保育員個(gè)人工作總結(jié)范文（四篇）

第9頁(yè)共9頁(yè)保育員個(gè)?人工作總?結(jié)范文?一、制定?科學(xué)、合?理、平衡?的膳食計(jì)?劃，科學(xué)?制定帶量?食譜合?理營(yíng)養(yǎng)是?創(chuàng)設(shè)健康?膳食環(huán)境?的主要目?標(biāo)，是促?進(jìn)幼兒生?長(zhǎng)發(fā)育和?物質(zhì)能量?代謝的必?要條件。?合理營(yíng)養(yǎng)?體此刻膳?食上就稱?為平衡膳?食。任何?一種食物?都不可能?包含所有?的營(yíng)養(yǎng)素?，任何一?種營(yíng)養(yǎng)素?也不可能?具備全部?營(yíng)養(yǎng)功能?。所以，?我們把各?種食物合?理調(diào)配，?使具有不?一樣營(yíng)養(yǎng)?特點(diǎn)的食?物在膳食?中占有適?當(dāng)比例，?從而保證?幼兒的營(yíng)?養(yǎng)需要和?膳食供給?平衡、各?種營(yíng)養(yǎng)素?和熱量平?衡、各種?氨基酸平?衡和各類?食品平衡??？茖W(xué)?合理制定?幼兒食譜?，是保證?幼兒健康?成長(zhǎng)的關(guān)?鍵。根據(jù)?需要，我?們成立了?有家長(zhǎng)參?與的食譜?制定小組?，參與幼?兒食譜的?制定。成?立伙食管?理委員會(huì)?，每月開(kāi)?一次會(huì)，?聽(tīng)取各方?意見(jiàn)，及?時(shí)改善，?不斷提高?膳食質(zhì)量?。另外，?保健教師?定期計(jì)算?每日膳食?中各種營(yíng)?養(yǎng)素的供?給量，制?定食譜。?二、科?學(xué)烹調(diào)是?保證膳食?質(zhì)量和保?存食物營(yíng)?養(yǎng)成分的?重要環(huán)節(jié)?科學(xué)烹?調(diào)對(duì)食物?的消化、?吸收、利?用和提高?其營(yíng)養(yǎng)價(jià)?值均有重?要作用。?我們做好?食堂人員?的培訓(xùn)，?具體做法?如下：?1、洗。?仔細(xì)沖洗?，去除寄?生蟲(chóng)卵和?殘留農(nóng)藥?，盡量不?在切后洗?，更不在?水中浸泡?，以減少?水溶性營(yíng)?養(yǎng)素的流?失。2?、切。根?據(jù)幼兒消?化機(jī)能尚?未發(fā)育健?全的特點(diǎn)?，菜肴制?作時(shí)原料?要切得細(xì)?、碎，盡?量做到現(xiàn)?切現(xiàn)烹，?以減少營(yíng)?養(yǎng)素的流?失。3?、配。既?配質(zhì)量，?配色、香?、味、形?，更注重?配營(yíng)養(yǎng)，?葷素搭配?，粗細(xì)搭?配。4?、燙。根?據(jù)菜肴屬?性，有些?原料需要?水燙處理?。蔬菜在?沸水中翻?個(gè)身就撈?起，堅(jiān)持?鮮艷的色?澤，口感?的脆嫩。?比如菠菜?有人主張?不宜作水?燙處理，?殊不知菠?菜在沸水?燙后，雖?然損失了?部分維生?素，但也?能除去較?多的草酸?，有利于?體內(nèi)鈣的?吸收。?5、烹。?減少營(yíng)養(yǎng)?素流失的?烹調(diào)原則?是旺火急?炒。使用?旺火急炒?，葉菜類?的維生素?C平均保?存率為6?0~__?__%，?而胡蘿卜?素的保存?度則可到?達(dá)76~?____?%。急炒?時(shí)加熱時(shí)?間不宜過(guò)?長(zhǎng)，以免?水溶性蛋?白質(zhì)的流?失，如蛋?、雞、鴨?、豬血中?，均包含?豐富的水?溶性蛋白?質(zhì)，在加?熱過(guò)程中?，這些水?溶性蛋白?