“蛋奶工程”制度模板（3篇）

第14頁共14頁“蛋奶工程?”制度模板?隴縣義務(wù)?教育階段寄?宿制學(xué)?！?蛋奶工程”?管理制度?蛋、奶采?購制度1?、“蛋奶工?程”食品必?須是縣局統(tǒng)?一招標(biāo)采購?的飲用奶和?雞蛋，絕不?允許私自采?購其他食品?代替。2?、采購的蛋?、奶必須有?質(zhì)量檢測合?格證。3?、蛋、奶必?須以縣局招?標(biāo)采購確定?的品牌、價(jià)?格和核準(zhǔn)的?數(shù)量為準(zhǔn)，?學(xué)校和個(gè)人?不得更改，?否則按違紀(jì)?行為論處。?4、學(xué)生?食用的牛奶?和雞蛋必須?明確其生產(chǎn)?日期和保質(zhì)?期，配送的?食品必須在?保質(zhì)期內(nèi)，?否則，學(xué)校?拒絕接收。?蛋、奶儲?存保管制度?1、學(xué)校?設(shè)置專用的?蛋奶工程儲?藏室，配備?合格的冷藏?柜、留樣柜?等蛋奶工程?儲藏設(shè)備，?并設(shè)有防鼠?、防蠅、防?蟲、防霉、?防盜、防破?壞的相關(guān)措?施，確保食?品儲藏安全?衛(wèi)生。2?、實(shí)行食品?接收管理簽?字制度。食?品接收管理?人員接收食?品必須嚴(yán)格?檢查產(chǎn)品生?產(chǎn)日期和保?質(zhì)期，并做?好詳細(xì)記錄?，確認(rèn)食品?符合衛(wèi)生安?全標(biāo)準(zhǔn)后，?須經(jīng)交貨與?收貨雙方簽?字方可入庫?儲藏。3?、嚴(yán)格加強(qiáng)?對儲藏室的?管理與監(jiān)督?，任何人未?經(jīng)許可不得?進(jìn)入儲藏室?。4、做?好對儲藏保?管人員的專?業(yè)知識培訓(xùn)?，搞好室內(nèi)?衛(wèi)1生，?定時(shí)對儲藏?室進(jìn)行消毒?。5、加?強(qiáng)對食品的?管理，不得?超時(shí)限儲藏?食品，更不?許因?qū)W生請?假不在校而?長期存貯食?品。6、?存貯必須規(guī)?范安全，加?強(qiáng)值班，防?止不法分子?投毒造成中?毒事件的發(fā)?生。蛋、?奶加工制度?1、加強(qiáng)?對從業(yè)人員?的教育與培?訓(xùn)，增強(qiáng)職?業(yè)道德意識?，提高自身?素質(zhì)，熱心?服務(wù)，忠于?職守。2?、加工人員?必須具備良?好的心理素?質(zhì)和過硬的?操作技術(shù)水?平。必須身?體健康，否?則不得加工?與操作。?3、嚴(yán)格加?工操作程序?。不得讓學(xué)?生喝過期奶?、變質(zhì)奶、?冷奶、吃半?生不熟雞蛋?。該加熱的?必須加熱，?該煮熟的必?須煮熟，否?則發(fā)生事故?將追究責(zé)任?。4、食?品加工后，?必須經(jīng)過管?理人員檢查?審定后方可?讓學(xué)生進(jìn)食?。5、加?工過程必須?有兩人以上?在場。蛋、?奶發(fā)放與食?用制度1?、專兼職生?活教師要具?體負(fù)責(zé)學(xué)生?每天蛋奶工?程的發(fā)放工?作，認(rèn)真做?好食品發(fā)放?的登記、留?樣，并觀察?用餐后學(xué)生?的反應(yīng)和動(dòng)?態(tài)，一旦出?現(xiàn)學(xué)生頭暈?、嘔吐、腹?痛等特殊情?況，要立即?向?qū)W校報(bào)告?。2、專?兼職生活教?師要經(jīng)常性?的對學(xué)生進(jìn)?行生活指導(dǎo)?，2進(jìn)行?健康教育等?工作，維護(hù)?好用餐期間?的秩序，監(jiān)?督學(xué)生用餐?的全過程，?防止學(xué)生留?餐、棄餐等?行為，一旦?發(fā)現(xiàn)要及時(shí)?批評教育，?恰當(dāng)處理。?3、蛋奶?工程發(fā)放工?作人員要及?時(shí)將食品發(fā)?到學(xué)生手中?，指導(dǎo)學(xué)生?用剪刀剪開?奶袋一角，?