試談電子商務(wù)技術(shù)比賽規(guī)程

附件：2021年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽（中職組）電子商務(wù)技術(shù)比賽規(guī)程(送審稿)一、比賽用時(shí)和組隊(duì)要求電子商務(wù)技術(shù)比賽用時(shí)3個(gè)小時(shí)，為團(tuán)體賽項(xiàng)目，每代表隊(duì)限報(bào)1組，每組參賽選手3人。二、比賽項(xiàng)目與內(nèi)容電子商務(wù)技術(shù)比賽分為3項(xiàng)內(nèi)容：網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、在線交易和知識(shí)測(cè)試。1.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。應(yīng)利用本屆比賽執(zhí)委會(huì)提供的計(jì)算機(jī)、攝影器材、商品收納箱、工作臺(tái)等設(shè)備，在“天行健電子商務(wù)模擬教學(xué)系統(tǒng)（競(jìng)賽版，以下簡(jiǎn)稱模擬教學(xué)系統(tǒng)）”上，完成比賽指定的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷任務(wù)，即：商品拍攝、照片處理、商品描述、照片上傳、論壇營(yíng)銷等。2.在線交易。應(yīng)利用本屆比賽執(zhí)委會(huì)提供的專用模擬教學(xué)系統(tǒng)，完成比賽指定的在線交易任務(wù)（C2C電子商務(wù)流程），完整實(shí)現(xiàn)買家、賣家和物流公司等角色的交易流程。3.知識(shí)測(cè)試。應(yīng)利用本屆比賽執(zhí)委會(huì)提供的專用模擬教學(xué)系統(tǒng)，完成電子商務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)試題的測(cè)試。三、比賽軟硬件環(huán)境說(shuō)明1.每組配備攝影設(shè)備一套。每套包含統(tǒng)一品牌及型號(hào)數(shù)碼相機(jī)（卡片機(jī)，具備手動(dòng)功能，500萬(wàn)像素以上，光學(xué)防抖，微距小于5厘米、存儲(chǔ)卡2G以上、2塊充滿電的相機(jī)電池、數(shù)碼相機(jī)說(shuō)明書）、數(shù)據(jù)線、相機(jī)三角架，80cm金銀反光板一個(gè)，2張A4白色打印紙，2張125K對(duì)開(kāi)亞粉紙（白色和藍(lán)色各一張），回轉(zhuǎn)四燈頭柔光箱50*70一套（45W色溫5500k燈泡四個(gè)、燈架一個(gè)），2G以上的U盤一個(gè)。2.賽場(chǎng)為每參賽隊(duì)提供“商品收納箱”(紙箱）1個(gè)。箱內(nèi)包括：日用類商品商品10件，一張《比賽用商品清單》，箱子密封并編上序號(hào)。賽場(chǎng)為每位參賽選手提供一支筆和一個(gè)練習(xí)本。3.選手用電腦配置（1）硬件配置:雙核1.8GHz以上,2GB內(nèi)存,100GB硬盤,256MB以上獨(dú)立顯卡,DVD光驅(qū)，USB接口，19寸液晶顯示器。（2）通用軟件配置：WindowsXPProfessionalSP3(中文版)InternetExplorer8.0AdobeFlashCS3Professional(中文版)AdobeFireworksCS3(中文版)AdobePhotoshopCS3Extended(中文版)MicrosoftOffice2021SP3(中文版)ACDsee3.0（中文版）WinRAR(中文版)中文輸入法若以上軟件均不提供原介質(zhì)包以外的第三方插件。（3）專用軟件配置：《天行健電子商務(wù)模擬教學(xué)系統(tǒng)（競(jìng)賽版）》，其功能見(jiàn)表1。表1天行健電子商務(wù)模擬教學(xué)系統(tǒng)（競(jìng)賽版）比賽內(nèi)容功能模塊后臺(tái)支持網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷電子商務(wù)平臺(tái)網(wǎng)店命名選手自擬(采用中文命名)商品照片處理Fireworks、Photoshop商品描述支持文檔編輯和常用格式文件插入:jpg、gif、swf.等商品發(fā)布支持上傳:jpg、gif等圖片文件選擇商品分類以及和填寫商品相關(guān)的信息。論壇平臺(tái)支持文檔編輯和常用格式文件插入:jpg、gif、swf.等并且可以添加附件。在線交易交易流程平臺(tái)實(shí)現(xiàn)電子商務(wù)（C2C）中買家、賣家、物流公司的交易流程。知識(shí)測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)化試題平臺(tái)在線答題，自帶自動(dòng)計(jì)時(shí)與閱卷評(píng)分功能。四、裁判機(jī)構(gòu)和裁流程1.裁判機(jī)構(gòu)。電子商務(wù)技術(shù)比賽裁判組的構(gòu)成：由執(zhí)行委員會(huì)裁判委員會(huì)聘請(qǐng)“電子商務(wù)行業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)”專家、電子商務(wù)教學(xué)領(lǐng)域?qū)＜?