服務員的工作總結(jié)標準模板（二篇）

第4頁共4頁服務員的?工作總結(jié)?標準模板?一、履?行職責情?況主要?是協(xié)助餐?廳經(jīng)理做?好前廳的?日常內(nèi)部?管理事務?，后幾個?月(6、?7、8、?____?月)因工?作的需要?及領導的?信任和自?身發(fā)展的?需要，主?要負責酒?店的營銷?工作。?回顧這幾?個月來的?工作，主?要有以下?幾個方面?：1、?抓學習教?育，激勵?奮發(fā)向上?從任職?以后，我?在君御酒?店分管內(nèi)?部管理工?作，了解?君御酒店?員工多數(shù)?來于河北?、安徽、?湖南等不?同地區(qū)，?文化水平?和綜合素?質(zhì)有很大?差異，業(yè)?務水平及?服務意識?不高，針?對此種狀?況，我把?自己所看?到的不足?一一列出?病單，進?行全面性?的培訓和?現(xiàn)場督導?。糾正錯?誤的管理?方法，進?行理論的?講解及實?踐的練習?操作。從?賓客一進?店的規(guī)范?禮貌用語?、微笑服?務以及職?業(yè)道德的?觀念、菜?品搭配，?規(guī)范八大?技能實踐?操作程序?，通過學?習，使員?工加強服?務質(zhì)量，?提高業(yè)務?服務水平?，當賓客?進店有迎?聲，能主?動、熱情?地上前服?務，介紹?酒店風味?菜，當賓?客點起煙?，服務員?應及時呈?上煙缸等?。在__?__月份?時，舉行?了技能實?操比賽，?服務員潭?麗燕獲得?了技能比?賽第一名?的好成績?。其他服?務員通過?活動比賽?，養(yǎng)成了?一個好的?習慣，不?懂就問，?不懂就學?，相互求?教，也學?到了很多?知識，精?神風貌也?越來越好?，提高了?工作效率?，不足的?是操作細?節(jié)還有待?改善。?2、抓管?理建章立?制前期?，餐廳很?多工作存?在問題，?主要的毛?病存在于?沒有規(guī)范?的制度，?員工不明?確制度，?一些制度?沒有具體?的負責人?進行落實?等。通過?質(zhì)檢部領?導的指導?，我對羅?列出衛(wèi)生?工作制度?上墻、音?響的開關?時間及負?責人以及?各崗位的?服務流程?、個人衛(wèi)?生要求標?準、收尾?工作的注?意事項，?每天進行?現(xiàn)場督導?檢查，對?員工加強?工作意識?，明確工?作責任有?很大幫助?。后期電?話費用高?，配合高?層經(jīng)理配?置電話機?盒，規(guī)定?下班時間?將電話鎖?上，以及?任何服務?員一律不?允許打市?話等，杜?絕了下班?時間打市?話的現(xiàn)象?。3、?抓內(nèi)部客?戶的溝通?真誠地?與客戶溝?通，聽取?他們的寶?貴意見，?不斷改進?并協(xié)調(diào)，?及時將客?戶反饋的?信息反饋?給廚房，?如，有時?客戶反饋?“阿美小?炒肉”分?量不足，?“沸騰魚?”不夠香?等等，通?過客戶的?真誠反饋?，再加上?我們認真?的討論、?修改，不?斷地提高?菜肴的質(zhì)?量，令顧?客滿意。?4、抓?宴席的接?待及管理?宣傳工作?金秋_?___月?是婚宴的?黃金季節(jié)?，制定婚?宴方案，?向周邊的?單位發(fā)放?宣傳單進?行走訪工?作，目前?，我承接?了___?_月份的?五場婚宴?工作，向?前來的賓?客介紹餐?廳的各種?優(yōu)勢，對?婚慶公司?進行電話?溝通，對?外宣傳酒?店規(guī)模等?，計劃性?地對宴席?接待做好?充分的準?備工作。?5、抓?團隊用餐?利用每?周六、日?、一與_?___多?家旅行團?電話溝通?及接待團?餐，目前?前來旅行?團消費最?多的是旅?行社、旅?行社、國?旅、旅行?社等，通?過接待團?餐，第一?為餐廳增?添了人氣?，第二為?廚房減少?了成本費?用。并利?用接待團?餐的機會?，認真咨?詢反饋，?做好信息?的反饋統(tǒng)?計工作。?二、未?來努力方?向在工?作中深感?自己的不?足，今后?我將朝這?幾個方面?努力：?1、不斷?學習，提?高自己，?加強銷售?的業(yè)務知?識及各方?面的知識?學習。?2、認真?做好本崗?位工作的?同時，不?斷開發(fā)新?的客戶群?體。3?、做好內(nèi)?部客戶的?維護及溝?通工作。?4、有?計劃性地?安排好營?銷工作。?5、做?好客戶統(tǒng)?計資料，?不斷地加?強聯(lián)系，?做好客戶?投訴處理?工作及反?饋信息工?作。6?、密切配?合酒店銷?售部接餐?及接待服?務。服?務員的工?作總結(jié)標?準模板（?二）我?在咖啡廳?工作了一?年，雖然?只是做一?些簡單的?活，但是?也確實學?到了很多?，感悟了?很多。下?面是我的?工作總結(jié)?，希望有?緣人看到?能夠有所?受益。?1.收錢?結(jié)賬一定?要在前臺?結(jié)，這樣?可以節(jié)省?很多不必?要的時間?。省去諸?如轉(zhuǎn)述而?造成的時?間，誤差?等機會成?本。2?.一定要?經(jīng)常出現(xiàn)?在老板的?面前，只?有經(jīng)常出?現(xiàn)在老板?的面前，?才能很快?和老板搞?熟關系，?老板才會?教會你更?多的冷飲?制作知識?。3.?沒有客人?時一定要?多和店里?的人交流?，而不是?自己一個?人窩在角?落看雜志?。年輕人?要熱情點?。4.?盡量不要?在老板眼?皮底下犯?錯，雖然?犯錯是難?免的，但?是最好不?要給老板?看到，因?為犯錯畢?竟會給別?人留下馬?虎的印象?。5.?一定要做?好店里基?本的工作?，希爾頓?的創(chuàng)始人?的第一份?工作也是?從清洗好?廁所開始?，做好基?本的衛(wèi)生?工作是對?自己的交?待，也是?對客人的?負責。?6.客人?付錢時一?定要問客?人有沒有?零