《乙醇》 市賽獲獎(jiǎng)

第三節(jié)乙醇

白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)。花間一壺酒，獨(dú)酌無相親。何以解憂，唯有杜康。明月幾時(shí)有，把酒問青天。你還記得哪些關(guān)于“酒”的詩(shī)句？

請(qǐng)大家，從顏色、氣味、狀態(tài)、水溶性等方面觀察總結(jié)說說乙醇的物理性質(zhì)。

一、乙醇的物理性質(zhì)※顏色：※狀態(tài)：※氣味：※密度：※沸點(diǎn)：※溶解性：無色液體特殊香味比水小78.5℃，易揮發(fā)跟水以任意比互溶工業(yè)酒精跟新制的生石灰混合加熱蒸餾即可制得無水酒精。工業(yè)酒精約含乙醇96%以上（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）

醫(yī)用酒精75%（體積分?jǐn)?shù)）

飲用酒視度數(shù)而定體積分?jǐn)?shù)。二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)

實(shí)驗(yàn)測(cè)定乙醇的分子式為C2H6O

，已知該分子是由２個(gè)-C-,１個(gè)-O-,６個(gè)-H拼接而成，請(qǐng)問能想出幾種拼接方式?H-C—C—O-HHHHH思考:如何證明乙醇的分子結(jié)構(gòu)究竟是前者還是后者？現(xiàn)象:

試管中有氣體生成,可以燃燒,燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)水滴,石灰水不變渾濁.實(shí)驗(yàn)·探究實(shí)驗(yàn)7-4：乙醇與金屬鈉的反應(yīng)乙醇與鈉反應(yīng)也產(chǎn)生氫氣,說明乙醇分子中有類似于水的結(jié)構(gòu),有O－H鍵實(shí)驗(yàn)·探究比較前面做過的水與鈉反應(yīng)的實(shí)驗(yàn),并完成下表金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象檢驗(yàn)產(chǎn)物水“浮、熔、游、響”發(fā)出淡藍(lán)色火焰加酚酞溶液后變紅,說明有堿性物質(zhì)(NaOH)生成乙醇

實(shí)驗(yàn)·探究比較前面做過的水與鈉反應(yīng)的實(shí)驗(yàn),并完成下表

金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象檢驗(yàn)產(chǎn)物水“浮、熔、游、響”發(fā)出淡藍(lán)色火焰加酚酞溶液后變紅,說明有堿性物質(zhì)(NaOH)生成乙醇“沉、不熔、不響”安靜燃燒,發(fā)出淡藍(lán)色火焰,燒杯內(nèi)壁有水珠燒杯中澄清的石灰水無明顯現(xiàn)象,說明無CO2生成乙醇的結(jié)構(gòu)分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CH2OH或者C2H5OHH－C－C－O－H－H－H－－HH

1、乙醇與鈉的反應(yīng)H—C—C—O—HHHHH①處O—H鍵斷開①CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑2．氧化反應(yīng)

(1)燃燒C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O點(diǎn)燃(2)乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)7-5向一根試管中加入少量乙醇，取一根銅絲，下端繞成螺旋狀，在酒精燈上灼燒后插入乙醇，反復(fù)幾次，觀察銅絲顏色變化，并小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：紅熱的銅絲,移離火焰變黑，迅速伸入乙醇中，銅絲由黑變紅，同時(shí)產(chǎn)生刺激性氣味。銅絲Δ變黑有刺激性氣味插入乙醇溶液中又變紅思考：氧氣、銅和乙醇在反應(yīng)中發(fā)生了什么反應(yīng)？2Cu+O22CuO△Δ

C2H5OH+CuO+CuCH3CHO

乙醛+H2O

總反應(yīng)方程式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu

思考：銅絲的作用是什么？催化劑④②①③CH3－Ｃ－ＨOCu和O2(3)乙醇被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化為乙酸交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法？酒精檢測(cè)儀K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙紅色）（綠色）乙醇

下列反應(yīng)可以用來檢驗(yàn)司機(jī)是否酒后駕車2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4

2Cr2(SO4)3+3CH3-C-OH+2K2SO4+11H2O

橙紅色藍(lán)綠色O=

上述反應(yīng)中,被檢測(cè)的氣體是（