衛(wèi)生管理制度模板(十篇)

第頁共頁最新衛(wèi)生管理制度模板(十篇)衛(wèi)生管理制度篇一一、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安由食堂管理人員負(fù)責(zé)。每天作好進(jìn)出庫登記，精制飯菜存放不得超過2小時(shí)，每天由管理人員指定專人分別進(jìn)展試嘗，并作好飯菜試嘗記錄。二、每天堅(jiān)持作好飯菜留樣和記錄，飯菜留樣應(yīng)存放于冰箱，溫度應(yīng)在2-8攝氏度，詳細(xì)管理由總務(wù)處負(fù)責(zé)。三、班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生的食品衛(wèi)生平安。班上準(zhǔn)備肥皂，要求學(xué)生飯前便后用肥皂洗手半分鐘以上。四、一旦發(fā)生食物中毒，立即報(bào)告學(xué)校平安領(lǐng)導(dǎo)小組，再由學(xué)校平安領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)教育局和市疾控中心，并組織人員將中毒師生送往醫(yī)院，進(jìn)展搶救。五、粗加工區(qū)，操作間，配餐間要分別落實(shí)專人負(fù)責(zé)管理和指導(dǎo)，每間確立固定的員工，嚴(yán)格按流程進(jìn)展操作，并做到分工明確，責(zé)任到人，防止出現(xiàn)混崗和食品穿插污染。六、食堂管理人員指定專人負(fù)責(zé)餐具、容器用具消毒和保潔工作，要求嚴(yán)格按《餐具用具消毒制度》進(jìn)展消毒和保潔。七、凡不負(fù)責(zé)任，檢查不力，不按要____作，造成食物中毒事故，學(xué)校將按有關(guān)規(guī)章制度追究其責(zé)任，造成嚴(yán)重后果的，報(bào)有關(guān)部門追究其刑事責(zé)任。衛(wèi)生管理制度篇二為創(chuàng)造一個(gè)舒適、優(yōu)美、整潔的工作環(huán)境，樹立公司的良好形象，制定本制度。一、衛(wèi)生管理的范圍為公司各部門、工地辦公室的辦公室、會議室、微機(jī)室、廁所、花壇、綠地及走廊、門窗等辦公場所及其設(shè)施的衛(wèi)生。二、衛(wèi)生清理的標(biāo)準(zhǔn)是：門窗〔玻璃、窗臺、窗欞〕上無浮塵；地面無污物、污水、浮土；四周墻壁及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網(wǎng)、浮塵；照明燈、電風(fēng)扇、空調(diào)上無浮塵；書櫥、鏡子上無浮塵、污跡，書櫥、檔案櫥內(nèi)各類書籍資料排列整齊，無灰塵，櫥頂無亂堆亂放現(xiàn)象；辦公桌上無浮塵，物品擺放整齊，水具無茶銹、水垢；桌椅擺放端正，各類座套干凈整潔；微機(jī)、打印機(jī)等設(shè)備保養(yǎng)良好，無灰塵、浮土；廁所墻面、地面、便池清潔干凈，無雜物、無異味；花壇、綠地內(nèi)無雜草、雜物。三、衛(wèi)生清理實(shí)行部門責(zé)任制，部門負(fù)責(zé)人為責(zé)任人。各部門辦公室的衛(wèi)生，由各部門負(fù)責(zé)日常保潔。公共衛(wèi)生清理實(shí)行區(qū)域負(fù)責(zé)，區(qū)域劃分為：南辦公室走廊大門以東辦公室負(fù)責(zé)，走廊大門以西財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)；院子以走廊大門中心界定東西，以局西辦公樓門洞中心界定南北，大門以東南部及東南角花壇由辦公室負(fù)責(zé)，大門以西南部由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)，大門以東北部及東北角花壇由城建資產(chǎn)部負(fù)責(zé)，大門以北部及花壇由投資開展部和工程技術(shù)部負(fù)責(zé)。市場營銷部負(fù)責(zé)門前三包。文苑小區(qū)工地辦公室的衛(wèi)生保潔分別由投資開展部和工程技術(shù)部負(fù)責(zé)。四、責(zé)任區(qū)衛(wèi)生清理每周集中進(jìn)展一次，日常保潔每月由辦公室牽頭進(jìn)展衛(wèi)生檢查評比。五、各部門要認(rèn)真對待衛(wèi)生清理和衛(wèi)生檢查評比工作，積極主動(dòng)地搞好衛(wèi)生清理，不得因衛(wèi)生清理不達(dá)標(biāo)而影響公司的整體評分。六、衛(wèi)生檢查評比結(jié)果累計(jì)存檔匯總，列入年終評先樹優(yōu)工作的內(nèi)容。