酒店消防培訓(xùn)（一）課件

消防安全知識培訓(xùn)（一）酒店保安部消防安全知識培訓(xùn)（一）酒店保安部1

人的生命只有一次，為了對自己生命負(fù)責(zé)，為了對幸福家庭負(fù)責(zé)，為了對您親朋好友負(fù)責(zé)，為了對企業(yè)負(fù)責(zé)，請您時刻繃緊消防安全這根弦。讓災(zāi)害與我們遠離！讓悲劇不再上演！送給大家一句話：人的生命只有一次，為了對自己生命負(fù)責(zé)，為了對幸福2

培訓(xùn)內(nèi)容1、火災(zāi)的危害2、酒店對消防的工作要求3、消防培訓(xùn)的意義和目的4、燃燒的三要素5、燃燒條件在消防工作中的應(yīng)用6、酒店火災(zāi)的危害性7、酒店易引起火災(zāi)的因素及預(yù)防8、疏散、逃生知識9、“四懂”、“四會”和“四個能力”培訓(xùn)內(nèi)容1、火災(zāi)的危害3火災(zāi)的危害在社會生活中，火災(zāi)是威脅公共安全，危害人們生命財產(chǎn)的災(zāi)害之一。俗話說：“水火無情”；“賊偷一半，火燒全光”。當(dāng)今，火災(zāi)是世界各國人民所面臨的一個共同的災(zāi)難性問題。它給人類社會造成過不少生命、財產(chǎn)的嚴(yán)重?fù)p失。隨著社會生產(chǎn)力的發(fā)展，社會財富日益增加，火災(zāi)損失上升及火災(zāi)危害范圍擴大的總趨勢是客觀規(guī)律。據(jù)聯(lián)合國“世界火災(zāi)統(tǒng)計中心”提供的資料介紹，發(fā)生火災(zāi)的損失，美國不到7年翻一番，日本平均16年翻一番，中國平均12年翻一番。全世界每天發(fā)生火災(zāi)1萬多起，造成數(shù)百人死亡。近幾年來，我國每年發(fā)生火災(zāi)約4萬起，死2000多人，傷3000—4000人，每年火災(zāi)造成的直接財產(chǎn)損失10多億元，尤其是造成幾十人、幾百人死亡的特大惡性火災(zāi)時有發(fā)生，給國家和人民群眾的生命財產(chǎn)造成了巨大的損失。嚴(yán)峻的現(xiàn)實證明，火災(zāi)是當(dāng)今世界上多發(fā)性災(zāi)害中發(fā)生頻率較高的一種災(zāi)害，也是時空跨度最大的一種災(zāi)害?；馂?zāi)的危害在社會生活中，火災(zāi)是威脅公共安全，危害人們4酒店對消防工作的要求消防工作的方針:預(yù)防為主，防消結(jié)合。消防工作原則:誰主管，誰負(fù)責(zé)；誰當(dāng)班，誰負(fù)責(zé)；誰操作，誰負(fù)責(zé)；火場撲救原則：先救人，后救火；先控制，后消滅消防觀念：齊抓共管，全員消防消防氛圍：人人防火，處處防火，時時防火；酒店對消防工作的要求消防工作的方針:預(yù)防為主，防消結(jié)合。5消防培訓(xùn)的意義和目的意義

1·人類社會和諧發(fā)展

2·酒店安全運營

3·個人生存

目的

1·為了增強員工的消防意識

2·為了提高員工的消防技能消防培訓(xùn)的意義和目的意義6燃燒的三要素什么是燃燒？燃燒是可燃物與氧化劑作用發(fā)生的放熱反應(yīng)，通常伴有火焰、發(fā)光和（或）發(fā)煙現(xiàn)象。氧化劑點火源可燃物燃燒的三要素什么是燃燒？7燃燒必須具備的三個條件可燃物：凡是能與空氣中的氧或其他氧化劑起化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)；

氧化劑：能幫助和支持可燃物燃燒的物質(zhì)；

溫度（點火源）：供給可燃物與氧或助燃劑發(fā)生燃燒反應(yīng)的能量來源。燃燒必須具備的三個條件8燃燒條件在消防工作中的應(yīng)用防火的基本措施控制可燃物隔絕助燃物消除著火源即可阻止燃燒發(fā)生，從而實現(xiàn)防火救災(zāi)的目的。氧化劑著火點可燃物燃燒條件在消防工作中的應(yīng)用防火的基本措施氧化劑著火點可燃物9燃燒條件在消防工中的應(yīng)用火災(zāi)發(fā)生的一般原因

