酒店前廳部籌備計劃表

酒店前廳部籌備計劃表序號任務(wù)名稱完成情況開始時間完成時間制度建立1部門組織架構(gòu)及人員定編2部門崗位級別及工資福利3房號及電話號碼方案擬定4崗位職責(zé)及職責(zé)權(quán)限5前廳部日常管理制度6前臺及餐廳工作流程7輪班制度及上班時間8各班次的工作內(nèi)容及要求9部門例會制度及流程10酒店管理系統(tǒng)（中軟）合同簽訂11前廳部獎懲制度建立培訓(xùn)1編寫培訓(xùn)計劃2培訓(xùn)場地的確定3準備入職培訓(xùn)所需物資4梳理培訓(xùn)內(nèi)容：服務(wù)禮儀、制度及流程、案例分析、模擬演練、證照、POS機使用、系統(tǒng)類等5實施培訓(xùn)：理論培訓(xùn)6實施培訓(xùn)：系統(tǒng)培訓(xùn)7實施培訓(xùn)：用語培訓(xùn)8實施培訓(xùn)：實操培訓(xùn)9模擬演練及考試—印刷品1編寫宣傳印刷品清單2編寫酒店服務(wù)指南3編寫內(nèi)部使用的各類印刷單據(jù)清單4整理各類印刷品樣本5聯(lián)系設(shè)計公司進行設(shè)計6校對更新采購清單上印刷品內(nèi)容7確定各類印刷品設(shè)計樣本8確定印刷品數(shù)量并聯(lián)系商家進行印刷9跟進交貨日期四門牌號碼及導(dǎo)視圖1現(xiàn)場勘查了解酒店動線圖2梳理導(dǎo)視圖點位3聯(lián)系商家現(xiàn)場勘查確定制作初稿4與公司領(lǐng)導(dǎo)確定設(shè)計樣稿5確定各類門牌號及導(dǎo)視圖數(shù)量6門牌號碼及導(dǎo)視圖制作7跟進門牌號碼及導(dǎo)視圖安裝五、價格體系1成都市同等標(biāo)準酒店的價格調(diào)研2酒店周邊各類酒店的價格調(diào)研3整理永安酒店價格體系初稿4與總經(jīng)理確定價格體系初稿5價格權(quán)限制度初稿的梳理6與總經(jīng)理確定價格權(quán)限制度初稿7完成價格體系及權(quán)限制度的簽批五系統(tǒng)類1酒店管理系統(tǒng)（中軟）服務(wù)器安裝2酒店管理系統(tǒng)現(xiàn)場安裝3門鎖系統(tǒng)安裝調(diào)試4公安上傳系統(tǒng)安裝調(diào)試5電話計費系統(tǒng)安裝調(diào)試6POSS機安安裝調(diào)試7會員系統(tǒng)（待定）8各類信息錄入及工號設(shè)置六現(xiàn)場跟進1前臺、餐廳接待臺設(shè)計稿確定2前臺、餐廳接待臺安裝跟進3辦公室及庫房布局4實時跟進大堂及餐廳工程進度七部門溝通1財務(wù)：帳務(wù)流程2財務(wù)：收銀制度（備用金、短款、長款及超額收費）3財務(wù)：掛賬權(quán)限及制度4銷售：酒店整體房價體系5總經(jīng)理/銷售:價格權(quán)限制度6銷售：VIP及團隊接待程序7客房：遺留物及失物招領(lǐng)程序8客房：查房流程和房態(tài)核對9客房：房間擺放標(biāo)準制度10客房：貴賓歡迎物品的種類及擺放11人事行政：儀容儀表、服務(wù)禮儀、考勤制度A人員招聘1員工招聘：核心人員2核心人員到崗3公開大招聘：一線員工4面試和人員篩選5部門人員到位6人員檔案的建立九營運設(shè)備1編寫營運設(shè)備采購清單2確定前臺、禮賓、餐廳功能布局圖3營運場地巡查/確定4各種營運設(shè)備的選樣及確定