人和動物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝-人教版課件

第六節(jié)人和動物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝

第六節(jié)1淀粉的消化：淀粉————麥芽糖————葡萄糖口腔：唾液淀粉酶胰腺：胰淀粉酶腸腺：腸淀粉酶胰腺：胰麥芽糖酶腸腺：腸麥芽糖酶淀粉的消化：淀粉————麥芽糖————葡萄糖口腔：唾液淀粉2一、糖類代謝血液中葡萄糖CO2+H2O+能量肝糖元肌糖元脂肪、某些氨基酸等氧化分解合成合成分解轉(zhuǎn)變一、糖類代謝血液中CO2+H2O+能量肝糖元肌糖元脂肪、某些3吃進(jìn)的馬鈴薯在人體內(nèi)分解代謝的最終產(chǎn)物主要是

()A．淀粉

B．麥芽糖

C．葡萄糖

D．二氧化碳和水D吃進(jìn)的馬鈴薯在人體內(nèi)分解代謝的最終D42、與人體健康的關(guān)系低血糖低于60mg/dL高于160mg/dL糖尿病血糖(80-120mg/dL)返回2、與人體健康的關(guān)系低血糖低于高于糖尿病血糖(80-120返5

6食物中糖類肝糖元非糖物質(zhì)血糖的來源與去路(正常)血糖(80-120mg/dl)肝糖元、肌糖元脂肪、某些氨基酸CO2+H2O+能量糖尿異常(>160mg/dl)食物中糖類肝糖元非糖物質(zhì)血糖的來源與去路(正常)血糖(807鞏固練習(xí)

1、下圖是人體內(nèi)糖代謝的圖解，字母代表器官、細(xì)胞、物質(zhì)和能量，數(shù)碼代表某些生理過程。請分析回答：肝臟

1組織細(xì)胞淀粉G

血糖肌糖元

D組織細(xì)胞2

3487569CO2+H2O+EB腎臟（1）淀粉經(jīng)[]和[]而進(jìn)入血液成為血糖。（2）肝臟通過[3]、[4]將血糖濃度維持在范圍內(nèi)。當(dāng)血糖濃度持續(xù)超過正常值時，發(fā)生[8]過程，可能的原因是（3）過程[5]的生理意義是（4）人攝取糖過多會發(fā)胖，說明糖可通過[6]轉(zhuǎn)變?yōu)锽1

消化2吸收80mg/dL-120mg/dL胰島素含量降低為人體的各項生命活動提供能量脂肪下頁返回鞏固練習(xí)肝臟1組織細(xì)胞淀粉G8三條曲線分別分別表示進(jìn)食后血液中胰島素和胰高血糖索相對含量的變化。其中表示糖尿病患者胰島素變化趨勢的是曲線_____，表示健康人胰高血糖素變化趨勢的是曲線___________。BC三條曲線分別分別表示進(jìn)食后血液中胰島素和胰高血糖索相對含量的9脂肪的消化脂肪——脂肪微粒——甘油+脂肪酸肝臟：膽汁胰腺：胰脂肪酶腸腺：腸脂肪酶脂肪的消化脂肪——脂肪微?！视?脂肪酸肝臟：膽汁胰腺：胰10二、脂類代謝1、過程脂肪皮下結(jié)締組織、腸系膜等處分解甘油、脂肪酸氧化分解CO2+H2O+能量轉(zhuǎn)變糖元等2、與人體健康的關(guān)系肥胖

肝堆積脂肪肝惡化肝硬化儲存在脂類過多返回二、脂類代謝1、過程脂肪皮下結(jié)締組織、腸系膜等處分解甘油、脂112.脂肪的影響:若肝功能不好,或是磷脂等的合成減少時→脂蛋白的合成受阻→脂肪不能運出肝臟→從而在肝臟中堆積→脂肪肝→影響肝細(xì)胞功能→肝細(xì)胞壞死、結(jié)締組織增生→肝硬化(正常情況下:脂肪來源多→合成脂蛋白(部位是肝臟,原料是磷脂和蛋白質(zhì))→運出肝臟2.脂肪的影響:若肝功能不好,或是磷脂等的合成減少時→脂蛋白12脂肪肝是一種比較常見的疾病。不屬于其致病原因的是