，以及各省市推薦的專家等3類人員組成；其中電子商務(wù)背景的專家和計(jì)算機(jī)背景的專家各占40%，其他占20%，下設(shè)命題組、技術(shù)組和監(jiān)考評(píng)判三個(gè)組。2.裁判流程。為了保證比賽的客觀公正，每個(gè)裁判只負(fù)責(zé)評(píng)判比賽項(xiàng)目中的某一部分，每組去掉一個(gè)最高和最低的無(wú)效分，按其余評(píng)委分?jǐn)?shù)計(jì)算平均分，再按平均分折算加計(jì)出每隊(duì)的最后總分。五、項(xiàng)目要求和成績(jī)比例1．項(xiàng)目要求（1）網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。主要考查選手對(duì)計(jì)算機(jī)應(yīng)用、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃、商品推廣等方面技術(shù)，著重考察技術(shù)應(yīng)用和業(yè)務(wù)處理的規(guī)范性和創(chuàng)新性，以及實(shí)踐操作、團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)和市場(chǎng)應(yīng)變等方面能力。比賽執(zhí)委會(huì)提供包含10件商品在內(nèi)的商品收納箱1個(gè)，參賽隊(duì)從中選擇3件不同材質(zhì)的商品進(jìn)行拍攝，每件商品要求拍攝5張不同角度的照片（1張主圖與4張細(xì)節(jié)輔圖）；對(duì)每張商品照片進(jìn)行添加水?。ㄋ∮擅}組提供）和美化處理；在專用模擬教學(xué)系統(tǒng)上，完成商品描述（商品分類、商品描述等）并上傳到網(wǎng)店；完成論壇發(fā)帖的操作，發(fā)帖內(nèi)容應(yīng)突出對(duì)商品的宣傳推廣作用。（2）在線交易。主要考查選手對(duì)電子商務(wù)C2C流程的理解、操控能力,完成在交易過(guò)程中賣家、買家、物流公司的交易活動(dòng)。在模擬教學(xué)系統(tǒng)上，完成比賽指定的商品交易。賣家、買家、物流公司的交易分別由組內(nèi)參賽選手分工完成。（3）知識(shí)測(cè)試。主要考查選手對(duì)電子商務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)的識(shí)記、判別和靈活運(yùn)用程度，著重考查選手電子商務(wù)綜合職業(yè)素養(yǎng)。命題范圍包括計(jì)算機(jī)與網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)知識(shí)、電子商務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)、電子商務(wù)的應(yīng)用、物流基礎(chǔ)知識(shí)、電子商務(wù)支付體系、電子商務(wù)安全基礎(chǔ)知識(shí)、電子商務(wù)法律法規(guī)基本知識(shí)等。在專用模擬教學(xué)系統(tǒng)上，完成共計(jì)50個(gè)題目的測(cè)試任務(wù)。其中，判斷題20個(gè)，單選題20個(gè)，多選題10個(gè)?？蓞⒖贾醒霃V播電視大學(xué)出版社出版的《電子商務(wù)師國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程》，但不局限該書范圍。相關(guān)資料及樣題可參考模擬教學(xué)系統(tǒng)中的相應(yīng)內(nèi)容。2．比賽時(shí)間、項(xiàng)目順序和成績(jī)比例比賽時(shí)間。比賽時(shí)間共計(jì)3小時(shí)。項(xiàng)目順序。首先每一位選手必做知識(shí)測(cè)試項(xiàng)目；然后進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷和在線交易項(xiàng)目的比賽，其比賽順序和分工，由參賽隊(duì)自行商定。成績(jī)比例。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷占60%，在線交易占20%、知識(shí)測(cè)試占20%（按三名選手得分的平均值作為折算依據(jù)），分項(xiàng)評(píng)分折算加計(jì)的總分為團(tuán)體比賽成績(jī)。六、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)電子商務(wù)技術(shù)各小項(xiàng)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（要點(diǎn)）分別見(jiàn)表2、表3、表4。