第二章現(xiàn)代觀光農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)理論課件

大家好1第二章：觀光農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)理論

第一節(jié)：觀光農(nóng)業(yè)的特征(?)

1、高科技特征例如：組織快繁、溫室調(diào)控、工廠化育苗、節(jié)水灌溉、珍禽養(yǎng)殖、無公害蔬菜生產(chǎn)等。2、農(nóng)業(yè)特征觀光農(nóng)業(yè)以農(nóng)業(yè)為載體，使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)從單一生產(chǎn)功能向綜合功能發(fā)展，使農(nóng)業(yè)、生態(tài)、觀光、旅游有機(jī)結(jié)合，突破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的掠奪式生產(chǎn)模式。23、現(xiàn)代設(shè)施裝備特征觀光農(nóng)業(yè)一般裝備有現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)設(shè)施，如：環(huán)境自動監(jiān)控系統(tǒng)、自動灌溉系統(tǒng)等。4、產(chǎn)業(yè)化特征傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)一直被認(rèn)為是一種初級產(chǎn)業(yè)。而且，在人們心目中，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)常指種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)；農(nóng)產(chǎn)品加工被認(rèn)為是第二產(chǎn)業(yè)；農(nóng)產(chǎn)品流通被認(rèn)為是第三產(chǎn)業(yè)。觀光農(nóng)業(yè)具有產(chǎn)業(yè)化的特征，常常是規(guī)?；?jīng)營。35、現(xiàn)代化管理特征現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)不僅是生產(chǎn)技術(shù)的現(xiàn)代化，更是經(jīng)營管理方式的現(xiàn)代化。4農(nóng)業(yè)園分類的方法很多，例如：按示范內(nèi)容、行政體制、投資主題、區(qū)位特征等。本章節(jié)按示范內(nèi)容對其進(jìn)行分類。1、種植類觀光農(nóng)業(yè)園以種植為主，引進(jìn)新品種，推廣新技術(shù)?？梢允谴筇镒魑镆?guī)?；N植，也可以是設(shè)施工廠化種植名優(yōu)花卉、中草藥、水果等。并圍繞種植業(yè)開展觀光、采摘、體驗(yàn)、科普等旅游項目。二、觀光農(nóng)業(yè)園類型52、養(yǎng)殖類觀光農(nóng)業(yè)園通過規(guī)劃養(yǎng)殖規(guī)模、品種結(jié)構(gòu)和養(yǎng)殖方式，使觀光農(nóng)業(yè)園符合游客的興趣，并設(shè)施一些娛樂、餐飲、購物的場所。圍繞養(yǎng)殖業(yè)開展垂釣、珍稀動物觀賞、喂養(yǎng)、認(rèn)養(yǎng)等活動。養(yǎng)殖分為：常規(guī)家畜、家禽和特禽、水產(chǎn)三種。63、加工類觀光農(nóng)業(yè)園通過農(nóng)產(chǎn)品的加工，使游客了解農(nóng)產(chǎn)品加工的類型和加工的過程，同時也可以開展中小學(xué)生教育。73、加工類觀光農(nóng)業(yè)園通過農(nóng)產(chǎn)品的加工，使游客了解農(nóng)產(chǎn)品加工的類型和加工的過程，同時也可以開展中小學(xué)生教育。加工類8加工類94、綜合類觀光農(nóng)業(yè)園指種植、養(yǎng)殖、加工兩兩聯(lián)合或全部具備的復(fù)合觀光農(nóng)業(yè)園。綜合類是較普遍的觀光農(nóng)業(yè)園類型，也是未來觀光農(nóng)業(yè)園的發(fā)展方向。北京蟹島綠色度假村屬于典型的綜合類觀光農(nóng)業(yè)園101、占地面積，220公頃，集農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖、加工、旅游、休閑度假、農(nóng)業(yè)觀光、有機(jī)食品生產(chǎn)于一體的觀光農(nóng)業(yè)園。2、營業(yè)額年營業(yè)收入逾3.5億元，年接待游客達(dá)130萬余人次。3、結(jié)構(gòu)比例90%用于農(nóng)業(yè)種植和養(yǎng)殖，10%用于休閑度假。北京蟹島綠色度假村114、經(jīng)營項目：食府、蒙古大營、商務(wù)客房、會議室、垂釣蟹宮、溫泉洗浴、體育中心、水上樂園、青少年環(huán)保教育、農(nóng)業(yè)科普、農(nóng)產(chǎn)品采摘、自撿生態(tài)蛋等。5、AAAA級旅游景區(qū)2009年蟹島被國家旅游局評定為AAAA級旅游景區(qū)。北京蟹島綠色度假村120北京蟹島綠色度假村131北京蟹島綠色度假村14娛樂設(shè)施北京蟹島綠色度假村15蟹島螃蟹節(jié)北京蟹島綠色度假村16垂釣北京蟹島綠色度假村171北京蟹島綠色度假村18娛樂設(shè)施北京蟹島綠色度假村19星子魚北京蟹島綠色度假村201北京蟹島綠色度假村21會議室北京蟹島綠色度假村22耕牛北京蟹島綠色度假村23養(yǎng)殖北京蟹島綠色度假村241北京蟹島綠色度假村25荷花池北京蟹島綠色度假村26轆轤北京蟹島綠色度假村271北京蟹島綠色度假村28水上樂園北京蟹島綠色度假村29餐廳北京蟹島綠色度假村30觀光農(nóng)業(yè)以農(nóng)業(yè)為依托，具有以下功能：一、產(chǎn)品生產(chǎn)功能觀光農(nóng)業(yè)園本質(zhì)是一個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工是它的基本功能。