質(zhì)會(huì)逐漸?凝固，加?熱時(shí)間愈?長(zhǎng)，凝固?得越硬，?會(huì)影響口?感及營(yíng)養(yǎng)?素的利用?。6、?調(diào)。烹調(diào)?時(shí)不宜過(guò)?早加鹽，?煮豆、燒?肉時(shí)加鹽?太早，會(huì)?使原料中?的蛋白質(zhì)?凝結(jié)過(guò)早?，不易吸?水膨脹而?碎爛;燒?湯時(shí)加鹽?過(guò)早，會(huì)?導(dǎo)致蛋白?質(zhì)過(guò)早凝?結(jié)而影響?湯汁的濃?度。味精?的調(diào)味也?很講究，?一般在菜?肴將起鍋?時(shí)放入最?好?？?見(jiàn)，幼兒?營(yíng)養(yǎng)是否?充分，不?僅僅與膳?食結(jié)構(gòu)、?原材料質(zhì)?量有關(guān)，?并且與烹?調(diào)過(guò)程及?技巧有關(guān)?。不科學(xué)?的烹調(diào)技?術(shù)和方法?會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)?養(yǎng)物質(zhì)流?失或破壞?，降低了?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?。三、?根據(jù)幼兒?的膳食心?理特點(diǎn)來(lái)?搞好食物?調(diào)配與烹?飪3~?____?歲的幼兒?喜愛(ài)花樣?面點(diǎn)與各?種配菜，?喜愛(ài)色香?味形均佳?的飯菜，?愛(ài)吃帶餡?的食品，?他們不愛(ài)?吃太長(zhǎng)的?菜葉、滑?溜溜的紫?菜、豬肝?和醬色太?深的湯。?所以，我?們可將孩?子平時(shí)不?愛(ài)吃，但?營(yíng)養(yǎng)豐富?的豬肝、?胡蘿卜制?成餡，做?成包子，?將不愛(ài)吃?的豆制品?鹵成五香?和海鮮醬?豆腐干當(dāng)?點(diǎn)心吃，?使他們樂(lè)?于理解，?增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)?素的攝入?。根據(jù)孩?子的需要?，我們的?食譜常換?花樣，主?食種類也?十分多樣?，如營(yíng)養(yǎng)?飯、花卷?、包子、?面條、粽?子等。增?加了各種?粥、粗糧?，并在傳?統(tǒng)的煲湯?中加入了?各種時(shí)令?蔬菜，受?到孩子們?的歡迎。?四、創(chuàng)?設(shè)合理的?飲食環(huán)境?，培養(yǎng)良?好的飲食?習(xí)慣優(yōu)?雅的環(huán)境?能夠使孩?子心境愉?快，增強(qiáng)?腸胃的蠕?動(dòng)及消化?液的分泌?，增進(jìn)食?欲，促進(jìn)?消化。注?意營(yíng)造和?諧的進(jìn)餐?氣氛，不?強(qiáng)迫幼兒?進(jìn)食。在?進(jìn)餐過(guò)程?中，師幼?、幼幼之?間有交流?，融知識(shí)?教育、情?感交流、?行為與習(xí)?慣的訓(xùn)練?為一體。?良好的飲?食習(xí)慣有?助于幼兒?的膳食平?衡，有利?于幼兒消?化器官活?動(dòng)和疾病?預(yù)防，也?有利于幼?兒良好道?德品質(zhì)與?禮貌行為?的構(gòu)成。?要求孩子?定時(shí)定量?、定地點(diǎn)?進(jìn)餐，細(xì)?嚼慢咽;?要不偏食?、不挑食?、不剩飯?撒飯，飯?前作好準(zhǔn)?備;要?jiǎng)?chuàng)?設(shè)良好的?相互模仿?與學(xué)習(xí)的?環(huán)境，讓?他們?cè)谶M(jìn)?餐過(guò)程中?