高考生物一輪復(fù)習(xí)第一單元走近細(xì)胞及組成細(xì)胞的分子3生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)預(yù)習(xí)案（含解析）新人教版必修1

生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)[基礎(chǔ)梳理——系統(tǒng)化]知識(shí)點(diǎn)一組成蛋白質(zhì)的氨基酸及其種類知識(shí)點(diǎn)二蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性1．蛋白質(zhì)的形成過(guò)程

[基能過(guò)關(guān)——問(wèn)題化]一、判一判1．至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基的化合物，都是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。()2．必需氨基酸是人體細(xì)胞不能合成的，必須從外界環(huán)境中直接獲取。()3．多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫做肽鏈，也可稱為多肽鏈，具有空間結(jié)構(gòu)。()4．在雞蛋清中加入一些食鹽，會(huì)看到白色絮狀物，這個(gè)過(guò)程中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)也發(fā)生變化。()5．高溫使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。()6．蛋白質(zhì)中氨基酸的排列順序是由細(xì)胞核中貯存的遺傳信息決定的。()7．一切生命活動(dòng)都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。()8．世界上第一個(gè)人工合成的蛋白質(zhì)——結(jié)晶牛胰島素。()9．胰島素是由17種、51個(gè)氨基酸、兩條肽鏈組成。()10．2003年12月15日，“人類蛋白質(zhì)組計(jì)劃”正式啟動(dòng)。()二、連一連蛋白質(zhì)的功能(連線)三、議一議【教材易漏拾遺】1．觀察教材P21圖2－3，如果氨基酸上有兩個(gè)羧基，另一個(gè)羧基應(yīng)連接在哪里？2．對(duì)照教材P21圖2－4和教材P23圖2－7左下角的血紅蛋白是否一樣？3．在雞蛋清中加入食鹽會(huì)出現(xiàn)白色絮狀物，高溫加熱后雞蛋清會(huì)呈現(xiàn)白色固態(tài)狀，導(dǎo)致蛋白質(zhì)出現(xiàn)這兩種情況的原理相同嗎？說(shuō)明理由。課前自主預(yù)習(xí)案3基礎(chǔ)梳理——系統(tǒng)化【知識(shí)點(diǎn)一】氨基羧基同一個(gè)碳原子非必需氨基酸必需氨基酸【知識(shí)點(diǎn)二】1．多肽C、H、O、N種類、數(shù)目排列順序2．種類排列順序空間結(jié)構(gòu)酶血紅蛋白抗體基能過(guò)關(guān)——問(wèn)題化一、判一判1．×2.√3.×4.×5.√6.√7．√8.√9.√10.√二、連一連三、議一議1．提示：連接在R基上。2．提示：一樣，都是血紅蛋白。3．提示：不同。在食鹽作用下析出蛋白質(zhì)(鹽析)，蛋白質(zhì)本身的