餐飲店店長崗位職責(zé)電子版（3篇）

第3頁共3頁餐飲店店?長崗位職?責(zé)電子版?一、對?門店的日?常營運(yùn)管?理工作負(fù)?責(zé)。二?、協(xié)調(diào)各?部門人員?管理、物?料管理、?設(shè)備管理?、清潔管?理負(fù)責(zé)。?三、對?門店人員?、財(cái)務(wù)、?物料、設(shè)?備、清潔?的安全操?作負(fù)責(zé)。?四、對?突發(fā)事件?等方面的?工作預(yù)防?、處理負(fù)?責(zé)。五?、對門店?良好的整?體衛(wèi)生形?象負(fù)責(zé)。?六、對?外場優(yōu)質(zhì)?服務(wù)及指?導(dǎo)負(fù)責(zé)。?七、對?內(nèi)場良好?出品質(zhì)量?負(fù)責(zé)。?八、對全?店成本與?費(fèi)用的有?效控制負(fù)?責(zé)。九?、對公司?制定營業(yè)?目標(biāo)的有?效落實(shí)與?達(dá)成負(fù)責(zé)?。十、?對門店員?工的個(gè)人?成長培訓(xùn)?與關(guān)懷負(fù)?責(zé)。十?一、對財(cái)?務(wù)出納監(jiān)?督與日常?管理的檢?查工作負(fù)?責(zé)十二、?對于門店?相關(guān)的外?聯(lián)事物負(fù)?責(zé)十三?、對公司?的工作內(nèi)?容下達(dá)與?安排負(fù)責(zé)?。餐飲?店店長崗?位職責(zé)電?子版（二?）1.?對餐廳的?Q（質(zhì)量?）、S（?服務(wù)）、?C（衛(wèi)生?）.負(fù)完?全責(zé)任。?2.確?保勞工法?/員工手?冊/財(cái)務(wù)?手冊等確?實(shí)執(zhí)行。?3.負(fù)?責(zé)員工及?主管的招?聘及保留?。4.?負(fù)責(zé)維持?損益表中?可控制部?分的各項(xiàng)?目在預(yù)算?之內(nèi)。?5.負(fù)責(zé)?店內(nèi)全體?管理組的?發(fā)展計(jì)劃?。6.?完成餐廳?管理組的?排班表。?7.主?持主管會(huì)?議。8?.確保員?工福利計(jì)?劃正確執(zhí)?行。9?.執(zhí)行L?SM活動(dòng)?，并配合?地區(qū)與全?國性的促?銷活動(dòng)在?店內(nèi)執(zhí)行?。10?.審核每?月所有的?餐廳報(bào)告?，包括月?初與月中?的損益表?，并呈交?給加盟者?或地區(qū)經(jīng)?理。1?1.與公?司或會(huì)計(jì)?人員復(fù)核?每月的損?益表。?12.根?據(jù)員工的?個(gè)人實(shí)際?情形給予?停職或開?除。1?3.雇傭?、訓(xùn)練維?護(hù)人員，?并給予工?作績效評(píng)?估。1?4.查證?銀行是否?在正確的?時(shí)間內(nèi)收?到所有正?確數(shù)量的?存款。?15.確?保餐廳遵?守安全操?作程序。?16.?確保所有?投訴都能?及時(shí)周全?地處理。?17.?訓(xùn)練餐廳?管理人員?。18?.主持意?見調(diào)查與?臨時(shí)座談?會(huì),包括?每月員工?大會(huì)和每?日例會(huì)。?19.?完成管理?組的績效?評(píng)估。?20.計(jì)?劃、核準(zhǔn)?并安排時(shí)?間，以完?成員工的?績效考核?與薪資考?核。2?1.負(fù)責(zé)?店內(nèi)新產(chǎn)?品的推出?與新程序?的執(zhí)行。?22.?辨別可升?遷的管理?組，并協(xié)?助招聘管?理組。?____?月底固定?資產(chǎn)的盤?點(diǎn)。2?4.設(shè)定?餐廳QS?C、營業(yè)?額和人員?發(fā)展的長?期目標(biāo)與?行動(dòng)計(jì)劃?。25?.設(shè)定餐?廳的商圈?、主要的?競爭對象?、和主要?人潮聚集?點(diǎn)，以增?加提升營?業(yè)額的機(jī)?會(huì)點(diǎn)。?餐飲店店?長崗位職?責(zé)電子版?（三）?1、指導(dǎo)?的能力是?指能扭轉(zhuǎn)?陳舊觀念?，并使其?發(fā)揮最大?的才能，?從而使?fàn)I?業(yè)額得以?提高。?2、教育?的能力能?發(fā)現(xiàn)員工?的不足，?并幫助員?工提高能?力和素質(zhì)?。3、?數(shù)據(jù)計(jì)算?能力掌握?、學(xué)會(huì)、?分析報(bào)表?、數(shù)據(jù)]?從而知道?自己店面?成績的好?壞。4?、目標(biāo)達(dá)?成能力指?為達(dá)成目?標(biāo)。而須?擁有的組?織能力和?凝聚力，?以及掌握?員工的能?力。5?、良好的?判斷力，?面對問題?有正確的?判斷，并?能迅速解?決。6?、專業(yè)知?識(shí)的能力?對于你所?賣西餅、?面包的了?解和營業(yè)?服務(wù)時(shí)所?必備的知?識(shí)和技能?。7、?營業(yè)店的?經(jīng)營能力?指營業(yè)店?經(jīng)營所必?備的管理?技能。?8、管理?人員和時(shí)?間的能力?。9、?改善服務(wù)?品質(zhì)的能?力指讓服?務(wù)更加合?理化，