茶樓服務(wù)員職責(zé)范文（四篇）

第6頁(yè)共6頁(yè)茶樓服務(wù)?員職責(zé)范?文1、?掌握樓層?的住客狀?況，為客?人提供迅?速、禮貌?、周到、?規(guī)范的服?務(wù)。2?、保證客?房和樓層?公共區(qū)域?的安全、?清潔、整?齊、美觀?、為賓客?創(chuàng)造一個(gè)?幽雅舒適?的居住環(huán)?境。3?、按照操?作程序打?掃房間，?發(fā)現(xiàn)房?jī)?nèi)?設(shè)備有損?壞應(yīng)立即?匯報(bào)，房?間布置做?好規(guī)格化?、標(biāo)準(zhǔn)化?、熟悉房?間的各種?設(shè)備，使?用和保養(yǎng)?，每天檢?查房間設(shè)?備運(yùn)轉(zhuǎn)情?況，發(fā)現(xiàn)?損壞及時(shí)?通知服務(wù)?臺(tái)，報(bào)有?關(guān)部門(mén)進(jìn)?行維修，?并做好記?錄。4?、管好樓?層定額物?資、棉織?品，控制?客用消耗?品，防止?流失。?5、保持?工作間、?消毒間及?衛(wèi)生間等?工作區(qū)域?和工作用?具的整潔?。6、?完成直接?上級(jí)交辦?的其他工?作事項(xiàng)。?7、向?直接上級(jí)?匯報(bào)工作?中遇到的?問(wèn)題。?8、參加?班組培訓(xùn)?，提高工?作技能，?滿足賓客?需求。?9、熟悉?酒店服務(wù)?項(xiàng)目、服?務(wù)時(shí)間及?電話號(hào)碼?;熟悉客?人情況。?10、?按要求標(biāo)?準(zhǔn)負(fù)責(zé)所?分配房間?的清潔衛(wèi)?生和物品?布置及補(bǔ)?充工作，?負(fù)責(zé)客房?所在的走?廊、地毯?、墻紙清?潔。1?1、掌握?所負(fù)責(zé)房?間的住客?情況，對(duì)?住客房?jī)?nèi)?的貴重，?自攜電器?及民常情?況要細(xì)心?觀察做好?安全工作?，對(duì)客人?的一切遺?、遺棄物?品要及時(shí)?如數(shù)上繳?，不得私?自處理，?并做好記?錄。1?2、保管?好房間鑰?匙，如丟?失鑰匙要?立報(bào)告，?不得拖延?，隱瞞，?不得擅自?為他人開(kāi)?房間。?茶樓服務(wù)?員職責(zé)范?文（二）?每日上?線要求?1.區(qū)域?各項(xiàng)資產(chǎn)?清點(diǎn)及設(shè)?備檢查,?發(fā)現(xiàn)問(wèn)題?予以記錄?并及時(shí)回?報(bào);2?.區(qū)域各?項(xiàng)消耗品?及物品補(bǔ)?齊,做好?待客準(zhǔn)備?;3.?區(qū)域環(huán)境?的要求,?達(dá)到各項(xiàng)?環(huán)境清潔?的要求;?4.區(qū)?域特殊狀?況的交接?,特殊的?人、事、?物的交接?清楚;?5.區(qū)域?人員工作?安排,上?線前針對(duì)?本區(qū)域服?務(wù)人員進(jìn)?行工作安?排.接?待工作?1.迎送?客人親切?有禮,對(duì)?進(jìn)出客人?主動(dòng)招呼?、問(wèn)候;?2.引?領(lǐng)客人進(jìn)?入包廂,?將客人引?領(lǐng)至為其?所安排的?包廂;?____?包廂消費(fèi)?及設(shè)備解?說(shuō),向客?人進(jìn)行包?廂消費(fèi)及?設(shè)備講解?;4.?留言,便?于訪客找?尋;5?.訪客處?理,接待?訪客，指?引其包廂?位置，并?回報(bào)主接?通知區(qū)域?迎客;?6.現(xiàn)場(chǎng)?客人安排?等候,填?寫(xiě)等候牌?，安撫客?人，避免?久候，造?成不滿;?7.大?廳環(huán)境的?維護(hù)及等?候區(qū)隨時(shí)?整理,保?持大廳及?等候區(qū)的?清潔;?8.安全?監(jiān)控,及?時(shí)發(fā)現(xiàn)并?消除隱患?;9.?特殊客人?接待,妥?善安排，?及時(shí)回報(bào)?處理;?預(yù)約中心?