國外食品衛(wèi)生法規(guī)課件

國外食品衛(wèi)生法規(guī)國際食品法典委員會÷美國食品法規(guī)日本食品法規(guī)食品法典委員會今食品法典委員會(CodexAlimentariusCommission,CAc)簡介全球經濟一體化發(fā)展,以及人們對食品安全問題的日益重視,使得全世界食品生產者、安全管理者和消費者越來越認識到建立全球統(tǒng)一的食品標準是公平的食品貿易、各國制定和執(zhí)行有關法規(guī)的基礎,也是維護和增加消費者信任的重要保證。正是在這樣的一個大的背景下,1963年聯(lián)合國的兩個組織一聯(lián)合國糧食和農業(yè)組織(FAO和聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織(WHo)共同創(chuàng)建了FAO/WHO食品法典委員會(CAC),并使其成為一個促進消費者健康和維護消費者經濟利益,以及鼓勵公平的國際食品貿易的國際性組織該組織的宗旨在于保護消費者健康,保證開展公正的食品貿易和協(xié)調所有食品標準的制定工作。重南大學食品法典委員會作為一個單一的國際參考組織,一貫致力于在全球范圍內推廣食品安全的觀念和知識,關注并促進消費者保護。自成立之日起,CAC在食品安全領域做了大量工作。1985年,聯(lián)合國大會通過消費者保護指導綱要;1991年召開了FAONHO食品安全、食物中化學物和食貿易大會與GATT合作);1992年,舉辦FAONHO國際營養(yǎng)大會;2019年,參與簽署SPS協(xié)議和TBT協(xié)議;2019年,舉辦FAO世界食物大會重南大學cAc的組成cAc由是FAO及WHO總干事直接領導下設在羅馬的CAc秘書處總體協(xié)調,每兩年在羅馬(FAO)或日內瓦(WHO)舉行一次會議。自2019年起,大會開始釆用阿拉伯語、漢語、英語、法語和西班牙語五種語言作為工作語言cAc的具體工作是由成員國組成的委員會開展的。共有三類委員會:一般議題委員會,主要涉及如食品衛(wèi)生、農藥殘留及分析和釆樣方法等;商品委員會主要涉及如魚和魚制品、新鮮水果和蔬菜、乳和乳制品等;地區(qū)協(xié)調委員會,如歐洲、亞洲、以及北美和西南太平洋。重廢衛(wèi)商大學在每個委員會之下又設專業(yè)分委員會,如食品衛(wèi)生分委員會等。每一個委員會由一個成員國政府作為主席和東道主,并支付會議費用。委員會會議通常在主席國召開。如美國目前擔任四個委員會的主席,即食品衛(wèi)生、加工水果和蔬菜、食品中獸藥殘留、及谷類和豆類。重南大學食品法典委員會匚執(zhí)行委員會匚秘書處一般專惡委員會商品委員會dhc政府間特別工作組][區(qū)合作委員會交與菜節(jié)輦支食品(泰國藥殘留果與蔬菜汁〔埃及〕與營養(yǎng)泉水鸞干達會鼎笑與巧克力王舞靶精與取樣品糖類(英國)R醫(yī)雪加劑與污染物裂解琶型會黌雷告和豆類植物湯〔瑞士CAc的作用CAc的主要職能或作用有以下幾方面s保護消費者健康和確保公正的食品貿易≈s促進國際組織、政府和非政府機構在制定食品標準方面的協(xié)調一致;s通過或與適宜的組織一起決定、發(fā)起和指導食品標準的制定工作;≈s解決將那些由其他組織制定的國際標準納入CAc標準體系;≈s修訂已出版的標準重南大學CAC的工作方式和程序CAC的工作程序:第一步:大會批準新的工作,成立制標小組第二步:制標小咀組擬訂草案初稿。第三步:送交有關政府征求意見。第四步:委員會審議草案初稿和反饋意見。第五步:大會采納擬議的草案。第六步:再次送交有關政府征求意見第七步:委員會再次審議草案和反饋意見。第八步:大會批準,并以法典標準公布。重南大學食品法典的主要內容食品法典包含:食品產品標準;衛(wèi)生或技術規(guī)范;評價的農藥;農藥殘留限量染物準則;評價的食品添加劑;評價的獸藥。截止2000