供應(yīng)鏈的總庫存成本。實現(xiàn)VMI主要有以下三條渠道:“供應(yīng)商——制造商”模式;“供應(yīng)商——第三方物流——制造商”模式;“制造商—分銷商”模式。(2)聯(lián)合庫存管理(Jointly
Managed
Inventory,JMI)。JMI是基于協(xié)調(diào)中心的供應(yīng)鏈上游節(jié)點企業(yè)和下游節(jié)點企業(yè)間權(quán)利、責任、風(fēng)險共擔的庫存管理模式。它強調(diào)的是供應(yīng)鏈上各節(jié)點企業(yè)間庫存的管理者共同參
與,共同制定庫存管理計劃,互相協(xié)調(diào),從供應(yīng)鏈的角度考慮保持供應(yīng)鏈相鄰節(jié)點企業(yè)間需求預(yù)測的一致性,以消除供應(yīng)鏈上的需求變異放大的牛鞭現(xiàn)象。第13章 供應(yīng)鏈管理二、供應(yīng)鏈庫存管理模式(3)第三方庫存管理。第三方物流系統(tǒng)(third
party
logistics,TPL)是供應(yīng)鏈集成的一種方式。TPL也稱物流服務(wù)提供者(logistics
service
provider,LSP),它為用戶提供多種服務(wù),如訂單選擇、產(chǎn)品運輸、以及庫存管理等。(4)協(xié)同式供應(yīng)鏈庫存管理(Collaborative
Planning
Forecasting
and
Replenishment,CPFR)。CPFR也叫協(xié)同規(guī)劃、預(yù)測與補貨,是協(xié)同式的供應(yīng)鏈庫存管理技術(shù)。能同時降低銷售商的庫存量,增加供應(yīng)商的銷售量,能及時準確地預(yù)測由各項促銷措施或異常變化帶來的銷售高峰和波動,從而使銷售商和供應(yīng)商都能做好充分地準備
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