人的因素

（如亂扔煙頭、違章用火用電等）

設(shè)備的原因（如超負(fù)荷用電、線路缺乏維護檢修等）

物料的原因（如易燃易爆品）

環(huán)境的原因（如雷擊、自燃）

管理的原因

滅火的四種方法冷卻滅火法隔離滅火法窒息滅火法化學(xué)抑制滅火法燃燒條件在消防工中的應(yīng)用火災(zāi)發(fā)生的一般原因10冷卻滅火法就是將滅火劑直接噴射到燃燒物上，以增加散熱量，降低燃燒物溫度于燃點以下，使燃燒停止；或者將滅火劑噴灑在火源附近的物體上，使其不受火焰輻射熱的威脅，避免形成新的火。

隔離滅火法隔離滅火就是將火源處或其周圍的可燃物質(zhì)隔離或移開，燃燒會因缺少可燃物而停止。如將火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物品搬走；關(guān)閉可燃氣體、液體管路的閥門，以減少和阻止可燃物質(zhì)進入燃燒區(qū)；設(shè)法阻攔流散的液體；拆除與火源毗連的易燃建筑物。冷卻滅火法就是將滅火劑直接噴射到燃燒物上，以增加散熱量，11窒息滅火法窒息滅火法是阻止空氣流入燃燒區(qū)或用不燃燒區(qū)或用不燃物質(zhì)沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠的氧氣而熄滅的滅火方法?；瘜W(xué)抑制法也稱化學(xué)中斷法，就是使滅火劑參與到燃燒反應(yīng)歷程中，使燃燒過程中產(chǎn)生的游離基消失，而形成穩(wěn)定分子或低活性游離基，使燃燒反應(yīng)停止。如干粉滅火劑滅氣體火災(zāi)。窒息滅火法窒息滅火法是阻止空氣流入燃燒區(qū)或用不燃燒區(qū)或用不12

火災(zāi)定義和分類定義：在時間和空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害分類：A類火災(zāi)：固體火災(zāi)固體火災(zāi)（如紙張、木材、衣服、塑膠等引起的火災(zāi)）B類火災(zāi)：液體火災(zāi)和可熔化的固體物質(zhì)火災(zāi)液體火災(zāi)（如酒精、汽油等）C類火災(zāi)：氣體火災(zāi)氣體火災(zāi)（如煤氣、液化石油氣、天然氣等引起的火災(zāi)）D類火災(zāi)：金屬、化學(xué)物質(zhì)火災(zāi)金屬火災(zāi)（如鉀、鈉、鎂、鋰等及禁水物質(zhì)引起的火災(zāi)）E類火災(zāi):電器類火災(zāi)電器火災(zāi)（一般帶電設(shè)備所引起的火災(zāi)）

