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文檔簡介
三合鈣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)三合鈣作為一種常見的鈣源添加劑,在食品、飼料等領(lǐng)域中被廣泛應(yīng)用。為了確保產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者的健康,相關(guān)行業(yè)制定了一系列的三合鈣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。下面是關(guān)于三合鈣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)參考內(nèi)容。
一、產(chǎn)品名稱和規(guī)格
1.產(chǎn)品名稱:三合鈣(Calciumcarbonate)
2.規(guī)格:根據(jù)不同應(yīng)用領(lǐng)域的要求,三合鈣的規(guī)格可以有所差異。一般常見的規(guī)格有食品級(jí)三合鈣、飼料級(jí)三合鈣等。產(chǎn)品規(guī)格需要明確標(biāo)注,以確保客戶能夠正確選購適合的產(chǎn)品。
二、外觀和質(zhì)量要求
1.外觀:三合鈣應(yīng)為白色結(jié)晶粉末,不得有雜質(zhì)和色斑。
2.顆粒度:一般要求三合鈣的顆粒度在100目以上,以確保其易于溶解和吸收。
3.活性鈣含量:三合鈣的活性鈣含量是衡量其鈣源作用的重要指標(biāo),應(yīng)保證其合格?;钚遭}計(jì)算公式為:活性鈣含量(%)=鈣含量(%)×0.4。
三、理化指標(biāo)要求
1.總鈣含量:三合鈣的總鈣含量是指三合鈣中鈣元素所占的百分比,一般要求不低于95%。
2.水分含量:水分含量是指三合鈣中所含水分的百分比,一般要求不超過2%。
3.酸不溶物含量:酸不溶物是指在稀硫酸溶液中不溶解的物質(zhì),一般要求不超過1%。
4.重金屬含量:重金屬是指三合鈣中可能含有的鉛、汞、砷、鎘等重金屬元素,其含量應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)限制值。
四、微生物指標(biāo)要求
1.總菌落總數(shù):三合鈣中的微生物總菌落數(shù)是指在一定培養(yǎng)條件下產(chǎn)生的可見菌落的數(shù)量。一般要求不超過1000CFU/g。
2.大腸菌群:大腸菌群是指在一定培養(yǎng)條件下能夠產(chǎn)生大腸桿菌類似菌落的微生物。一般要求不檢出。
五、包裝、儲(chǔ)運(yùn)和貯存要求
1.包裝:三合鈣應(yīng)采用密封包裝,避免受潮和污染。
2.標(biāo)簽:三合鈣包裝上需標(biāo)注產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠家名稱和地址等信息。
3.儲(chǔ)運(yùn)和貯存:三合鈣應(yīng)存放在干燥、陰涼、清潔、通風(fēng)的倉庫中,避免日曬和雨淋。運(yùn)輸過程中應(yīng)防止擠壓、撞擊和受潮。
六、質(zhì)量控制要求
1.生產(chǎn)許可證:生產(chǎn)三合鈣的企業(yè)需要具備相應(yīng)的食品生產(chǎn)許可證,并嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)。
2.過程控制:生產(chǎn)過程中需要對(duì)原材料進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè),確保所采用的原材料符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。同時(shí),也需要建立嚴(yán)密的生產(chǎn)質(zhì)量控制和檢測(cè)體系,確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和可追溯性。
總結(jié):
以上是關(guān)于三合鈣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的一些相關(guān)參考內(nèi)容,涵蓋了產(chǎn)品名稱和規(guī)格、外觀和質(zhì)量要求、理化指標(biāo)要求、微生物指標(biāo)要求、包裝、儲(chǔ)運(yùn)和貯存要求以
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