衛(wèi)生間管理是企業(yè)管理程度和員工文明素質(zhì)的`綜合表達(dá)，為樹立良好的企業(yè)形象，創(chuàng)造一個(gè)干凈、衛(wèi)生的生活環(huán)境，特制訂本制度：一、公司男、女宿舍樓衛(wèi)生間管理由專人負(fù)責(zé)，其它區(qū)域衛(wèi)生間管理由所在單位責(zé)任人負(fù)責(zé)。二、衛(wèi)生間必須保證設(shè)施完好，標(biāo)志醒目，上下水道暢通，無跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，如有損壞要及時(shí)維修。三、訂時(shí)清掃，全天保潔，通風(fēng)良好，做到各種設(shè)施干凈無污垢，地面無積水、無痰跡、無異味、無蠅蛆和煙頭，一處不合格罰款10元。四、衛(wèi)生潔具做到清潔，無水跡、無浮塵、無頭發(fā)、無銹斑、無異味，墻面四角保持枯燥，無蛛網(wǎng)，地面無腳印、無雜物，一處不合格罰款10元。五、便后及時(shí)沖洗，做到手紙入簍，當(dāng)天清理，便池內(nèi)嚴(yán)禁丟棄報(bào)紙和雜物，以免造成管道堵塞，違者發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。六、衛(wèi)生間墻壁上嚴(yán)禁亂寫亂畫，對成心損壞衛(wèi)生設(shè)施者，將根據(jù)情節(jié)輕重罰款50—100元。1、本公司為維護(hù)員工安康及工作場所環(huán)境衛(wèi)生，特訂定本準(zhǔn)那么。2、凡本公司衛(wèi)惹事宜，除另有規(guī)定外，悉依本準(zhǔn)那么行之。3、本公司衛(wèi)惹事宜，除總務(wù)及消費(fèi)單位〔平安衛(wèi)生委員會〕負(fù)責(zé)外，全體人員，須一體確實(shí)遵行。4、凡新進(jìn)入員必須理解衛(wèi)生的重要與應(yīng)用的知識。5、各工作場所內(nèi)，均須保持整潔，不得堆積足以發(fā)生臭氣或有礙衛(wèi)生之垃圾、污垢或碎屑。6、各工作場所內(nèi)之走道及階梯，至少須每日清掃一次，并須采用適當(dāng)方法減少灰塵的飛揚(yáng)。7、各工作場所內(nèi)，應(yīng)嚴(yán)禁隨地吐痰。衛(wèi)生管理制度篇三1、做好食品數(shù)量、質(zhì)量，進(jìn)、發(fā)貨登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。3、散裝易霉食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密封。4、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏〔凍〕儲存。5、食品與非食品不能混放，與消毒藥品，有強(qiáng)烈氣味的物品，不同庫儲存。6、倉庫經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持枯燥。7、冰箱、冷庫經(jīng)常檢查，定期去霜、保持霜薄氣足。8、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等及時(shí)處理。9、做好防蠅、防鼠、防蟲、防蟑螂工作。10、定期大掃除、保持倉庫室內(nèi)外清潔。衛(wèi)生管理制度篇四1、本公司為維護(hù)員工安康及工作場所環(huán)境衛(wèi)生，特訂定本準(zhǔn)那么。2、凡本公司衛(wèi)惹事宜，除另有規(guī)定外，悉依本準(zhǔn)那么行之。3、本公司衛(wèi)惹事宜，除總務(wù)及消費(fèi)單位〔平安衛(wèi)生委員會〕負(fù)責(zé)外，全體人員，須一體確實(shí)遵行。4、凡新進(jìn)入員必須理解衛(wèi)生的重要與應(yīng)用的知識。5、各工作場所內(nèi)，均須保持整潔，不得堆積足以發(fā)生臭氣或有礙衛(wèi)生之垃圾、污垢或碎屑。6、各工作場所內(nèi)之走道及階梯，至少須每日清掃一次，并須采用適當(dāng)方法減少灰塵的飛揚(yáng)。7、各工作場所內(nèi)，應(yīng)嚴(yán)禁隨地吐痰。8、飲水必須清潔。9、洗手間、廁所、更衣室及其他衛(wèi)生設(shè)施，必須特別保持清潔。10、排水溝應(yīng)經(jīng)常去除污穢，保持清潔暢通。11、凡可能寄生傳染菌的原料，應(yīng)于使用前施以適當(dāng)?shù)南尽?2、凡可能產(chǎn)生有礙衛(wèi)生的氣體、塵灰、粉末之工作，應(yīng)遵守以下規(guī)定：13、凡處理有毒物或高熱物體的工作或從事于有塵埃、粉末或有毒氣體分布場所的工作，或暴露于有害光線中的工作等，須著用防護(hù)服裝或器具者，應(yīng)按其性質(zhì)制備。