火災(zāi)定義和分類定義：在時間和空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)13酒店火災(zāi)的危險性一、可燃物多：雖然酒店主體建筑采用鋼筋混泥土結(jié)構(gòu)，達到耐火等級要求，但是大量的內(nèi)部裝飾材料和陳設(shè)用具卻是可燃物質(zhì)，增加了建筑物內(nèi)的火災(zāi)荷載，加大了火災(zāi)危險性。一旦發(fā)生火災(zāi)這些材料燃燒猛烈，蔓延迅速。同時會產(chǎn)生大量的高溫有毒氣體，造成很大傷亡，并給撲救和疏散帶來很大不便。酒店火災(zāi)的危險性一、可燃物多：14酒店火災(zāi)的危險性二、建筑結(jié)構(gòu)易產(chǎn)生煙囪效應(yīng)：現(xiàn)代酒店大多數(shù)采用高層建筑形式，其中的樓梯井、管道井、電梯井等豎井林立，如同一座座大煙囪，還有通風(fēng)管道，縱橫交錯，延伸到建筑的各個角落。一旦發(fā)生火災(zāi)，豎井產(chǎn)生的煙囪效應(yīng)，使火災(zāi)沿著豎井和通風(fēng)管道迅速蔓延擴大，危及整個建筑物。酒店火災(zāi)的危險性二、建筑結(jié)構(gòu)易產(chǎn)生煙囪效應(yīng)：15酒店火災(zāi)的危險性三、疏散困難、并易造成重大傷亡：酒店是人員比較集中的地方，而且大多數(shù)是暫住的顧客，流動性很大。他們對建筑物內(nèi)的環(huán)境、安全疏散設(shè)施不熟悉，當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時人們都有強烈逃生的欲望，往往會出現(xiàn)慌不擇路的現(xiàn)象，加之煙霧彌漫且高溫有毒，極易使人迷失方向，擁堵在通道上，造成秩序混亂，給疏散工作帶來困難，并易造成重大傷亡。酒店火災(zāi)的危險性三、疏散困難、并易造成重大傷亡：16酒店容易引起火災(zāi)的因素酒店有哪些易燃物品？家俬、布草、紙張、塑料制品、酒精、煤氣、油漆和各種油類、大功率電器。酒店易著火的部位有哪些？客房、廚房、發(fā)電機房、變壓器房、鍋爐房、機房、倉庫及各種電器和插座。容易引起火災(zāi)的火源有哪些？火爐、焊接火花、煙頭火、摩擦火花等、電火光及靜電火花等。酒店容易引起火災(zāi)的因素酒店有哪些易燃物品？17一、吸煙所致很多酒店的火災(zāi)是因為顧客吸煙不注意導(dǎo)致的，由于吸煙疏忽導(dǎo)致的火災(zāi)是酒店火災(zāi)最主要的原因之一。因吸煙不慎導(dǎo)致的火災(zāi)有兩種：1、臥床吸煙：特別是酒后臥床吸煙，睡著后煙頭引燃布草釀成火災(zāi)。2、吸游煙：即邊走邊吸煙，亂扔煙頭所致，煙頭未熄滅就扔在垃圾桶或地毯上引起火災(zāi)。酒店容易引起火災(zāi)的因素一、吸煙所致酒店容易引起火災(zāi)的因素18怎樣預(yù)防怎樣防止吸煙引起火災(zāi)不得在禁止煙火的地方吸煙，員工要注意醉酒客人的吸煙情況；不要躺在床上和沙發(fā)上吸煙，尤其是酒后或過度疲勞時更不能躺著抽煙；點著的香煙如暫時不吸，應(yīng)放在煙灰缸里，不得到處亂放；在樓上的人不要把香煙頭隨手從窗口扔出，以防掉到樓下可燃物上引起燃燒；不可用紙盒等作煙灰缸，也不可將尚有余火的煙灰倒入廢紙簍內(nèi)怎樣預(yù)防怎樣防止吸煙引起火災(zāi)19二、電器、電線故障現(xiàn)代酒店諸多功能集中在一個建筑內(nèi)，除客房、餐廳、廚房外還有娛樂設(shè)施、機房、設(shè)備間等，因電氣、電線引發(fā)的火災(zāi)比例非常高，主要原因是電線老化、線頭裸露、電氣設(shè)備安裝不合理等原因?qū)е碌幕馂?zāi)發(fā)生酒店容易引起火災(zāi)的因素二、電器、電線故障酒店容易引起火災(zāi)的因素20怎樣預(yù)防（一）按照要求安裝線路。安裝電氣線路務(wù)必嚴(yán)格按照電氣安裝規(guī)程，電工必須持證上崗。

（二）安全使用電氣線路。已安裝好的電氣線路，不能亂拉、亂接、亂加用電裝置，增加全部線路的用電負(fù)荷量。要注意明白所使用電路的最高負(fù)荷，使用過程中不得超過這個限度，不然簡便造成事端。

（四）經(jīng)常檢查電氣線路。要堅持經(jīng)常性地檢查，發(fā)現(xiàn)絕緣層破損，要即時維修。電線使用年限一般是10～20年，發(fā)現(xiàn)超齡的務(wù)必即時改換。

