關(guān)于二十四節(jié)氣立春時節(jié)的知識

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2023立春的風俗及禁忌

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2023立春養(yǎng)生學問及留意事項

立春的風俗

1、咬春

2月4日是農(nóng)歷節(jié)氣中的“立春”。民間在立春這一天要吃一些春天的新奇蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意味。唐《四時寶鏡》記載：立春，食蘆、春餅、生菜，號菜盤?？梢娞拼艘呀?jīng)開頭試春盤、吃春餅了。整個嘗新活動稱為“咬春”。

春餅

立春吃春餅歷史悠久。據(jù)載六朝〔元旦〕吃五辛盤(五種辛葷蔬菜：小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽)，供人們在春日食用后發(fā)五臟之氣?，F(xiàn)揚州人立春時也吃五辛：新蔥、韭黃、蒜苗、蘿卜、芫荽。唐初餅與生菜以盤裝之，稱春盤，因與五辛盤有淵源，也叫辛盤，宋時改叫春餅。

春卷

春卷是由古代立春之日食用春盤的風俗演化而成。宋代有一種“卷煎餅”，是春餅與春卷的過渡類型。元代《居家必用事類全集》已經(jīng)消失將春餅卷裹餡料油炸后食用的記載。到了清代已消失春卷的名稱。春卷做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長條形，然后下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可咸可甜。

2、糊春牛

糊春牛這項風俗活動是在立春前開頭進行的，按傳統(tǒng)的作法，由縣政府(縣衙)聘請紙扎能手好匠，于立春前到縣城聚會，細心制作春牛圖像。一般用竹篾綁成牛的骨架，用春木做腿，再糊上紙，涂上顏料，一個牛的形象就制作勝利了。俗謂糊上紅黃色的紙多，當年就“五谷豐收”;糊上黑色紙，當年收成不好。所以知縣支配多用紅黃紙，以得民心。春牛糊好后，進行開光點睛儀式，即設立香案，頂禮朝拜。

3、打春牛

有用以桑木為骨架做成的春牛，是專供“打春?！憋L俗活動用的“?！??！捕痢彻?jié)后辰日取土合成泥坯，雕做成大小類似牛樣子。上畫四時八節(jié)，360日12時辰圖紋。立春前一日，官民先于商定的農(nóng)壇上祭祀。此后由縣執(zhí)事()親自扶犁執(zhí)鞭打“春?！?，以示春耕開頭。接著由群眾作扶犁耕地狀。邊耕邊打“春?！?，口喊：一打“風調(diào)雨順”;二打“國泰民安”;三打“五谷豐登”等吉利話語。

4、迎春

為了迎春，先在縣城郊區(qū)選擇一片風水好地，搭起“春棚”預備迎春。春棚一般搭在交通要道，便于集中人群的地方。四周插上彩旗。

迎春活動是在立春當天進行，詳細時間以歷書表為準，有時在當日辰時，有時在子時半夜。迎春活動一般都在浩浩蕩蕩的儀仗隊伍中，抬上春官游行顯威，前擁后擠，威嚴無比。并有報子、馬弁等身著長袍馬褂，或各樣奇裝異服，坐在二人抬的獨木杠子上，邊進行邊做戲，打渾斗趣，引人發(fā)笑。

迎春的隊伍由四周八方擁向春棚前集中，然后到縣政府(縣衙)報喜迎春。

5、游春、報春

迎春報喜后開頭游春，各村各社的鑼鼓隊和儀仗隊走在前邊，由四人或八人抬的巨大春牛塑像走在后邊。邊走邊舞，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴。游行的隊伍浩浩蕩蕩，非常壯麗。游遍四周村莊，大街小巷。

游春的隊伍進入春場(檢閱場地)后，繞場游兩圈，然后各自列隊站在支配的場地上。此時，恭請知縣老爺入春棚安坐，進行報春儀式。按傳統(tǒng)的風俗，設有報春臺，身著奇裝異服的報子，手執(zhí)紅黃各顏色旗，上場第一報——“風調(diào)雨順”，群眾同聲呼應;其次報——“五谷豐登”，群眾亦同聲呼應;第三報——“國泰民安”，群眾再同聲呼應。每來報者均有賞。