從事于前項(xiàng)工作人員，對于本公司設(shè)備的防護(hù)服裝或器具，必須善用。14、各工作場所的采光，應(yīng)依以下的規(guī)定：15、各工作場所的窗面及照明器具的透光局部，均須保持清潔，勿使有所掩蔽。16、凡階梯、升降機(jī)上下處及機(jī)械危險(xiǎn)局部，均須有適度的光線。17、各工作場所應(yīng)保持適當(dāng)?shù)臏囟?，溫度之調(diào)整以暖氣冷氣或通風(fēng)等方法行之。18、各工作場所應(yīng)充分使空氣流通。19、食堂及廚房之一切用具及環(huán)境，均須保持清潔衛(wèi)生。20、垃圾、污物、廢棄物等的去除，必須符合衛(wèi)生的要求，放置于所規(guī)定的場所或箱子內(nèi)，不得任意亂倒。衛(wèi)生管理制度篇五1.室外環(huán)境做到整潔、美觀、所有墻面按園統(tǒng)一規(guī)劃布置不隨意更改，教育幼兒不在墻上亂涂亂畫。2.不隨意亂扔垃圾果殼等雜物、不隨地吐痰、保持操場、花壇、走廊等場所的整潔。3.場地做到雨天無積水、陰井、下水道等有定期滅蟲消毒措施。4.綠化有專人負(fù)責(zé)管理，做到綠地?zé)o雜草、花壇無雜物、定期修剪、教育幼兒不隨意攀摘花草樹木、加強(qiáng)保護(hù)綠化教育。5.操場內(nèi)或過道上不隨意停放自行車和堆放建筑垃圾等雜物，保證幼兒活動(dòng)的平安和道路的暢通。1.由老師、保育員負(fù)責(zé)教室房舍設(shè)備，環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作，做到墻面完好無損、布置美觀、教育幼兒不摳墻，不弄臟墻面。2.不隨意在墻上拉線、釘勾子、釘閣板等物、確保室內(nèi)整潔。3.建立健全環(huán)境清掃制度與四定制度。每月一大掃、每周一小掃、分室分片包工、定人、定點(diǎn)、定時(shí)、定期檢查4.保育員要管理好室內(nèi)的設(shè)備和自己的工作用具，如抹布、拖把、掃帚等物，要按固定地點(diǎn)安放、不隨意亂放。5.每天擦洗便池和廁坑、保持廁所清潔無尿垢、無臭味、定期清掃走廊和擦玻璃窗，保持園內(nèi)玻璃窗亮堂、走廊清潔。6.保持各活動(dòng)室無積灰、無垃圾，并做好滅蠅、滅鼠、滅蟑螂工作。7.園內(nèi)做到無死角、庫內(nèi)存放物不宜過多，應(yīng)離地、離墻、防蟲害和霉變。物品要按類堆放、排列整齊。保健老師負(fù)責(zé)全面環(huán)境衛(wèi)生檢察工作、發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與有關(guān)部門聯(lián)絡(luò)并妥善處理。衛(wèi)生管理制度篇六1、所有原輔料加工前必須經(jīng)過檢驗(yàn)，不合格的原輔料不得投入加工。2、加工工藝流程必須合理，各工序必須嚴(yán)格按照加工工藝規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)展操作，確保產(chǎn)品不受污染，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。3、直接入口食品應(yīng)有專用包裝間，使用符合衛(wèi)生要求的包裝材料，包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。4、食品加工工具、容器、設(shè)備必須經(jīng)常擦洗，保持清潔，直接接觸食品用的工具、容器必須消毒。5、食品消費(fèi)經(jīng)營單位必須有與其消費(fèi)經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的封閉式垃圾宣傳品，并做到垃圾日產(chǎn)日清。經(jīng)常保持環(huán)境整潔，班前、班后必須清掃，不得堆放雜物、垃圾。6、室內(nèi)外環(huán)境清潔，無蚊蠅、老鼠孽生。有防蠅、滅蠅、防鼠、滅鼠及滅蟑螂措施。7、地面清潔下水道通暢，無積水。8、加工場所整潔，無積灰，墻壁及天花板無霉斑，無脫落。9、食品從業(yè)人員必須獲得安康證，每年體檢一次合格者方可上崗。10、必須穿戴淺色工作服、帽，頭發(fā)不露帽外，操作直接入口食品時(shí)應(yīng)戴口罩，不戴戒指，不涂指甲油。11、食品從業(yè)人員操作食品前和大小便后，應(yīng)洗手消毒，不得穿戴工作服、帽進(jìn)入廁所。12、操作食品時(shí)不吸煙，不挖鼻孔掏耳朵，不得對著食品打噴嚏。14、應(yīng)做到勤洗手，勤剪指甲，勤理發(fā)、洗澡，勤換洗工作服、帽。