學(xué)校后勤范文學(xué)校食堂小賣部食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案

學(xué)校后勤范文學(xué)校食堂小賣部食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案一、前言為了保障我校學(xué)生和教職員工的身體健康，減少食品安全事故發(fā)生，建立學(xué)校食品安全預(yù)警和區(qū)域防控管理體系，制定本應(yīng)急預(yù)案。二、應(yīng)急預(yù)案1.應(yīng)急體制本預(yù)案由學(xué)校后勤管理部門負(fù)責(zé)制定和審核，協(xié)調(diào)各部門落實(shí)落地，具體實(shí)施由相關(guān)單位、部門和負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)執(zhí)行。2.應(yīng)急演練2.1定期開展應(yīng)急演練，防止因人為原因或未知原因引起的食品安全事故。2.2針對(duì)不同食品及食品生產(chǎn)過程中可能出現(xiàn)的問題，建立應(yīng)急處理措施。3.食品安全檢查3.1在進(jìn)貨環(huán)節(jié)中，嚴(yán)格把關(guān)食品資質(zhì)，確保供應(yīng)商有合法食品生產(chǎn)許可證和食品經(jīng)營(yíng)許可證。3.2食品安全檢查應(yīng)涵蓋食品生產(chǎn)過程中所有要素，特別是在加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)均要嚴(yán)格把關(guān)。3.3學(xué)校后勤管理部門應(yīng)對(duì)食品的采購(gòu)來源、原材料的質(zhì)量、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生情況、包裝標(biāo)簽的準(zhǔn)確性、銷售場(chǎng)所等進(jìn)行全面檢查。4.食品安全保障4.1采取科學(xué)管控措施，從源頭控制食品衛(wèi)生安全。4.2安排專人負(fù)責(zé)食品安全，及時(shí)處理食品安全問題。4.3按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)提高食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，提高餐品的質(zhì)量和可靠性。5.應(yīng)急處理5.1當(dāng)發(fā)現(xiàn)食品出現(xiàn)異常時(shí)，應(yīng)立即停止供應(yīng)，核實(shí)異常情況并將情況匯報(bào)至學(xué)校后勤管理部門。5.2對(duì)因食品問題引起的人員傷害及損失，學(xué)校將按照相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行賠償。5.3當(dāng)出現(xiàn)大規(guī)模食品安全問題時(shí)，學(xué)校應(yīng)及時(shí)上報(bào)相關(guān)部門，依法進(jìn)行處置。三、總結(jié)本應(yīng)急預(yù)案是我校在食品安全監(jiān)管方面的有力措施，將有效保障學(xué)校師生的身體健康。同時(shí)，學(xué)校