但生產(chǎn)的是優(yōu)質(zhì)精品。借助生物技術(shù)，對傳統(tǒng)產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行改造，賦予農(nóng)產(chǎn)品新的功能。第二節(jié)：觀光農(nóng)業(yè)的功能(?)31二、科研展示、帶動功能1、憑借城市資源求發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)園一般都在城市的附近，憑借城市的科技、資金、人才等優(yōu)勢，在農(nóng)業(yè)設(shè)備、農(nóng)業(yè)科技應(yīng)用開發(fā)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平等方面，率先實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。2、具有科研展示功能新技術(shù)、新產(chǎn)品的應(yīng)用具有科研的展示功能。323、帶動功能先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)構(gòu)創(chuàng)造更高的利潤，對周邊的地區(qū)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)具有帶動作用。(2013-3-13)33三、教育、培訓(xùn)功能農(nóng)業(yè)資源不僅展現(xiàn)自然美，它本身也是寶貴的教育素材。1、教育城市生活的孩子觀光農(nóng)業(yè)能是在城市生活的孩子了解農(nóng)村、認(rèn)識農(nóng)業(yè)、提高孩子對農(nóng)業(yè)的感情。34勞動教育35勞動教育362、培訓(xùn)農(nóng)業(yè)從業(yè)人員通過示范培訓(xùn)，培養(yǎng)農(nóng)村科技人才，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)科技隊伍建設(shè)。培養(yǎng)具有一定的科技水平的新型農(nóng)民。37培訓(xùn)農(nóng)業(yè)從業(yè)人員38四、觀光旅游功能觀光農(nóng)業(yè)主要以生產(chǎn)功能和生態(tài)功能為主，同時提供農(nóng)業(yè)觀光服務(wù)。觀光農(nóng)業(yè)具有精品化的整體設(shè)計和優(yōu)美的自然景觀，并常年提供優(yōu)質(zhì)瓜果、蔬菜、花卉等農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，融科學(xué)性、藝術(shù)性、文化性為一體，對游客有較強(qiáng)的吸引力。39觀光旅游40五、生態(tài)環(huán)保功能1、被稱為城市凈化器觀光農(nóng)業(yè)園一般都在城市附近，可以凈化環(huán)境、吸收反射噪音、調(diào)節(jié)區(qū)域氣候、防止水土流失、提高城市環(huán)境質(zhì)量和發(fā)揮生態(tài)屏障功能，被稱為城市的凈化器。412、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)園把現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)精華有機(jī)結(jié)合，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生態(tài)環(huán)境治理與保護(hù)、資源培育與高效利用融為一體，使之成為具有生態(tài)合理性、功能良性循環(huán)的新型復(fù)合農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。42六、產(chǎn)業(yè)增收功能1、高價格觀光農(nóng)業(yè)園以先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技為依托，所生產(chǎn)的產(chǎn)品多為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，價格較高。例如：石家莊某超市：一袋1公斤裝的“湖西島”牌有機(jī)大米售價50元，而普通大米每公斤不到7元；一袋800克裝的“樂活氏”牌有機(jī)黃豆售價37元，而500克普通黃豆的售價只有4元多。432、產(chǎn)值高觀光農(nóng)業(yè)園屬于集約農(nóng)業(yè)，產(chǎn)值較高。3、促農(nóng)增收觀光農(nóng)業(yè)園提供了一種農(nóng)業(yè)發(fā)展的新模式，能帶動附近的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民的就業(yè)機(jī)會，提高農(nóng)民增收。44觀光農(nóng)業(yè)以高科技農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為本，以經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一為根本目的。第三節(jié)：觀光農(nóng)業(yè)開發(fā)的基本原則與發(fā)展對策451、突出主題，協(xié)調(diào)配套原則（第1個原則）以高科技農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以休閑觀光為主題，以科技示范、技術(shù)輻射、科學(xué)教育等輔助功能為重要補(bǔ)充。