不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。衛(wèi)生管理制度篇七1、經(jīng)營企業(yè)全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈、整潔。2、經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。3、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。4、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。5、個(gè)人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊，辦公臺不得擺放與辦公無關(guān)的物品。6、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐，如需用餐需在本企業(yè)統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。7、注意個(gè)人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域。8、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告管理人員，管理人員應(yīng)立即采取措施加以解決。1、所有入庫產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫帳目應(yīng)與貨位卡相符。2、應(yīng)根據(jù)保健食品的性能及要求，將保健食品分別離地整齊存放于常溫庫、陰涼庫或冷藏庫，并保證保健食品的質(zhì)量。3、應(yīng)合理使用倉容，堆碼整齊、結(jié)實(shí)，無倒置現(xiàn)象。庫存保健食品應(yīng)按保質(zhì)期遠(yuǎn)近依序存放，先進(jìn)先出，不同批號保健食品不得混垛。4、倉庫內(nèi)應(yīng)保持枯燥、整潔、通風(fēng)，地面清潔，無積水，門窗玻璃干凈完好，墻壁天花板無霉斑、無脫落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施配置齊全、措施得當(dāng)。5、倉庫應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進(jìn)展防蠅、防鼠、防蟑檢查和清掃衛(wèi)生，每月進(jìn)展一次消毒、殺菌，并作好記錄。6、非倉庫員工不得進(jìn)入倉庫。進(jìn)出倉庫要換倉庫專用鞋預(yù)防灰塵。7、倉庫內(nèi)不得吸煙、喝酒、進(jìn)食，不得存放與保健食品存放無關(guān)的私人私物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。衛(wèi)生管理制度篇八1、食堂要由專職管理人員負(fù)責(zé)食堂物資的驗(yàn)收、出入、儲存、保管等日常工作，認(rèn)真做好出入庫登記。嚴(yán)禁采購____、變質(zhì)、過期及標(biāo)識不全的食品。2、食堂物資實(shí)行“先進(jìn)先出”的原那么，并按物資類別決定物資的儲存方式及擺放位置。3、食堂管理人員每周對食堂內(nèi)的物資進(jìn)展檢查，對地面、貨架、門窗、墻壁進(jìn)展全面清潔。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、過期等物資要立即進(jìn)展處理。4、入庫干雜調(diào)料要分類整理，嚴(yán)禁食品與非食品混放，堆放的食品隔墻〔大于30厘米〕、離地〔大于２０厘米〕，整齊存放，并標(biāo)明品名及入庫的時(shí)間。檢查消費(fèi)日期和有效期〔保質(zhì)期〕，按照“先進(jìn)先出”發(fā)放原那么予以發(fā)放。5、食堂內(nèi)所有的貨架、貨墩、貨柜都必須貼上標(biāo)簽，在標(biāo)簽上注明品名及規(guī)格，并在進(jìn)出標(biāo)簽備注欄上注明進(jìn)貨批次、數(shù)量、日期及發(fā)貨的數(shù)量、日期。6、嚴(yán)格控制食堂內(nèi)的溫度，隨時(shí)對食堂內(nèi)的溫度進(jìn)展檢查，保證通風(fēng)良好，防止因溫度過高或受潮而引起庫存物質(zhì)過早過期霉變。7、食堂內(nèi)嚴(yán)禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。