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文檔簡介

微生物食品檢驗用一般器皿的要求⑴、器皿的選用分析檢驗時離不開各種器皿，所需的各種器皿應根據(jù)檢驗方法的要求來選用。一般應選用硬質的玻璃器皿；有些試劑對玻璃有腐蝕性（如NaOH等），需選聚乙烯瓶貯存；遇光不穩(wěn)定的試劑（如AgNO3/I2等）應選擇棕色玻璃瓶避光貯存。選用時還應考慮到容量及容量精度和加熱的要求等。檢驗中所使用的各種器皿必須潔凈，否則會造成結果誤差，這是微量和容量分析中極為重要的問題。⑵、器皿的洗滌常用洗滌液的配制：=1\*GB3①肥皂水、洗衣粉水、去污粉水：根據(jù)洗滌的情況具體配制。=2\*GB3②王水：3份HCL與1份HNO3混合=3\*GB3③HCL洗液（1+3）：1份HCL與3份水混合。=4\*GB3④鉻酸洗液：稱取50gK2CrO7，加170~180ml水，加熱溶解成飽和溶液，在攪拌下徐徐加入濃H2SO4至約500ml。=5\*GB3⑤堿性酒精洗液：用體積分數(shù)為95%的乙醇與質量分數(shù)為30%的NaOH溶液等體積混合。器皿的洗滌方法：=1\*GB3①新的玻璃器皿：先用自來水沖洗，晾干后用鉻酸洗液浸泡，以除去粘附的其他物質，然后用自來水沖洗干凈。=2\*GB3②有油污的玻璃器皿：先用堿性酒精洗液洗滌，然后用洗衣粉水或肥皂水洗滌，再用自來水沖洗干凈。=3\*GB3③有凡士林油污的器皿：先將凡士林擦去，再在洗衣粉水或肥皂水中燒煮，取出后用自來水沖洗干凈。=4\*GB3④有銹跡、水垢的器皿：用（1+3）HCL洗液浸泡，再用自來水沖洗干凈。⑤比色皿：先用自來水沖洗，再用稀HCL洗滌，然后用自來水沖洗干凈。⑥聚乙烯塑料器皿：用稀HCL洗滌后，再用自來水沖洗干凈。為了保證器皿洗滌后能達到潔凈的要求，要用蒸餾水沖洗掉附著的自來水，一般用蒸餾水淋洗2~3次，蒸餾水淋洗時應少量多次，以達到節(jié)約蒸餾水和潔凈器具的目的。儀器、設備的要求：=1\*GB3①玻璃量器的要求：檢驗方法中所使用的滴定管、移液管、容量瓶、刻度吸管、比色管等玻璃量器均須按國家有關規(guī)定及規(guī)程進行校準或檢定。玻璃量器和玻璃器皿須經徹底洗凈后才能使用。=2\*GB3②控溫設備的要求：檢驗方法中所使用的恒溫干燥箱、恒溫水浴鍋等均須按國家有關規(guī)程進行測試和校準或檢定。=3\*GB

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