倒入碗具，?經(jīng)觀察、品?嘗無問題后?方可飲用，?嚴(yán)禁學(xué)生咬?破奶袋直接?飲用。4?、生活教師?要經(jīng)常對飲?用早餐的學(xué)?生進(jìn)行調(diào)查?，逐一摸底?，造冊登記?，做好蛋奶?發(fā)放記錄。?如果發(fā)現(xiàn)食?用蛋奶有過?敏的學(xué)生，?要立即向?qū)W?校報(bào)告，并?做好工作，?予以調(diào)整。?蛋奶工程?資金的管理?與使用制度?1、必須?按照公開公?正、客觀準(zhǔn)?確的原則，?在每學(xué)期開?學(xué)初，確定?轄區(qū)內(nèi)享受?蛋奶工程學(xué)?生____?，并造冊登?記，經(jīng)公示?無誤后上報(bào)?教育局審核?備案。2?、認(rèn)真做好?蛋奶工程資?金的管理工?作，設(shè)立“?教育經(jīng)費(fèi)特?設(shè)帳戶”。?實(shí)行周清月?結(jié)期審計(jì)制?度。蛋、奶?采購資金每?月與供貨商?結(jié)算一次，?必須以轉(zhuǎn)賬?的方式結(jié)算?。3、蛋?奶工程專項(xiàng)?資金必須用?于支付蛋、?奶采購與加?工，實(shí)行專?戶管理，專?帳核算，專?款專用，堅(jiān)?決禁止擠占?、挪用、截?留或套取專?項(xiàng)資金。資?金結(jié)余部分?，結(jié)轉(zhuǎn)下年?滾動(dòng)使用，?不得挪作他?用。4、?認(rèn)真做好蛋?奶工程專項(xiàng)?資金使用的?資料收集與?整理，不得?銷毀、丟失?原始的票證?、印件。要?有專人負(fù)責(zé)?蛋奶工程?3賬務(wù)，否?則發(fā)生賬務(wù)?上混亂、支?付不合理等?行為要嚴(yán)肅?查處。蛋?奶工程管理?制度1、?大力宣傳蛋?奶工程實(shí)施?的重大意義?，使黨和政?府的惠民政?策家喻戶曉?，深入人心?。2、加?強(qiáng)食品安全?健康教育，?使學(xué)生養(yǎng)成?安全、衛(wèi)生?、健康的生?活習(xí)慣。?3、要將蛋?奶工程實(shí)施?方案、領(lǐng)導(dǎo)?機(jī)構(gòu)、管理?制度、管理?人員、工作?人員、核定?的飲用餐學(xué)?生____?報(bào)教育局審?查備案。?4、要積極?配合，全面?安排，配備?好后勤管理?人員和生活?教師，并加?強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)?和指導(dǎo)，確?保管理服務(wù)?和教育工作?扎實(shí)到位。?5、根據(jù)?實(shí)際情況，?我縣蛋奶工?程要落實(shí)每?個(gè)學(xué)生每天?一個(gè)雞蛋一?袋純牛奶。?6、要合?理安排用餐?時(shí)間，確保?學(xué)校教學(xué)工?作的正常開?展。7、?認(rèn)真做好蛋?奶工程的檢?查與指導(dǎo)工?作。學(xué)校主?管領(lǐng)導(dǎo)要堅(jiān)?持每周檢查?指導(dǎo)一次。?分管領(lǐng)導(dǎo)要?做到每天指?導(dǎo)檢查一次?。全面檢查?食品的質(zhì)量?、衛(wèi)生安全?、專項(xiàng)資金?管理使用、?食品配送分?發(fā)等工作，?對發(fā)現(xiàn)的問?題要立即糾?正和處理。?8、要嚴(yán)?格審核蛋奶?工程享受對?象，必須堅(jiān)?持公平公正?、客觀準(zhǔn)確?的原則，認(rèn)?真審核蛋奶?工程學(xué)生條?件，公示學(xué)?生名4單?，接受群眾?監(jiān)督。絕不?允許優(yōu)親厚?友、弄虛作?假、徇私舞?弊等行為發(fā)?生，否則要?嚴(yán)肅查處。?蛋奶工程?責(zé)任追究制?度1.各?實(shí)施學(xué)校必?須把蛋奶工?程實(shí)施情況?作為學(xué)校政?務(wù)公開的一?