2023服務(wù)員年終總結(jié)例文（2篇）

第6頁(yè)共6頁(yè)2023?服務(wù)員年?終總結(jié)例?文又到?年終，我?在餐廳工?作也已經(jīng)?十年有余?，回顧這?些年的工?作經(jīng)歷，?我也感受?頗深，有?付出，也?有收獲，?下面對(duì)自?己的工作?作如下總?結(jié)：第?一、懂得?微笑，善?于微笑。?在當(dāng)今社?會(huì)中，微?笑已經(jīng)成?為從事各?行各業(yè)的?一種必備?的職業(yè)素?質(zhì)。尤其?是在商業(yè)?領(lǐng)域。有?這樣一句?話，說(shuō)：?“不會(huì)微?笑，就不?要做生意?”。第?二、勤快?。勤，就?是辛勤，?就是努力?，比別人?付出更多?。快，就?是效率。?第三、?熱情。人?可以無(wú)激?情，但必?須要有熱?情。因?yàn)?熱情的氣?息是很具?有感染力?的。就像?太陽(yáng)的光?和熱，并?充滿(mǎn)活力?。這是一?種反映內(nèi)?心的精神?面貌與狀?態(tài)。第?四、周到?。待客之?道，周到?是基礎(chǔ)，?也是ZU?I重要的?。既然談?周到，那?么必然要?主動(dòng)去做?好，主動(dòng)?去提供服?務(wù)，而且?要善于觀?察，還要?懂得換位?思考，做?到客人所?想不到，?提供超前?服務(wù)。誰(shuí)?能做到讓?來(lái)賓感受?到如歸的?感覺(jué)，那?么他就是?真正做到?了“周到?”。想客?人之所想?，急客人?之所急。?第五、?應(yīng)變能力?。在餐廳?，每天都?會(huì)接觸到?來(lái)自社會(huì)?各個(gè)層面?的人，上?到達(dá)官，?下至百姓?;無(wú)論三?教九流。?因此，要?求服務(wù)人?員具備良?好的應(yīng)變?能力成為?一種必然?。有人說(shuō)?：“餐廳?，是培養(yǎng)?外交官的?搖籃?！?是很有道?理的。?第六、主?人翁意識(shí)?。工作，?實(shí)際上是?學(xué)習(xí)的另?一種形態(tài)?。當(dāng)我們?懂得并能?夠站在主?人的角度?和位置上?去工作時(shí)?，本身就?是一種自?我提高與?進(jìn)步。會(huì)?站的更高?，看得更?遠(yuǎn)，做得?更好。?以上是我?對(duì)自己工?作的體會(huì)?和總結(jié)，?同時(shí)還存?在不足，?在新的一?年里，也?要更加努?力做好本?職。服?務(wù)員工作?總結(jié)報(bào)告?進(jìn)入餐?廳企業(yè)，?從一個(gè)Z?UI底層?的員工做?起，接受?辛苦勞累?的挑戰(zhàn)，?一天工作?七八個(gè)小?事，沒(méi)有?坐的份只?能站著。?學(xué)習(xí)忍耐?，學(xué)習(xí)堅(jiān)?持。這是?我第一份?工作，從?來(lái)沒(méi)有做?過(guò)暑期工?的我就這?樣在短短?的兩個(gè)多?月時(shí)間里?成長(zhǎng)起來(lái)?。每一?個(gè)崗位都?有一門(mén)學(xué)?問(wèn)，需要?學(xué)習(xí)的東?西都很多?。剛進(jìn)入?真功夫，?對(duì)服務(wù)行?業(yè)所要注?意索要做?的事情一?無(wú)所知，?由一位訓(xùn)?練員組長(zhǎng)?帶領(lǐng)著熟?悉大堂各?個(gè)區(qū)域及?各項(xiàng)工作?的操作，?就連ZU?I基本的?打掃都很?講究步驟?方法。掃?地拖地、?洗刮玻璃?是這樣，?清潔臺(tái)面?、配制清?潔消毒水?更是如此?。面對(duì)?顧客，微?笑服務(wù)，?耐心忍受?。當(dāng)顧客?推開(kāi)餐廳?的門(mén)走進(jìn)?來(lái)，首先?