醛的性質(zhì)和應(yīng)用-課件

醛的性質(zhì)和應(yīng)用1ppt課件在日常生活中我們都會有這樣的疑問，為什么有的人喝酒“千杯萬杯都不醉”，而有的人喝一點(diǎn)酒后就面紅耳赤，情緒激動甚至酩酊大醉？酒量的大小到底與什么有關(guān)呢？2ppt課件人的酒量大小，與酒精在人體內(nèi)的代謝產(chǎn)物和過程有很大關(guān)系。乙醇進(jìn)入人體內(nèi)，首先在乙醇脫氫酶的作用下氧化為乙醛，然后又在乙醛脫氫酶的作用下將乙醛氧化為乙酸，并進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為CO2和H2O。如果人體內(nèi)這兩種脫氫酶的含量都很大的話，酒精的代謝速度就很快。但如果人體內(nèi)這兩種脫氫酶的含量不夠大,例如缺少乙醛脫氫酶，飲酒后就會引起體內(nèi)乙醛積累，導(dǎo)致血管擴(kuò)張而臉紅。原來如此?。?ppt課件復(fù)習(xí)回顧：乙醇的催化氧化

H－C－C－OHHHHH

H－C－C－HHOH4ppt課件含有香草醛的蘭花杏仁含苯甲醛5ppt課件HCCOHHH

醛基烴基6ppt課件OCHCHHH乙醛的結(jié)構(gòu)：官能團(tuán)：醛基醛類中具有代表性的醛－乙醛7ppt課件

δ

醛基上的氫甲基上的氫乙醛的1H-NMR8ppt課件結(jié)構(gòu)式:C2H4OHCCOHHHCH3CHO或CH3COH(醛基)COH：：·C：HO：：分子式：官能團(tuán)：結(jié)構(gòu)簡式：(一)、結(jié)構(gòu)9ppt課件H—C—ＯHOCH3C—HOCH3CH2C—HOH—C—O—CH3OCH3CHC—HOCH3醛基與烴基直接相連的化合物稱為醛．—C—HO10ppt課件(二)、物理性質(zhì)無色、有刺激性氣味的液體密度比水小與水以任意比混溶11ppt課件醛基易加成H－C－C－H－HH－O=醛基易被氧化分析結(jié)構(gòu):預(yù)測性質(zhì):12ppt課件CH3-C-HO+H—HCH3-C-HO-HH催化劑完成乙醛與氫氣的加成反應(yīng)方程式注意：和C＝C雙鍵不同的是，通常情況下，乙醛不能和HX、X2、H2O發(fā)生加成反應(yīng)13ppt課件1.乙醛的加成反應(yīng)：(三）、乙醛的化學(xué)性質(zhì)OCHCHHHHHCH3CHO＋H2CH3CH2OH催化劑分析：碳元素的化合價變化結(jié)論：加氫碳元素被還原14ppt課件有機(jī)物得O或去H,發(fā)生氧化反應(yīng)思考：在有機(jī)化學(xué)中，什么是氧化反應(yīng)？什么是還原反應(yīng)？有機(jī)物失O或加H,發(fā)生還原反應(yīng)15ppt課件醛基易加成H－C－C－H－HH－O=醛基易被氧化分析結(jié)構(gòu):預(yù)測性質(zhì):16ppt課件CH3-C_O—HCH3-C_OOH思考：乙醛被氧化生成什么？乙酸被氧化得Ｏ17ppt課件2.氧化反應(yīng)（1）催化氧化2CH3-C-H+O22CH3-C-OH催化劑△O=O=乙酸乙醛得Ｏ,被氧化工業(yè)制羧酸的主要方法!乙酸－CHO－COOH18ppt課件乙醛被氧化為乙酸CH3-C_OO—O—H2CH3COOH2CH3CHO+O2

