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茶文化與茶健康器主講:王岳飛此物清20204第一講茶的起源與影響、茶為何物二、茶之起源、茶之影響茶為何物?茶之植物學/生物學含義茶,是中華民族的舉國之飲,如今已成了風靡世界的三大無酒精飲料(茶葉,咖啡和可可)之首,并將成為21世紀的飲料之王,飲茶嗜好已遍及全球,全世界有160多個國家或地區(qū),30多億人每天都在喝茶!何為茶茶的植物學或生物學含義1、“茶樹”是什么樣的植物?2、“茶葉”指什么?3、茶葉中有什么?1、茶樹是什么樣的植物?1.1茶樹的植物學分類地位茶樹的拉丁學名為:Camelliasinensis(L)O.Kuntze界植物界(RegnumⅤgetable)門種子植物門(Spermatophyta)亞門被子植物亞門(Angiospermae)綱雙子葉植物(Dicotyledoneae)亞綱原始花被亞綱(archichlamydeae)目山茶目(Theales)科山茶科(Theaceae)亞科山茶亞科(Theaideae族山茶族(Theeae)屬山茶屬(Camellia)種茶種(Camelliasinensis)1.2茶樹的形態(tài)特征一樹型:有灌木、小喬木和喬木之分多年生、常綠、木本。壽命幾百年,經(jīng)濟學壽命50-60年。灌木型茶樹:④千矮小,分枝稠密,主干與分技不易分清,我國裁培的茶樹多屬此類。灌木茶樹(1.5-3m)喬木型茶樹:形高大明顯、粗大,枝部位高生古茶樹。云南是的發(fā)源地和原產(chǎn)地南發(fā)現(xiàn)的野生古茶樹小喬木形茶樹:有明顯的主干,主干和分枝10米以上,主于直徑需二人容易分別,但分枝部位離地面較近,如云南喬木茶樹(35)大葉種茶樹小喬木茶樹野生大茶樹chase.gon.至今在云、貴、川一帶仍能看到參天的野生大茶樹。樹高可達15~30米基部干圍達1.5米以上,壽命可達數(shù)百年,以至上1000之久西雙版納巴達野生大茶樹(茶王20084干家寨一棵具有2700年

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