小麥加工篩理操作-操作輔助篩理設(shè)備

小麥加工技術(shù)

操作輔助篩理設(shè)備（一）打麩機(jī)的結(jié)構(gòu)與工作過(guò)程打麩機(jī)的主要工作機(jī)構(gòu)為一快速旋轉(zhuǎn)的打板轉(zhuǎn)子與工作圓筒。物料進(jìn)入工作圓筒內(nèi)，受到打板轉(zhuǎn)子的打擊，使黏附在麩片上的粉粒與之分離，穿過(guò)篩孔成為篩出物，而麩片則留在篩筒內(nèi)從出料口排出。打麩處理一般設(shè)在制粉流程的中、后路皮磨系統(tǒng)，用于處理粗篩分出的麩片，以降低后續(xù)皮磨的負(fù)荷，提高研磨效率，或降低麩皮的含粉率。一、打麩機(jī)臥式打麩機(jī)：主要由打板轉(zhuǎn)子、筒體、箱形機(jī)殼、可調(diào)擋板機(jī)構(gòu)和傳動(dòng)機(jī)構(gòu)等組成。打板上的長(zhǎng)圓孔可以調(diào)節(jié)打板與篩筒的工作間隙。打板的外沿為鋸齒形，且每齒扭轉(zhuǎn)12°～15°，用以打擊并軸向推進(jìn)物料。篩面呈八棱多邊形，這種結(jié)構(gòu)可阻滯麩片隨打板轉(zhuǎn)子連續(xù)旋轉(zhuǎn)，延長(zhǎng)物料在機(jī)體內(nèi)的停留時(shí)間，保持打擊強(qiáng)度。一、打麩機(jī)（二）影響打麩機(jī)工藝效果的因素1．物料性質(zhì)（麩片的大小、水分高低、粉麩結(jié)合的緊密程度）2．流量（物料流量過(guò)大時(shí)，打麩效率下降。流量過(guò)小時(shí)，打擊作用強(qiáng)烈，打麩粉的品質(zhì)較次）3．打板與篩筒的工作參數(shù)（打板的線速一般為22～25m／s、工作間隙一般為7.5～9mm）4．篩面狀況（粗麩的篩孔配置稍大，一般采用φ1.0～1.2mm；細(xì)麩則相對(duì)較小，一般采用φ0.7～0.8mm。中路麩片粒度較大，相對(duì)篩孔配置稍大）5．吸風(fēng)方式（臥式打麩機(jī)有上、下兩種吸風(fēng)形式，下吸風(fēng)效果較好）一、打麩機(jī)（一）刷麩機(jī)的結(jié)構(gòu)與工作過(guò)程刷麩機(jī)的主要工作機(jī)構(gòu)為一快速旋轉(zhuǎn)的立式刷帚轉(zhuǎn)子與一慢速同向旋轉(zhuǎn)的篩筒。物料落入刷帚轉(zhuǎn)子上端的圓盤上，在離心力的作用下甩向篩筒，在篩筒與刷帚的間隙中下落并受到刷帚的刷理，將黏附在麩片上的細(xì)小粉粒刷下，穿過(guò)篩孔成為麩粉，而麩片則留在篩筒之內(nèi)，從下方出料口排出。刷麩機(jī)與打麩機(jī)相比較，打擊力度較弱，用于處理麩片的最后一道工序，以降低麩皮的含粉率。二、刷麩機(jī)刷麩機(jī)主要由機(jī)架、刷帚轉(zhuǎn)子、篩筒、刷帚調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、篩筒清理裝置等組成。刷麩機(jī)的刷帚轉(zhuǎn)子由6根立式長(zhǎng)條刷帚與上、下圓盤組成。刷帚撐桿的收攏與撐開可以改變刷帚的轉(zhuǎn)子直徑，從而調(diào)節(jié)刷帚毛與篩筒的距離。篩筒轉(zhuǎn)子一般采用鋼絲篩網(wǎng)。多通過(guò)彈簧壓縮裝置敲打篩框，使篩面振動(dòng)，達(dá)到清理目的。二、刷麩機(jī)制粉流程中，皮磨粗篩一般置于皮磨平篩之前，用于篩出研磨后物料中的麩片，之后再將剩余物料送入平篩篩理分級(jí)，這樣可有效地減少平篩的處理量。進(jìn)入進(jìn)料斗的物料，被螺旋推進(jìn)器送入錐形篩筒，受到轉(zhuǎn)子上刷子