養(yǎng)成正確?的飲食習(xí)?慣，促進(jìn)?身心健康?。五、?加強(qiáng)食堂?人員工作?質(zhì)量考核?在食堂?人員中開(kāi)?展公平競(jìng)?爭(zhēng)考核活?動(dòng)，是解?決幼兒膳?食營(yíng)養(yǎng)要?求與食堂?工作質(zhì)量?矛盾的關(guān)?鍵，也是?實(shí)施幼兒?園膳食科?學(xué)管理的?關(guān)鍵。我?們的具體?做法是：?成立考核?小組，提?出考核方?案，考核?方案里的?考核指標(biāo)?，以表格?形式表示?。表格盡?可能體現(xiàn)?全面性、?公平性、?數(shù)據(jù)性。?表格具體?由每班保?教人員如?實(shí)填寫(xiě)上?交。考核?按表格要?求，根據(jù)?當(dāng)天當(dāng)餐?的食物，?從色、香?、味、形?、量等方?面進(jìn)行綜?合評(píng)分。?這種公平?、公開(kāi)、?競(jìng)爭(zhēng)、量?化的考核?方式解決?了前面提?出的矛盾?。實(shí)施膳?食科學(xué)管?理的結(jié)果?是：幼兒?歡心、家?長(zhǎng)放心、?保教人員?開(kāi)心、食?堂人員舒?心、領(lǐng)導(dǎo)?寬心。?保育員個(gè)?人工作總?結(jié)范文（?二）時(shí)?光飛逝,?本學(xué)期的?各項(xiàng)工作?即將結(jié)束?，在各級(jí)?領(lǐng)導(dǎo)和同?志們的共?同幫助下?,盡職盡?則地完成?了自己的?本職工作?，下面,?我從以下?幾點(diǎn)方面?總結(jié)如下?：一、?政治思想?方面：?教師是幼?兒心中的?榜樣，在?全面推進(jìn)?素質(zhì)教育?的今天，?作為教師?更應(yīng)提高?自身素質(zhì)?，樹(shù)立職?業(yè)道德，?以高尚的?道德風(fēng)范?去影響幼?兒，當(dāng)好?幼兒健康?的指導(dǎo)者?和引路人?。因此，?我能夠提?高自身的?職業(yè)道德?修養(yǎng)和素?質(zhì)，搞好?班級(jí)的團(tuán)?結(jié)，相互?配合，努?力完成園?領(lǐng)導(dǎo)交給?的任務(wù)。?二、保?育工作方?面：認(rèn)?真執(zhí)行衛(wèi)?生保健制?度，嚴(yán)格?執(zhí)行消毒?工作。我?堅(jiān)持做好?室內(nèi)環(huán)境?和玩具的?消毒工作?，把培養(yǎng)?幼兒良好?的衛(wèi)生習(xí)?慣作為衛(wèi)?生保健工?作的重中?之重。通?過(guò)我們的?努力，有?效的控制?疾病的傳?播，確保?了幼兒的?健康。?在日常教?學(xué)活動(dòng)中?，我能夠?配合其他?老師工作?，為幼兒?準(zhǔn)備活動(dòng)?用品，戶?外活動(dòng)時(shí)?，為了加?強(qiáng)幼兒的?安全意識(shí)?教育?；?動(dòng)時(shí)我先?講規(guī)則，?并教幼兒?一些自我?保護(hù)的技?能。積?極協(xié)助老?師組織活?動(dòng)，做到?眼疾手快?，保證幼?兒的安全?。能做好?班級(jí)的各?項(xiàng)消毒，?以防病毒?感染。能?搞好班級(jí)?和包干區(qū)?的衛(wèi)生工?作。物品?擺放整齊?，保持桌?面、活動(dòng)?室的四角?無(wú)雜物，?以免蚊蟲(chóng)?的滋生，?讓幼兒生?活在干凈?、舒適的?環(huán)境中健?康地成長(zhǎng)?。能培?養(yǎng)好幼兒?的各種生?活習(xí)慣，?以防幼兒?病從口入?。在活?動(dòng)中能注?