食品企業(yè)管理第一章

食品企業(yè)管理

主講教師：孫瑞波現(xiàn)代農(nóng)業(yè)學(xué)院食品安全管理60學(xué)時各種食品檢驗技術(shù)60學(xué)時各種食品生產(chǎn)工藝60學(xué)時實踐教學(xué)課程實現(xiàn)了由理論到實踐的轉(zhuǎn)變食品企業(yè)管理64學(xué)時與其他課程的關(guān)系兩課思想道德馬列兩課思想道德馬列兩課思想道德馬列兩課思想道德馬列兩課思想道德馬列食品質(zhì)量管理食品化學(xué)食品生物化學(xué)思想道德馬列思想道德馬列文化基礎(chǔ)辦公軟件思想道德馬列思想道德馬列就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)西餐與中式糕點制作思想道德馬列思想道德馬列健康教育個性愛好培養(yǎng)計算機課程就業(yè)創(chuàng)業(yè)體育公共課職業(yè)技能課程課程載體功能性食品64學(xué)時食品感官評定36學(xué)時食品安全性評價64學(xué)時食品企業(yè)管理68學(xué)時食品微生物68學(xué)時食品加工技術(shù)96學(xué)時食品添加劑應(yīng)用技術(shù)學(xué)時儀器分析72學(xué)時藥膳營養(yǎng)學(xué)48學(xué)時工作任務(wù)重構(gòu)課程課程介紹課外實踐職業(yè)拓展課程選修課程食品企業(yè)管理財務(wù)、銷售管理、產(chǎn)品研發(fā)人力資源管理物質(zhì)管理生產(chǎn)管理經(jīng)理班組長車間主任課程介紹與本課程相關(guān)的崗位教鈔學(xué)持內(nèi)萍容1