(

A．脂肪攝入量過高

B．脂蛋白攝入量不足

C．脂蛋白合成受阻

D．磷脂合成受阻B脂肪肝是一種比較常見的疾病。B13蛋白質(zhì)的消化蛋白質(zhì)————多肽————氨基酸胃：胃蛋白酶，胰腺：胰蛋白酶腸腺：腸肽酶蛋白質(zhì)的消化蛋白質(zhì)————多肽————氨基酸胃：胃14三、蛋白質(zhì)代謝食物中蛋白質(zhì)體內(nèi)氨基酸各種組織蛋白質(zhì)、以及酶和激素等形成新的氨基酸（動物體內(nèi)的非必需氨基酸）含氮的部分：氨基尿素不含氮的部分CO2+H2O+能量糖類、脂肪消化吸收合成氨基轉(zhuǎn)換作用轉(zhuǎn)變脫氨基作用氧化分解合成三、蛋白質(zhì)代謝食物中蛋白質(zhì)體內(nèi)氨基酸各種組織蛋白質(zhì)、以及酶和15食物中的蛋白質(zhì)經(jīng)消化后的最終產(chǎn)物是A、多種氨基酸

B、各種多肽和氨基酸

C、CO2、H2O和尿素

D、多種氨基酸、CO2、H2O和尿素

A食物中的蛋白質(zhì)經(jīng)消化后的最終產(chǎn)物是A16+NH2RCHCOOHR’CCOOH=O+=ORCCOOHHR’CCOOHNH2轉(zhuǎn)氨酶轉(zhuǎn)氨基作用:

通過轉(zhuǎn)氨酶的作用,把一種氨基酸上的氨基轉(zhuǎn)移到一種有機酸分子上形成另一種氨基酸的反應(yīng).+NH2RCHCOOHR’CCOOH=O+=ORCCOOHH17脫氨基作用：

指氨基酸中的氨基在脫氨酶的作用下，將氨基脫下來成為NH3的過程。NH2RCHCOOH2RCCOOH=O2++O22NH3脫氨酶2NH3++CO2CO（NH2）2H2O酶（尿素）脫氨基作用：指氨基酸中的氨基在脫氨酶的作用18非必需氨基酸：在人和動物體內(nèi)能夠合成的氨基酸。必需氨基酸：不能在人和動物體內(nèi)合成，只能從食物中獲得的氨基酸。（共有8種）非必需氨基酸：在人和動物體內(nèi)能夠合成的氨基酸。必需氨基酸：不19

20動物體內(nèi)甲種氨基酸通過轉(zhuǎn)氨基作用生成乙種氨基酸，可以肯定的是()

A．甲種氨基酸是必需氧某酸

B．甲種氨基酸是非必需氨基酸

C．乙種氨基酸是必需氨基酸

D．乙種氨基酸是非必需氨基酸D動物體內(nèi)甲種氨基酸通過轉(zhuǎn)氨基作用D21關(guān)于人體內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是（）A．合成蛋白質(zhì)的氨基酸全部為必需氨基酸B．蛋白質(zhì)也可被氧化分解釋放能量C．組成肌肉細(xì)胞的有機物中蛋白質(zhì)含量最多D．有些蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)新陳代謝的作用A關(guān)于人體內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是（）A222、與人體健康的關(guān)系健康缺乏必需氨基酸營養(yǎng)不良氨基酸種類齊全蛋白質(zhì)賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸、纈氨酸返回2、與人體健康的關(guān)系健康缺乏必需氨基酸營養(yǎng)不良氨基酸蛋白質(zhì)233.蛋白質(zhì)的影響:②蛋白質(zhì)不能全部由其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化而來①蛋白質(zhì)在體內(nèi)不能儲存動物性食物中的蛋白質(zhì)含的氨基酸較齊全,植物性食物中缺少人體的某些必需氨基酸3.蛋白質(zhì)的影響:②蛋白質(zhì)不能全部由其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化而來①蛋白質(zhì)24(多選題）人每天都要補充一定數(shù)量的蛋白質(zhì)，理由是