6、春社

春社是古時春天祭祀土地神的日子。周代為甲日，后多在立春后第五個戊日進行?！抖Y·明堂位》：“是故夏礿、秋嘗、冬丞、春社、秋省，而遂大蠟，天子之祭也?！睗h以前只有春社，漢以后始有春、秋二社，約在〔春分〕、〔秋分〕前后進行。社日以祭神為主，并兼有鄉(xiāng)鄰聚會的意思。南朝梁宗懔《荊楚歲時記》：“社日，四鄰并結(jié)綜會社，牲醪，為屋于樹下，先祭神，然后饗其昨?！碧拼娙送躐{《社日》詩：“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人歸。”可見古人對祭祀社神非常重視，以后成為風俗流傳后代，成為一種祭祀活動，意為大地繁衍萬物，禱告祭祀，以祈求六畜興盛，五谷豐登。

7、貼宜春字畫

春天到了，給門壁上張貼宜春字畫，這種風俗在唐代長安就有。據(jù)記載：立春日，唐代長安人常在門上張貼迎春祝吉的字畫，字稱“宜春字”，畫稱“宜春畫”。如“迎春”、“春色宜人”、“春光明媚”、“春暖花開”等內(nèi)容。還有人給門楣上張貼一段祝福之詞，表示迎春的志愿。假如會繪畫的人，常給門楣上畫一幅《臘梅圖》。

8、戴春雞

戴春雞是陜西銅川一帶人民的古老風俗。每年立春日，母親用布制作一個約3厘米長的公雞，縫在小孩帽子的頂端，表示祝?！按杭?雞)”立春日，婦女用線穿豆掛于牛角，或用麻豆撤在牛的身上，認為這樣做，可以使幼兒免患麻疹。前者稱為“禳兒疹”，后者稱為“散疹”。

9、佩燕子

佩燕子是長安、關(guān)中一帶人民的古俗。每年立春日，人們喜愛在胸前佩戴用彩綢剪成的“燕子”，這種風俗起自唐代，如今仍舊在農(nóng)村中流行。由于燕子是報春的使者，也是美好吉利的象征。所以很多富有人家，都在自己廳房正中或房檐下，修建燕子窩，只要你能在庭房檁條下或房檐的墻壁上，搭上一小頁墊板，上寫“春燕來朝”四字，燕子就可自己建筑起窩來。燕子是候鳥，春天飛到北方，秋天飛到南方。“不吃你家谷子，不吃你家糜子，只在你家抱一窩兒子。”所以向陽人家都喜愛在自己院落房舍里，招惹燕子繁殖生息。每年立春這天，人們都喜愛佩戴“燕子”，特殊是小孩，父母早就給他(她)們預備好了，他們戴在胸前，手之舞之，足之蹈之，興高采烈，雀躍有余。

10、吊春穗

吊春穗是一種傳統(tǒng)的風俗，流傳在陜西澄城一帶。每年立春日，婦女用各色布綹編成布穗，或用彩色線纏成各種形態(tài)的“麥穗”。然后吊在小孩或青年人的身上，也可掛在牲口如驢、馬、牛的身上，藉以祝愿來年風調(diào)雨順，五谷豐收。

單貼在墻壁上，用來鎮(zhèn)壓驅(qū)殺毒蝎。如寫：“〔谷雨〕三月中，天師到門庭。手執(zhí)七星劍，斬殺蝎子精?！卑姿h人民于谷雨節(jié)也有類似的活動，如在黃表上寫：“谷雨日，谷雨晨，奉請谷雨大。茶三盞，酒三巡，蝎子立即化為塵?！庇靡则?qū)除毒蝎。陜西西鄉(xiāng)一帶人民，每年在谷雨日天剛亮時，用柳枝鞭打四壁，以禳除毒蝎。

立春的特點

1、氣象改變特點：中國的冬春分界線(日平均氣溫連續(xù)5天達10攝氏度以上算入春)，在廣西桂林到江西贛州一線。那一線以南地區(qū)，立春時有春的氣息了，但中國93%的陸地面積上都還是冬，到黑龍江，往往是在谷雨〔立夏〕時入春。

2、物候現(xiàn)象特點：中國古代將立春的十五天分為三候，一候東風解凍，二候蜇蟲始振，三候魚陟負冰，說的是東風送暖，大地開頭解凍。立春五日后，蜇居的蟲類漸漸在洞中清醒，再過五日，河里的冰開頭溶化，魚開頭到水面上游動，此時水面上還有沒完全溶解的碎冰片，猶如被魚負著一般浮在水面。

3、農(nóng)事活動特點：干支紀元，以立春為歲首，亦即歲節(jié)。作為傳統(tǒng)的農(nóng)耕社會，古人相當重視立春歲首，立春歲首對于傳統(tǒng)農(nóng)耕社會來說，具有重要的意義。

立春的傳統(tǒng)飲食