5確定采購清單6確定設(shè)備暫時存放位置7其它漏訂設(shè)備的補選8各種營運設(shè)備的到貨及領(lǐng)取9設(shè)備盤點入庫10移動設(shè)備到實際位置11安裝設(shè)備到位十開業(yè)前準備1確定辦公室及庫房擺放標(biāo)準2草擬部門開業(yè)所需物品清單4協(xié)助行政關(guān)于工作服的選定5各類印章的購置6籌建期費用預(yù)算及開業(yè)后經(jīng)營預(yù)算編寫7鑰匙管理發(fā)放制度8保險箱管理制度9報刊雜志的確定10制定客人服務(wù)指南11制定緊急事故處理操作手冊12擬定開業(yè)前的排班表13每周籌備進程會議制度的建立十一酒店入場1前廳部入場檢查表的準備2制定入場行動計劃3房間入住檢查表制定4入場檢查表抄送至工程部并加以跟進工程問題5場地擺設(shè)檢查6試穿制服8試營業(yè)的準備十二前臺1劃分前臺功能分部2各類專業(yè)技能培訓(xùn)3前臺系統(tǒng)軟件培訓(xùn)4信用卡服務(wù)培訓(xùn)5參加公安局指定資料申報系統(tǒng)培訓(xùn)6電子門鎖系統(tǒng)的培訓(xùn)7確定每日早報格式確定及各類電腦報表清單8建立酒店電子門鎖鑰匙的控制發(fā)放程序9制定貴賓的接待程序10建立客人意見反饋系統(tǒng)及運作程序11備份系統(tǒng)的建立12建立電子門鎖的內(nèi)部管理系統(tǒng)13客用保險箱的定位、安裝與交接14預(yù)訂資料檔案系統(tǒng)的建立/歸檔15協(xié)議公司資料的電腦輸入16參與和制定各類公司協(xié)議價格的電腦房價代碼17互聯(lián)網(wǎng)及各類電子商務(wù)訂房系統(tǒng)的協(xié)議、連接及操作程序18實地安裝各類設(shè)備，如傳真機、電腦、直線電話等19根據(jù)已確認的開業(yè)日期開始接房間預(yù)訂20計費系統(tǒng)的建立/培訓(xùn)21直線電話的分配22酒店部門電話分機的功能分級23語音信箱系統(tǒng)/培訓(xùn)24編制酒店電話分機及傳呼機分配表25電話收費定價26傳呼機系統(tǒng)培訓(xùn)27從籌建處接管電話房的設(shè)備/家私/儀器28熟悉和歸檔與外單位合作的合約（如影音、長途電話、傳呼機等）29IP長途電話的制定30建立客房叫醒服務(wù)制度31部門使用長途電話的密碼系統(tǒng)建立32客房電視頻道的定立和計算每個頻道的費用33選定酒店的背景音樂34梳理完善培訓(xùn)手冊H■一、禮賓1郵政電信的聯(lián)絡(luò)工作2市場調(diào)研3景點觀光調(diào)查和資料搜集4當(dāng)?shù)夭惋嫼蛫蕵讽椖渴袌稣{(diào)查5行李房的設(shè)立和行李架制作6飛機/列車時刻表和當(dāng)?shù)芈糜蔚貓D7訂立酒店升降旗制度8報章雜志清單/訂購9制定報紙/雜志發(fā)放程序10制定行李丟失/遺留/領(lǐng)取制度11建立夜間行李盤點制度12編寫禮賓培訓(xùn)手冊十三餐廳1確定餐廳臺型布置具體方案2提交各餐廳工作柜制作要求3根據(jù)施工情況提出問題建議4驗收各餐廳/廚房開業(yè)場地5提交驗收中發(fā)現(xiàn)的問題并提出整改意見6制定食品安全管理體系7制定餐飲部操作手冊8進行菜牌、酒水牌內(nèi)容的培訓(xùn)9提交驗貨中發(fā)現(xiàn)的問題