如果主題不突出，發(fā)展受到限制，例如：華莊生態(tài)農(nóng)業(yè)園一、觀光農(nóng)業(yè)開發(fā)的基本原則46浙江嘉興華莊生態(tài)農(nóng)業(yè)園2007年開業(yè)之初，華莊生態(tài)農(nóng)業(yè)園業(yè)績驕人，作為嘉興市鄉(xiāng)村旅游的代表，吸引大量游客紛至沓來。因定位不明確、主題不突出，在2011年2月，該觀光農(nóng)業(yè)園關(guān)門謝客了。華莊生態(tài)農(nóng)業(yè)園，對外地人沒有吸引力；本地人覺得門票價格又太貴，所以，游客越來越少。47浙江嘉興華莊生態(tài)農(nóng)業(yè)園烏鎮(zhèn)白馬墩村1465畝土地經(jīng)營權(quán)，轉(zhuǎn)給華莊現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司29年，用來發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)。按照當(dāng)時的約定，村民以土地入股，參股50％，公司還需向村民交納土地租金。但是幾年下來，土地的租金都沒有兌現(xiàn)，更不用說分紅。48浙江嘉興華莊生態(tài)農(nóng)業(yè)園49浙江嘉興華莊生態(tài)農(nóng)業(yè)園50浙江嘉興華莊生態(tài)農(nóng)業(yè)園51觀光農(nóng)業(yè)是一種農(nóng)游結(jié)合，第一產(chǎn)業(yè)向第二三產(chǎn)業(yè)延伸的高效型市場農(nóng)業(yè)，經(jīng)濟(jì)效益是其主要目標(biāo)。采取：公司+農(nóng)戶、一園多點(diǎn)的輻射和龍頭作用。2、效益優(yōu)先，以點(diǎn)帶面原則（第2個原則）52在觀光農(nóng)業(yè)的規(guī)劃設(shè)計中，既要遵循生態(tài)學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)的一般原理，也要因地制宜進(jìn)行規(guī)劃和設(shè)計。做到：生態(tài)適宜性、環(huán)境適宜性、技術(shù)適宜性、經(jīng)濟(jì)適宜性。3、因地制宜、綜合開發(fā)原則（第3個原則）53觀光農(nóng)業(yè)的規(guī)劃與設(shè)計，在考慮有利于生產(chǎn)的同時，必須保護(hù)土地資源、水資源、動物基因資源。務(wù)必保證：環(huán)境不退化、技術(shù)適宜、經(jīng)濟(jì)上是可行、社會可以接受。4、有利于生產(chǎn)，持續(xù)發(fā)展原則（第4個原則）541、轉(zhuǎn)變觀念，更新認(rèn)識（對策1）觀光農(nóng)業(yè)是對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的再認(rèn)識，采?。号c旅游部門聯(lián)營、聯(lián)合開發(fā)的形式。所以，地方政府要解放思想、破除封閉意識、樹立面向市場和勇于創(chuàng)新的開放觀念和競爭意識。(3-20)二、觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展對策55觀光農(nóng)業(yè)園是把旅游活動和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民生活體驗(yàn)結(jié)合在一起，而不是組織農(nóng)民做一些不相干的活動，更不是把城里的游藝活動和設(shè)施原封不動地搬到農(nóng)村。要把農(nóng)民日常的耕作、采摘、放牧、養(yǎng)殖等生活作為觀光農(nóng)業(yè)的核心產(chǎn)品，不斷豐富內(nèi)容、不斷深化內(nèi)涵。2、圍繞“農(nóng)”字，不斷深化內(nèi)涵（對策2）56A、加強(qiáng)政府領(lǐng)導(dǎo)觀光農(nóng)業(yè)是解決三農(nóng)問題的有效途徑，政府要統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一規(guī)劃。保證項目的順利實(shí)施。B、優(yōu)化政策環(huán)境政府應(yīng)完善觀光農(nóng)業(yè)投資的優(yōu)惠政策，擴(kuò)大開放和招商引資力度，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)旅游法制建設(shè)，強(qiáng)化社會環(huán)境整治。3、加強(qiáng)政府領(lǐng)導(dǎo)，優(yōu)化政策環(huán)境（對策3）57A、不能僅僅依靠農(nóng)民的力量發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)僅僅依靠農(nóng)民自身的積累是不夠的，需要金融、政府、社會各界的大力支持。B、培植精品項目政府應(yīng)重點(diǎn)扶持一些發(fā)展勢頭好，科技含量高的項目，培植成觀光農(nóng)業(yè)園的精品。4、加大資金支持力度，改善投資環(huán)境（對策4）58A、盡量保持農(nóng)業(yè)的本來面貌，突出特色。B、盡量設(shè)計游客能直接參與的項目。C、注重農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。5、注重體現(xiàn)文化內(nèi)涵，保護(hù)生態(tài)環(huán)境（對策5）59A、調(diào)查分析當(dāng)?shù)氐馁Y源條件，充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢和資源優(yōu)勢。B、科學(xué)定位，選擇具有競爭力的主導(dǎo)產(chǎn)品。C、調(diào)查分析游客來源、構(gòu)成、消費(fèi)取向。開發(fā)適宜的產(chǎn)品。6、加強(qiáng)資源整合，科學(xué)規(guī)劃，合理布局（對策6）60A、不搞“千人一面”的項目，應(yīng)