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千里之行，始于足下。讓知識帶有溫度。第第2頁/共2頁精品文檔推薦可樂雞翅的做法怎么做可樂雞翅的做法怎么做

可樂雞翅具有味道鮮美、色澤明麗、雞翅嫩滑、咸甜適中的特點(diǎn)。一般人群均可食用。.為大家共享了可樂雞翅的做法，一起來看看吧！

可樂雞翅的做法1

用料

雞中翅（小）11只

可樂300ml

生抽2勺

料酒3勺

醬油1勺

可樂雞翅的做法

在生雞翅上劃刀（兩面），用兩勺老抽，兩勺料酒腌30分鐘以上。有時間可以提前腌制。

鍋中放水煮開，雞翅下鍋2分鐘去浮沫，撈出瀝干。

中火，鍋中放一點(diǎn)油，將雞翅煎成金黃。

然后將可樂300ml、醬油1勺、料酒1勺倒入鍋中，

中火燉至湯汁濃稠并且裹在雞翅上即可。

成品觀賞

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小貼士

1、老抽的味道比較重，假如根據(jù)本菜譜的量來，不需要加鹽。

2、腌制后在沸水中煮，是去血水和去除多余的老抽和料酒味，由于腌制時量放得大。

3、可樂的用量是300ml，我是買的大瓶可樂，所以用量杯倒出來的，一聽罐裝可樂是355ml，親們也可以直接用一聽，這樣比較好把握。

4、建議用不沾鍋或者電飯煲比較好把握，當(dāng)然技術(shù)好的親直接用鐵鍋也是可以的這個沒必需要求。

可樂雞翅的做法2

用料

雞翅中適量

可樂一瓶

鹽一勺

老抽適量

生抽適量

料酒適量

可樂雞翅的做法

雞翅中常溫解凍。

開水中焯水約三分鐘左右，去腥和去除血沫。

撈出過一下涼水，控干水分。

在雞翅正面這樣輕輕劃三刀，為了更入味兒。

平底鍋開小火，放入雞翅。

雞翅可以煎出少量油，煎成這樣表面微黃就可以。

翻面煎另一面。

煎好后倒入可樂。

可樂的量沒過雞翅就可以了。

加一小勺鹽。

加一勺老抽上色，一勺生抽，一勺料酒。

轉(zhuǎn)中火燒開，撇去上面的浮沫。

收汁，要保留少量汁。

擺盤后用勺子將湯汁勻稱的澆在雞翅上。

色澤迷人的可樂雞

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