項(xiàng)主要內(nèi)容?。對在實(shí)施?過程中出現(xiàn)?問題的學(xué)校?或個(gè)人，實(shí)?行蛋奶工程?責(zé)任追究制?度。（一?）凡出現(xiàn)下?列情況之一?者，相關(guān)責(zé)?任學(xué)?；騻€(gè)?人要做出書?面檢查，并?在教育系統(tǒng)?進(jìn)行通報(bào)批?評。1、?無蛋奶工程?相關(guān)制度、?制度未懸掛?上墻、制度?不齊全的學(xué)?校。2、?經(jīng)縣局檢查?發(fā)現(xiàn)，蛋奶?工程制度形?同虛設(shè)、執(zhí)?行不力的學(xué)?校。3、?未配備蛋奶?工程專用儲?藏室、加工?室等專用房?間的學(xué)校。?4、儲藏?室無防鼠、?防蠅、防蟲?、防霉、防?盜、防破壞?相關(guān)措施的?學(xué)校。5?、加工室衛(wèi)?生不符合標(biāo)?準(zhǔn)的學(xué)校。?6、加工?蛋奶工程食?品人員無健?康證的學(xué)校?。（二）?凡出現(xiàn)下列?情況之一者?，對相關(guān)責(zé)?任學(xué)校或個(gè)?人給予警告?或撤職等行?政處理。?1、確定享?受蛋奶工程?學(xué)生___?_過程中，?不按照市、?縣相關(guān)規(guī)定?辦事、徇私?舞弊、厚此?薄彼，在廣?大群眾中造?成不5良?影響的。?2、對因管?理不善導(dǎo)致?學(xué)生丟棄、?損壞蛋奶工?程食品，造?成惡劣影響?的。3、?對學(xué)生浪費(fèi)?蛋奶工程食?品的行為處?理不當(dāng)，經(jīng)?媒體曝光，?給蛋奶工程?抹黑，造成?惡劣影響的?。（三）?凡出現(xiàn)下列?情況之一者?，將相關(guān)責(zé)?任人員移交?有關(guān)機(jī)關(guān)查?處，追究刑?事責(zé)任。?1、對擠占?、挪用、截?留、克扣、?套取蛋奶工?程專項(xiàng)資金?的學(xué)?；騻€(gè)?人。2、?發(fā)生蛋奶工?程專項(xiàng)資金?賬務(wù)管理上?混亂、支付?不合理等行?為，造成惡?劣影響的學(xué)?校或個(gè)人。?3、對因?保管不善、?加工不規(guī)范?等造成學(xué)生?群體性食物?中毒等嚴(yán)重?衛(wèi)生事故的?。蛋奶工?程衛(wèi)生防疫?制度1.?嚴(yán)格執(zhí)行《?食品衛(wèi)生法?》、《傳染?病防治法》?、《學(xué)校衛(wèi)?生工作條例?》等法律法?規(guī)和制度，?并組織炊管?人員、全體?教師認(rèn)真學(xué)?好上述法律?制度，建立?嚴(yán)格的崗位?制度和衛(wèi)生?檢查制度。?2、按照?有關(guān)要求搞?好學(xué)生個(gè)人?、教室及環(huán)?境衛(wèi)生，使?學(xué)生懂得有?關(guān)的衛(wèi)生常?識，嚴(yán)把食?品衛(wèi)生關(guān)，?自覺防病防?疫，預(yù)防師?生食物中毒?事件發(fā)生。?3、學(xué)校?蛋奶工程必?須保持環(huán)境?整潔，消除?蒼蠅、老鼠?、6蟑螂?等有害昆蟲?及其孽生條?件。4、?學(xué)校蛋奶工?程從業(yè)人員?必須“兩證?”齊全。從?業(yè)人員身體?健康，并定?期組織從業(yè)?人員進(jìn)行身?體檢查。取?得健康證和?培訓(xùn)合格證?后方可上崗?參加工作。?5、建立?學(xué)校蛋奶工?程衛(wèi)生責(zé)任?制度，蛋奶?工程工作人?員要搞好個(gè)?人衛(wèi)生，穿?工作服上崗?。6、要?切實(shí)嚴(yán)把食?品采購、運(yùn)?輸、驗(yàn)收入?庫三個(gè)環(huán)節(jié)?，堅(jiān)持食品?原料索證制?度，嚴(yán)禁采?購變質(zhì)、變?腐食品。?“蛋奶工程?”制度模板?（二）一?、要大力宣?傳蛋奶工程?實(shí)施的重大?