課件細(xì)菌與真菌的分布

第四章細(xì)菌和真菌第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布真菌長霉的包子長斑的葉子長霉的橘子變質(zhì)的牛奶菌落概念由一個細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落。人手上的細(xì)菌黃暗青霉真菌菌落細(xì)菌菌落細(xì)菌菌落霉菌

特征

菌型大小形狀顏色細(xì)菌

真菌細(xì)菌小大大多數(shù)光滑粘稠或粗糙干燥菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀灰、白或黃（大多色淺）紅、褐、綠、黑、黃等1、怎樣配制培養(yǎng)基？答：將牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶等）與瓊脂混合在一起，可以制成培養(yǎng)基。2、什么是接種？答：將少量細(xì)菌或真菌轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上的過程叫作接種。仔細(xì)閱讀課本67頁科學(xué)方法，回答下列問題小故事

1872年，普魯士醫(yī)生科赫讓妻子熬了一鍋肉湯，用來培養(yǎng)細(xì)菌，進(jìn)行研究。細(xì)菌在肉湯里繁殖得又快又多。但是，各種細(xì)菌混雜在一起無法分離出單純的菌種來研究。一天，科赫吃飯時，看妻子做的瓊脂果凍，大受啟發(fā)，于是他在瓊脂膠液里加進(jìn)牛肉湯，冷卻凝固成肉湯瓊脂，再接種細(xì)菌，果然繁殖出了單純的菌種。他又給透明的細(xì)菌染上色，在顯微鏡下就能清楚的看到細(xì)菌的活動了。科赫利用制作的培養(yǎng)基先后抓住了霍亂病菌、瘧原蟲、錐體蟲等害人精，還成功的控制了牛瘟、淋巴腺鼠疫、回歸熱、昏睡病等惡疾的蔓延。從以上故事中我們可以得出一個結(jié)論——在進(jìn)行微生物的培養(yǎng)中，配制培養(yǎng)基是很重要的。培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法1、配制培養(yǎng)基2、高溫滅菌3、冷卻接種4、恒溫培養(yǎng)瓊脂+牛肉汁培養(yǎng)基殺滅培養(yǎng)基上原有的細(xì)菌和真菌的孢子把少量的細(xì)菌或真菌放到培養(yǎng)基上的過程(此過程在無菌條件下進(jìn)行）防治高溫殺死所要接種的細(xì)菌或真菌。把接種后的培養(yǎng)皿放在溫度適宜的地方制作培養(yǎng)基稱取各種成分制作培養(yǎng)基混合各種營養(yǎng)成分制作培養(yǎng)基成品滅菌滅菌用的高壓鍋滅菌培養(yǎng)基滅菌培養(yǎng)皿滅菌滅菌分裝到培養(yǎng)皿中接種培養(yǎng)1、探究：檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌提出問題作出假設(shè)探究細(xì)菌和真菌的分布制定計劃不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌嗎？不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌嗎？不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌表達(dá)交流得出結(jié)論實施計劃設(shè)計方案檢測環(huán)境：材料用具：教室、草地的空氣、課桌第二步：將1、2號培養(yǎng)皿分別暴露在教室和草地空氣中，約5-8分鐘，蓋好封嚴(yán)。打開培養(yǎng)皿3，用無菌棉簽在課桌上輕刮幾下，將棉簽在培養(yǎng)皿上涂抹幾下，蓋好封嚴(yán)。4號培養(yǎng)皿不做任何處理。每組兩套裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（已高溫滅菌）若干個，無菌棉棒、標(biāo)簽紙、培養(yǎng)箱、放大鏡、透明膠帶實驗設(shè)計：第一步：取四個裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿，編號1、2、3、4將標(biāo)簽紙貼在培養(yǎng)皿的底部；第三步：將1、2、3、4號培養(yǎng)皿放在恒溫箱中或室內(nèi)溫暖的地方培養(yǎng)，設(shè)計表格，每天觀察一次，并作好記錄。表格思考沒有想好如何工作之前，為什么不能打開培養(yǎng)皿？想一想，為什么要有兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿？各有什么用處？

應(yīng)考慮好放在什么樣的環(huán)境條件下培養(yǎng)。兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎？

什么環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌？在這個探究中，有這樣的情況存在嗎？為什么？

根據(jù)你的探究活動總結(jié)：細(xì)菌和真菌的生活必須具備哪些基本條件？

食物在干燥的環(huán)境下容易發(fā)霉還是在潮濕的環(huán)境下容易發(fā)霉？

細(xì)菌真菌的生活需要適宜的食物在冬天容易變質(zhì)還是在夏天容易變質(zhì)？細(xì)菌真菌的生活需要洗凈的碗容易長霉還是未洗凈的碗容易長霉？細(xì)菌真菌的生活需要請思考！水分溫度有機(jī)物生存基本條件1.水分2.適宜的溫度3.營養(yǎng)物質(zhì)（有機(jī)物）4.一定的生存空間四、細(xì)菌和真菌的生活需哪些基本條件?有的需要氧氣，有的必須沒有氧氣小結(jié)細(xì)菌和真菌是生物圈中分布廣泛的生物生存的基本條件水營養(yǎng)物質(zhì)適宜的溫度一定的生存空間配置培養(yǎng)基高溫滅菌冷卻接種恒溫培養(yǎng)菌落：細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般步驟：由一個細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落。練習(xí)題1、霉菌在下列哪一種環(huán)境中最容易出現(xiàn)

（

）

A.干燥的皮鞋

B.煮沸的牛肉汁

C.潮濕的沙土地

D.潮濕的糧食

2、細(xì)菌和真菌生活必須的基本條件是

（

）

A.需要適宜的溫度

B.需要營養(yǎng)物質(zhì)

C.需要水分和一定的空間D.以上都是DD3、培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般步驟是

（

）

①高溫滅菌

②接種

③配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基

④恒溫培養(yǎng)

A.①②④③

B.②①④③

C.③①②④

D.①③②④

4、用無菌棉棒擦取桌面，再在培養(yǎng)基上輕輕涂抹，這是細(xì)菌和真菌培養(yǎng)方法中的哪一步驟（

）

A.配制培養(yǎng)基

B.高壓滅菌

C.接種

D.在恒溫箱中培養(yǎng)CC5、

冰箱里的食物不容易腐爛變質(zhì)，你認(rèn)為是什么因素限制了冰箱里細(xì)菌和真菌的數(shù)量（

）

A.

見不到陽光

B.

過于潮濕

C.

溫度低

D.

空氣不流通

6、下列對細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)方法的敘述中錯誤的是

（

）

A.首先要配制培養(yǎng)基

B.配制好的培養(yǎng)基不需要進(jìn)行高溫滅菌就可以