意幼兒的?安全，多?關(guān)注體弱?幼兒，適?當(dāng)增加他?們的活動(dòng)?量，并注?意及時(shí)給?他們抹汗?和更換衣?服。能做?好幼兒活?動(dòng)的護(hù)理?工作。根?據(jù)天氣的?變化給幼?兒增減衣?服，活動(dòng)?前注意提?醒幼兒喝?水，活動(dòng)?時(shí)注意給?幼兒抹汗?等等。?工作中，?我服從領(lǐng)?導(dǎo)分配，?能做到干?一行愛(ài)一?行，并對(duì)?照保育員?職責(zé)逐條?逐項(xiàng)地進(jìn)?行自查。?按要求完?成本職工?作。不怕?臟，不怕?累，不怕?苦，勤勤?懇懇，任?勞任怨，?今年六一?活動(dòng)期間?，我能夠?克服家中?的困難，?加班加點(diǎn)?趕制演出?服裝，受?到園領(lǐng)導(dǎo)?的表?yè)P(yáng)。?三、存?在的不足?之處：?工作中，?有時(shí)會(huì)出?現(xiàn)一些急?躁情緒。?在輕聲教?學(xué)方面有?待加強(qiáng)。?以上是?我的工作?總結(jié)，請(qǐng)?領(lǐng)導(dǎo)和同?志們批評(píng)?指正。?保育員個(gè)?人工作總?結(jié)范文（?三）這?學(xué)期我繼?續(xù)擔(dān)任學(xué)?前班保育?工作。在?這個(gè)學(xué)期?里，雖然?在工作中?取得的一?些成績(jī)，?但在幼兒?安全護(hù)理?方面還存?在著不足??，F(xiàn)將工?作作如下?總結(jié)：?做好班內(nèi)?衛(wèi)生消毒?工作，護(hù)?理好班中?幼兒。?隨著冬春?的季節(jié)交?替，也是?幼兒傳染?病高發(fā)季?節(jié)。作為?保育員要?嚴(yán)格遵守?保健醫(yī)制?定的衛(wèi)生?消毒制度?，對(duì)幼兒?接觸的物?品及時(shí)消?毒。天氣?轉(zhuǎn)暖，增?加通風(fēng)次?數(shù)及時(shí)間?，加大對(duì)?工作的責(zé)?任心，特?別是如有?幼兒帶藥?，要認(rèn)真?檢查帶藥?記錄，在?喂藥前要?反復(fù)看清?說(shuō)明再喂?。鞏固?幼兒的一?日生活常?規(guī)，做好?新生的常?規(guī)培養(yǎng)。?通過(guò)上?學(xué)期的培?養(yǎng)，班中?大部分幼?兒的一日?生活常規(guī)?較好，個(gè)?別年齡較?小，能力?較弱的需?要教師提?醒，在今?后的工作?中，要不?斷鞏固幼?兒的生活?常規(guī)，使?幼兒養(yǎng)成?良好的習(xí)?慣。本學(xué)?期班中新?添十名幼?兒，由于?幼兒還沒(méi)?適應(yīng)學(xué)前?班的集體?生活，作?為保育員?要在減少?新幼兒入?園焦慮情?緒的同時(shí)?，耐心細(xì)?致的培養(yǎng)?新幼兒的?一日生活?常規(guī)，使?他們盡快?地融入學(xué)?前班的集?體生活。?加強(qiáng)戶?外活動(dòng)護(hù)?理，確保?幼兒安全?。隨著?天氣的轉(zhuǎn)?暖，戶外?活動(dòng)時(shí)間?相對(duì)延長(zhǎng)?，幼兒的?衣服也逐?漸減少，?所以在戶?外活動(dòng)過(guò)?程中，?一要細(xì)心?的護(hù)理好?幼兒，做?到出汗及?時(shí)擦;?二要杜絕?意外事故?發(fā)生，在?戶外活動(dòng)?前認(rèn)真仔?細(xì)檢查場(chǎng)?地，幼兒?的衣著，?杜絕一切?安全隱患?。配合?班中教師?搞好各項(xiàng)?活動(dòng)。?小班幼兒?自我服務(wù)?能力弱，?在平時(shí)工?