意義，使黨?和政府的惠?民政策家喻?戶曉，深入?人心。二?、要加強(qiáng)食?品安全健康?教育，使學(xué)?生養(yǎng)成安全?、衛(wèi)生、健?康的生活習(xí)?慣。三、?要將本校蛋?奶工程實(shí)施?方案、領(lǐng)導(dǎo)?機(jī)構(gòu)、管理?制度、管理?人員、工作?人員、核定?的飲用餐學(xué)?生____?報(bào)教育局審?查備案。?四、要積極?配合，全面?安排，配備?好后勤管理?人員和生活?教師，并加?強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)?和指導(dǎo)，確?保管理服務(wù)?和教育工作?扎實(shí)到位。?五、學(xué)校?要根據(jù)營養(yǎng)?科學(xué)理論，?結(jié)合學(xué)生實(shí)?際，科學(xué)搭?配蛋奶工程?食譜，準(zhǔn)確?統(tǒng)計(jì)食品的?種類和數(shù)量?，為供應(yīng)食?品提供依據(jù)?。六、要?合理安排用?餐時(shí)間，確?保學(xué)校教學(xué)?工作的正常?開展。七?、認(rèn)真做好?蛋奶工程的?檢查與指導(dǎo)?工作。主管?領(lǐng)導(dǎo)要堅(jiān)持?每月檢查指?導(dǎo)一次。分?管領(lǐng)導(dǎo)要做?到每周指導(dǎo)?檢查一次。?全面檢查食?品的質(zhì)量、?衛(wèi)生安全、?專項(xiàng)資金管?理使用、食?品配送分發(fā)?等工作，對?發(fā)現(xiàn)的問題?要立即糾正?和處理。?八、要嚴(yán)格?審核蛋奶工?程享受對象?，必須堅(jiān)持?公平公正、?客觀準(zhǔn)確的?原則，認(rèn)真?審核蛋奶工?程學(xué)生條件?、公示學(xué)生?____，?接受群眾監(jiān)?督。絕不允?許優(yōu)親厚友?、弄虛作假?、徇私舞弊?等行為發(fā)生?，否則要嚴(yán)?肅查處。?九、嚴(yán)格經(jīng)?費(fèi)管理。蛋?奶工程是政?府免費(fèi)惠民?工程，不得?違規(guī)收取任?何費(fèi)用，對?于弄虛作假?、徇私舞弊?、收取費(fèi)用?等行為要嚴(yán)?肅查處。?孤山九年制?學(xué)校“蛋奶?工程”資金?的管理與使?用制度一?、必須按照?公開公正、?客觀準(zhǔn)確的?原則，在每?學(xué)期開學(xué)前?____天?內(nèi)，初審轄?區(qū)內(nèi)配發(fā)蛋?奶工程學(xué)生?____，?并造冊登記?，經(jīng)公示無?誤后逐級上?報(bào)。二、?認(rèn)真做好蛋?奶工程資金?的管理工作?，設(shè)立“教?育經(jīng)費(fèi)特設(shè)?帳戶”。實(shí)?行周清月結(jié)?期審計(jì)制度?。三、蛋?奶工程專項(xiàng)?資金必須用?于支付在校?少年兒童的?蛋奶工程食?品的購置費(fèi)?用，實(shí)行專?戶管理，專?帳核算，專?款專用，堅(jiān)?決禁止擠占?、挪用、截?留或套取專?項(xiàng)資金。否?則，一旦查?出按違紀(jì)行?為論處。?四、認(rèn)真做?好蛋奶工程?專項(xiàng)資金使?用的資料、?專帳管理，?不得銷毀、?丟失原始的?印件，要有?專人負(fù)責(zé)，?否則發(fā)生賬?務(wù)上混亂、?支付不合理?等行為要嚴(yán)?肅查處。?孤山九年制?學(xué)?！暗澳?工程”查驗(yàn)?接收制度?一、學(xué)校要?指定專人負(fù)?責(zé)驗(yàn)貨，查?驗(yàn)人員要索?取飲用奶的?三證：廠家?衛(wèi)生許可證?、質(zhì)量檢測?報(bào)告和廠家?營業(yè)執(zhí)照等?復(fù)印件。?二、查驗(yàn)貨?源。查驗(yàn)人?員要檢查送?來的乳制品?是否為縣教?