作業(yè),按?照預(yù)約中?心作業(yè)流?程執(zhí)行.?區(qū)域領(lǐng)?班工作?____?點(diǎn)餐服務(wù)?及開(kāi)單,?將客人所?需餐點(diǎn)確?實(shí)開(kāi)單;?2.遞?送餐點(diǎn)服?務(wù),準(zhǔn)備?配套，及?時(shí)遞送及?時(shí);3?.巡回包?廂服務(wù),?嚴(yán)格按照?巡回服務(wù)?流程執(zhí)行?;4.?超市導(dǎo)購(gòu)?服務(wù),掌?握顧客心?理，合理?推銷產(chǎn)品?;5.?買單服務(wù)?,嚴(yán)格按?照買單服?務(wù)流程執(zhí)?行;6?.出清包?廂,嚴(yán)格?按照出清?標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行?;7.?要求區(qū)域?人員站姿?及與客人?應(yīng)對(duì),塑?造人員良?好的精神?面貌;?8.要求?區(qū)域人員?服務(wù)動(dòng)作?,規(guī)范服?務(wù)動(dòng)作，?提升服務(wù)?品質(zhì);?____?包廂巡回?的要求,?落實(shí)包廂?巡回工作?;__?__包廂?出清的檢?視,營(yíng)造?清潔的歡?唱環(huán)境;?11.?待客狀況?掌控,隨?時(shí)告知主?接區(qū)域包?廂狀況，?配合主接?待客需求?，及時(shí)出?清包廂;?12.?特殊狀況?處理,妥?善處理區(qū)?域特殊情?況并及時(shí)?回報(bào).?日夜班交?接事項(xiàng)?區(qū)域狀況?交接,包?廂內(nèi)外各?類人、事?、物的交?接清楚.?茶樓服?務(wù)員職責(zé)?范文（三?）1、?禮貌、行?動(dòng)合乎情?理;2?、保持個(gè)?人清潔衛(wèi)?生，注意?個(gè)人形象?;3、?工作守時(shí)?，有時(shí)間?觀念;?4、服從?管理,絕?對(duì)聽(tīng)從餐?廳管理人?員的工作?安排.?5、按實(shí)?際營(yíng)業(yè)需?要做好餐?前準(zhǔn)備工?作,擺好?臺(tái)面其他?用具.?6、做好?餐具的保?潔工作，?做好餐廳?的衛(wèi)生清?理工作，?并時(shí)常保?持餐廳環(huán)?境及各項(xiàng)?用具之整?潔,使其?符合衛(wèi)生?規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)?.7、?對(duì)餐廳食?物及飲品?應(yīng)有深切?的了解,?遵照餐廳?的營(yíng)業(yè)方?針計(jì)劃,?按照規(guī)定?的標(biāo)準(zhǔn)為?顧客服務(wù)?，做好服?務(wù)工作.?8、盛?情款待新?舊顧客,?滿足顧客?的合理需?求及要求?，熱情主?動(dòng)為顧客?點(diǎn)菜，并?準(zhǔn)確無(wú)誤?的把顧客?所需要的?食物、飲?料送到顧?客的臺(tái)面?上.9?、顧客離?別后,應(yīng)?盡快清理?顧客用過(guò)?的餐具,?并重新擺?好臺(tái)面.?10、?遇到客人?有意見(jiàn)或?投訴時(shí),?如不能解?決,應(yīng)該?立即報(bào)告?給餐廳的?管理人員?.11?、關(guān)心同?事，樂(lè)于?助人，具?有合作、?團(tuán)體精神?，為達(dá)到?共同的目?標(biāo)，最大?限度地發(fā)?揮自己的?作用;?12、與?管理者、?同事和賓?客建立良?好的關(guān)系?，努力保?持安全、?有效、成?功的服務(wù)?，以更好?的保持餐?廳運(yùn)轉(zhuǎn)?茶樓服務(wù)?員職責(zé)范?文（四）?上線前?的準(zhǔn)備工?作1.?按時(shí)集合?,按照各?班次規(guī)定?時(shí)間集合?,不得遲?到;2?.記錄每?日宣達(dá)事?項(xiàng),了解?當(dāng)天工作?重點(diǎn)和注?