（五）使用安全的電氣開關(guān)。要采用安全系數(shù)比較高的空氣開關(guān)，盡量不要使用閘刀開關(guān)。閘刀開關(guān)在開關(guān)的時候會產(chǎn)生電火花，簡便產(chǎn)生危險。而空氣開關(guān)可以斷電保護的作用。使用保險絲時，要選擇合適的保險絲，以免發(fā)生故障，電流增大時，能即時切斷電流。

怎樣預(yù)防（一）按照要求安裝線路。安裝電氣線路務(wù)必嚴(yán)格按照電氣21三、廚房用火不慎所致廚房是酒店同火打交道最做的地方，由于廚房用火不慎所導(dǎo)致的火災(zāi)是酒店火災(zāi)重要原因之一。絕大多數(shù)廚房發(fā)生的火災(zāi)有兩種：一是：廚房的油煙管道沒有及時將油垢清除，長期積累在油煙管道上，在烹飪時火星吸入煙道引起火災(zāi)二是：廚師違反操作規(guī)程而造成火災(zāi)，比如油炸食品時鍋內(nèi)油量過多，溫度過高，火開的太大等。酒店容易引起火災(zāi)的因素三、廚房用火不慎所致酒店容易引起火災(zāi)的因素22怎樣預(yù)防1、應(yīng)該經(jīng)常清洗油煙機及管道，要始終保持油煙灶具的清潔2、廚房用火時，人員要堅守崗位，監(jiān)督好用火情況。根據(jù)火因調(diào)查資料介紹，大部分廚房火災(zāi)都是在使用明火后人離開所致，所以在廚房操作過程中必須做到人離火熄、電斷、氣關(guān)。3、電器廚具要按說明書操作使用，不得超負(fù)荷使用電器。4、如果發(fā)現(xiàn)煤氣罐輸氣管道泄漏，首先及時關(guān)閉閥門，并且迅速打開門窗通風(fēng)，千萬不要使用明火和啟動電源開關(guān)，防止爆炸。5、在油炸食品的時候，要控制鍋里的油量，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，防止食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

6、定期對廚房內(nèi)的電器設(shè)備、線路及燃氣管道、法蘭接頭、閥門進行檢查，防止泄漏。怎樣預(yù)防1、應(yīng)該經(jīng)常清洗油煙機及管道，要始終保持油煙灶具的清23疏散、逃生知識高層建筑火災(zāi)疏散次序應(yīng)是怎樣？先從著火層開始疏散；再疏散著火層以上各層；最后疏散著火層下面有可能危及的樓層；疏散時必須走安全樓梯。疏散、逃生知識高層建筑火災(zāi)疏散次序應(yīng)是怎樣？24發(fā)生火災(zāi)時如何自救和逃生發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時不要急于打開現(xiàn)場的門，先用手模一下門的溫度，如果門的溫度過高，千萬不要打開門，立即報警并尋找其他自救方法；如果被困在房間里要用濕布草堵住門縫和空調(diào)口，防止?jié)鉄熯M入房間，然后通過電話或其他方式呼救。離開房間時，要關(guān)門，火災(zāi)時千萬不要使用電梯。如果濃煙較大，一定要爬行，因為這時近地面才有新鮮空氣，還可用濕毛巾捂住嘴，取最近的安全出口離開。如果在樓道，逃生的時候不要向有光的地方跑，因為在濃煙很濃的地方有光的地方往往是窗子，或者是著火點?；饒鎏由乃拇笳`區(qū)：盲目隨大流、習(xí)慣原路返回、向光朝亮、找地方躲起來。發(fā)生火災(zāi)時如何自救和逃生發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時不要急于打開25四懂和四會四懂：1、懂得火災(zāi)的危險性2、懂得預(yù)防火災(zāi)的基本知識3、懂得火災(zāi)撲救的基本方法4、懂得火災(zāi)逃生方法四會：1、會報警2、會撲救初期火災(zāi)3、會自救逃生和疏散人員4、會使用滅火器材。

四懂和四會四懂：26四個能力一、檢查消除火災(zāi)隱患能力：即：查用火用電，禁違章操作；查通道出口，禁堵塞封閉；查設(shè)施器材，禁損壞挪用；查重點部位，禁失控漏管。

二、組織撲救初起火災(zāi)能力：即：發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，起火部位員工一分鐘內(nèi)形成第一滅火力量；火災(zāi)確認(rèn)