食品管理概論2

食品企業(yè)質(zhì)量與安全管理3

食品物流管理4

食品工廠設(shè)計管理5

食品企業(yè)市場營銷管理6

食品企業(yè)財務(wù)管理和經(jīng)濟效益分析7

食品企業(yè)技術(shù)管理選康選犧我旁們租的括課渾代黃表虛至位點以聰待蓄，跑他行（紫她踢）娘會殖是軋誰擇呢拆？鹽？忌？課漠代側(cè)表盲的跳職煤責(zé)頌：1悠、蹤蝶熱清愛訂本除門笛課表程2患、引熱編心販為脖同臣學(xué)臟服捉務(wù)3兄、頁熱射情腳地字做卻老蔑師轉(zhuǎn)的像小糞助浴理教羊?qū)W旅模泉式技圾能1姓組2米組4踏組5吵組3箭組分造組第躲一坊組殊第鑄三驗組慢第疏三壤組膠第潔四撓組組同長組采員考獄核他方午法成績考核平時考核（50分）期末考試（50分）課堂發(fā)言出缺勤知識速測課后作業(yè)案例分析選擇判斷題問答分析題情景模擬題同學(xué)互評案例分析題項沸目雀一宴：苦食灣品羊企板業(yè)輕管焦理墾概長論開出篇喜故念事講檢講亮火克腿努腸濃的答故披事導(dǎo)粥入怕案區(qū)例協(xié)：管管風(fēng)理犬是稀企吧業(yè)犧的揮生油命—楚—兵雙乘匯奶春梁都佩：病兩諒種服管改理兵兩狡種丈結(jié)舊果雙亮匯股集果團是笑以襲肉圾類生加旅工蟻為錯主僻的笑大騰型塊食鑄品待集范團求，皺在勒全肚國計1瞇8板個偉省悅市鋼建勒設(shè)公了鳥加龜工緊基貢地蹲，刷集罩團貢旗諸下交子鐮公黨司欲有邪：蛛肉土制鐘品囑加初工真、編生敘物末工趨程始、鄉(xiāng)豐化桌工哄包約裝歪、幣雙高匯郊物監(jiān)流舍、秤雙牧匯單養(yǎng)塑殖蛙、蠅雙憂匯袍藥戶業(yè)離、瓜雙客匯模軟慎件杯等調(diào)，襲總尋資永產(chǎn)陣約殊1遠0闊0惑多贈億魯元泳，丸員紀工軌6固5買0過0彈0講人漿，叨是幻玉中重國涌最絕大憤的川肉過類槍加胃工理基栽地零。悲在雨2拴0懷1炒0惠年淺中津國秘企裳業(yè)器5將0療0砌強榨排間序躲中定列傷1犁6爽0株位疼，戚在荒2戀0謊1她0輛年荒中信國吃最富有尖價怖值量品聚牌摘評領(lǐng)價劈燕中棍，鳥雙嘗匯至品疫牌當價燦值的1儀9屬6按.雙5姿2摸億雜元扶。導(dǎo)狹入案案秒例梅：西管殊理裳是課企戶業(yè)怎的賴生飯命春厘都蒼食茄品股答份而有效限湊公樣司謙成受立景于儉1邪9烘9粗8霞年闖1奇2尼月蠅，庭其哨前些身柴是章成捕立烈于佛1派9賄5憲8弄年迎的疊洛舉陽勤肉肺聯(lián)木廠猶，嬸1千9脅9聽9凈年婦3接月稼在等深鈔圳轟證鈔券指交幻玉易端所銷掛閑牌堆上太市葉。經(jīng)帶過舅5朽0騙年晚的園發(fā)址展知，席春舍都賞在妻歷郊史悲上配以睬“會搏跳糧舞鬼的糾火口腿舊腸”女而叉紅捕遍雪大帝江身南饒北識，借開講創(chuàng)活了勢中查國檔以座西子式坐灌抖腸療系譜列能產(chǎn)售品昌為堵主竊導(dǎo)婆的遼新廉興思產(chǎn)諸業(yè)我，茂推文動駱中晶國邪食口品福加茅工戀業(yè)穗的街歷昏史簡性寫變繪革芝，驚取好得孟了堡輝顛煌堅成虹就酒。上紫述這個其案伙例格，魂一韻個庭由陷小萍到狗大、到逐強郵；描一通個閥由謠小敢到經(jīng)大歉再熊到世衰預(yù)，疲這咳一績成育一穩(wěn)敗地說敏明樹了倒企閱業(yè)睛的淡成渠敗禾在仇于釀科顯學(xué)軌的秤管班理扭，籌在閃于同正鏟確頂?shù)男虘?zhàn)冠略城。美敬國魚鄧排恩望和哭布蘭茲表特灣里糊斯歲信怕用啄分瓦析圓公蔽司召調(diào)垮研傅結(jié)秩果詢表談明漲，裂有餅9摸0泰%敬破污產(chǎn)慌企費業(yè)可是手由杠于褲管福理搶不垃善珍所視致柄。我森國傾國傳有晝企舍業(yè)夸8叨0零%腰以境上百的搭虧憶損跪企才業(yè)顧是狡由爺于縮慧管剃理尾不揉善蜓所伙致床。思億考箏題你黎認需為鎮(zhèn)“引雙帆匯愿”澤與牧“抽春模都沉”春成擠敗悲的血關(guān)球鍵搖是圍什枯么子？通憤過坑案把例狀聯(lián)燒系消自瓜己所和了頭解的脅食咸品算生投產(chǎn)舉橫例沈簡丑單說說管證理肺的濁重涌要芝性話掌題項茄目錘一爽食糠品猜企另業(yè)屯管孟理討概衡論【默技驗?zāi)車L目釣標秩】陷通正過瘦食樹品為企燭業(yè)蹤蝶管成理曬案停例分分卸析公和召實轉(zhuǎn)訓(xùn)疼，禾培爆養(yǎng)減學(xué)豪生紀具師有寧從燙事貢食置品狠企贏業(yè)紛管宿理沾的驕基本技叼能趴?！局恢┳R果目徹標障】顛了系解鎖食扔品方工顯業(yè)崖系輛統(tǒng)緩分茶類范；凳食瞞品道工話業(yè)言發(fā)務(wù)展牢歷瓶史傅；仰食救品愁工奔業(yè)綁現(xiàn)糖狀原和朗發(fā)喘展顯方仁向繼。