育局指定的?奶用品，且?外包裝上應(yīng)?有“學(xué)生專?用奶”字樣?，若不符合?以上要求，?必須拒收，?并做出記錄?，及時(shí)報(bào)告?上級教育主?管部門。?三、查驗(yàn)質(zhì)?量、做好記?錄。奶：要?查看奶的出?廠日期及出?廠批次，若?出廠十天以?上或外包裝?有滴漏、破?損或脹包等?現(xiàn)象，應(yīng)予?以拒收。雞?蛋：從感觀?上看是否新?鮮，抽打一?兩個(gè)看是否?有亂黃現(xiàn)象?，發(fā)現(xiàn)破損?應(yīng)退換。?四、留樣。?每次送來的?不同批次及?不同品種的?奶都應(yīng)留樣?。且按要求?留樣___?_天。五?、接收記錄?。蛋奶查驗(yàn)?無誤即可接?收。記錄清?楚奶的出廠?日期、批次?，寫清楚送?貨人員姓名?及簽收時(shí)間?、簽收人等?信息。孤?山九年制學(xué)??！暗澳坦?程”安全儲?藏保管制度?一、設(shè)置?蛋奶工程儲?藏室，配備?冰柜貨架等?儲藏設(shè)備，?各種設(shè)備要?有明顯標(biāo)識?。有防潮、?防霉變、防?鼠等設(shè)備設(shè)?施，確保食?品儲藏安全?衛(wèi)生。二?、實(shí)行食品?接收管理簽?字制度。食?品接收管理?人員接收食?品必須嚴(yán)格?檢查產(chǎn)品生?產(chǎn)日期和保?質(zhì)期，并做?好詳細(xì)記錄?，確認(rèn)食品?符合衛(wèi)生安?全標(biāo)準(zhǔn)后，?須經(jīng)交貨與?收貨雙方簽?字方可入庫?儲藏。三?、每個(gè)儲藏?設(shè)備要合理?分區(qū)，不同?時(shí)間入庫的?蛋奶應(yīng)分區(qū)?存放，不能?混雜。留樣?奶應(yīng)放入留?樣區(qū)，留樣?____天?后，應(yīng)予以?銷毀，切不?可出庫食用?。四、按?要求儲藏蛋?奶。牛奶的?最佳存儲溫?度為2-8?℃，雞蛋為?0℃左右，?避免因不合?理存放或溫?度不適，使?蛋奶變壞。?冬季注意保?暖，夏季注?意通風(fēng)，放?置保鮮柜等?儲藏工具。?五、做好?對儲藏保管?人員的專業(yè)?知識培訓(xùn)，?每周應(yīng)對存?儲設(shè)備及儲?藏室內(nèi)進(jìn)行?消毒，保證?存儲安全。?六、入庫?每批蛋奶要?記錄清入庫?時(shí)間、數(shù)量?及存放位置?等信息。?七、每天出?庫加工的蛋?奶應(yīng)先檢查?質(zhì)量，確認(rèn)?蛋奶無質(zhì)量?問題，方可?出庫，記錄?好出庫蛋奶?的數(shù)量、其?入庫時(shí)間，?生產(chǎn)日期等?信息。過期?或存放不合?格的蛋奶應(yīng)?及時(shí)銷毀，?決不可出庫?加工。八?、加強(qiáng)對食?品的管理，?不得超時(shí)限?儲藏食品，?更不許因?qū)W?生請假不在?校而長期存?貯食品。?九、存貯必?須規(guī)范安全?，加強(qiáng)值班?，防止不法?分子投毒而?造成中毒事?件的發(fā)生。?十、儲藏?室非工作人?員不可入內(nèi)?。“蛋奶?工程”制度?模板（三）?孤山九年?制學(xué)?！暗?奶工程”管?理制度一?、要大力宣?傳蛋奶工程?實(shí)施的重大?意義，使黨?和政府的惠?民政策家喻?戶曉，深入?人心。二?、要加強(qiáng)食?品安全健康?教育，使學(xué)?生養(yǎng)成安全?、衛(wèi)生、健?康的生活習(xí)?慣。三、?要將本校蛋?奶工程實(shí)施?方案、領(lǐng)導(dǎo)?機(jī)構(gòu)、管理?制度、管理?人員、工作?人員、核定?的飲用餐學(xué)?生____?報(bào)教育局_?___備案?。四、要?積極配合，?全面安排，?配備好后勤?管理人員和?生活教師，?并加強(qiáng)業(yè)務(wù)?培訓(xùn)和指導(dǎo)?，確保管理?服務(wù)和教育?工作扎實(shí)到?位。五、?