學(xué)校食品安全課教案

學(xué)校食品平安課教案關(guān)注食品平安，從如今開場(chǎng)教學(xué)目的：1、使學(xué)生相識(shí)到“垃圾”食品的危害，和關(guān)注食品平安的重要性。2、關(guān)注食品平安，懂得肯定的食品平安學(xué)問(wèn)和預(yù)防措施，養(yǎng)成良好的食品平安習(xí)慣，進(jìn)步學(xué)生食品平安意識(shí)。3、學(xué)會(huì)運(yùn)用自己已駕馭的學(xué)問(wèn)，能在以后的學(xué)習(xí)生活中鑒別食品的平安。教學(xué)重點(diǎn)：懂得肯定的食品平安學(xué)問(wèn)，懂得預(yù)防食品平安的措施。教學(xué)難點(diǎn)：懂得預(yù)防食品平安的措施。教學(xué)打算：一袋爆米花、一串燒烤、一瓶過(guò)期的可樂(lè)及相應(yīng)的課件。一、出示“垃圾”食品(初知危害)：1、出示一袋爆米花（實(shí)物）同學(xué)們，你們吃過(guò)爆米花嗎？好吃嗎？可是你們知道嗎？爆米花含鉛量極高，由于爆米機(jī)的鐵罐內(nèi)涂有一層含鉛的合金，當(dāng)給爆米機(jī)加熱時(shí)，其中的一局部鉛會(huì)變成鉛蒸氣進(jìn)入爆米花中，鉛就會(huì)隨著爆米花進(jìn)入人體，進(jìn)而損害人的神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)。尤其是兒童對(duì)鉛的解毒功能弱，常吃爆米花極易發(fā)生慢性鉛中毒，造成食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發(fā)紫以及生長(zhǎng)發(fā)育緩慢等現(xiàn)象。2、出示一串美味燒烤（實(shí)物）你們想吃嗎？可是它是教師在路邊買的，它的危害可大了，一是未經(jīng)衛(wèi)生部門批準(zhǔn)，暴露在公路邊上，其衛(wèi)生狀況毫無(wú)保證；二是攤主無(wú)安康證不說(shuō)，不講究衛(wèi)生是普遍現(xiàn)象；三是各類沒(méi)有消毒環(huán)節(jié)；四是制作原料、調(diào)料等多為低劣產(chǎn)品。3、出示一瓶可口可樂(lè)（實(shí)物）同學(xué)們，這瓶飲料可以喝嗎？這是教師從一個(gè)路邊的小店里買的，可是，教師就是找不到它的消費(fèi)日期，這樣的飲料能喝嗎？二、出示食品平安視頻（深化危害）（一）學(xué)生觀看《校園四周“食品污染”令人擔(dān)憂》的視頻。（二）從中你理解到了什么？三、出示典型食品平安事務(wù)(重敲警鐘)：（一）同學(xué)們，俗話說(shuō)：“民以食為天，而食以平安為先”，可是看來(lái)，同學(xué)們的食品平安意識(shí)卻很淡薄，常?？吹侥銈儠?huì)到學(xué)校邊上的小店買零食吃，吃路邊的燒烤。這樣的做法對(duì)你們的危害可是很大的。我們來(lái)看下面的三個(gè)案例（課件出示案例）：案例一：“大頭娃娃”事務(wù)：2004年4月30日，安徽省阜陽(yáng)市查處一家劣質(zhì)奶粉廠。該廠消費(fèi)的劣質(zhì)奶粉幾乎完全沒(méi)有養(yǎng)分，致使13名嬰兒死亡，近200名嬰兒患上嚴(yán)峻養(yǎng)分不良癥。案例二：海南21名小學(xué)生誤吃野果中毒：2008年12月26日下午，海南省調(diào)樓鎮(zhèn)黃龍小學(xué)21名小學(xué)生誤食野果后，相繼出現(xiàn)嘔吐、乏力等中毒病癥，被送到臨高縣人民醫(yī)院搶救。醫(yī)務(wù)人員告知記者，經(jīng)初步理解，是一個(gè)二年級(jí)的學(xué)生到山上采摘了一袋野果拿到班里分給其他同學(xué)吃。過(guò)后不久，就有同學(xué)接連出現(xiàn)頭暈、嘔吐等病癥。案例三：吃燒烤，24人中毒：合肥晚報(bào)訊2010年5月5日晚間9點(diǎn)多鐘，市民在該縣一家路邊攤點(diǎn)吃炸雞翅后，出現(xiàn)多人嘔吐、胸悶等中毒病癥。有24名中毒患者在當(dāng)?shù)蒯t(yī)院承受緊急治療。其中11名兒童，最小的僅3歲。（二）看了這三個(gè)案例，你們明白了些什么？生1：關(guān)注食品平安很重要。生2：我們應(yīng)當(dāng)有食品平安意識(shí)。生3：我們要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。四、出示食品平安推斷題(巧學(xué)學(xué)問(wèn))過(guò)渡：是啊，進(jìn)步我們小學(xué)生的食品平安意識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，學(xué)習(xí)食品平安的學(xué)問(wèn)已刻不待時(shí)。如今讓我們趕快補(bǔ)補(bǔ)這一課吧！男生女生我們來(lái)比競(jìng)賽，看誰(shuí)知道得多，錯(cuò)的題目要說(shuō)一說(shuō)，為什么錯(cuò)，開場(chǎng)?。ǔ鍪就茢囝}）1、小紅常常食用流淌攤點(diǎn)的小吃、零食。（）2、切完生的食品后不清洗就可以干脆切別的菜。（）3、夏天，學(xué)生小明上午在熟食店買好熟菜后，用塑料袋包裝好拿到學(xué)校中午吃。（）4、飯前飯后應(yīng)當(dāng)要洗手，在接觸肉和蛋類后也應(yīng)當(dāng)立刻洗手。（）5、食物做好后，應(yīng)盡快食用，不要長(zhǎng)時(shí)間放在常溫下。（）6、有壞味、爛味的食物，煮一煮就可以吃。（）7、咸肉、腌魚等含鹽多，不用消毒。（）8、冰凍的食物很干凈。（）9、在小店里買食品肯定要看好廠家、消費(fèi)日期、保質(zhì)期，留意包裝袋有無(wú)破損，外包裝有沒(méi)有被改動(dòng)過(guò)的痕跡。無(wú)消費(fèi)答應(yīng)證、QS標(biāo)記的食品堅(jiān)決不能購(gòu)置和食用。（）10、食物煮沸，就可以消毒殺菌。（）11、小明買了一瓶剛過(guò)期的牛奶就把它喝了。（）12、在購(gòu)置食品時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)的大型商場(chǎng)和超市，選購(gòu)食品應(yīng)盡可能選擇一些知名品牌。同時(shí)肯定要留意食品包裝上有無(wú)消費(fèi)廠家、消費(fèi)日期，是否過(guò)保質(zhì)期。（）13、從菜市場(chǎng)上剛買來(lái)的水果就可以吃了。（）14、生水很涼爽，很好喝，只要肉眼看不見細(xì)菌就可以喝。（）15、油炸的、煙熏食品實(shí)在太香了，我很喜愛(ài)吃。（）五、出示食品平安小衛(wèi)士表格（牢記措施）（一）學(xué)生探討如何爭(zhēng)當(dāng)平安小衛(wèi)士1、過(guò)渡：剛剛男女生同學(xué)都表現(xiàn)得很棒，則我們?cè)撊绾晤A(yù)防食品平安問(wèn)題，把我們的平安隱患扼殺在萌芽狀態(tài)中呢，有什么好的措施，請(qǐng)及小組里的同學(xué)探討探討，小組長(zhǎng)把意見寫在“我們一起爭(zhēng)當(dāng)食品平安小衛(wèi)士”的表格里。序號(hào)“我們一起爭(zhēng)當(dāng)食品平安小衛(wèi)士”的措施12342、小組長(zhǎng)反應(yīng)溝通。（二）教師歸納學(xué)生的意見：1、吃東西前勤洗手。2、生吃瓜果要洗凈。3、野菜、野果不貪吃。4、變質(zhì)食物不亂吃。5、路邊小攤不光臨。6、小店零食要少吃。7、生水千萬(wàn)別去嘗。8、購(gòu)置食品看細(xì)致。六、出示《小學(xué)生食品平安歌謠》（總結(jié)課堂）過(guò)渡：最終，讓我們一起拍起手來(lái)，讓我們?cè)谶@首《小學(xué)生食品平安歌謠》中，完畢今日的課堂。盼望同學(xué)們不僅要學(xué)會(huì)怎么區(qū)分有關(guān)食品平安方面的學(xué)問(wèn)，更要學(xué)以致用，而且還要提示身邊的人進(jìn)步防范意識(shí)，從自身做起，從如今開場(chǎng)！爭(zhēng)當(dāng)食品平安小衛(wèi)士!小摯友，進(jìn)學(xué)校，學(xué)學(xué)問(wèn)，長(zhǎng)本事。文化學(xué)問(wèn)要學(xué)好,安康平安也重要。病從口入危害大,食品質(zhì)量數(shù)第一。食品選擇要細(xì)心，三無(wú)食品需留意。蘇丹紅、吊白塊……樣樣都是有害物。看清廠家出廠期，切莫超過(guò)保質(zhì)期。小攤小販莫信任，衛(wèi)生更是難放心。油炸腌制要少吃，安康危害正面臨。飲料冷飲有節(jié)制，損害牙齒吃壞肚。平安意識(shí)人人有，爭(zhēng)當(dāng)食品小衛(wèi)士?！缎W(xué)食品和安康平安教化》教案目的：1、使學(xué)生理解食品污染的學(xué)問(wèn)，使學(xué)生理解食品中毒的學(xué)問(wèn)。2、學(xué)生在食品平安工作中的留意事項(xiàng)及預(yù)防措施。重點(diǎn)：

對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防授課內(nèi)容：一、食品污染食品污染是怎么回事？食品（食物）從其作物生長(zhǎng)到收獲、采摘，從消費(fèi)加工、運(yùn)輸、貯存、銷售直到食用前的每個(gè)環(huán)節(jié)中，由于各種條件，多方因素的作用及影響，使原來(lái)無(wú)毒無(wú)害的食品，混進(jìn)了某些有毒有害的物質(zhì)，降低了食品的養(yǎng)分價(jià)值和衛(wèi)生質(zhì)量，人吃了這樣的食品就能對(duì)人體安康帶來(lái)不同程度的危害，這叫食品污染。二、食物中毒食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。（一）細(xì)菌性食物中毒細(xì)菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的氣溫合適病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。動(dòng)物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達(dá)7－8次，發(fā)燒38－40℃。嚴(yán)峻者血壓下降抽風(fēng)、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導(dǎo)致死亡。預(yù)防：加工肉類制品時(shí)必需生熟食品分開，保存時(shí)要低溫貯藏或用鹽腌煮肉時(shí)肉塊不應(yīng)超過(guò)2公斤，厚度不超過(guò)8公分，煮沸3小時(shí)以上，蛋類要煮沸10分鐘以上。前一餐剩下的食物肯定要回鍋加熱后再食用。（二）有毒動(dòng)植物食物中毒1、豆角中毒一般豆角不中毒，但食用沒(méi)熟透的豆角能引起中毒，緣由可能及豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒(méi)被加熱破壞有關(guān)。豆角中毒潛藏期短，最快食后10分鐘發(fā)病，主要病癥為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗，四肢麻木等。預(yù)防措施：菜豆宜燉食，加工時(shí)間要長(zhǎng)，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒（三）化學(xué)性食物中毒1、蔬菜不簇新，腐爛變質(zhì)時(shí)可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過(guò)程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽。制作熟食加過(guò)量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過(guò)量引起中毒。2、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒

則怎樣預(yù)防食物中毒呢？1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。

2、選擇簇新和平安的食品。3、食品在食用前要徹底清潔。4、盡量不吃剩飯菜。5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。6、警覺(jué)誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。7、不到?jīng)]有衛(wèi)生答應(yīng)證的小攤販處購(gòu)置食物。8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不干凈的水?？偨Y(jié)：只要從以上幾個(gè)方面入手，細(xì)致學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)，駕馭一些預(yù)防方法，進(jìn)步自我衛(wèi)生意識(shí)，就能最大限度削減食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度，預(yù)防食物中毒，保證我們同學(xué)們的身體安康?！妒称菲桨渤ＷR(shí)》教案一、活動(dòng)目的1、理解識(shí)記食品平安常識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。樹立食品平安意識(shí)，關(guān)切時(shí)事，珍愛(ài)生命，關(guān)愛(ài)安康。2、在學(xué)校留意一些食品方面的平安。二、活動(dòng)內(nèi)容以問(wèn)答競(jìng)賽嬉戲?yàn)橹魈接憺檩o的形式，分男女兩組。三、活動(dòng)打算:1．讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組溝通，做好參賽打算。

2．選定主持人和參賽隊(duì)員，搞好舞臺(tái)布置。

3．食品平安學(xué)問(wèn)競(jìng)賽。4.

搜集“阜陽(yáng)奶粉”等假冒偽劣食品惡性事務(wù)的有關(guān)新聞內(nèi)容。5.分別從小攤上和大超市里購(gòu)置一些食品。

6打算一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。四、活動(dòng)過(guò)程:（一）班主任講話。班主任：同學(xué)們！今日我們班實(shí)行以“食品平安及衛(wèi)生”為主題的班會(huì)活動(dòng)。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過(guò)自己的實(shí)際調(diào)查或查閱資料理解了有關(guān)“食品平安及衛(wèi)生”的學(xué)問(wèn)。盼望大家把自己看到的，聽到的，想到的及學(xué)到的學(xué)問(wèn)帶進(jìn)今日的課堂，到達(dá)互相溝通、進(jìn)步平安自護(hù)的目的。（二）、新聞導(dǎo)入?！案逢?yáng)奶粉”

等假冒偽劣食品惡性事務(wù)的有關(guān)新聞報(bào)道視頻。主持人：喜愛(ài)零食是孩子的天性，但往往在吃得興奮的同時(shí)卻遺忘要看看食品是否合格，是否過(guò)期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的平安隱患。請(qǐng)同學(xué)們聽一段有關(guān)“阜陽(yáng)奶粉”等假冒偽劣食品惡性事務(wù)的有關(guān)內(nèi)容。主持人：駭人動(dòng)目的數(shù)字，不由得讓人對(duì)奶粉望而卻步。其實(shí)，又豈止奶粉存在黑幕？其實(shí)危急就在我們身邊?。ò汛蛩愫玫膸讟邮称纺贸鰜?lái)）下面，請(qǐng)各位同學(xué)一起推斷一下什么樣的食品才是合格的以及那些不合格的食品會(huì)出如今什么地方？學(xué)生談到的狀況有：某些食品沒(méi)有合格證，沒(méi)有消費(fèi)日期，過(guò)期，沒(méi)有成分說(shuō)明等等。這些食品常常會(huì)出如今街頭食品小店，路邊攤點(diǎn)，流淌攤點(diǎn)等。主持人：下面進(jìn)展下一個(gè)環(huán)節(jié)(三)

食品平安問(wèn)題進(jìn)展學(xué)問(wèn)競(jìng)賽。(必答題)大家按小組進(jìn)展各輪競(jìng)賽，男女各為一組。下面開場(chǎng)第一回合的競(jìng)賽。這個(gè)回合是必答題，每道題目都有4個(gè)選項(xiàng)，其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組答復(fù)一道題目，答對(duì)加一分，答錯(cuò)不扣分。1、綠色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果

B、綠顏色的食品

C、平安無(wú)污染食品

D有豐富養(yǎng)分價(jià)值的食品2、哪些食物不能一起吃？（A）A、豆腐和菠菜

B、葡萄和蘋果

C、面包和牛奶

D、饅頭和豆?jié){主持人：好了，第一回合的競(jìng)賽就到此完畢，看來(lái)戰(zhàn)況還滿劇烈喔！那如今讓我們一起來(lái)看看比分?！〒尨痤}）主持人：下面要進(jìn)展第二輪的競(jìng)賽，同學(xué)們加油呀！這一輪的競(jìng)賽是我們大家一起來(lái)答復(fù)，同學(xué)們只要答復(fù)是或不是、能或不能。在我問(wèn)完題目后，就可以答復(fù)。1、發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）3、便利面是不是可以作為主食？（不是）4、我們是不是可以每天吃快餐？（不能）5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）(辯論題)

小組探討，并派一個(gè)代表說(shuō)出你們的意見和結(jié)論。說(shuō)得最好的小組加3分，第二名加2分。主持人：餐廳、飯店運(yùn)用一次性筷子、塑料餐具利弊談答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子奢侈大量木材，長(zhǎng)此以往，將會(huì)破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停頓運(yùn)用主持人：好啦，競(jìng)賽到這里完畢了，如今讓我們一起來(lái)看看各組的積分。（四）全體總發(fā)動(dòng)——

洗手演示。

主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛剛同學(xué)們所講的平安標(biāo)識(shí)以外，我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)當(dāng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，則原委怎樣洗才能把手洗干凈呢？請(qǐng)A同學(xué)為我們作示范，大家一起伸出手來(lái)試一試。

①先把雙手放在水里浸濕。

②用洗手液將手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水將手上的泡泡洗干凈。

⑤最終用干凈的毛巾把收擦干。

（五）班主任小結(jié)

剛剛同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法剛好地和同學(xué)進(jìn)展了溝通。通過(guò)這次班會(huì)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體安康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。

通過(guò)探討，我們知道了如何去選購(gòu)平安的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。盼望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更安康、大腦更聰慧。

《小學(xué)生食品平安消費(fèi)學(xué)問(wèn)》教案活動(dòng)目的：1、理解生活中的食品平安消費(fèi)的常識(shí)。2、知道保健食品和藥品的不同，以及綠色食品和有機(jī)食品的學(xué)問(wèn)?；顒?dòng)過(guò)程

一、學(xué)生談食品平安消費(fèi)常識(shí)1.四人小組探討：你知道哪些關(guān)于食品平安消費(fèi)方面的學(xué)問(wèn)