催化劑19ppt課件（2）被弱氧化劑氧化20ppt課件［實(shí)驗(yàn)１］銀氨溶液靜置加熱銀鏡沉淀恰好消失21ppt課件

（2）被弱氧化劑氧化a、被銀氨溶液氧化(銀鏡反應(yīng))銀氨溶液的配制方法：在AgNO3溶液中滴加氨水，至生成的沉淀恰好消失為止。

AgNO3+NH3·H2O→AgOH+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O=［Ag(NH3)2]++OH－+2H2O22ppt課件銀鏡反應(yīng)CH3CHO＋2Ag(NH3)2OHCH3COOH

＋2Ag↓＋４NH3+H2O水浴加熱23ppt課件銀鏡反應(yīng)此反應(yīng)可用于醛基的檢驗(yàn)和測定CH3CHO＋2Ag(NH3)2OHCH3COONH4

＋2Ag↓＋3NH3＋H2O水浴加熱說明：a、生成物：一水、二銀、三氨、乙酸銨

b、1mol－CHO～2molAg24ppt課件6.1mol醛基被氧化，就應(yīng)有2molAg被還原4.銀氨溶液現(xiàn)用現(xiàn)制，不能久置注意：1.試管要潔凈，2.水浴加熱時不可振蕩和搖動試管3.乙醛的量不能過多否則生不成銀鏡5.試管內(nèi)壁銀鏡的處理：稀硝酸清洗(用之前用NaOH煮)25ppt課件4滴～6滴NaOH溶液2mlCuSO4溶液0.5

ml乙醛［實(shí)驗(yàn)２］新制Cu(OH)226ppt課件

b、被新制Cu(OH)2氧化新制Cu(OH)2的配制方法：２mlNaOH(50%)+4~6滴CuSO4(2%)CH3CHO+2Cu(OH)2

CH3COOH＋Cu2O＋2H2O磚紅色加熱煮沸（此反應(yīng)必須在堿性條件下進(jìn)行）必須過量

此反應(yīng)也用于醛基的檢驗(yàn)和測定27ppt課件2、醫(yī)院如何檢驗(yàn)病人患有糖尿??？用新制的氫氧化銅檢驗(yàn)思考：1、用葡萄糖代替乙醛做與新制的氫氧化銅反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)也現(xiàn)了磚紅色沉淀，該實(shí)驗(yàn)結(jié)果可說明什么？葡萄糖分子中有醛基3、乙醛能使KMnO4/H+褪色嗎?28ppt課件小結(jié)：1、乙醛既有氧化性，又有還原性，以還原性為主CH3CHO

乙醛氧化還原(加成)CH3CH2OH

乙醇CH3COOH

乙酸氧化有機(jī)物之間的轉(zhuǎn)變實(shí)質(zhì)是官能團(tuán)之間的轉(zhuǎn)變2、29ppt課件討論：哪些有機(jī)物通過化學(xué)反應(yīng)使溴水褪色？①、含C=C或C≡C鍵的有機(jī)物②、苯的同系物③、醇、酚、醛討論：哪些有機(jī)物可使酸性KMnO4溶液褪色？①、含C=C或C≡C鍵的有機(jī)物；②、酚、醛30ppt課件練習(xí)

1、有機(jī)物結(jié)構(gòu)簡式為下列對其性質(zhì)的判斷中，不正確的是（）A.能被銀氨溶液氧化B.能使KMnO4酸性溶液褪色C.1mol該有機(jī)物只能與1molBr2發(fā)生加成反應(yīng)D.1mol該有機(jī)物只能與1molH2發(fā)生加成反應(yīng)D31ppt課件

2、為了鑒別已烯、甲苯、苯酚溶液、乙醛溶液四種無色的液體，可以使用下列試劑合理的一組是（）A.KMnO4酸性溶液和溴水B.銀氨溶液和KMnO4酸性溶液C.新制Cu(OH)2和溴水D.新制Cu(OH)2

和FeCl3溶液C32ppt課件3、已知檸檬醛的結(jié)構(gòu)簡式為：

CH3

CH3OCH3–C=CH–CH2–CH2–C=CH–C–H（1）檸檬酸中含C=C和醛基兩個官能團(tuán)，實(shí)驗(yàn)操作中，先檢驗(yàn)?zāi)囊粋€官能團(tuán)？為什么？（2）如何檢驗(yàn)檸檬醛分子中含有醛基?（3）如何檢驗(yàn)檸檬醛分子中是否含有C=C?||‖33ppt課件一、醛類1、定義：R－CHO烴基2、分類按醛基個數(shù)分