()A．每天都有蛋白質(zhì)需要更新

B．蛋白質(zhì)是生長發(fā)育所必需的主要物質(zhì)C．蛋白質(zhì)在體內(nèi)不能貯存

D．蛋白質(zhì)不能全部由脂肪和糖類在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變而成

ABCD(多選題）人每天都要補充一定ABCD252、下圖為蛋白質(zhì)代謝圖解，請據(jù)呼回答：氨基酸新的氨基酸各種組織蛋白質(zhì)、酶和激素含氮部分不含氮部分體外CO2+H2O+EB或CA12345

（1）、1和3的生化過程分別為和。（2）、2和6所代表的生理過程分別在和細(xì)胞器進(jìn)行。（3）、過程4進(jìn)行的器官是，A是，其中大部分通過系統(tǒng)以形式排出體外，部分通過皮膚形成而排出體外。（4）、從圖中可知，體內(nèi)氨基酸的來源有、和（5）、B和C代表的物質(zhì)是和。6食物中的蛋白質(zhì)氨基轉(zhuǎn)換脫氨基核糖體線粒體肝臟尿素泌尿尿液汗腺汗液食物中吸收氨基轉(zhuǎn)換形成自身組織蛋白分解形成糖類脂肪上頁返回2、下圖為蛋白質(zhì)代謝圖解，請據(jù)呼回答：氨基酸新的氨基酸各種組26幾點說明：1、糖類、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)之間是可以相互轉(zhuǎn)化的。糖類脂類氨基酸供應(yīng)充足氨基轉(zhuǎn)換作用脫氨基作用蛋白質(zhì)幾點說明：1、糖類、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)之間是可以相互轉(zhuǎn)化的。糖類脂27人體內(nèi)糖類代謝的中間產(chǎn)物可通過轉(zhuǎn)氨基作用生成

()A．丙氨酸

B．賴氨酸

C．脂肪酸

D．核苷酸A高考題人體內(nèi)糖類代謝的中間產(chǎn)物可A高考題282、糖類、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)之間轉(zhuǎn)化是有條件的。

糖類充足條件下，才能大量形成脂肪。

脂肪可形成糖類，但不能大量形成糖類3、糖類、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)之間相互制約

當(dāng)糖類代謝發(fā)生障礙,引起供能不足時,才由脂肪和蛋白質(zhì)分解放能

當(dāng)糖類和脂肪的攝入量都不足時,體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解就會增加2、糖類、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)之間轉(zhuǎn)化是有條件的。糖類充足條件29如果一個人多食少動，即攝入的食物過多，消耗的物質(zhì)過少，容易導(dǎo)致身體的肥胖，其主要原因是體內(nèi)的

()A有機物氧化分解成CO2和H2OB葡萄糖合成肝糖元C非脂肪類有機物轉(zhuǎn)變成脂肪

D葡萄糖合成肌糖元C如果一個人多食少動，即攝入的C30在饑餓或冬眠時，能源物質(zhì)的消耗順序是()A脂肪→蛋白質(zhì)→糖類B糖類→脂肪→蛋白質(zhì)C脂肪→糖類→蛋白質(zhì)D蛋白質(zhì)→糖類→脂肪B在饑餓或冬眠時，能源物質(zhì)的消耗B31糖、脂肪和蛋白質(zhì)在人體代謝過程中，都可出現(xiàn)的是

（

）①可在體內(nèi)儲存

②在體內(nèi)可相互轉(zhuǎn)化③分解后能釋放能量④能生成水、CO2和尿素

A．①③

B．②③

C．③④

D．①④B糖、脂肪和蛋白質(zhì)在人體代謝過程中，B32

1、許多人企求著生活的完美結(jié)局，殊不知美根本不在結(jié)局，而在于追求的過程。

2、慢慢的才知道：堅持未必就是勝利，放棄未必就是認(rèn)輸，。給自己一個迂回的空間，學(xué)會思索，學(xué)會等待，學(xué)會調(diào)整。人生沒有假設(shè)，當(dāng)下即是全部。背不動的，放下了；傷不起的，看淡了；想不通的，不想了；恨不過的，撫平了。

3、在比夜更深的地方，一定有比夜更黑的眼睛。

4、一切偉大的行動和思想，都有一個微不足道的