《生物工程導(dǎo)論》課程教學(xué)大綱

《生物工程導(dǎo)論》課程教學(xué)大綱IntroductionofBioengineering一、課程基本信息課程代碼：040688學(xué)時(shí)：16學(xué)分：1考核方式：考查，平時(shí)成績(jī)占總成績(jī)的30%中文簡(jiǎn)介：生物工程導(dǎo)論對(duì)生物工程的研究?jī)?nèi)容和服務(wù)領(lǐng)域作了精辟的概述；介紹了基因工程的發(fā)展歷史、研究方法和途徑及基因工程的應(yīng)用和發(fā)展前景；介紹動(dòng)植物細(xì)胞株的建立方法和大規(guī)模培養(yǎng)技術(shù)、轉(zhuǎn)基因動(dòng)物、干細(xì)胞技術(shù)和組織工程；論述了酶的分類和命名、化學(xué)本質(zhì)及酶催化反應(yīng)機(jī)理、酶的反應(yīng)器及酶在食品、化工、醫(yī)藥、檢測(cè)及科學(xué)研究中的重要用途；論述微生物工程的發(fā)展史，以及常見的工業(yè)微生物和微生物育種技術(shù)，重點(diǎn)討論微生物的營(yíng)養(yǎng)和生長(zhǎng)、發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)流程、生物反應(yīng)器和反應(yīng)動(dòng)力學(xué)、微生物發(fā)酵獲得的主要產(chǎn)品工程。探討了環(huán)境微生物及其在自然界物質(zhì)循環(huán)中的作用、影響污染物生物降解的主要因素、典型有機(jī)污染物生物降解機(jī)理及污染物在生態(tài)系統(tǒng)中的生物自凈原理，對(duì)污水生物處理過程和發(fā)酵工業(yè)廢物處理進(jìn)行了介紹。本課程為生物工程專業(yè)的必修課。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠初步了解、掌握現(xiàn)代生物工程歷史、現(xiàn)狀及展望，以及所涉及基本原理和方法，認(rèn)識(shí)生物工程在未來世界中的重要地位。使學(xué)生對(duì)生物工程專業(yè)有一個(gè)全面的正確理解，并能促進(jìn)生物工程與其他學(xué)科的交叉發(fā)展。同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的牢固的專業(yè)思想，和對(duì)本專業(yè)知識(shí)的強(qiáng)烈求知欲，為今后的大學(xué)學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。教學(xué)目的與要求本文共分為六章，在對(duì)生物工程的學(xué)科基礎(chǔ)、研究和應(yīng)用領(lǐng)域進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)闡述了基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、微生物工程和環(huán)境工程的基本理論、研究領(lǐng)域、應(yīng)用方法和發(fā)展前景。通過對(duì)本書的學(xué)習(xí)，使學(xué)生對(duì)生物工程有一個(gè)全面和正確的了解，具體的要求有以下三點(diǎn)：1.了解生物工程各研究領(lǐng)域的發(fā)展過程、現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，生物工程的研究與應(yīng)用領(lǐng)域，生物工程在科技發(fā)展中的地位與作用。2.理解并掌握生物工程各研究領(lǐng)域的理論基礎(chǔ)和基本原理。3.掌握生物工程各領(lǐng)域的基本方法、操作步驟和應(yīng)用。三、教學(xué)方法與手段1.多媒體教學(xué)：對(duì)重要的理論知識(shí)的教學(xué)采用講授的教學(xué)方法，直接、快速、精煉的讓學(xué)生掌握，為學(xué)生在實(shí)踐中能更游刃有余的應(yīng)用打好堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。2.案例教學(xué)法，在教師的指導(dǎo)下，由學(xué)生對(duì)選定的具有代表性的典型案例，進(jìn)行有針對(duì)性的分析、審理和討論，做出自己的判斷和評(píng)價(jià)，拓寬了學(xué)生的思維空間，增加了學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生更容易理解教學(xué)的重難點(diǎn)。3.還采用討論法，學(xué)生通過討論，進(jìn)行合作學(xué)習(xí)，讓學(xué)生在小組或團(tuán)隊(duì)中展開學(xué)習(xí)，讓所有的人都能參與到明確的集體任務(wù)中，強(qiáng)調(diào)集體性任務(wù)，從而達(dá)到本課程的教學(xué)目標(biāo)。4.結(jié)合所學(xué)章節(jié)內(nèi)容出題，作業(yè)題要求發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性。教學(xué)內(nèi)容及目標(biāo) 教學(xué)內(nèi)容教學(xué)目標(biāo)學(xué)時(shí)分配第一章緒論21.生物工程的學(xué)科基礎(chǔ)理解0.52.生物工程的研究領(lǐng)域理解13.