2.舉薦一人進(jìn)展發(fā)言，師相機(jī)點(diǎn)評(píng)。3.給優(yōu)勝隊(duì)頒發(fā)小禮品

。二、班主任補(bǔ)充食品平安消費(fèi)常識(shí)1、正確選擇食品的購(gòu)置場(chǎng)所。最好到具有經(jīng)營(yíng)資格、信譽(yù)好的商場(chǎng)或連鎖店去購(gòu)置。2、留意食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全。根據(jù)國(guó)家規(guī)定，食品外包裝上必需標(biāo)明商品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、、消費(fèi)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。3、留意選購(gòu)已獲得國(guó)家認(rèn)證的并標(biāo)注有綠色食品、“QS”（食品平安認(rèn)證）等標(biāo)記的食品。國(guó)家針對(duì)綠色食品實(shí)行綠色食品運(yùn)用標(biāo)記，從2004年4月1日起，對(duì)米、面、食用油、醬油、醋五類食品實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入，要求此五類食品必需通過(guò)“QS”認(rèn)證，并在外包裝上加貼“QS”標(biāo)記及準(zhǔn)入證號(hào)，才能上市銷售。4、留意查看食品的消費(fèi)日期和失效日期。尤其是食品，不僅要查看有效期，更應(yīng)細(xì)致查看是否接近失效日期。5、購(gòu)置散裝食品，除了要選擇標(biāo)簽標(biāo)注齊全、標(biāo)準(zhǔn)，保質(zhì)期、消費(fèi)日期標(biāo)注真實(shí)外，更應(yīng)留意查看是否有改動(dòng)跡象。6、留意食品的色澤。不要過(guò)份追求食品的外觀過(guò)于艷麗、好看，在食品加工過(guò)程中環(huán)節(jié)越多，添加的成分越多，越簡(jiǎn)單帶來(lái)污染。7、留意保健食品的適用范圍。做到科學(xué)食用，不要盲目跟風(fēng)，作為保健食品只適用于特定人群，有調(diào)解身體機(jī)能的作用。因此在選購(gòu)保健食品時(shí)肯定要細(xì)致看運(yùn)用說(shuō)明書，看有無(wú)禁忌，同時(shí)還應(yīng)留意保健食品是食品而不是藥品，不能把保健食品當(dāng)做藥品來(lái)服用，以免影響剛好正常就醫(yī)。8、進(jìn)步平安防范意識(shí)，擦亮雙眼，，做到理智消費(fèi)，科學(xué)選購(gòu)。在購(gòu)置食品時(shí)要留意索要保存購(gòu)物憑證，出現(xiàn)問(wèn)題后以便投訴舉證，如發(fā)覺(jué)購(gòu)置到假冒偽劣、過(guò)期、變質(zhì)食品，要?jiǎng)偤孟蛴嘘P(guān)部門舉報(bào)或到各地消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴，以愛(ài)護(hù)自身合法權(quán)益。三、學(xué)生談收獲，讀讀食品衛(wèi)生平安童謠食品平安真重要食品平安真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品選擇切留意?！叭裏o(wú)”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫信任，衛(wèi)生更是談不上。過(guò)期食品切留意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。油炸腌制要少吃，安康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的安康四、班主任活動(dòng)總結(jié)此次活動(dòng)同學(xué)們主動(dòng)參及，知道了不少關(guān)于食品平安消費(fèi)的常識(shí)，則在此之后，請(qǐng)同學(xué)們要堅(jiān)固樹立“平安第一，預(yù)防為主”的思想，實(shí)在做起來(lái)，做一個(gè)有學(xué)問(wèn)的安康人！學(xué)校食品平安課教案關(guān)注食品平安，從如今開場(chǎng)五年級(jí)一班王家莊街道王家古城小學(xué)2016年3月學(xué)校食品平安課教案關(guān)注食品平安，從如今開場(chǎng)教學(xué)目的：1、使學(xué)生相識(shí)到“垃圾”食品的危害，和關(guān)注食品平安的重要性。2、關(guān)注食品平安，懂得肯定的食品平安學(xué)問(wèn)和預(yù)防措施，養(yǎng)成良好的食品平安習(xí)慣，進(jìn)步學(xué)生食品平安意識(shí)。3、學(xué)會(huì)運(yùn)用自己已駕馭的學(xué)問(wèn)，能在以后的學(xué)習(xí)生活中鑒別食品的平安。教學(xué)重點(diǎn)：懂得肯定的食品平安學(xué)問(wèn)，懂得預(yù)防食品平安的措施。教學(xué)難點(diǎn)：懂得預(yù)防食品平安的措施。教學(xué)打算：一袋爆米花、一串燒烤、一瓶過(guò)期的可樂(lè)及相應(yīng)的課件。一、出示“垃圾”食品(初知危害)：1、出示一袋爆米花（實(shí)物）同學(xué)們，你們吃過(guò)爆米花嗎？好吃嗎？可是你們知道嗎？爆米花含鉛量極高，由于爆米機(jī)的鐵罐內(nèi)涂有一層含鉛的合金，當(dāng)給爆米機(jī)加熱時(shí)，其中的一局部鉛會(huì)變成鉛蒸氣進(jìn)入爆米花中，鉛就會(huì)隨著爆米花進(jìn)入人體，進(jìn)而損害人的神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)。尤其是兒童對(duì)鉛的解毒功能弱，常吃爆米花極易發(fā)生慢性鉛中毒，造成食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發(fā)紫以及生長(zhǎng)發(fā)育緩慢等現(xiàn)象。2、出示一串美味燒烤（實(shí)物）你們想吃嗎？可是它是教師在路邊買的，它的危害可大了，一是未經(jīng)衛(wèi)生部門批準(zhǔn)，暴露在公路邊上，其衛(wèi)生狀況毫無(wú)保證；二是攤主無(wú)安康證不說(shuō)，不講究衛(wèi)生是普遍現(xiàn)象；三是各類沒(méi)有消毒環(huán)節(jié)；四是制作原料、調(diào)料等多為低劣產(chǎn)品。3、出示一瓶可口可樂(lè)（實(shí)物）同學(xué)們，這瓶飲料可以喝嗎？這是教師從一個(gè)路邊的小店里買的，可是，教師就是找不到它的消費(fèi)日期，這樣的飲料能喝嗎？二、出示食品平安視頻（深化危害）（一）學(xué)生觀看《校園四周“食品污染”令人擔(dān)憂》的視頻。（二）從中你理解到了什么？三、出示典型食品平安事務(wù)(重敲警鐘)：（一）同學(xué)們，俗話說(shuō)：“民以食為天，而食以平安為先”，可是看來(lái)，同學(xué)們的食品平安意識(shí)卻很淡薄，常常看到你們會(huì)到學(xué)校邊上的小店買零食吃，吃路邊的燒烤。這樣的做法對(duì)你們的危害可是很大的。我們來(lái)看下面的三個(gè)案例（課件出示案例）：案例一：“大頭娃娃”事務(wù)：2004年4月30日，安徽省阜陽(yáng)市查處一家劣質(zhì)奶粉廠。該廠消費(fèi)的劣質(zhì)奶粉幾乎完全沒(méi)有養(yǎng)分，致使13名嬰兒死亡，近200名嬰兒患上嚴(yán)峻養(yǎng)分不良癥。案例二：海南21名小學(xué)生誤吃野果中毒：2008年12月26日下午，海南省調(diào)樓鎮(zhèn)黃龍小學(xué)21名小學(xué)生誤食野果后，相繼出現(xiàn)嘔吐、乏力等中毒病癥，被送到臨高縣人民醫(yī)院搶救。醫(yī)務(wù)人員告知記者，經(jīng)初步理解，是一個(gè)二年級(jí)的學(xué)生到山上采摘了一袋野果拿到班里分給其他同學(xué)吃。過(guò)后不久，就有同學(xué)接連出現(xiàn)頭暈、嘔吐等病癥。案例三：吃燒烤，24人中毒：合肥晚報(bào)訊2010年5月5日晚間9點(diǎn)多鐘，市民在該縣一家路邊攤點(diǎn)吃炸雞翅后，出現(xiàn)多人嘔吐、胸悶等中毒病癥。有24名中毒患者在當(dāng)?shù)蒯t(yī)院承受緊急治療。其中11名兒童，最小的僅3歲。（二）看了這三個(gè)案例，你們明白了些什么？生1：關(guān)注食品平安很重要。生2：我們應(yīng)當(dāng)有食品平安意識(shí)。生3：我們要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。四、出示食品平安推斷題(巧學(xué)學(xué)問(wèn))過(guò)渡：是啊，進(jìn)步我們小學(xué)生的食品平安意識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，學(xué)習(xí)食品平安的學(xué)問(wèn)已刻不待時(shí)。如今讓我們趕快補(bǔ)補(bǔ)這一課吧！男生女生我們來(lái)比競(jìng)賽，看誰(shuí)知道得多，錯(cuò)的題目要說(shuō)一說(shuō)，為什么錯(cuò)，開場(chǎng)?。ǔ鍪就茢囝}）1、小紅常常食用流淌攤點(diǎn)的小吃、零食。（）2、切完生的食品后不清洗就可以干脆切別的菜。（）3、夏天，學(xué)生小明上午在熟食店買好熟菜后，用塑料袋包裝好拿到學(xué)校中午吃。（）4、飯前飯后應(yīng)當(dāng)要洗手，在接觸肉和蛋類后也應(yīng)當(dāng)立刻洗手。（）5、食物做好后，應(yīng)盡快食用，不要長(zhǎng)時(shí)間放在常溫下。（）6、有壞味、爛味的食物，煮一煮就可以吃。（）7、咸肉、腌魚等含鹽多，不用消毒。（）8、冰凍的食物很干凈。（）9、在小店里買食品肯定要看好廠家、消費(fèi)日期、保質(zhì)期，留意包裝袋有無(wú)破損，外包裝有沒(méi)有被改動(dòng)過(guò)的痕跡。無(wú)消費(fèi)答應(yīng)證、QS標(biāo)記的食品堅(jiān)決不能購(gòu)置和食用。（）10、食物煮沸，就可以消毒殺菌。（）11、小明買了一瓶剛過(guò)期的牛奶就把它喝了。（）12、在購(gòu)置食品時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)的大型商場(chǎng)和超市，選購(gòu)食品應(yīng)盡可能選擇一些知名品牌。同時(shí)肯定要留意食品包裝上有無(wú)消費(fèi)廠家、消費(fèi)日期，是否過(guò)保質(zhì)期。（）13、從菜市場(chǎng)上剛買來(lái)的水果就可以吃了。（）14、生水很涼爽，很好喝，只要肉眼看不見細(xì)菌就可以喝。（）15、油炸的、煙熏食品實(shí)在太香了，我很喜愛(ài)吃。（）五、出示食品平安小衛(wèi)士表格（牢記措施）（一）學(xué)生探討如何爭(zhēng)當(dāng)平安小衛(wèi)士1、過(guò)渡：剛剛男女生同學(xué)都表現(xiàn)得很棒，則我們?cè)撊绾晤A(yù)防食品平安問(wèn)題，把我們的平安隱患扼殺在萌芽狀態(tài)中呢，有什么好的措施，請(qǐng)及小組里的同學(xué)探討探討，小組長(zhǎng)把意見寫在“我們一起爭(zhēng)當(dāng)食品平安小衛(wèi)士”的表格里。序號(hào)“我們一起爭(zhēng)當(dāng)食品平安小衛(wèi)士”的措施12342、小組長(zhǎng)反應(yīng)溝通。（二）教師歸納學(xué)生的意見：1、吃東西前勤洗手。2、生吃瓜果要洗凈。3、野菜、野果不貪吃。4、變質(zhì)食物不亂吃。5、路邊小攤不光臨。6、小店零食要少吃。7、生水千萬(wàn)別去嘗。8、購(gòu)置食品看細(xì)致。六、出示《小學(xué)生食品平安歌謠》（總結(jié)課堂）過(guò)渡：最終，讓我們一起拍起手來(lái)，讓我們?cè)谶@首《小學(xué)生食品平安歌謠》中，完畢今日的課堂。盼望同學(xué)們不僅要學(xué)會(huì)怎么區(qū)分有關(guān)食品平安方面的學(xué)問(wèn)，更要學(xué)以致用，而且還要提示身邊的人進(jìn)步防范意識(shí)，從自身做起，從如今開場(chǎng)！爭(zhēng)當(dāng)食品平安小衛(wèi)士!小摯友，進(jìn)學(xué)校，學(xué)學(xué)問(wèn)，長(zhǎng)本事。文化學(xué)問(wèn)要學(xué)好,安康平安也重要。病從口入危害大,食品質(zhì)量數(shù)第一。食品選擇要細(xì)心，三無(wú)食品需留意。蘇丹紅、吊白塊……樣樣都是有害物?？辞鍙S家出廠期，切莫超過(guò)保質(zhì)期。小攤小販莫信任，衛(wèi)生更是難放心。油炸腌制要少吃，安康危害正面臨。飲料冷飲有節(jié)制，損害牙齒吃壞肚。平安意識(shí)人人有，爭(zhēng)當(dāng)食品小衛(wèi)士。《小學(xué)食品和安康平安教化》教案目的：1、使學(xué)生理解食品污染的學(xué)問(wèn)，使學(xué)生理解食品中毒的學(xué)問(wèn)。2、學(xué)生在食品平安工作中的留意事項(xiàng)及預(yù)防措施。重點(diǎn)：

對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防授課內(nèi)容：一、食品污染食品污染是怎么回事？食品（食物）從其作物生長(zhǎng)到收獲、采摘，從消費(fèi)加工、運(yùn)輸、貯存、銷售直到食用前的每個(gè)環(huán)節(jié)中，由于各種條件，多方因素的作用及影響，使原來(lái)無(wú)毒無(wú)害的食品，混進(jìn)了某些有毒有害的物質(zhì)，降低了食品的養(yǎng)分價(jià)值和衛(wèi)生質(zhì)量，人吃了這樣的食品就能對(duì)人體安康帶來(lái)不同程度的危害，這叫食品污染。二、食物中毒食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。（一）細(xì)菌性食物中毒細(xì)菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的氣溫合適病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。動(dòng)物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達(dá)7－8次，發(fā)燒38－40℃。嚴(yán)峻者血壓下降抽風(fēng)、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導(dǎo)致死亡。預(yù)防：加工肉類制品時(shí)必需生熟食品分開，保存時(shí)要低溫貯藏或用鹽腌煮肉時(shí)肉塊不應(yīng)超過(guò)2公斤，厚度不超過(guò)8公分，煮沸3小時(shí)以上，蛋類要煮沸10分鐘以上。前一餐剩下的食物肯定要回鍋加熱后再食用。（二）有毒動(dòng)植物食物中毒1、豆角中毒一般豆角不中毒，但食用沒(méi)熟透的豆角能引起中毒，緣由可能及豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒(méi)被加熱破壞有關(guān)。豆角中毒潛藏期短，最快食后10分鐘發(fā)病，主要病癥為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗，四肢麻木等。預(yù)防措施：菜豆宜燉食，加工時(shí)間要長(zhǎng)，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒（三）化學(xué)性食物中毒1、蔬菜不簇新，腐爛變質(zhì)時(shí)可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過(guò)程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽。制作熟食加過(guò)量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過(guò)量引起中毒。2、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒

則怎樣預(yù)防食物中毒呢？1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。

2、選擇簇新和平安的食品。3、食品在食用前要徹底清潔。4、盡量不吃剩飯菜。5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。6、警覺(jué)誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。7、不到?jīng)]有衛(wèi)生答應(yīng)證的小攤販處購(gòu)置食物。8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不干凈的水?？偨Y(jié)：只要從以上幾個(gè)方面入手，細(xì)致學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)，駕馭一些預(yù)防方法，進(jìn)步自我衛(wèi)生意識(shí)，就能最大限度削減食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度，預(yù)防食物中毒，保證我們同學(xué)們的身體安康。《食品平安常識(shí)》教案一、活動(dòng)目的1、理解識(shí)記食品平安常識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。樹立食品平安意識(shí)，關(guān)切時(shí)事，珍愛(ài)生命，關(guān)愛(ài)安康。2、在學(xué)校留意一些食品方面的平安。二、活動(dòng)內(nèi)容以問(wèn)答競(jìng)賽嬉戲?yàn)橹魈接憺檩o的形式，分男女兩組。三、活動(dòng)打算:1．讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組溝通，做好參賽打算。

2．選定主持人和參賽隊(duì)員，搞好舞臺(tái)布置。

3．食品平安學(xué)問(wèn)競(jìng)賽。4.