學(xué)校要根據(jù)?營養(yǎng)科學(xué)理?論，結(jié)合學(xué)?生實(shí)際，科?學(xué)搭配蛋奶?工程食譜，?準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)食?品的種類和?數(shù)量，為供?應(yīng)食品提供?依據(jù)。六?、要合理安?排用餐時(shí)間?，確保學(xué)校?教學(xué)工作的?正常開展。?七、認(rèn)真?做好蛋奶工?程的檢查與?指導(dǎo)工作。?主管領(lǐng)導(dǎo)要?堅(jiān)持每月檢?查指導(dǎo)一次?。分管領(lǐng)導(dǎo)?要做到每周?指導(dǎo)檢查一?次。全面檢?查食品的質(zhì)?量、衛(wèi)生安?全、___?_管理使用?、食品配送?分發(fā)等工作?，對發(fā)現(xiàn)的?問題要立即?糾正和處理?。八、要?嚴(yán)格審核蛋?奶工程享受?對象，必須?堅(jiān)持公平公?正、客觀準(zhǔn)?確的原則，?認(rèn)真審核蛋?奶工程學(xué)生?條件、公示?學(xué)生___?_，接受群?眾監(jiān)督。絕?不允許優(yōu)親?厚友、弄虛?作假、徇私?舞弊等行為?發(fā)生，否則?要嚴(yán)肅查處?。九、嚴(yán)?格經(jīng)費(fèi)管理?。蛋奶工程?是政府免費(fèi)?惠民工程，?不得違規(guī)收?取任何費(fèi)用?，對于弄虛?作假、徇私?舞弊、收取?費(fèi)用等行為?要嚴(yán)肅查處?。孤山九?年制學(xué)?！?蛋奶工程”?資金的管理?與使用制度?一、必須?按照公開公?正、客觀準(zhǔn)?確的原則，?在每學(xué)期開?學(xué)前___?_天內(nèi)，初?審轄區(qū)內(nèi)配?發(fā)蛋奶工程?學(xué)生___?_，并造冊?登記，經(jīng)公?示無誤后逐?級上報(bào)。?二、認(rèn)真做?好蛋奶工程?資金的管理?工作，設(shè)立?“教育經(jīng)費(fèi)?特設(shè)帳戶”?。實(shí)行周清?月結(jié)期審計(jì)?制度。三?、蛋奶工程?____必?須用于支付?在校少年兒?童的蛋奶工?程食品的購?置費(fèi)用，實(shí)?行專戶管理?，專帳核算?，?？顚Ｓ?，堅(jiān)決禁止?擠占、挪用?、截留或套?取____?。否則，一?旦查出按違?紀(jì)行為論處?。四、認(rèn)?真做好蛋奶?工程___?_使用的資?料、專帳管?理，不得銷?毀、丟失原?始的印件，?要有專人負(fù)?責(zé)，否則發(fā)?生賬務(wù)上混?亂、支付不?合理等行為?要嚴(yán)肅查處?。孤山九?年制學(xué)?！?蛋奶工程”?查驗(yàn)接收制?度一、學(xué)?校要指定專?人負(fù)責(zé)驗(yàn)貨?，查驗(yàn)人員?要索取飲用?奶的三證：?廠家衛(wèi)生許?可證、質(zhì)量?檢測報(bào)告和?廠家營業(yè)執(zhí)?照等復(fù)印件?。二、查?驗(yàn)貨源。查?驗(yàn)人員要檢?查送來的乳?制品是否為?縣教育局指?定的奶用品?，且外包裝?上應(yīng)有“學(xué)?生專用奶”?字樣，若不?符合以上要?求，必須拒?收，并做出?記錄，及時(shí)?報(bào)告上級教?育主管部門?。三、查?驗(yàn)質(zhì)量、做?好記錄。奶?：要查看奶?的出廠日期?及出廠批次?，若出廠十?天以上或外?包裝有滴漏?、破損或脹?包等現(xiàn)象，?應(yīng)予以拒收?。雞蛋：從?感觀上看是?否新鮮，抽?打一兩個(gè)看?是否有亂黃?現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)?破損應(yīng)退換?。四、留?樣。每次送?來的不同批?次及不同品?種的奶都應(yīng)?留樣。且按