生物工程的服務(wù)領(lǐng)域了解0.5重點(diǎn)與難點(diǎn):生物工程的研究領(lǐng)域和服務(wù)領(lǐng)域衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn):了解生物工程的學(xué)科基礎(chǔ)、研究領(lǐng)域和服務(wù)領(lǐng)域；了解生物工程的五大研究領(lǐng)域。第二章基因工程21.基因工程研究?jī)?nèi)容、理論和技術(shù)基礎(chǔ)理解12.基因工程的研究進(jìn)展及發(fā)展前景了解1重點(diǎn)與難點(diǎn)：基因工程的核心研究?jī)?nèi)容及其在生物工程領(lǐng)域應(yīng)用衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn):理解基因工程概念，掌握基因工程操作流程，了解基因工程研究進(jìn)展及發(fā)展前景第三章細(xì)胞工程21.細(xì)胞工程研究?jī)?nèi)容、理論和技術(shù)基礎(chǔ)理解12.細(xì)胞工程的研究進(jìn)展及發(fā)展前景了解1重點(diǎn)與難點(diǎn)：細(xì)胞工程理論基礎(chǔ)和基本操作基礎(chǔ)衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn):理解細(xì)胞理論技術(shù)基礎(chǔ)；掌握細(xì)胞工程主要研究?jī)?nèi)容并了解其在生物工程領(lǐng)域的地位和應(yīng)用第四章酶工程21.酶的命名和分類、化學(xué)本質(zhì)、來源和生產(chǎn)理解12.酶工程的研究?jī)?nèi)容、應(yīng)用及發(fā)展趨勢(shì)理解1重點(diǎn)與難點(diǎn)：酶工程研究?jī)?nèi)容及其在應(yīng)用；酶催化反應(yīng)機(jī)理和酶固定化技術(shù)衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn):了解酶的基礎(chǔ)知識(shí)和酶工程的概念；理解酶催化反應(yīng)的機(jī)理，了解酶固定化反應(yīng)和酶工程的應(yīng)用及其研究進(jìn)展。第五章微生物工程41.微生物工程的理論基礎(chǔ)、主要研究?jī)?nèi)容與應(yīng)用領(lǐng)域理解12.常見的工業(yè)微生物、微生物育種技術(shù)理解13.發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)流程理解14.微生物發(fā)酵產(chǎn)品了解1重點(diǎn)與難點(diǎn)：微生物工程核心內(nèi)容、微生物工業(yè)的生產(chǎn)流程衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn):了解微生物工程的發(fā)展歷史、理論基礎(chǔ)和常用工業(yè)微生物的種類與基本特征，掌握微生物育種的主要方法技術(shù)、微生物生長(zhǎng)的基本營(yíng)養(yǎng)元素和來源、發(fā)酵工業(yè)的基本流程和方法。第六章環(huán)境生物工程21.環(huán)境生物工程產(chǎn)生背景及研究現(xiàn)狀了解12.微生物在環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用及前景理解1重點(diǎn)與難點(diǎn)：微生物在自然環(huán)境物質(zhì)循環(huán)中的重要作用；環(huán)境保護(hù)中常見的微生物群及其相互作用；污染物在生態(tài)系統(tǒng)中的自凈原理；污染物的生物可降解性、生物降解的影響因素。難點(diǎn)：主要有機(jī)污染物生物降解的機(jī)理。衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn):了解環(huán)境污染的現(xiàn)狀，認(rèn)識(shí)到微生物在自然物質(zhì)循環(huán)中的重要作用。理解環(huán)境保護(hù)中常見的微生物群及其相互作用。第七章生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案詳解21.生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)、特色與就業(yè)分析理解12.課程設(shè)置與學(xué)習(xí)要求（人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)施途徑）理解1重點(diǎn)與難點(diǎn)：生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)計(jì)劃衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn):明確人才培養(yǎng)目標(biāo)與特色，有目的有計(jì)劃進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)五、推薦教材和教學(xué)參考資源1.吳堅(jiān)平.視頻公開課./web/sword/portal/videoDetail?courseId=ff8080815001e3ff0150178e6d271532#/?resId=ff808081501bfd7201501c029ada001c2.[美國(guó)]拉奧主編，李春改編.IntroductiontoBiochemicalEngineeringSe