搜集“阜陽(yáng)奶粉”等假冒偽劣食品惡性事務(wù)的有關(guān)新聞內(nèi)容。5.分別從小攤上和大超市里購(gòu)置一些食品。

6打算一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。四、活動(dòng)過(guò)程:（一）班主任講話。班主任：同學(xué)們！今日我們班實(shí)行以“食品平安及衛(wèi)生”為主題的班會(huì)活動(dòng)。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過(guò)自己的實(shí)際調(diào)查或查閱資料理解了有關(guān)“食品平安及衛(wèi)生”的學(xué)問(wèn)。盼望大家把自己看到的，聽到的，想到的及學(xué)到的學(xué)問(wèn)帶進(jìn)今日的課堂，到達(dá)互相溝通、進(jìn)步平安自護(hù)的目的。（二）、新聞導(dǎo)入?！案逢?yáng)奶粉”

等假冒偽劣食品惡性事務(wù)的有關(guān)新聞報(bào)道視頻。主持人：喜愛(ài)零食是孩子的天性，但往往在吃得興奮的同時(shí)卻遺忘要看看食品是否合格，是否過(guò)期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的平安隱患。請(qǐng)同學(xué)們聽一段有關(guān)“阜陽(yáng)奶粉”等假冒偽劣食品惡性事務(wù)的有關(guān)內(nèi)容。主持人：駭人動(dòng)目的數(shù)字，不由得讓人對(duì)奶粉望而卻步。其實(shí)，又豈止奶粉存在黑幕？其實(shí)危急就在我們身邊?。ò汛蛩愫玫膸讟邮称纺贸鰜?lái)）下面，請(qǐng)各位同學(xué)一起推斷一下什么樣的食品才是合格的以及那些不合格的食品會(huì)出如今什么地方？學(xué)生談到的狀況有：某些食品沒(méi)有合格證，沒(méi)有消費(fèi)日期，過(guò)期，沒(méi)有成分說(shuō)明等等。這些食品常常會(huì)出如今街頭食品小店，路邊攤點(diǎn)，流淌攤點(diǎn)等。主持人：下面進(jìn)展下一個(gè)環(huán)節(jié)(三)

食品平安問(wèn)題進(jìn)展學(xué)問(wèn)競(jìng)賽。(必答題)大家按小組進(jìn)展各輪競(jìng)賽，男女各為一組。下面開場(chǎng)第一回合的競(jìng)賽。這個(gè)回合是必答題，每道題目都有4個(gè)選項(xiàng)，其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組答復(fù)一道題目，答對(duì)加一分，答錯(cuò)不扣分。1、綠色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果

B、綠顏色的食品

C、平安無(wú)污染食品

D有豐富養(yǎng)分價(jià)值的食品2、哪些食物不能一起吃？（A）A、豆腐和菠菜

B、葡萄和蘋果

C、面包和牛奶

D、饅頭和豆?jié){主持人：好了，第一回合的競(jìng)賽就到此完畢，看來(lái)戰(zhàn)況還滿劇烈喔！那如今讓我們一起來(lái)看看比分?！〒尨痤}）主持人：下面要進(jìn)展第二輪的競(jìng)賽，同學(xué)們加油呀！這一輪的競(jìng)賽是我們大家一起來(lái)答復(fù)，同學(xué)們只要答復(fù)是或不是、能或不能。在我問(wèn)完題目后，就可以答復(fù)。1、發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）3、便利面是不是可以作為主食？（不是）4、我們是不是可以每天吃快餐？（不能）5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）(辯論題)

小組探討，并派一個(gè)代表說(shuō)出你們的意見和結(jié)論。說(shuō)得最好的小組加3分，第二名加2分。主持人：餐廳、飯店運(yùn)用一次性筷子、塑料餐具利弊談答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子奢侈大量木材，長(zhǎng)此以往，將會(huì)破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停頓運(yùn)用主持人：好啦，競(jìng)賽到這里完畢了，如今讓我們一起來(lái)看看各組的積分。（四）全體總發(fā)動(dòng)——

洗手演示。

主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛剛同學(xué)們所講的平安標(biāo)識(shí)以外，我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)當(dāng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，則原委怎樣洗才能把手洗干凈呢？請(qǐng)A同學(xué)為我們作示范，大家一起伸出手來(lái)試一試。

①先把雙手放在水里浸濕。

②用洗手液將手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水將手上的泡泡洗干凈。

⑤最終用干凈的毛巾把收擦干。

（五）班主任小結(jié)

剛剛同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法剛好地和同學(xué)進(jìn)展了溝通。通過(guò)這次班會(huì)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體安康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。

通過(guò)探討，我們知道了如何去選購(gòu)平安的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。盼望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更安康、大腦更聰慧。

《小學(xué)生食品平安消費(fèi)學(xué)問(wèn)》教案活動(dòng)目的：1、理解生活中的食品平安消費(fèi)的常識(shí)。2、知道保健食品和藥品的不同，以及綠色食品和有機(jī)食品的學(xué)問(wèn)?；顒?dòng)過(guò)程

一、學(xué)生談食品平安消費(fèi)常識(shí)1.四人小組探討：你知道哪些關(guān)于食品平安消費(fèi)方面的學(xué)問(wèn)

