奶茶店實(shí)習(xí)工作總結(jié)

奶茶店實(shí)習(xí)工作總結(jié)我在連續(xù)三個(gè)月的時(shí)間里在蘭州市萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)甜芋鮮奶茶店進(jìn)行了實(shí)習(xí)工作。在這段時(shí)間里，我得到了店長(zhǎng)楊帆的幫助，順利地完成了實(shí)習(xí)任務(wù)，并且獲得了豐富的工作經(jīng)驗(yàn)。這次實(shí)習(xí)讓我鞏固并檢驗(yàn)了自己在大學(xué)期間學(xué)習(xí)的知識(shí)，提高了我的專業(yè)素養(yǎng)和能力。我非常喜歡奶茶，再加上我的性格天生就很自來(lái)熟，所以我很快就適應(yīng)了制作和推銷奶茶的工作氛圍。店長(zhǎng)楊帆非常平易近人，他不斷鼓勵(lì)我并給我機(jī)會(huì)，讓我感覺(jué)到工作很充實(shí)。很快我就變得游刃有余了。我認(rèn)為這也是我的專業(yè)-行政管理帶給我的優(yōu)勢(shì)。只要認(rèn)真思考和努力實(shí)現(xiàn)，就會(huì)有很大的收獲。通過(guò)在平凡的工作中學(xué)到了以前在學(xué)校里沒(méi)有學(xué)到的東西，接觸到了更多的人和事，鍛煉了我的人際溝通和問(wèn)題處理能力。更重要的是，我覺(jué)得自己變得成熟了很多，開(kāi)始真正地把自己當(dāng)成一名工作人員而不是一個(gè)看似單純的大學(xué)生。我的實(shí)習(xí)目的是通過(guò)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)和鍛煉我綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識(shí)的能力，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問(wèn)題。同時(shí)，結(jié)合理論和實(shí)際，提高我的實(shí)踐動(dòng)手能力，為我畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)。在實(shí)習(xí)期間，我以做一名高素質(zhì)的優(yōu)秀淮工大學(xué)生為目標(biāo)，全面嚴(yán)格要求自己，不斷追求進(jìn)步，不斷完善自己，不斷超越自己。我認(rèn)真負(fù)責(zé)，做好各項(xiàng)工作，完成任務(wù)要求，做一名合格的雇員?？偟膩?lái)說(shuō)，這次實(shí)習(xí)讓我獲得了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，讓我更加了解了自己的優(yōu)勢(shì)和不足。我相信這些經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)將會(huì)對(duì)我的未來(lái)職業(yè)發(fā)展產(chǎn)生積極的影響。甜芋鮮奶茶店是一家加盟店，主要經(jīng)營(yíng)口味豐富的熱飲、冷飲和甜品，深受老少皆宜的消費(fèi)者喜愛(ài)，尤其是青年男女。我的實(shí)習(xí)工作內(nèi)容涵蓋了奶茶制作和各種甜品、冰粥的制作。實(shí)習(xí)分為三個(gè)階段。第一階段是后勤工作階段。我負(fù)責(zé)店內(nèi)全局衛(wèi)生、餐桌收拾和餐具洗涮。這個(gè)階段看似辛苦，但實(shí)際上是在磨練自己的耐心。我需要早早到店里，打掃地面、門窗和衛(wèi)生間，以保證店內(nèi)整體衛(wèi)生。由于季節(jié)原因，地面、窗戶等需要頻繁清洗，這讓我感到忙碌和疲憊。我的手被凍破了，但我認(rèn)為這個(gè)階段非常重要，需要耐心和努力。第二階段是奶茶制作階段。我主要負(fù)責(zé)手工芋圓、燒仙草、奶茶、布丁、愛(ài)玉凍、仙草凍、紫米粥和紅豆湯的制作。雖然有專門的制作手冊(cè)，但實(shí)際操作需要費(fèi)心費(fèi)力，有失敗的風(fēng)險(xiǎn)。但我喜歡這個(gè)階段，因?yàn)樗錆M了挑戰(zhàn)。第三階段是推銷階段。我主要負(fù)責(zé)推銷奶茶，努力向顧客推銷我制作的成品。這個(gè)環(huán)節(jié)需要耗費(fèi)很多精力，容易把嗓子扯啞，但我也需要學(xué)習(xí)推銷的技巧。在奶茶店內(nèi)，人流量大的時(shí)候需要兩個(gè)現(xiàn)調(diào)員，而薪水是按天計(jì)算的。如果員工沒(méi)有遲到、請(qǐng)事假和病假，還可以獲得全勤獎(jiǎng)金，同時(shí)根據(jù)營(yíng)業(yè)額的找總結(jié)數(shù)來(lái)分配員工的工薪提成?？偟膩?lái)說(shuō)，我的實(shí)習(xí)經(jīng)歷讓我體驗(yàn)到了餐飲行業(yè)的辛苦和挑戰(zhàn)，但也讓我更加熱愛(ài)這個(gè)行業(yè)。我成功地抓住了顧客的心理，這主要得益于我在組織行為學(xué)方面的知識(shí)。我自信、反應(yīng)靈敏，能夠滿足顧客提出的各種要求，并成功地向他們推薦本店的特色。我的表現(xiàn)得到了老板的贊賞。老板更加欣賞的是，我不僅在忙碌中還能抽出時(shí)間打掃衛(wèi)生，還負(fù)責(zé)奶茶店的各種成品制作。