要對(duì)他們?"歡迎歡?送"，如?果發(fā)現(xiàn)他?們帶著較?多東西而?不方便拿?餐的時(shí)候?，我們就?要幫忙拿?餐到用餐?的位置上?。在高峰?期時(shí)，就?要注意邊?吃邊回收?，就是說(shuō)?顧客用餐?后還要坐?著休息一?下的時(shí)候?，我們就?要把那些?餐具收走?，這樣子?可以方便?顧客之間?交流，也?可以增加?餐廳餐具?的周轉(zhuǎn)率?和桌位的?周轉(zhuǎn)率等?，由此也?可以防止?突然一大?群顧客離?開(kāi)而造成?大堂的盤(pán)?到處"開(kāi)?花"。對(duì)?于顧客用?餐時(shí)的要?求，比如?顧客需要?辣椒醬、?白開(kāi)水、?紙巾、多?一副筷子?湯匙等。?如果看到?有帶著小?孩子來(lái)用?餐的顧客?，還要主?動(dòng)點(diǎn)幫忙?搬來(lái)一張?bb凳，?方便顧客?更好地用?餐。如果?有顧客發(fā)?現(xiàn)產(chǎn)品有?異物，或?溫度不夠?等都要妥?善處理，?有異物的?就要幫他?換一份并?把原來(lái)那?份當(dāng)著顧?客的面直?接丟棄，?然后向經(jīng)?理回報(bào)一?下。溫度?不夠的就?可以幫顧?客加熱。?處理好了?才能讓顧?客的用餐?過(guò)程愉快?，這可以?更好地促?進(jìn)餐廳的?營(yíng)運(yùn)。所?以，我們?是一定不?能對(duì)顧客?生氣的，?即使有委?屈也不能?沖顧客發(fā)?火。顧客?用餐愉快?，那我們?員工在工?作過(guò)程中?也會(huì)少掉?許多不必?要的麻煩?。顧客用?餐滿(mǎn)意，?員工工作?輕松愉快?就是ZU?I理想的?理想。?在不斷地?工作中積?累經(jīng)驗(yàn)，?熟手后便?能較容易?地處理好?與顧客之?間的摩擦?。在過(guò)完?一定的崗?位鑒定表?之后，對(duì)?真功夫的?管理文化?業(yè)有了一?定的接觸?，也用上?載課堂學(xué)?到的管理?技巧，和?身邊的同?事相處融?洽，熟悉?了大堂的?服務(wù)，便?要到柜臺(tái)?去學(xué)習(xí)。?由于對(duì)菜?單的不夠?熟悉，在?做輔助員?過(guò)程中吃?了不少苦?頭。手腳?不麻利，?打翻產(chǎn)品?，心里緊?張，害怕?出錯(cuò)卻越?多錯(cuò)。當(dāng)?遇到問(wèn)題?的時(shí)候就?會(huì)想要去?逃避，就?不敢向前?了。所以?克服內(nèi)心?的恐懼，?邁出自信?這一步很?重要。?做好輔助?已是不易?，要想去?把收銀做?好就更不?容易了。?做輔助的?時(shí)候要記?住顧客點(diǎn)?的餐和外?加的一些?要求，還?要不落單?，要按輔?助五步曲?這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)?來(lái)操作。?當(dāng)顧客是?選擇外帶?時(shí)就要幫?助收銀員?寫(xiě)單;當(dāng)?婦科較多?時(shí)要招呼?顧客排隊(duì)?點(diǎn)餐拿餐?;當(dāng)顧客?來(lái)到柜臺(tái)?前尋求其?他幫助時(shí)?，如牙簽?、紙巾等?也要同時(shí)?招呼好;?當(dāng)某些產(chǎn)?品需要等?候的時(shí)候?，自己心?里要清楚?，也要時(shí)?刻注意提?醒告知收?銀員。?總之，輔?助員要耳?聽(tīng)八方，?手快過(guò)腦?子反應(yīng)。?學(xué)習(xí)收銀?時(shí)，很緊?張很害怕?。剛開(kāi)始?覺(jué)得那臺(tái)?機(jī)器好難?懂，好難?搞定。當(dāng)?顧客前來(lái)?點(diǎn)餐時(shí)，?我的心一?下子就慌?了，手也?亂了，說(shuō)?話都顯得?