2.舉薦一人進(jìn)展發(fā)言，師相機(jī)點(diǎn)評(píng)。3.給優(yōu)勝隊(duì)頒發(fā)小禮品

。二、班主任補(bǔ)充食品平安消費(fèi)常識(shí)1、正確選擇食品的購(gòu)置場(chǎng)所。最好到具有經(jīng)營(yíng)資格、信譽(yù)好的商場(chǎng)或連鎖店去購(gòu)置。2、留意食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全。根據(jù)國(guó)家規(guī)定，食品外包裝上必需標(biāo)明商品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、、消費(fèi)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。3、留意選購(gòu)已獲得國(guó)家認(rèn)證的并標(biāo)注有綠色食品、“QS”（食品平安認(rèn)證）等標(biāo)記的食品。國(guó)家針對(duì)綠色食品實(shí)行綠色食品運(yùn)用標(biāo)記，從2004年4月1日起，對(duì)米、面、食用油、醬油、醋五類食品實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入，要求此五類食品必需通過(guò)“QS”認(rèn)證，并在外包裝上加貼“QS”標(biāo)記及準(zhǔn)入證號(hào)，才能上市銷售。4、留意查看食品的消費(fèi)日期和失效日期。尤其是食品，不僅要查看有效期，更應(yīng)細(xì)致查看是否接近失效日期。5、購(gòu)置散裝食品，除了要選擇標(biāo)簽標(biāo)注齊全、標(biāo)準(zhǔn)，保質(zhì)期、消費(fèi)日期標(biāo)注真實(shí)外，更應(yīng)留意查看是否有改動(dòng)跡象。6、留意食品的色澤。不要過(guò)份追求食品的外觀過(guò)于艷麗、好看，在食品加工過(guò)程中環(huán)節(jié)越多，添加的成分越多，越簡(jiǎn)單帶來(lái)污染。7、留意保健食品的適用范圍。做到科學(xué)食用，不要盲目跟風(fēng)，作為保健食品只適用于特定人群，有調(diào)解身體機(jī)能的作用。因此在選購(gòu)保健食品時(shí)肯定要細(xì)致看運(yùn)用說(shuō)明書，看有無(wú)禁忌，同時(shí)還應(yīng)留意保健食品是食品而不是藥品，不能把保健食品當(dāng)做藥品來(lái)服用，以免影響剛好正常就醫(yī)。8、進(jìn)步平安防范意識(shí)，擦亮雙眼，，做到理智消費(fèi)，科學(xué)選購(gòu)。在購(gòu)置食品時(shí)要留意索要保存購(gòu)物憑證，出現(xiàn)問(wèn)題后以便投訴舉證，如發(fā)覺(jué)購(gòu)置到假冒偽劣、過(guò)期、變質(zhì)食品，要?jiǎng)偤孟蛴嘘P(guān)部門舉報(bào)或到各地消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴，以愛(ài)護(hù)自身合法權(quán)益。三、學(xué)生談收獲，讀讀食品衛(wèi)生平安童謠食品平安真重要食品平安真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品選擇切留意?！叭裏o(wú)”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫信任，衛(wèi)生更是談不上。過(guò)期食品切留意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。油炸腌制要少吃，安康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的安康四、班主任活動(dòng)總結(jié)此次活動(dòng)同學(xué)們主動(dòng)參及，知道了不少關(guān)于食品平安消費(fèi)的常識(shí)，則在此之后，請(qǐng)同學(xué)們要堅(jiān)固樹立“平安第一，預(yù)防為主”的思想，實(shí)在做起來(lái)，做一個(gè)有學(xué)問(wèn)的安康人！學(xué)校食品平安課教案關(guān)注食品平安，從如今開場(chǎng)五年級(jí)一班王家莊街道王家古城小學(xué)2013年10月學(xué)校食品平安課教案關(guān)注食品平安，從如今開場(chǎng)教學(xué)目的：1、使學(xué)生相識(shí)到“垃圾”食品的危害，和關(guān)注食品平安的重要性。2、關(guān)注食品平安，懂得肯定的食品平安學(xué)問(wèn)和預(yù)防措施，養(yǎng)成良好的食品平安習(xí)慣，進(jìn)步學(xué)生食品平安意識(shí)。3、學(xué)會(huì)運(yùn)用自己已駕馭的學(xué)問(wèn)，能在以后的學(xué)習(xí)生活中鑒別食品的平安。教學(xué)重點(diǎn)：懂得肯定的食品平安學(xué)問(wèn)，懂得預(yù)防食品平安的措施。教學(xué)難點(diǎn)：懂得預(yù)防食品平安的措施。教學(xué)打算：一袋爆米花、一串燒烤、一瓶過(guò)期的可樂(lè)及相應(yīng)的課件。一、出示“垃圾”食品(初知危害)：1、出示一袋爆米花（實(shí)物）同學(xué)們，你們吃過(guò)爆米花嗎？好吃嗎？可是你們知道嗎？爆米花含鉛量極高，由于爆米機(jī)的鐵罐內(nèi)涂有一層含鉛的合金，當(dāng)給爆米機(jī)加熱時(shí)，其中的一局部鉛會(huì)變成鉛蒸氣進(jìn)入爆米花中，鉛就會(huì)隨著爆米花進(jìn)入人體，進(jìn)而損害人的神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)。尤其是兒童對(duì)鉛的解毒功能弱，常吃爆米花極易發(fā)生慢性鉛中毒，造成食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發(fā)紫以及生長(zhǎng)發(fā)育緩慢等現(xiàn)象。2、出示一串美味燒烤（實(shí)物）你們想吃嗎？可是它是教師在路邊買的，它的危害可大了，一是未經(jīng)衛(wèi)生部門批準(zhǔn)，暴露在公路邊上，其衛(wèi)生狀況毫無(wú)保證；二是攤主無(wú)安康證不說(shuō)，不講究衛(wèi)生是普遍現(xiàn)象；三是各類沒(méi)有消毒環(huán)節(jié)；四是制作原料、調(diào)料等多為低劣產(chǎn)品。3、出示一瓶可口可樂(lè)（實(shí)物）同學(xué)們，這瓶飲料可以喝嗎？這是教師從一個(gè)路邊的小店里買的，可是，教師就是找不到它的消費(fèi)日期，這樣的飲料能喝嗎？二、出示食品平安視頻（深化危害）（一）學(xué)生觀看《校園四周“食品污染”令人擔(dān)憂》的視頻。（二）從中你理解到了什么？三、出示典型食品平安事務(wù)(重敲警鐘)：（一）同學(xué)們，俗話說(shuō)：“民以食為天，而食以平安為先”，可是看來(lái)，同學(xué)們的食品平安意識(shí)卻很淡薄，常?？吹侥銈儠?huì)到學(xué)校邊上的小店買零食吃，吃路邊的燒烤。這樣的做法對(duì)你們的危害可是很大的。我們來(lái)看下面的三個(gè)案例（課件出示案例）：案例一：“大頭娃娃”事務(wù)：2004年4月30日，安徽省阜陽(yáng)市查處一家劣質(zhì)奶粉廠。該廠消費(fèi)的劣質(zhì)奶粉幾乎完全沒(méi)有養(yǎng)分，致使13名嬰兒死亡，近200名嬰兒患上嚴(yán)峻養(yǎng)分不良癥。案例二：海南21名小學(xué)生誤吃野果中毒：2008年12月26日下午，海南省調(diào)樓鎮(zhèn)黃龍小學(xué)21名小學(xué)生誤食野果后，相繼出現(xiàn)嘔吐、乏力等中毒病癥，被送到臨高縣人民醫(yī)院搶救。醫(yī)務(wù)人員告知記者，經(jīng)初步理解，是一個(gè)二年級(jí)的學(xué)生到山上采摘了一袋野果拿到班里分給其他同學(xué)吃。過(guò)后不久，就有同學(xué)接連出現(xiàn)頭暈、嘔吐等病癥。案例三：吃燒烤，24人中毒：合肥晚報(bào)訊2010年5月5日晚間9點(diǎn)多鐘，市民在該縣一家路邊攤點(diǎn)吃炸雞翅后，出現(xiàn)多人嘔吐、胸悶等中毒病癥。有24名中毒患者在當(dāng)?shù)蒯t(yī)院承受緊急治療。其中11名兒童，最小的僅3歲。（二）看了這三個(gè)案例，你們明白了些什么？生1：關(guān)注食品平安很重要。生2：我們應(yīng)當(dāng)有食品平安意識(shí)。生3：我們要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。四、出示食品平安推斷題(巧學(xué)學(xué)問(wèn))過(guò)渡：是啊，進(jìn)步我們小學(xué)生的食品平安意識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，學(xué)習(xí)食品平安的學(xué)問(wèn)已刻不待時(shí)。如今讓我們趕快補(bǔ)補(bǔ)這一課吧！男生女生我們來(lái)比競(jìng)賽，看誰(shuí)知道得多，錯(cuò)的題目要說(shuō)一說(shuō)，為什么錯(cuò)，開場(chǎng)?。ǔ鍪就茢囝}）1、小紅常常食用流淌攤點(diǎn)的小吃、零食。（）2、切完生的食品后不清洗就可以干脆切別的菜。（）3、夏天，學(xué)生小明上午在熟食店買好熟菜后，用塑料袋包裝好拿到學(xué)校中午吃。（）4、飯前飯后應(yīng)當(dāng)要洗手，在接觸肉和蛋類后也應(yīng)當(dāng)立刻洗手。（）5、食物做好后，應(yīng)盡快食用，不要長(zhǎng)時(shí)間放在常溫下。（）6、有壞味、爛味的食物，煮一煮就可以吃。（）7、咸肉、腌魚等含鹽多，不用消毒。（）8、冰凍的食物很干凈。（）9、在小店里買食品肯定要看好廠家、消費(fèi)日期、保質(zhì)期，留意包裝袋有無(wú)破損，外包裝有沒(méi)有被改動(dòng)過(guò)的痕跡。無(wú)消費(fèi)答應(yīng)證、QS標(biāo)記的食品堅(jiān)決不能購(gòu)置和食用。（）10、食物煮沸，就可以消毒殺菌。（）11、小明買了一瓶剛過(guò)期的牛奶就把它喝了。（）12、在購(gòu)置食品時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)的大型商場(chǎng)和超市，選購(gòu)食品應(yīng)盡可能選擇一些知名品牌。同時(shí)肯定要留意食品包裝上有無(wú)消費(fèi)廠家、消費(fèi)日期，是否過(guò)保質(zhì)期。（）13、從菜市場(chǎng)上剛買來(lái)的水果就可以吃了。（）14、生水很涼爽，很好喝，只要肉眼看不見細(xì)菌就可以喝。（）15、油炸的、煙熏食品實(shí)在太香了，我很喜愛(ài)吃。（）五、出示食品平安小衛(wèi)士表格（牢記措施）（一）學(xué)生探討如何爭(zhēng)當(dāng)平安小衛(wèi)士1、過(guò)渡：剛剛男女生同學(xué)都表現(xiàn)得很棒，則我們?cè)撊绾晤A(yù)防食品平安問(wèn)題，把我們的平安隱患扼殺在萌芽狀態(tài)中呢，有什么好的措施，請(qǐng)及小組里的同學(xué)探討探討，小組長(zhǎng)把意見寫在“我們一起爭(zhēng)當(dāng)食品平安小衛(wèi)士”的表格里。序號(hào)“我們一起爭(zhēng)當(dāng)食品平安小衛(wèi)士”的措施12342、小組長(zhǎng)反應(yīng)溝通。（二）教師歸納學(xué)生的意見：1、吃東西前勤洗手。2、生吃瓜果要洗凈。3、野菜、野果不貪吃。4、變質(zhì)食物不亂吃。5、路邊小攤不光臨。6、小店零食要少吃。7、生水千萬(wàn)別去嘗。8、購(gòu)置食品看細(xì)致。六、出示《小學(xué)生食品平安歌謠》（總結(jié)課堂）過(guò)渡：最終，讓我們一起拍起手來(lái)，讓我們?cè)谶@首《小學(xué)生食品平安歌謠》中，完畢今日的課堂。盼望同學(xué)們不僅要學(xué)會(huì)怎么區(qū)分有關(guān)食品平安方面的學(xué)問(wèn)，更要學(xué)以致用，而且還要提示身邊的人進(jìn)步防范意識(shí)，從自身做起，從如今開場(chǎng)！爭(zhēng)當(dāng)食品平安小衛(wèi)士!小摯友，進(jìn)學(xué)校，學(xué)學(xué)問(wèn)，長(zhǎng)本事。文化學(xué)問(wèn)要學(xué)好,安康平安也重要。病從口入危害大,食品質(zhì)量數(shù)第一。食品選擇要細(xì)心，三無(wú)食品需留意。蘇丹紅、吊白塊……樣樣都是有害物?？辞鍙S家出廠期，切莫超過(guò)保質(zhì)期。小攤小販莫信任，衛(wèi)生更是難放心。油炸腌制要少吃，安康危害正面臨。飲料冷飲有節(jié)制，損害牙齒吃壞肚。平安意識(shí)人人有，爭(zhēng)當(dāng)食品小衛(wèi)士?！缎W(xué)食品和安康平安教化》教案目的：1、使學(xué)生理解食品污染的學(xué)問(wèn)，使學(xué)生理解食品中毒的學(xué)問(wèn)。2、學(xué)生在食品平安工作中的留意事項(xiàng)及預(yù)防措施。重點(diǎn)：

對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防授課內(nèi)容：一、食品污染食品污染是怎么回事？食品（食物）從其作物生長(zhǎng)到收獲、采摘，從消費(fèi)加工、運(yùn)輸、貯存、銷售直到食用前的每個(gè)環(huán)節(jié)中，由于各種條件，多方因素的作用及影響，使原來(lái)無(wú)毒無(wú)害的食品，混進(jìn)了某些有毒有害的物質(zhì)，降低了食品的養(yǎng)分價(jià)值和衛(wèi)生質(zhì)量，人吃了這樣的食品就能對(duì)人體安康帶來(lái)不同程度的危害，這叫食品污染。二、食物中毒食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。（一）細(xì)菌性食物中毒細(xì)菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的氣溫合適病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。動(dòng)物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達(dá)7－8次，發(fā)燒38－40℃。嚴(yán)峻者血壓下降抽風(fēng)、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導(dǎo)致死亡。預(yù)防：加工肉類制品時(shí)必需生熟食品分開，保存時(shí)要低溫貯藏或用鹽腌煮肉時(shí)肉塊不應(yīng)超過(guò)2公斤，厚度不超過(guò)8公分，煮沸3小時(shí)以上，蛋類要煮沸10分鐘以上。前一餐剩下的食物肯定要回鍋加熱后再食用。（二）有毒動(dòng)植物食物中毒1、豆角中毒一般豆角不中毒，但食用沒(méi)熟透的豆角能引起中毒，緣由可能及豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒(méi)被加熱破壞有關(guān)。豆角中毒潛藏期短，最快食后10分鐘發(fā)病，主要病癥為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗，四肢麻木等。預(yù)防措施：菜豆宜燉食，加工時(shí)間要長(zhǎng)，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒（三）化學(xué)性食物中毒1、蔬菜不簇新，腐爛變質(zhì)時(shí)可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過(guò)程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽。制作熟食加過(guò)量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過(guò)量引起中毒。2、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒

則怎樣預(yù)防食物中毒呢？1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。

2、選擇簇新和平安的食品。3、食品在食用前要徹底清潔。4、盡量不吃剩飯菜。5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。6、警覺(jué)誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。7、不到?jīng)]有衛(wèi)生答應(yīng)證的小攤販處購(gòu)置食物。8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不干凈的水?？偨Y(jié)：只要從以上幾個(gè)方面入手，細(xì)致學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)，駕馭一些預(yù)防方法，進(jìn)步自我衛(wèi)生意識(shí)，就能最大限度削減食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度，預(yù)防食物中毒，保證我們同學(xué)們的身體安康?！妒称菲桨渤ＷR(shí)》教案一、活動(dòng)目的1、理解識(shí)記食品平安常識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。樹立食品平安意識(shí)，關(guān)切時(shí)事，珍愛(ài)生命，關(guān)愛(ài)安康。2、在學(xué)校留意一些食品方面的平安。二、活動(dòng)內(nèi)容以問(wèn)答競(jìng)賽嬉戲?yàn)橹魈接憺檩o的形式，分男女兩組。三、活動(dòng)打算:1．讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組溝通，做好參賽打算。

2．選定主持人和參賽隊(duì)員，搞好舞臺(tái)布置。

3．食品平安學(xué)問(wèn)競(jìng)賽。4.