按烴基是否飽和分

按烴基類別分一元醛、二元醛

多元醛

飽和醛

脂肪醛芳香醛不飽和醛

醛基與烴基直接相連所得的化合物。34ppt課件3、通式：CnH2nO飽和一元醛35ppt課件甲醛：

甲醛又叫蟻醛，是一種無色具有強(qiáng)烈刺激性氣味的液體，易溶于水。福爾馬林是質(zhì)量分?jǐn)?shù)含35％～40％的甲醛水溶液。甲醛的水溶液具有殺菌和防腐能力，是一種良好的殺菌劑。居室污染的主要?dú)怏w之一。36ppt課件37ppt課件室內(nèi)空氣污染的頭號殺手－甲醛去年9月30日，南昌市疾病預(yù)防控制中心公共衛(wèi)生監(jiān)測所公布了南昌市家庭室內(nèi)空間有害氣體抽檢情況，南昌市新裝修家庭的室內(nèi)甲醛含量超標(biāo)率達(dá)72.5％38ppt課件甲醛的1H-NMR39ppt課件甲醛結(jié)構(gòu)式：分子式：CH2O結(jié)構(gòu)簡式：HCHOCOHH.COHC::O:HH:::電子式：官能團(tuán)：-CHO-COH40ppt課件練習(xí)：下列物質(zhì)分子中所有原子一定不共面的是CH2=CH2

B.C.D.CHO練習(xí)：下列物質(zhì)分子中所有原子一定不共面的是CH2=CH2

B.C.D.CH3CHOOHD41ppt課件甲醛的同系物：H-CHOCH3-CHOCH3CH2-CHOCH3CH2CH2-CHO甲醛乙醛丙醛丁醛交流與討論：甲醛與同系物之間的異同點(diǎn)結(jié)論：甲醛分子中氫原子與醛基相連，化學(xué)性質(zhì)有特殊性。42ppt課件3、化學(xué)性質(zhì)⑴、氧化反應(yīng)①被銀氨溶液氧化②被新制Cu(OH)2堿性懸濁液氧化43ppt課件（2）加成反應(yīng)（3）縮聚反應(yīng)44ppt課件nHCHO+nOH濃鹽酸100℃OH[CH2]n有機(jī)物分子之間縮去小分子（H2O、NH3等）而形成高分子化合物的反應(yīng)?？s聚反應(yīng)：45ppt課件問題：1.濃鹽酸作用？2.長導(dǎo)管作用？3.為什么不用溫度計(jì)？4.實(shí)驗(yàn)結(jié)束試管如何處理？46ppt課件①、催化劑：濃鹽酸或氨水；②、沸水浴；③、長導(dǎo)管作用：冷凝、回流；④、清洗試管：乙醇浸泡注意事項(xiàng)：縮聚反應(yīng)：由有機(jī)化合物間脫去小分子獲得高分子化合物的反應(yīng)(P84)47ppt課件酚醛樹脂是人類合成的第一種高分子材料，至今還廣泛使用，條件不同時（催化劑）可以生成線型或體型的酚醛樹脂線型酚醛樹脂（鹽酸作催化劑）48ppt課件體型的酚醛樹脂（氨水作催化劑）甲醛和尿素反應(yīng)生成脲醛樹脂，脲醛樹脂可制成熱固性高分子黏合劑，用于膠合板、刨花板、人造維板等木材加工。49ppt課件

>C=O稱羰基，是酮的官能團(tuán)，丙酮是最簡單的酮。拓展視野酮：羰基碳原子與兩個烴基相連的化合物。酮丙酮不能被銀氨溶液、新制的氫氧化銅等弱氧化劑氧化，但可催化加氫生成醇飽和一元酮的分子式的通式：

CnH2nO（n≥3）50ppt課件1、用化學(xué)方法鑒別下列各組物質(zhì)1