制止在食堂內(nèi)存放私人物品及從事與食堂貯藏?zé)o關(guān)的活動(dòng)。8、采購食品時(shí)必須向商家索要營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生答應(yīng)證、檢驗(yàn)合格證明等資料備案存檔。9、定型包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說明書和產(chǎn)品標(biāo)識，標(biāo)出品名、廠名、廠址、消費(fèi)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。10、運(yùn)輸包裝、容器應(yīng)符合衛(wèi)生要求，運(yùn)輸車輛應(yīng)專用清潔，不得與有毒物、污物混運(yùn)，防止穿插污染食品。11、食品添加劑存放在固定場所或櫥柜并上鎖，包裝上應(yīng)標(biāo)示“食品添加劑”字樣，專人保管。添加劑的使用須由專門制作加工人員操作，嚴(yán)禁其別人員擅自取用，對其使用種類及數(shù)量須由專人記錄在案。12、食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍溫度范圍的要求，冰箱〔柜〕宜設(shè)外顯式溫度〔指示〕計(jì)，以便于對其內(nèi)部溫度的監(jiān)測。13、食品冷藏、冷凍應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開存放，應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志。14、食品在冰箱〔柜〕內(nèi)貯藏時(shí)，應(yīng)做到植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放，使用時(shí)應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原那么，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時(shí)去除。15、用于冷藏、冷凍食品的冰箱〔柜〕，應(yīng)定期除霜、清潔和維修，以確保其溫度到達(dá)要求并保持衛(wèi)生。1、操作人員更衣、洗手后，方可進(jìn)入操作間進(jìn)展加工，防止二次污染。2、加工前認(rèn)真驗(yàn)收加工原料是否符合質(zhì)量，嚴(yán)禁加工不合格原料。3、待加工原料進(jìn)展清洗后，分類存放，按存放時(shí)間進(jìn)展先后加工，防止穿插污染。4、加工植物類原料，應(yīng)根據(jù)菜品及烹調(diào)的詳細(xì)來定。對蔬菜原料進(jìn)展撿摘?jiǎng)兿鞯燃庸ぬ幚恚粚θ菀兹テぱ趸氖卟艘皶r(shí)浸入水中，瀝干水分，存于相應(yīng)盛器內(nèi)。5、水產(chǎn)品和肉類產(chǎn)品加工應(yīng)除盡污穢雜質(zhì)，按用處進(jìn)展原料加工，加工后嚴(yán)禁落地存放。冷凍食品應(yīng)解凍后進(jìn)展粗加工，加工時(shí)防止損傷鮮活水產(chǎn)品肉質(zhì)。6、活禽類加工應(yīng)放血完全、褪毛干凈、取內(nèi)臟徹底；肉禽類清洗后無血、無毛，魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟，保持清潔衛(wèi)生，不同原材料進(jìn)展分開加工，防止污染。7、裝備有蓋的污物桶、臊水桶，每日工作后垃圾日產(chǎn)日清，污物桶、臊水桶存放點(diǎn)隨時(shí)保持干凈整潔，定期進(jìn)展消毒殺菌。8、烹制前，必須對烹制材料進(jìn)展檢查，嚴(yán)禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛(wèi)生要求的食品及原材料。9、熟食品應(yīng)存放在專用的經(jīng)過消毒的用具、餐具中。10、剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個(gè)小時(shí)的熟食品，回鍋后應(yīng)徹底加熱煮透方可供給。11、工作完畢后，調(diào)料加蓋，調(diào)料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺面清潔整理干凈，地面清掃拖凈。衛(wèi)生管理制度篇九1、檢查食品質(zhì)量、變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。2、食品充分加熱、防止里