文明餐桌活動(dòng)方案

文明餐桌活動(dòng)方案文明餐桌活動(dòng)方案

青中（201*）36號(hào)

青林鄉(xiāng)中心學(xué)?！拔拿鞑妥馈毙袆?dòng)實(shí)施方案

為廣泛開展“講文明樹新風(fēng)”活動(dòng)，穩(wěn)固全國(guó)文明城市創(chuàng)立成果，加快建立節(jié)省型社會(huì)，提倡文明消費(fèi)新風(fēng)，依據(jù)縣監(jiān)視所文明辦的有關(guān)要求，青林鄉(xiāng)中心學(xué)校在全校范圍內(nèi)開展以“文明消費(fèi)，節(jié)用惜?！睘橹黝}文明餐桌行動(dòng)。一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)進(jìn)展觀為指導(dǎo)，以提高市民文明安康素養(yǎng)和社會(huì)文明程度為目標(biāo)，以“文明消費(fèi)，節(jié)用惜?！睘橹黝}，大力普及文明餐桌學(xué)問、推廣文明餐桌禮儀和文明用語、提倡節(jié)省用餐行為、提升餐飲行業(yè)效勞品位，營(yíng)造和諧文明的用餐社會(huì)氣氛，把精神文明融入市民的日常生活，落實(shí)到對(duì)餐飲節(jié)省安全和衛(wèi)生安康的追求上，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念變成廣闊師生的自覺行動(dòng)。

二、行動(dòng)目標(biāo)

以學(xué)校食堂為重點(diǎn)，開展文明餐桌行動(dòng)，發(fā)動(dòng)廣闊師生積極參加，從文明餐桌的細(xì)節(jié)入手，切實(shí)做到：節(jié)省用餐不剩飯剩菜，吃多少點(diǎn)多少；安全用餐不用地溝油，不用變質(zhì)食品；衛(wèi)生用餐使用公筷公勺。三、工作步驟（一）宣傳提倡階段

4月中旬召開由總務(wù)和后勤人員參與的文明餐桌行動(dòng)發(fā)動(dòng)大會(huì)，在大會(huì)上宣布行動(dòng)方案，由首批住校學(xué)生發(fā)出“文明用餐、節(jié)省惜福”建議。在全全校利用懸掛宣傳標(biāo)語，發(fā)放宣傳單等形式，廣泛宣傳用餐文明，解析餐桌上的愛面子、講排場(chǎng)、比闊氣等問題，使餐桌形成節(jié)省共識(shí)；以節(jié)省用餐、安全用餐、衛(wèi)生用餐等為主題，進(jìn)展文明用餐宣傳詢問，講清“剩菜是地溝油主要來源”，節(jié)省飲食不僅節(jié)省了資源，愛護(hù)了環(huán)境，削減了鋪張，而且有利于身體安康，以各種案例說明衛(wèi)生用餐、安全用餐的好處。在教師、學(xué)生食堂明顯處張貼“文明消費(fèi)，節(jié)用惜?！钡臉?biāo)語，并在餐桌上安放相關(guān)內(nèi)容的標(biāo)語牌溫馨提示，提示師生留意節(jié)省，講究衛(wèi)生。盼望通過持之以恒的宣傳和提倡，幫忙廣闊師生樹立新的飲食觀念，由“愛面子”向“重實(shí)情”轉(zhuǎn)變，由“講排場(chǎng)”向“求安康”轉(zhuǎn)變，由“畸形消費(fèi)”向“綠色飲食”轉(zhuǎn)變，在全校形成深厚的節(jié)省風(fēng)氣。

（二）試點(diǎn)示范階段

4月下旬開頭，在全校開展“文明餐桌示范店”創(chuàng)立活動(dòng)，

提升食堂效勞水平、經(jīng)營(yíng)特色和文化品位。

1、指導(dǎo)餐飲單位落實(shí)：一是公開承諾，溫馨提示。在每張餐桌擺設(shè)“文明用餐、節(jié)省惜?！碧崾九疲舅捻?xiàng)承諾：主動(dòng)提示學(xué)生吃多少打多少；主動(dòng)提示學(xué)生使用公筷公勺；主動(dòng)提示可以免費(fèi)打包；主動(dòng)提示教師開車不喝酒，喝酒不開車。供應(yīng)公勺或公筷，不用一次性筷子。標(biāo)準(zhǔn)治理，帶頭示范。配置消毒設(shè)施，建立選購(gòu)食品、油品等原材料的專用臺(tái)賬，在醒目位置公示餐飲效勞許可證、從業(yè)人員安康證明、餐飲具消毒記錄等資料，并就餐飲效勞食品安全質(zhì)量向消費(fèi)者作出公開承諾。

2、引導(dǎo)消費(fèi)者做到：吃多少點(diǎn)多少，不剩菜、不剩飯，萬一沒有吃完，自覺打包帶走。主動(dòng)使用公筷公勺，拒絕使用一次性筷子。留意形象，文明用餐，強(qiáng)調(diào)整儉，提高文明素養(yǎng)。

（三）閱歷推廣階段

試點(diǎn)工作完畢后，通過總結(jié)試點(diǎn)餐飲單位的閱歷，文明餐桌行動(dòng)將適時(shí)在全校普遍推廣，使用餐文明在我校全面普及，形成良好的學(xué)校風(fēng)氣。

四、推動(dòng)措施

1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。為做好本次文明餐桌行動(dòng)，我校成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)文明餐桌行動(dòng)，各有關(guān)科室要親密協(xié)作，協(xié)同行動(dòng)，確保工作落到實(shí)處。

2、勸導(dǎo)監(jiān)視自律、勸導(dǎo)和監(jiān)視三管齊下，切實(shí)落實(shí)文明餐桌行動(dòng)。4月份開頭，開展執(zhí)法監(jiān)視行動(dòng)、行業(yè)自律行動(dòng)；開展文明餐桌志愿效勞行動(dòng)，組織文明餐桌發(fā)放宣傳資料，勸導(dǎo)師生“文明用餐、節(jié)省惜?！保婚_展文明餐桌執(zhí)法行動(dòng)，對(duì)食堂監(jiān)視檢查，對(duì)不積極協(xié)作的餐飲教師學(xué)生進(jìn)展重點(diǎn)監(jiān)管，對(duì)不文明的餐桌行為準(zhǔn)時(shí)曝光批判，并建立健全餐飲效勞單位誠(chéng)信檔案體系。充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，把文明餐桌行動(dòng)與餐飲企業(yè)信用掛鉤，促進(jìn)企業(yè)自覺開展文明餐桌行動(dòng)。

3、正面鼓勵(lì)依據(jù)文明城市創(chuàng)立標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)現(xiàn)有的法律法規(guī)，積極探究、不斷完善創(chuàng)立“文明餐桌”的方法，逐步形成行業(yè)自律、群眾參加、政府鼓勵(lì)引導(dǎo)相結(jié)合的推動(dòng)機(jī)制。對(duì)于行