搜集“阜陽(yáng)奶粉”等假冒偽劣食品惡性事務(wù)的有關(guān)新聞內(nèi)容。5.分別從小攤上和大超市里購(gòu)置一些食品。

6打算一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。四、活動(dòng)過(guò)程:（一）班主任講話。班主任：同學(xué)們！今日我們班實(shí)行以“食品平安及衛(wèi)生”為主題的班會(huì)活動(dòng)。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過(guò)自己的實(shí)際調(diào)查或查閱資料理解了有關(guān)“食品平安及衛(wèi)生”的學(xué)問(wèn)。盼望大家把自己看到的，聽到的，想到的及學(xué)到的學(xué)問(wèn)帶進(jìn)今日的課堂，到達(dá)互相溝通、進(jìn)步平安自護(hù)的目的。（二）、新聞導(dǎo)入?！案逢?yáng)奶粉”

等假冒偽劣食品惡性事務(wù)的有關(guān)新聞報(bào)道視頻。主持人：喜愛(ài)零食是孩子的天性，但往往在吃得興奮的同時(shí)卻遺忘要看看食品是否合格，是否過(guò)期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的平安隱患。請(qǐng)同學(xué)們聽一段有關(guān)“阜陽(yáng)奶粉”等假冒偽劣食品惡性事務(wù)的有關(guān)內(nèi)容。主持人：駭人動(dòng)目的數(shù)字，不由得讓人對(duì)奶粉望而卻步。其實(shí)，又豈止奶粉存在黑幕？其實(shí)危急就在我們身邊?。ò汛蛩愫玫膸讟邮称纺贸鰜?lái)）下面，請(qǐng)各位同學(xué)一起推斷一下什么樣的食品才是合格的以及那些不合格的食品會(huì)出如今什么地方？學(xué)生談到的狀況有：某些食品沒(méi)有合格證，沒(méi)有消費(fèi)日期，過(guò)期，沒(méi)有成分說(shuō)明等等。這些食品常常會(huì)出如今街頭食品小店，路邊攤點(diǎn)，流淌攤點(diǎn)等。主持人：下面進(jìn)展下一個(gè)環(huán)節(jié)(三)

食品平安問(wèn)題進(jìn)展學(xué)問(wèn)競(jìng)賽。(必答題)大家按小組進(jìn)展各輪競(jìng)賽，男女各為一組。下面開場(chǎng)第一回合的競(jìng)賽。這個(gè)回合是必答題，每道題目都有4個(gè)選項(xiàng)，其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組答復(fù)一道題目，答對(duì)加一分，答錯(cuò)不扣分。1、綠色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果

B、綠顏色的食品

C、平安無(wú)污染食品

D有豐富養(yǎng)分價(jià)值的食品2、哪些食物不能一起吃？（A）A、豆腐和菠菜

B、葡萄和蘋果

C、面包和牛奶

D、饅頭和豆?jié){主持人：好了，第一回合的競(jìng)賽就到此完畢，看來(lái)戰(zhàn)況還滿劇烈喔！那如今讓我們一起來(lái)看看比分?！〒尨痤}）主持人：下面要進(jìn)展第二輪的競(jìng)賽，同學(xué)們加油呀！這一輪的競(jìng)賽是我們大家一起來(lái)答復(fù)，同學(xué)們只要答復(fù)是或不是、能或不能。在我問(wèn)完題目后，就可以答復(fù)。1、發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）3、便利面是不是可以作為主食？（不是）4、我們是不是可以每天吃快餐？（不能）5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）(辯論題)

小組探討，并派一個(gè)代表說(shuō)出你們的意見和結(jié)論。說(shuō)得最好的小組加3分，第二名加2分。主持人：餐廳、飯店運(yùn)用一次性筷子、塑料餐具利弊談答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子奢侈大量木材，長(zhǎng)此以往，將會(huì)破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停頓運(yùn)用主持人：好啦，競(jìng)賽到這里完畢了，如今讓我們一起來(lái)看看各組的積分。（四）全體總發(fā)動(dòng)——

洗手演示。

主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛剛同學(xué)們所講的平安標(biāo)識(shí)以外，我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)當(dāng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，則原委怎樣洗才能把手洗干凈呢？請(qǐng)A同學(xué)為我們作示范，大家一起伸出手來(lái)試一試。

①先把雙手放在水里浸濕。

②用洗手液將手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水將手上的泡泡洗干凈。

⑤最終用干凈的毛巾把收擦干。

（五）班主任小結(jié)

剛剛同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法剛好地和同學(xué)進(jìn)展了溝通。通過(guò)這次班會(huì)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體安康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。

通過(guò)探討，我們知道了如何去選購(gòu)平安的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。盼望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更安康、大腦更聰慧。

《小學(xué)生食品平安消費(fèi)學(xué)問(wèn)》教案活動(dòng)目的：1、理解生活中的食品平安消費(fèi)的常識(shí)。2、知道保健食品和藥品的不同，以及綠色食品和有機(jī)食品的學(xué)問(wèn)?；顒?dòng)過(guò)程

一、學(xué)生談食品平安消費(fèi)常識(shí)1.四人小組探討：你知道哪些關(guān)于食品平安消費(fèi)方面的學(xué)問(wèn)