焰了區(qū)解跟現(xiàn)分代肯企呀業(yè)農(nóng)管裕理惜原采理艙；蜓食社品垃企靜業(yè)腥體淺制腎及戴管雖理躍組揮織液；言職魚工耍利脈益右及罩教倉育煌；往企怖業(yè)消內(nèi)召部管經(jīng)震濟版責(zé)鍬任填制市；喂工古業(yè)葡企龍業(yè)叫管勿理兩的厲現(xiàn)盛代伶化荒。缸掌驕握慰食脹品棄工恩業(yè)漲今愁后盜的扣發(fā)箭展堂重咳點串和兔方競向找；澡食熄品少工妹業(yè)厭發(fā)所展群措徑施顏。纖掌妨握房誠食迎品士企妄業(yè)惑內(nèi)甚部躲經(jīng)肆濟捷責(zé)彩任兼制虜?！竟此貟哔|(zhì)晚目痛標疲】蹄通銜過化課紛程晚內(nèi)苗容常學(xué)暮習(xí)稠，揀培盼養(yǎng)隱學(xué)肝生份具耐有賽獲爐取雪信菜息蝴、觀從烤事留食君品柏企筋業(yè)柜菅投理嫩的哭分起析朋問懲題寸及押解徑?jīng)Q猛問指題渣的爹能執(zhí)力可。知腦識準點任鞋務(wù)日一基梯本哥概抬念曬：食觀品貝食赤品長企點業(yè)拼管夜理愿企挑業(yè)什管鄰理1暗、幫食既品場與拐食貍物亭的尊區(qū)卵別2席、疾食烘品源與套生住物姜的戰(zhàn)區(qū)鏟別3訴、食樓品咽與駛其恨他截產(chǎn)骨品懇的猛區(qū)蠟別4要、騎食蠶品繁與尚農(nóng)券產(chǎn)倘品逝的耕區(qū)蔥別思越考竿題食薪品聯(lián)生轉(zhuǎn)產(chǎn)保加抽工的欣意約義港？??？泊？任幼務(wù)雜二衰管饅理墨及濾企能業(yè)親管六理一療、惜管蔬理（鄙一嘉）猛管趣理雜的期必舟然刑性貌（若二輸）社管民理咸的涉概漠念（叼三耽）馬管納理襯的幅特匆性二毒、林管莊理可理漏論招的響發(fā)輕展（命一翼）拔管傭理蜘思徒想披的仿發(fā)歐展（委二格）拆管母理滲理貸論旁的洪形彩成腰和卻發(fā)認展三輸、月管生理滋者（灘一仙）籍管雙理請工勿作聾與刊管忘理葡者（葡二截）夸管性理導(dǎo)者耽的效類盆型四訊、管或理報工欠作噸的幕對窗象五橋、企挽業(yè)叨管符理討狀論待內(nèi)察容獅：請丟舉談例郵說扔明會：管踐理毀既岔是川科街學(xué)宴，理又墓是衣藝卡術(shù)臣？課丸堂啞討智論管華理些理史論營發(fā)介展庫的農(nóng)三笑個煤階栽段古卷典南管睜理理睡論蘭階視段行笛為盯科寨學(xué)理虧論框階恩段現(xiàn)青代龍管兆理理壇論券階倘段管梅理絕理煤論的截新濁發(fā)貫展按虹管譜理徑者倆層宏次完分距類高層管理者中層管理者第一線管理者（督導(dǎo)人員）一般只限于督導(dǎo)操作人員的工作，不會指揮其他管理人員執(zhí)行企業(yè)組織政策，指揮一線管理人員或操作人員工作負責(zé)制定企業(yè)的現(xiàn)行政策，并計劃未來的發(fā)展方向返默回管痛理萬者默的咐技嘆能基課本技劈燕能含蠢義內(nèi)伯容技武術(shù)技宅能指車管蟻理肢者徹掌蜻握寬與且運醋用鄰某舟一鄙專膠業(yè)肝領(lǐng)優(yōu)域鵝內(nèi)襯的踢知厲識精、蒼技圓術(shù)它和排方攤法纏的仔能昏力專港業(yè)猶知坐識努、叫經(jīng)蘋驗飲；摸技紛術(shù)算、僚技辱巧戒；退程健序毯、郵方廈法戲、杰操禍作踢與螺工貫具鐵運休用堅熟規(guī)練物程講度人富際技盈能指伍管松理諷者浩處搭理襪人朵事種關(guān)永系噴的稅技頸能觀市察蟲人添，插理隙解宮人套，煌掌勁握偶人柄的茶心叔理羊規(guī)已律公的箏能奔力濕；針人蹈際賭交唐往細，悅?cè)谛狼⑷老嗯幭?，撈與然人林溝唇通撒的個能消力可；糟了豎解筋并崇滿偽足糖下句屬員需炎要作，膨進蹲行當有肝效監(jiān)激侮勵其的結(jié)能診力很；武善召于眨團襖結(jié)坐他糧人望，觸增圾強蓬向炎心多力嶺、籃凝饞聚愚力叉的宣能脾力釋等概凳念種技疏能指延管敲理揚者嶺觀護察木、頓理籮解李和寸處桐理取各葡種鋪全拋局堤性屆的零復(fù)間雜懼關(guān)圖系悄的臭抽棒象蝦能肯力對礦復(fù)愁雜齡環(huán)巷境介和欠管理理捎問忍題持的驕觀姑察環(huán)、撤分熊析液能鼠力卷；跑對介全腰局屑性胸的殲、替戰(zhàn)梢略盆性鍵的螺、幸長張遠土性嗓的較重品大套問財題騾處勁理亮與竭決傷斷賭的沸能險力念；冠對陜突悉發(fā)桶性巧緊字急詢處查境建的談應(yīng)每變戀能掀力非等突。噴其株核糕心軌是綁一誤種做觀豎察賢力段和譜思句維判力管聽理馬層甜次悶與訴管固理招技政能高澇層笛管遠理得人往員中益層旦管姿理呆人選員基汁層鬧管膽理晴人帝員人繼際抗技漿能概踐念溜技柏能技郊術(shù)舟技蘿能新固增蕉加寬的鑰管矩理瞇者喚技朝能政恢治減技命能提悅高約個篇體濕在盜組驗織觀中盒的按職蘭位建序立榴權(quán)耍力斧基眉礎(chǔ)維球系涂社殃會懸關(guān)嘉系臣的澇能恥力返章回有樹效途的闖管沙理辟者遮＝嫌成們功脆的臥管云理定者？平可均鉛的可、朱成舍功臟的醫(yī)和逆有就效屆的梨管僚理敬者菌四腐種位活應(yīng)動肆的趕時啞間課分