小型餐館整治標(biāo)準(zhǔn)

小型餐館整治標(biāo)準(zhǔn).持有有效的《營業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營許可證》（或餐飲服務(wù)許可證），經(jīng)營項目與許可項目一致，證照懸掛于墻上醒目位置或放置于餐飲服務(wù)食品安全信息監(jiān)督公示欄內(nèi)。.經(jīng)營場所醒目位置懸掛有餐飲服務(wù)食品安全信息監(jiān)督公示欄，公示欄內(nèi)有量化評級、食品管理人員及從業(yè)人員健康證明。.從業(yè)人員持有效健康證明，個人衛(wèi)生良好，手部清潔。.內(nèi)外環(huán)境整潔、有序，防蠅、防塵、防蟲、防鼠等設(shè)施齊全有效，廚房地面無積水、積垢。食品加工處理區(qū)和就餐場所的主體部分均設(shè)在室內(nèi)，粗加工操作場所設(shè)置有清洗池。.有滿足需要的冷藏設(shè)備，冰箱（柜）內(nèi)食品分類分層存放，生熟分開，使用的餐飲具能有效清洗消毒。.食品原料來源渠道正規(guī)，按規(guī)定索取供貨者證件和購貨憑證；不采購、加工及供應(yīng)腐敗變質(zhì)、摻假摻雜等不符合安全要求的食品。.就餐場所顯著位置張貼有文明餐桌行動標(biāo)語、剩菜打包等文明新風(fēng)標(biāo)語。小型餐館食品安全專項整治提升月計劃表月份月進(jìn)度計劃8月召開小型餐館專項整治推進(jìn)會，對前期小餐飲專項整治工作進(jìn)行總結(jié)回顧，分析查找不足，部署后期小型餐館專項整治工作。以市區(qū)九二路、八七路、德輝商圈、泰禾廣場、世貿(mào)摩天城等主要商業(yè)區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域開展小型餐館專項整治，規(guī)范小型餐館；聯(lián)合城管、環(huán)保等部門加強(qiáng)整治，整治一批固定無證小型餐館和流動攤販。銜接好各鎮(zhèn)（街道）開展的小餐飲登記管理工作，對報送的辦理小餐飲登記證餐飲單位加強(qiáng)食品安全監(jiān)管；繼續(xù)在高新區(qū)內(nèi)試點(diǎn)開展小餐飲備案許可工作，加強(qiáng)許可后監(jiān)管。開展小型餐館專項整治行動宣傳，利用石獅日報、石獅電視臺、微信公眾號平臺等宣傳陣地，號召廣大市民共同參與解決小型餐館難題。9月加大法律法規(guī)宣傳力度，召開小型餐館單位負(fù)責(zé)人會議，組織學(xué)習(xí)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等法律法規(guī)，提升餐飲單位食品安全責(zé)任意識。以市區(qū)九二路、八七路、德輝商圈、泰禾廣場、世貿(mào)摩天城等主要商業(yè)區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域開展小型餐館專項整治，規(guī)范小型餐館；聯(lián)合城管、環(huán)保等部門繼續(xù)加強(qiáng)整治，對于衛(wèi)生條件極差、現(xiàn)場環(huán)境受限、設(shè)施無法達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)、油煙噪音直接影響周邊居民的正常生活的無證小型餐館或流動小型餐館，由于條件受制無法進(jìn)行整改后辦理許可的堅決予以取締；聯(lián)合教育部門開展秋季新學(xué)期校園食堂及校園周邊小型餐館專項整治；加強(qiáng)小型餐館專項整治行動宣傳，利用石獅日報、石獅電視臺、微信公眾號平臺等宣傳陣地，號召廣大市民共同參與解決小型餐館難題。10月以市區(qū)主次干道、鎮(zhèn)區(qū)主次干道、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，結(jié)合鎮(zhèn)街道摸底小型餐館分布情況開展小型餐館專項整治，規(guī)范小型餐館；聯(lián)合城管、環(huán)保等部門加強(qiáng)整治，整治批固定無證小型餐館和流動攤販。繼續(xù)開展高新區(qū)小餐飲備案許可工作，加強(qiáng)小餐飲登記及備案餐飲單位食品安全監(jiān)管。加強(qiáng)小型餐館專項整治行動宣傳，利用石獅日報、石獅電視臺、微信公眾號平臺等宣傳陣地，號召廣大市民共同參與解決小型餐館難題繼續(xù)。11月以市區(qū)主次干道、鎮(zhèn)區(qū)主次干道、工業(yè)區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，結(jié)合鎮(zhèn)街道摸底小型餐館分布情況開展小型餐館專項整治，規(guī)范小型餐館；聯(lián)合城管、環(huán)保等部門加強(qiáng)整治，整治一批固定無證小型餐館和流動攤販。加強(qiáng)小餐飲登記及備案餐飲單位食品安全監(jiān)管。加強(qiáng)小型餐館專項整治行動宣傳，號召廣大市民共同參與解決小型餐館難題繼續(xù)。12月對前期整治工作開展“回頭看”，對未整改到位的繼續(xù)加強(qiáng)督促整改，鞏固提升整治成果。召開小型餐館專項整治總結(jié)會，對整治工作進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，制定改進(jìn)措施，不斷健全和完善小型餐館食品安全的長效工作機(jī)制。2018年小型餐館食品安全專項整治提升工作報表填報單位： 填報時間：年月日類 另1單位數(shù)量出動執(zhí)法人員人次檢查小型餐館：其中：持證小型餐飲：實(shí)施登記管理小餐飲：實(shí)施備案管