2.舉薦一人進(jìn)展發(fā)言，師相機(jī)點(diǎn)評(píng)。3.給優(yōu)勝隊(duì)頒發(fā)小禮品

。二、班主任補(bǔ)充食品平安消費(fèi)常識(shí)1、正確選擇食品的購(gòu)置場(chǎng)所。最好到具有經(jīng)營(yíng)資格、信譽(yù)好的商場(chǎng)或連鎖店去購(gòu)置。2、留意食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全。根據(jù)國(guó)家規(guī)定，食品外包裝上必需標(biāo)明商品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、、消費(fèi)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。3、留意選購(gòu)已獲得國(guó)家認(rèn)證的并標(biāo)注有綠色食品、“QS”（食品平安認(rèn)證）等標(biāo)記的食品。國(guó)家針對(duì)綠色食品實(shí)行綠色食品運(yùn)用標(biāo)記，從2004年4月1日起，對(duì)米、面、食用油、醬油、醋五類食品實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入，要求此五類食品必需通過(guò)“QS”認(rèn)證，并在外包裝上加貼“QS”標(biāo)記及準(zhǔn)入證號(hào)，才能上市銷售。4、留意查看食品的消費(fèi)日期和失效日期。尤其是食品，不僅要查看有效期，更應(yīng)細(xì)致查看是否接近失效日期。5、購(gòu)置散裝食品，除了要選擇標(biāo)簽標(biāo)注齊全、標(biāo)準(zhǔn)，保質(zhì)期、消費(fèi)日期標(biāo)注真實(shí)外，更應(yīng)留意查看是否有改動(dòng)跡象。6、留意食品的色澤。不要過(guò)份追求食品的外觀過(guò)于艷麗、好看，在食品加工過(guò)程中環(huán)節(jié)越多，添加的成分越多，越簡(jiǎn)單帶來(lái)污染。7、留意保健食品的適用范圍。做到科學(xué)食用，不要盲目跟風(fēng)，作為保健食品只適用于特定人群，有調(diào)解身體機(jī)能的作用。因此在選購(gòu)保健食品時(shí)肯定要細(xì)致看運(yùn)用說(shuō)明書，看有無(wú)禁忌，同時(shí)還應(yīng)留意保健食品是食品而不是藥品，不能把保健食品當(dāng)做藥品來(lái)服用，以免影響剛好正常就醫(yī)。8、進(jìn)步平安防范意識(shí)，擦亮雙眼，，做到理智消費(fèi)，科學(xué)選購(gòu)。在購(gòu)置食品時(shí)要留意索要保存購(gòu)物憑證，出現(xiàn)問(wèn)題后以便投訴舉證，如發(fā)覺(jué)購(gòu)置到假冒偽劣、過(guò)期、變質(zhì)食品，要?jiǎng)偤孟蛴嘘P(guān)部門舉報(bào)或到各地消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴，以愛(ài)護(hù)自身合法權(quán)益。三、學(xué)生談收獲，讀讀食品衛(wèi)生平安童謠食品平安真重要食品平安真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品選擇切留意?！叭裏o(wú)”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫信任，衛(wèi)生更是談不上。過(guò)期食品切留意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。油炸腌制要少吃，安康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的安康四、班主任活動(dòng)總結(jié)此次活動(dòng)同學(xué)們主動(dòng)參及，知道了不少關(guān)于食品平安消費(fèi)的常識(shí)，則在此之后，請(qǐng)同學(xué)們要堅(jiān)固樹立“平安第一，預(yù)防為主”的思想，實(shí)在做起來(lái)，做一個(gè)有學(xué)問(wèn)的安康人！學(xué)校食品平安課教案關(guān)注食品平安，從如今開場(chǎng)五年級(jí)一班王家莊街道王家古城小學(xué)2014年3月學(xué)校食品平安課教案關(guān)注食品平安，從如今開場(chǎng)教學(xué)目的：1、使學(xué)生相識(shí)到“垃圾”食品的危害，和關(guān)注食品平安的重要性。2、關(guān)注食品平安，懂得肯定的食品平安學(xué)問(wèn)和預(yù)防措施，養(yǎng)成良好的食品平安習(xí)慣，進(jìn)步學(xué)生食品平安意識(shí)。3、學(xué)會(huì)運(yùn)用自己已駕馭的學(xué)問(wèn)，能在以后的學(xué)習(xí)生活中鑒別食品的平安。教學(xué)重點(diǎn)：懂得肯定的食品平安學(xué)問(wèn)，懂得預(yù)防食品平安的措施。教學(xué)難點(diǎn)：懂得預(yù)防食品平安的措施。教學(xué)打算：一袋爆米花、一串燒烤、一瓶過(guò)期的可樂(lè)及相應(yīng)的課件。一、出示“垃圾”食品(初知危害)：1、出示一袋爆米花（實(shí)物）同學(xué)們，你們吃過(guò)爆米花嗎？好吃嗎？可是你們知道嗎？爆米花含鉛量極高，由于爆米機(jī)的鐵罐內(nèi)涂有一層含鉛的合金，當(dāng)給爆米機(jī)加熱時(shí)，其中的一局部鉛會(huì)變成鉛蒸氣進(jìn)入爆米花中，鉛就會(huì)隨著爆米花進(jìn)入人體，進(jìn)而損害人的神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)。尤其是兒童對(duì)鉛的解毒功能弱，常吃爆米花極易發(fā)生慢性鉛中毒，造成食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發(fā)紫以及生長(zhǎng)發(fā)育緩慢等現(xiàn)象。2、出示一串美味燒烤（實(shí)物）你們想吃嗎？可是它是教師在路邊買的，它的危害可大了，一是未經(jīng)衛(wèi)生部門批準(zhǔn)，暴露在公路邊上，其衛(wèi)生狀況毫無(wú)保證；二是攤主無(wú)安康證不說(shuō)，不講究衛(wèi)生是普遍現(xiàn)象；三是各類沒(méi)有消毒環(huán)節(jié)；四是制作原料、調(diào)料等多為低劣產(chǎn)品。3、出示一瓶可口可樂(lè)（實(shí)物）同學(xué)們，這瓶飲料可以喝嗎？這是教師從一個(gè)路邊的小店里買的，可是，教師就是找不到它的消費(fèi)日期，這樣的飲料能喝嗎？二、出示食品平安視頻（深化危害）（一）學(xué)生觀看《校園四周“食品污染”令人擔(dān)憂》的視頻。（二）從中你理解到了什么？三、出示典型食品平安事務(wù)(重敲警鐘)：（一）同學(xué)們，俗話說(shuō)：“民以食為天，而食以平安為先”，可是看來(lái)，同學(xué)們的食品平安意識(shí)卻很淡薄，常常看到你們會(huì)到學(xué)校邊上的小店買零食吃，吃路邊的燒烤。這樣的做法對(duì)你們的危害可是很大的。我們來(lái)看下面的三個(gè)案例（課件出示案例）：案例一：“大頭娃娃”事務(wù)：2004年4月30日，安徽省阜陽(yáng)市查處一家劣質(zhì)奶粉廠。該廠消費(fèi)的劣質(zhì)奶粉幾乎完全沒(méi)有養(yǎng)分，致使13名嬰兒死亡，近200名嬰兒患上嚴(yán)峻養(yǎng)分不良癥。案例二：海南21名小學(xué)生誤吃野果中毒：2008年12月26日下午，海南省調(diào)樓鎮(zhèn)黃龍小學(xué)21名小學(xué)生誤食野果后，相繼出現(xiàn)嘔吐、乏力等中毒病癥，被送到臨高縣人民醫(yī)院搶救。醫(yī)務(wù)人員告知記者，經(jīng)初步理解，是一個(gè)二年級(jí)的學(xué)生到山上采摘了一袋野果拿到班里分給其他同學(xué)吃。過(guò)后不久，就有同學(xué)接連出現(xiàn)頭暈、嘔吐等病癥。案例三：吃燒烤，24人中毒：合肥晚報(bào)訊2010年5月5日晚間9點(diǎn)多鐘，市民在該縣一家路邊攤點(diǎn)吃炸雞翅后，出現(xiàn)多人嘔吐、胸悶等中毒病癥。有24名中毒患者在當(dāng)?shù)蒯t(yī)院承受緊急治療。其中11名兒童，最小的僅3歲。（二）看了這三個(gè)案例，你們明白了些什么？生1：關(guān)注食品平安很重要。生2：我們應(yīng)當(dāng)有食品平安意識(shí)。生3：我們要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。四、出示食品平安推斷題(巧學(xué)學(xué)問(wèn))過(guò)渡：是啊，進(jìn)步我們小學(xué)生的食品平安意識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，學(xué)習(xí)食品平安的學(xué)問(wèn)已刻不待時(shí)。如今讓我們趕快補(bǔ)補(bǔ)這一課吧！男生女生我們來(lái)比競(jìng)賽，看誰(shuí)知道得多，錯(cuò)的題目要說(shuō)一說(shuō)，為什么錯(cuò)，開場(chǎng)?。ǔ鍪就茢囝}）1、小紅常常食用流淌攤點(diǎn)的小吃、零食。（）2、切完生的食品后不清洗就可以干脆切別的菜。（）3、夏天，學(xué)生小明上午在熟食店買好熟菜后，用塑料袋包裝好拿到學(xué)校中午吃。（）4、飯前飯后應(yīng)當(dāng)要洗手，在接觸肉和蛋類后也應(yīng)當(dāng)立刻洗手。（）5、食物做好后，應(yīng)盡快食用，不要長(zhǎng)時(shí)間放在常溫下。（）6、有壞味、爛味的食物，煮一煮就可以吃。（）7、咸肉、腌魚等含鹽多，不用消毒。（）8、冰凍的食物很干凈。（）9、在小店里買食品肯定要看好廠家、消費(fèi)日期、保質(zhì)期，留意包裝袋有無(wú)破損，外包裝有沒(méi)有被改動(dòng)過(guò)的痕跡。無(wú)消費(fèi)答應(yīng)證、QS標(biāo)記的食品堅(jiān)決不能購(gòu)置和食用。（）10、食物煮沸，就可以消毒殺菌。（）11、小明買了一瓶剛過(guò)期的牛奶就把它喝了。（）12、在購(gòu)置食品時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)的大型商場(chǎng)和超市，選購(gòu)食品應(yīng)盡可能選擇一些知名品牌。同時(shí)肯定要留意食品包裝上有無(wú)消費(fèi)廠家、消費(fèi)日期，是否過(guò)保質(zhì)期。（）13、從菜市場(chǎng)上剛買來(lái)的水果就可以吃了。（）14、生水很涼爽，很好喝，只要肉眼看不見細(xì)菌就可以喝。（）15、油炸的、煙熏食品實(shí)在太香了，我很喜愛(ài)吃。（）五、出示食品平安小衛(wèi)士表格（牢記措施）（一）學(xué)生探討如何爭(zhēng)當(dāng)平安小衛(wèi)士1、過(guò)渡：剛剛男女生同學(xué)都表現(xiàn)得很棒，則我們?cè)撊绾晤A(yù)防食品平安問(wèn)題，把我們的平安隱患扼殺在萌芽狀態(tài)中呢，有什么好的措施，請(qǐng)及小組里的同學(xué)探討探討，小組長(zhǎng)把意見寫在“我們一起爭(zhēng)當(dāng)食品平安小衛(wèi)士”的表格里。序號(hào)“我們一起爭(zhēng)當(dāng)食品平安小衛(wèi)士”的措施12342、小組長(zhǎng)反應(yīng)溝通。（二）教師歸納學(xué)生的意見：1、吃東西前勤洗手。2、生吃瓜果要洗凈。3、野菜、野果不貪吃。4、變質(zhì)食物不亂吃。5、路邊小攤不光臨。6、小店零食要少吃。7、生水千萬(wàn)別去嘗。8、購(gòu)置食品看細(xì)致。六、出示《小學(xué)生食品平安歌謠》（總結(jié)課堂）過(guò)渡：最終，讓我們一起拍起手來(lái)，讓我們?cè)谶@首《小學(xué)生食品平安歌謠》中，完畢今日的課堂。盼望同學(xué)們不僅要學(xué)會(huì)怎么區(qū)分有關(guān)食品平安方面的學(xué)問(wèn)，更要學(xué)以致用，而且還要提示身邊的人進(jìn)步防范意識(shí)，從自身做起，從如今開場(chǎng)！爭(zhēng)當(dāng)食品平安小衛(wèi)士!小摯友，進(jìn)學(xué)校，學(xué)學(xué)問(wèn)，長(zhǎng)本事。文化學(xué)問(wèn)要學(xué)好,安康平安也重要。病從口入危害大,食品質(zhì)量數(shù)第一。食品選擇要細(xì)心，三無(wú)食品需留意。蘇丹紅、吊白塊……樣樣都是有害物?？辞鍙S家出廠期，切莫超過(guò)保質(zhì)期。小攤小販莫信任，衛(wèi)生更是難放心。油炸腌制要少吃，安康危害正面臨。飲料冷飲有節(jié)制，損害牙齒吃壞肚。平安意識(shí)人人有，爭(zhēng)當(dāng)食品小衛(wèi)士?！缎W(xué)食品和安康平安教化》教案目的：1、使學(xué)生理解食品污染的學(xué)問(wèn)，使學(xué)生理解食品中毒的學(xué)問(wèn)。2、學(xué)生在食品平安工作中的留意事項(xiàng)及預(yù)防措施。重點(diǎn)：

對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防授課內(nèi)容：一、食品污染食品污染是怎么回事？食品（食物）從其作物生長(zhǎng)到收獲、采摘，從消費(fèi)加工、運(yùn)輸、貯存、銷售直到食用前的每個(gè)環(huán)節(jié)中，由于各種條件，多方因素的作用及影響，使原來(lái)無(wú)毒無(wú)害的食品，混進(jìn)了某些有毒有害的物質(zhì)，降低了食品的養(yǎng)分價(jià)值和衛(wèi)生質(zhì)量，人吃了這樣的食品就能對(duì)人體安康帶來(lái)不同程度的危害，這叫食品污染。二、食物中毒食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。（一）細(xì)菌性食物中毒細(xì)菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的氣溫合適病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。動(dòng)物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達(dá)7－8次，發(fā)燒38－40℃。嚴(yán)峻者血壓下降抽風(fēng)、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導(dǎo)致死亡。預(yù)防：加工肉類制品時(shí)必需生熟食品分開，保存時(shí)要低溫貯藏或用鹽腌煮肉時(shí)肉塊不應(yīng)超過(guò)2公斤，厚度不超過(guò)8公分，煮沸3小時(shí)以上，蛋類要煮沸10分鐘以上。前一餐剩下的食物肯定要回鍋加熱后再食用。（二）有毒動(dòng)植物食物中毒1、豆角中毒一般豆角不中毒，但食用沒(méi)熟透的豆角能引起中毒，緣由可能及豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒(méi)被加熱破壞有關(guān)。豆角中毒潛藏期短，最快食后10分鐘發(fā)病，主要病癥為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗，四肢麻木等。預(yù)防措施：菜豆宜燉食，加工時(shí)間要長(zhǎng)，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒（三）化學(xué)性食物中毒1、蔬菜不簇新，腐爛變質(zhì)時(shí)可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過(guò)程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽。制作熟食加過(guò)量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過(guò)量引起中毒。2、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒

則怎樣預(yù)防食物中毒呢？1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。

2、選擇簇新和平安的食品。3、食品在食用前要徹底清潔。4、盡量不吃剩飯菜。5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。6、警覺(jué)誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。7、不到?jīng)]有衛(wèi)生答應(yīng)證的小攤販處購(gòu)置食物。8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不干凈的水。總結(jié)：只要從以上幾個(gè)方面入手，細(xì)致學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)，駕馭一些預(yù)防方法，進(jìn)步自我衛(wèi)生意識(shí)，就能最大限度削減食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度，預(yù)防食物中毒，保證我們同學(xué)們的身體安康。《食品平安常識(shí)》教案一、活動(dòng)目的1、理解識(shí)記食品平安常識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。樹立食品平安意識(shí)，關(guān)切時(shí)事，珍愛(ài)生命，關(guān)愛(ài)安康。2、在學(xué)校留意一些食品方面的平安。二、活動(dòng)內(nèi)容以問(wèn)答競(jìng)賽嬉戲?yàn)橹魈接憺檩o的形式，分男女兩組。三、活動(dòng)打算:1．讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組溝通，做好參賽打算。

2．選定主持人和參賽隊(duì)員，搞好舞臺(tái)布置。

3．食品平安學(xué)問(wèn)競(jìng)賽。4.