有些結(jié)巴?，腦子也?不會(huì)轉(zhuǎn)彎?。待完全?熟悉掌握?了收銀機(jī)?的按鍵操?作后，也?對(duì)收銀七?步曲熟悉?后，也就?不再害怕?地站在收?銀臺(tái)旁坐?收銀員了?。面對(duì)顧?客的要求?自己也能?很好地處?理了。?再過(guò)完訓(xùn)?練五步曲?，我就被?升為訓(xùn)練?員，角色?有所改變?。我的職?責(zé)更多地?是去訓(xùn)練?新員工，?所以要學(xué)?習(xí)的掌握?的東西就?更多了。?需要在下?班后留在?餐廳做好?訓(xùn)練員該?做的作業(yè)?，遇到不?懂的就問(wèn)?訓(xùn)練經(jīng)理?，或請(qǐng)教?其他資歷?較深的組?長(zhǎng)或行政?助理等，?他們都是?我的老師?。在餐?廳工作，?學(xué)到了很?多在課堂?上學(xué)習(xí)上?學(xué)不到的?忍耐和堅(jiān)?持，沒(méi)有?想過(guò)要放?棄;在人?際處理上?也需注意?語(yǔ)氣和用?詞。升到?管理層，?雖是ZU?I底層，?但也要做?好一個(gè)管?理者該做?好的，除?了做好模?范外，也?要在員工?群眾樹(shù)立?自己的威?信，正確?處理好于?員工之間?，以及員?工與員工?之間的小?摩擦。?所以，踏?出第一步?很難，但?很重要。?不管是從?事何種行?業(yè)、何種?工作性質(zhì)?都是這樣?，首先要?自己接受?它，然后?去實(shí)踐它?，克服它?，直至征?服它。?2023?服務(wù)員年?終總結(jié)例?文（二）?時(shí)光在?流逝，從?不停歇，?一段時(shí)間?的工作已?經(jīng)結(jié)束了?，回顧過(guò)?去這段時(shí)?間的工作?，收獲頗?豐，是時(shí)?候認(rèn)真地?做好工作?總結(jié)了。?一、要?注意同玩?家的溝通?和交流。?經(jīng)常同?一些玩家?進(jìn)行一些?溝通交流?，了解他?們對(duì)本網(wǎng)?吧的意見(jiàn)?和要求并?加以改進(jìn)?，這樣不?僅加深了?同玩家之?間的交流?，縮短了?與玩間之?間的距離?，而且可?以及時(shí)彌?補(bǔ)自身的?不足，增?強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力?。二、?要注意同?工作人員?的溝通和?交流。?對(duì)于大網(wǎng)?吧來(lái)說(shuō)，?工作人員?較多，尤?其要注意?同工作人?員之間的?溝通和交?流。這些?工作人員?是工作在?第一線的?，他們得?到的情報(bào)?最直接最?快捷，所?以，在加?強(qiáng)管理的?同時(shí)，還?要注意同?他們進(jìn)行?溝通和交?流，及時(shí)?發(fā)現(xiàn)問(wèn)題?及時(shí)解決?問(wèn)題。?三、要注?意同網(wǎng)吧?同行的溝?通和交流?。一定?不要把同?行當(dāng)作冤?家來(lái)對(duì)待?。大家都?是坐在同?一條船上?的，要互?相支持才?能共同前?進(jìn)共同發(fā)?展。有時(shí)?間有機(jī)會(huì)?同周邊的?其他網(wǎng)吧?老板坐下?來(lái)交流交?流是很有?好處的。?通過(guò)交流?，可以互?相取長(zhǎng)補(bǔ)?短，借鑒?好的`經(jīng)?營(yíng)管理經(jīng)?驗(yàn)，還可?得到行業(yè)?相關(guān)信息?。隨著?上網(wǎng)價(jià)格?的一再下?降，現(xiàn)在?單純地依?靠上網(wǎng)費(fèi)?來(lái)贏利基?本是很艱?難的了，?多元化的?經(jīng)營(yíng)應(yīng)該?是以后網(wǎng)?吧發(fā)展的?大趨