表2網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（要點(diǎn)）商品拍攝及圖片處理（55分）選擇商品（2分）選擇不同材質(zhì)的3件商品圖片整體效果（51分）清晰度：圖片清晰不能模糊有重影色彩：圖片明亮鮮艷但不能失真，主輔圖應(yīng)保持一致角度：能完整體現(xiàn)商品的外觀，主次面清楚，布局合理，構(gòu)圖新穎，但商品不能變形畫面：背景干凈不能穿幫，商品上無(wú)明顯雜質(zhì)主圖設(shè)計(jì)：背景能襯托主體，但不能喧賓奪主，有較強(qiáng)的視覺(jué)沖擊力輔圖（細(xì)節(jié)圖）設(shè)計(jì)：充分體現(xiàn)商品的屬性、功能和特色水?。?分）所有圖片均應(yīng)添加水印（大賽組委會(huì)標(biāo)記），并且不破壞圖片的整體效果商品描述與上傳（30分）商品標(biāo)題不能超過(guò)規(guī)定字?jǐn)?shù)（不超過(guò)30字）商品標(biāo)題中的關(guān)鍵詞應(yīng)與商品有關(guān)聯(lián)商品標(biāo)題能突出商品的屬性、特點(diǎn)和賣點(diǎn)商品所屬類目正確商品描述：①詳細(xì)真實(shí)；②促銷信息；③支付方式；④郵資說(shuō)明與聯(lián)系方式；⑤編輯排版。論壇營(yíng)銷（商品推廣）（15分）帖子標(biāo)題：有特色和吸引力，并與帖子內(nèi)容相關(guān)帖子內(nèi)容：對(duì)網(wǎng)店商品進(jìn)行宣傳推廣，體現(xiàn)營(yíng)銷的作用帖子內(nèi)容：文字流暢，語(yǔ)言活潑，有親和力，無(wú)錯(cuò)別字帖子排版：美觀、圖文并茂表3在線交易評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)序號(hào)項(xiàng)目權(quán)重評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（要點(diǎn)）1買家50%注冊(cè)網(wǎng)銀充值下訂單付款簽收2賣家30%注冊(cè)網(wǎng)銀充值訂單處理發(fā)貨3物流公司20%注冊(cè)網(wǎng)銀發(fā)貨合計(jì)100分表4知識(shí)競(jìng)賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)序號(hào)項(xiàng)目權(quán)重評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（要點(diǎn)）1判斷題20題40%每題2分2單項(xiàng)選擇20題40%每題2分（在4個(gè)選項(xiàng)中選1個(gè)最佳答案）3多項(xiàng)選擇10題20%每題2分（在4個(gè)選項(xiàng)中選至少2個(gè)答案，少選或多選不得分）合計(jì)100分七、比賽支持單位北京天行健君國(guó)際教育科技負(fù)責(zé)比賽軟件技術(shù)支持。天津市儀表無(wú)線電工業(yè)學(xué)校負(fù)責(zé)賽場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)及硬件支持。八、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置（按執(zhí)行委員會(huì)統(tǒng)一規(guī)定）1．參賽選手獎(jiǎng)三個(gè)賽項(xiàng)各設(shè)一、二、三等獎(jiǎng)和優(yōu)秀獎(jiǎng)。一等獎(jiǎng)按參賽隊(duì)的10%設(shè)置,二等獎(jiǎng)按參賽隊(duì)的20%設(shè)置,三等獎(jiǎng)按參賽隊(duì)的30%設(shè)置,優(yōu)秀獎(jiǎng)若干名。2．指導(dǎo)教師獎(jiǎng)大賽為一等獎(jiǎng)選手的指導(dǎo)教師設(shè)置優(yōu)秀指導(dǎo)教師獎(jiǎng)。九、注意事項(xiàng)1．選手報(bào)名時(shí)，另附一張電子版1寸登記彩色照片，文件格式XX省隊(duì)XXX（選手），與報(bào)名表一起發(fā)到大賽指定郵箱。2.商品收納箱和工作臺(tái)進(jìn)行統(tǒng)一編號(hào)，由各代表隊(duì)領(lǐng)隊(duì)在賽前抽簽決定參賽號(hào)。3．參賽選手必須是符合有關(guān)規(guī)定要求的中等職業(yè)學(xué)校在籍學(xué)生，并且通過(guò)當(dāng)?shù)剡x拔賽產(chǎn)生。請(qǐng)各地教育行政部門一定要嚴(yán)格把好選手資格審查關(guān)，如發(fā)現(xiàn)參賽選手資格不符，比賽組委會(huì)將取消其參賽資格，對(duì)賽后發(fā)現(xiàn)者將取消其獲獎(jiǎng)榮譽(yù)并追回獎(jiǎng)品和證書，同時(shí)對(duì)相關(guān)責(zé)任人員及單位進(jìn)行通報(bào)批評(píng)。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊陨纤械牧?xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。第七部分：營(yíng)銷策略1、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成狀況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營(yíng)上的有利地位，保證