搜集“阜陽(yáng)奶粉”等假冒偽劣食品惡性事務(wù)的有關(guān)新聞內(nèi)容。5.分別從小攤上和大超市里購(gòu)置一些食品。

6打算一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。四、活動(dòng)過(guò)程:（一）班主任講話。班主任：同學(xué)們！今日我們班實(shí)行以“食品平安及衛(wèi)生”為主題的班會(huì)活動(dòng)。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過(guò)自己的實(shí)際調(diào)查或查閱資料理解了有關(guān)“食品平安及衛(wèi)生”的學(xué)問(wèn)。盼望大家把自己看到的，聽到的，想到的及學(xué)到的學(xué)問(wèn)帶進(jìn)今日的課堂，到達(dá)互相溝通、進(jìn)步平安自護(hù)的目的。（二）、新聞導(dǎo)入。“阜陽(yáng)奶粉”

等假冒偽劣食品惡性事務(wù)的有關(guān)新聞報(bào)道視頻。主持人：喜愛(ài)零食是孩子的天性，但往往在吃得興奮的同時(shí)卻遺忘要看看食品是否合格，是否過(guò)期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的平安隱患。請(qǐng)同學(xué)們聽一段有關(guān)“阜陽(yáng)奶粉”等假冒偽劣食品惡性事務(wù)的有關(guān)內(nèi)容。主持人：駭人動(dòng)目的數(shù)字，不由得讓人對(duì)奶粉望而卻步。其實(shí)，又豈止奶粉存在黑幕？其實(shí)危急就在我們身邊?。ò汛蛩愫玫膸讟邮称纺贸鰜?lái)）下面，請(qǐng)各位同學(xué)一起推斷一下什么樣的食品才是合格的以及那些不合格的食品會(huì)出如今什么地方？學(xué)生談到的狀況有：某些食品沒(méi)有合格證，沒(méi)有消費(fèi)日期，過(guò)期，沒(méi)有成分說(shuō)明等等。這些食品常常會(huì)出如今街頭食品小店，路邊攤點(diǎn)，流淌攤點(diǎn)等。主持人：下面進(jìn)展下一個(gè)環(huán)節(jié)(三)

食品平安問(wèn)題進(jìn)展學(xué)問(wèn)競(jìng)賽。(必答題)大家按小組進(jìn)展各輪競(jìng)賽，男女各為一組。下面開場(chǎng)第一回合的競(jìng)賽。這個(gè)回合是必答題，每道題目都有4個(gè)選項(xiàng)，其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組答復(fù)一道題目，答對(duì)加一分，答錯(cuò)不扣分。1、綠色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果

B、綠顏色的食品

C、平安無(wú)污染食品

D有豐富養(yǎng)分價(jià)值的食品2、哪些食物不能一起吃？（A）A、豆腐和菠菜

B、葡萄和蘋果

C、面包和牛奶

D、饅頭和豆?jié){主持人：好了，第一回合的競(jìng)賽就到此完畢，看來(lái)戰(zhàn)況還滿劇烈喔！那如今讓我們一起來(lái)看看比分?！〒尨痤}）主持人：下面要進(jìn)展第二輪的競(jìng)賽，同學(xué)們加油呀！這一輪的競(jìng)賽是我們大家一起來(lái)答復(fù)，同學(xué)們只要答復(fù)是或不是、能或不能。在我問(wèn)完題目后，就可以答復(fù)。1、發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）3、便利面是不是可以作為主食？（不是）4、我們是不是可以每天吃快餐？（不能）5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）(辯論題)

小組探討，并派一個(gè)代表說(shuō)出你們的意見和結(jié)論。說(shuō)得最好的小組加3分，第二名加2分。主持人：餐廳、飯店運(yùn)用一次性筷子、塑料餐具利弊談答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子奢侈大量木材，長(zhǎng)此以往，將會(huì)破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停頓運(yùn)用主持人：好啦，競(jìng)賽到這里完畢了，如今讓我們一起來(lái)看看各組的積分。（四）全體總發(fā)動(dòng)——

洗手演示。

主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛剛同學(xué)們所講的平安標(biāo)識(shí)以外，我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)當(dāng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，則原委怎樣洗才能把手洗干凈呢？請(qǐng)A同學(xué)為我們作示范，大家一起伸出手來(lái)試一試。

①先把雙手放在水里浸濕。

②用洗手液將手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水將手上的泡泡洗干凈。

⑤最終用干凈的毛巾把收擦干。

（五）班主任小結(jié)

剛剛同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法剛好地和同學(xué)進(jìn)展了溝通。通過(guò)這次班會(huì)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體安康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。

通過(guò)探討，我們知道了如何去選購(gòu)平安的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。盼望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更安康、大腦更聰慧。

《小學(xué)生食品平安消費(fèi)學(xué)問(wèn)》教案活動(dòng)目的：1、理解生活中的食品平安消費(fèi)的常識(shí)。2、知道保健食品和藥品的不同，以及綠色食品和有機(jī)食品的學(xué)問(wèn)。活動(dòng)過(guò)程

一、學(xué)生談食品平安消費(fèi)常識(shí)1.四人小組探討：你知道哪些關(guān)于食品平安消費(fèi)方面的學(xué)問(wèn)

2.舉薦一人進(jìn)展發(fā)言，師相機(jī)點(diǎn)評(píng)。3.給優(yōu)勝隊(duì)頒發(fā)小禮品

。二、班主任補(bǔ)充食品平安消費(fèi)常識(shí)1、正確選擇食品的購(gòu)置場(chǎng)所。最好到具有經(jīng)營(yíng)資格、信譽(yù)好的商場(chǎng)或連鎖店去購(gòu)置。2、留意食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全。根據(jù)國(guó)家規(guī)定，食品外包裝上必需標(biāo)明商品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、、消費(fèi)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。3、留意選購(gòu)已獲得國(guó)家認(rèn)證的并標(biāo)注有綠色食品、“QS”（食品平安認(rèn)證）等標(biāo)記的食品。國(guó)家針對(duì)綠色食品實(shí)行綠色食品運(yùn)用標(biāo)記，從2004年4月1日起，對(duì)米、面、食用油、醬油、醋五類食品實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入，要求此五類食品必需通過(guò)“QS”認(rèn)證，并在外包裝上加貼“QS”標(biāo)記及準(zhǔn)入證號(hào)，才能上市銷售。4、留意查看食品的消費(fèi)日期和失效日期。尤其是食品，不僅要查看有效期，更應(yīng)細(xì)致查看是否接近失效日期。5、購(gòu)置散裝食品，除了要選擇標(biāo)簽標(biāo)注齊全、標(biāo)準(zhǔn)，保質(zhì)期、消費(fèi)日期標(biāo)注真實(shí)外，更應(yīng)留意查看是否有改動(dòng)跡象。6、留意食品的色澤。不要過(guò)份追求食品的外觀過(guò)于艷麗、好看，在食品加工過(guò)程中環(huán)節(jié)越多，添加的成分越多，越簡(jiǎn)單帶來(lái)污染。7、留意保健食品的適用范圍。做到科學(xué)食用，不要盲目跟風(fēng)，作為保健食品只適用于特定人群，有調(diào)解身體機(jī)能的作用。因此在選購(gòu)保健食品時(shí)肯定要細(xì)致看運(yùn)用說(shuō)明書，看有無(wú)禁忌，同時(shí)還應(yīng)留意保健食品是食品而不是藥品，不能把保健食品當(dāng)做藥品來(lái)服用，以免影響剛好正常就醫(yī)。8、進(jìn)步平安防范意識(shí)，擦亮雙眼，，做到理智消費(fèi)，科學(xué)選購(gòu)。在購(gòu)置食品時(shí)要留意索要保存購(gòu)物憑證，出現(xiàn)問(wèn)題后以便投訴舉證，如發(fā)覺(jué)購(gòu)置到假冒偽劣、過(guò)期、變質(zhì)食品，要?jiǎng)偤孟蛴嘘P(guān)部門舉報(bào)或到各地消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴，以愛(ài)護(hù)自身合法權(quán)益。三、學(xué)生談收獲，讀讀食品衛(wèi)生平安童謠食品平安真重要食品平安真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品選擇切留意。“三無(wú)”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫信任，衛(wèi)生更是談不上。過(guò)期食品切留意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。油炸腌制要少吃，安康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的安康四、班主任活動(dòng)總結(jié)此次活動(dòng)同學(xué)們主動(dòng)參及，知道了不少關(guān)于食品平安消費(fèi)的常識(shí)，則在此之后，請(qǐng)同學(xué)們要堅(jiān)固樹立“平安第一，預(yù)防為主”的思想，實(shí)在做起來(lái)，做一個(gè)有學(xué)問(wèn)的安康人！學(xué)校食品平安課教案關(guān)注食品平安，從如今開場(chǎng)五年級(jí)一班王家莊街道王家古城小學(xué)2014年10月學(xué)校食品平安課教案關(guān)注食品平安，從如今開場(chǎng)教學(xué)目的：1、使學(xué)生相識(shí)到“垃圾”食品的危害，和關(guān)注食品平安的重要性。2、關(guān)注食品平安，懂得肯定的食品平安學(xué)問(wèn)和預(yù)防措施，養(yǎng)成良好的食品平安習(xí)慣，進(jìn)步學(xué)生食品平安意識(shí)。3、學(xué)會(huì)運(yùn)用自己已駕馭的學(xué)問(wèn)，能在以后的學(xué)習(xí)生活中鑒別食品的平安。教學(xué)重點(diǎn)：懂得肯定的食品平安學(xué)問(wèn)，懂得預(yù)防食品平安的措施。教學(xué)難點(diǎn)：懂得預(yù)防食品平安的措施。教學(xué)打算：一袋爆米花、一串燒烤、一瓶過(guò)期的可樂(lè)及相應(yīng)的課件。一、出示“垃圾”食品(初知危害)：1、出示一袋爆米花（實(shí)物）同學(xué)們，你們吃過(guò)爆米花嗎？好吃嗎？可是你們知道嗎？爆米花含鉛量極高，由于爆米機(jī)的鐵罐內(nèi)涂有一層含鉛的合金，當(dāng)給爆米機(jī)加熱時(shí)，其中的一局部鉛會(huì)變成鉛蒸氣進(jìn)入爆米花中，鉛就會(huì)隨著爆米花進(jìn)入人體，進(jìn)而損害人的神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)。尤其是兒童對(duì)鉛的解毒功能弱，常吃爆米花極易發(fā)生慢性鉛中毒，造成食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發(fā)紫以及生長(zhǎng)發(fā)育緩慢等現(xiàn)象。2、出示一串美味燒烤（實(shí)物）你們想吃嗎？可是它是教師在路邊買的，它的危害可大了，一