深秋柿子賽人參

深秋柿子賽人參中醫(yī)認為，柿子性味甘、澀、寒，入脾、胃、肺經(jīng)，有清熱潤燥、生津止渴、養(yǎng)陰止血之功。適用于燥熱咳嗽、痰中帶血、胃熱傷陰、煩渴口干、痔瘡下血等。《隨息居飲食譜》言：“鮮柿，甘寒養(yǎng)肺胃之陰，宜于火燥津枯之體。干柿甘平。健脾補胃，潤肺澀腸，止血，充饑，殺疳，療痔?！薄侗静菥V目》言：“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾，澀腸，止嗽，止血之功?！睜I養(yǎng)分析表明，柿子含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、碘、鈣、磷、鐵等，未成熟果實含鞣質(zhì)。藥理研究表明，柿子有降低血壓，增強冠脈血流量的作用?？诜磷涌纱龠M血液中酒精的氧化。柿蒂柿蒂又名柿錢、柿丁、柿萼，為柿樹科落葉喬木植物柿樹的宿存花萼。中醫(yī)認為，本品性味苦、平，入胃經(jīng)，有降氣止呃之效。本品為治呃逆之要藥，可隨癥加減用于各種呃逆癥的治療。柿餅柿餅為柿科植物柿的果實經(jīng)加工而成的餅狀食品，有白柿、烏柿兩種。中醫(yī)認為，本品性味甘、澀，寒。入肺、大腸經(jīng)，有潤肺澀腸、止血止痢之功。適用于吐血、咯血、血淋、腸風、痔漏、痢疾等。柿霜柿霜是曬制柿餅時隨著果肉水分的蒸發(fā)而滲出的含糖分的凝結(jié)物，主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等，為淡黃或白色粉狀物。中醫(yī)認為，柿霜性味甘、涼，入脾、肺經(jīng)，有清熱潤肺、化痰止咳之功。適用于肺燥及陰虛咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡、吐血、咯血、痔瘡出血等。柿葉柿葉為柿科植物柿的葉。中醫(yī)認為，本品性味苦、寒，歸心、肺經(jīng)。有止咳平喘之功。適用于肺脹喘咳，肺氣腫及各種內(nèi)出血等。值得注意的是，柿子雖味美，但不要空腹食用，因柿子含大量的柿膠酚、膠質(zhì)，這些物質(zhì)遇到酸時，就會凝結(jié)成不能溶解的硬塊，硬塊小的，會隨大便排出，硬塊大者，難以排出，停留胃內(nèi)，就會形成“胃柿石癥”，輕者胃脘疼痛，惡心嘔吐，重者會引起胃出血或胃穿孔。柿子含有大量的鞣質(zhì)，會與食物中的鐵結(jié)合而妨礙鐵的吸收，因此，患有缺鐵性貧血或正在服食鐵劑者，不宜服食柿子。現(xiàn)介紹四則粥療方，供選用。柿葉粥材料：柿葉10克，大米100克，白糖適量。做法：將柿葉擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5?10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時，調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑。功效：止咳平喘，擴管降壓。適用于肺脹咳喘、高血壓病、高脂血癥等。柿子粥材料：鮮柿子2個，大米100克，白糖適量。做法：將鮮柿子擇洗干凈，榨汁備用。取大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調(diào)入柿子汁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1劑。功效：清熱潤燥，生津止渴。適用于肺燥及秋燥咳嗽、酒后煩渴、小便黃短等。柿蒂粥材料：柿蒂10克，大米100克，白糖適量。做法：將柿蒂擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5?10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時，調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑。功效：降氣止呃。適用于胃失和降所致的呃逆癥。柿餅粥材料：柿餅2個，大米100克，白糖適量。做法：將柿餅擇凈，切片備用。取大