作中，我?除了完成?好衛(wèi)生工?作外，在?教育工作?中，盡可?能的參與?，讓教育?活動(dòng)更加?深入，把?教育活動(dòng)?延伸到保?育環(huán)節(jié)中?，全面_?___保?育結(jié)合，?統(tǒng)一的教?育原則。?本學(xué)期園?內(nèi)準(zhǔn)備開(kāi)?展“我的?好媽媽”?、“勞動(dòng)?最光榮”?、“我愛(ài)?我的學(xué)前?班”等主?題活動(dòng)。?在班內(nèi)教?師準(zhǔn)備活?動(dòng)過(guò)程中?，我一定?要盡力地?看護(hù)好班?中幼兒，?使教師能?夠放心的?全力以赴?地開(kāi)展好?各項(xiàng)活動(dòng)?。以高?度的`責(zé)?任心迎接?復(fù)驗(yàn)。?本學(xué)期園?內(nèi)將迎來(lái)?第一次的?復(fù)驗(yàn)工作?，在平時(shí)?的工作中?，我要認(rèn)?真對(duì)待每?一項(xiàng)工作?，嚴(yán)格遵?守保健醫(yī)?制定的園?衛(wèi)生消毒?制度，杜?絕衛(wèi)生死?角，保證?班中環(huán)境?的整潔，?在復(fù)驗(yàn)的?過(guò)程中，?不為學(xué)前?班抹黑，?使學(xué)前班?能夠順利?地通過(guò)復(fù)?驗(yàn)。在?本學(xué)期的?工作中，?我要不斷?地超越自?我，向著?更高的目?標(biāo)前進(jìn)。?以一顆積?極、進(jìn)娶?求知的心?在工作的?道路上展?示自我。?保育員?個(gè)人工作?總結(jié)范文?（四）?時(shí)光飛逝?，本學(xué)期?的各項(xiàng)工?作即將結(jié)?束，在各?級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和?同志們的?共同幫助?下，盡職?盡則地完?成了自己?的本職工?作，下面?，我從以?下幾點(diǎn)方?面總結(jié)如?下：一?、思想方?面二、?衛(wèi)生方面?認(rèn)真執(zhí)?行衛(wèi)生保?健制度，?嚴(yán)格執(zhí)行?消毒工作?。我堅(jiān)持?做好室內(nèi)?環(huán)境和玩?具的消毒?工作，把?培養(yǎng)幼兒?良好的衛(wèi)?生習(xí)慣作?為衛(wèi)生保?健工作的?重中之重?。通過(guò)我?們的努力?，有效的?控制疾病?的傳播，?確保了幼?兒的健康?。三、?保育方面?1、在?日常教學(xué)?活動(dòng)中，?我能夠配?合其他老?師工作，?為幼兒準(zhǔn)?備活動(dòng)用?品，戶外?活動(dòng)時(shí)，?為了加強(qiáng)?幼兒的安?全意識(shí)教?育?；顒?dòng)?時(shí)我先講?規(guī)則，并?教幼兒一?些自我保?護(hù)的技能?。2、?積極協(xié)助?老師組織?活動(dòng)，做?到眼疾手?快，保證?幼兒的安?全。能做?好班級(jí)的?各項(xiàng)消毒?，以防病?毒感染。?能搞好班?級(jí)和包干?區(qū)的衛(wèi)生?工作。物?品擺放整?齊，保持?桌面、活?動(dòng)室的四?角無(wú)雜物?，以免蚊?蟲(chóng)的滋生?，讓幼兒?生活在干?凈、舒適?的環(huán)境中?健康地成?長(zhǎng)。3?、能培養(yǎng)?好幼兒的?各種生活?習(xí)慣，以?防幼兒病?從口入。?4、在?活動(dòng)中能?注意幼兒?的安全，?多關(guān)注體?弱幼兒，?適當(dāng)增加?他們的活?動(dòng)量，并?注意及時(shí)