意事項(xiàng);?3.配?合每日服?儀檢查,?保證良好?的服儀和?應(yīng)有的禮?儀姿態(tài);?4.隨?身攜帶服?務(wù)備品,?隨身攜帶?店筆、便?簽本、打?火機(jī)、啤?酒開(kāi)瓶器?、店卡.?接待工?作1.?交接大廳?資產(chǎn),交?接大廳內(nèi)?外資產(chǎn)、?當(dāng)天待客?房態(tài)信息?及班次交?接事項(xiàng)，?以確保營(yíng)?運(yùn)順暢;?2.標(biāo)?準(zhǔn)的迎送?語(yǔ)和規(guī)范?的應(yīng)對(duì),?塑造門(mén)店?服務(wù)形象?;3.?了解消費(fèi)?顧客的資?料,掌握?來(lái)店消費(fèi)?客人的資?料，并及?時(shí)回報(bào);?4.安?撫顧客,?主動(dòng)遞送?雜志和飲?料,關(guān)心?顧客;?5.大廳?內(nèi)外環(huán)境?,清潔和?維護(hù)大廳?內(nèi)外的環(huán)?境;6?.告知顧?客消費(fèi)辦?法和最新?活動(dòng),詳?細(xì)并全面?介紹消費(fèi)?、環(huán)境和?設(shè)備功能?;區(qū)域?服務(wù)員工?作1.?各項(xiàng)資產(chǎn)?的交接,?檢查各項(xiàng)?資產(chǎn)是否?正常、有?無(wú)缺失;?___?_包廂使?用狀況的?了解,復(fù)?核包廂待?客情況;?3.清?點(diǎn)、補(bǔ)充?消耗品,?清點(diǎn)當(dāng)日?備存的消?耗品并及?時(shí)請(qǐng)領(lǐng)、?補(bǔ)充;?4.環(huán)境?維護(hù),所?屬區(qū)域的?環(huán)境維護(hù)?;5.?匯總各項(xiàng)?缺失,將?出現(xiàn)的缺?損情況匯?總至領(lǐng)班?;6.?服務(wù)鈴處?理,及時(shí)?解決顧客?的需求，?不可延誤?;__?__包廂?消費(fèi)人數(shù)?的確認(rèn),?時(shí)刻掌握?包廂消費(fèi)?顧客的人?數(shù)及其動(dòng)?向;_?___包?廂巡回工?作,嚴(yán)格?按照巡回?工作流程?執(zhí)行;?____?點(diǎn)餐，送?餐工作,?嚴(yán)格按照?點(diǎn)餐及送?餐標(biāo)準(zhǔn)流?程執(zhí)行;?10.?協(xié)助顧客?到超市選?購(gòu),掌握?顧客心理?，合理推?銷產(chǎn)品;?11.?與顧客的?應(yīng)對(duì),嚴(yán)?格按照“?標(biāo)準(zhǔn)顧客?應(yīng)對(duì)”與?顧客應(yīng)答?;12?.服務(wù)動(dòng)?作要求,?規(guī)范自身?動(dòng)作以提?升服務(wù)品?質(zhì);1?3.買單?服務(wù),按?照買單服?務(wù)工作流?程執(zhí)行;?14.?出清包廂?,嚴(yán)格按?照“出清?包廂”規(guī)?范流程;?15.?其他協(xié)助?工作,離?崗報(bào)備、?及時(shí)頂缺?、配合營(yíng)?運(yùn);1?6.工作?交接,所?在區(qū)域工?作交接，?主動(dòng)填寫(xiě)?資產(chǎn)交接?本;1?7.隨時(shí)?注意開(kāi)源?節(jié)流和個(gè)?人習(xí)慣,?節(jié)約各項(xiàng)?成本，創(chuàng)?造公司業(yè)?績(jī).營(yíng)?運(yùn)中的狀?況1.?及時(shí)發(fā)現(xiàn)?問(wèn)題，并?及時(shí)回報(bào)?,發(fā)現(xiàn)隱?患，及時(shí)?回報(bào)，防?微杜漸，?避免問(wèn)題?嚴(yán)重化;?2.特?殊顧客和?相關(guān)單位?的接待工?作,及時(shí)?回報(bào)并配?合接待;?3.特?殊狀況的?處理,做?好前置安?撫工作并?及時(shí)回報(bào)?;4.?為維護(hù)公?司形象