國家開放大學(xué)23春“學(xué)前教育”《嬰幼兒營養(yǎng)與保育》考試歷年高頻難、易錯點試題甄選答案附答案

長風(fēng)破浪會有時，直掛云帆濟滄海。國家開放大學(xué)23春“學(xué)前教育”《嬰幼兒營養(yǎng)與保育》考試歷年高頻難、易錯點試題甄選答案附答案（圖片大小可自由調(diào)整）第I卷一.綜合考核(共15題)1.嬰幼兒的消化器官還沒發(fā)育成熟，消化機能較差。()A.對B.錯2.如何培養(yǎng)孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。3.長期不吃新鮮蔬菜、水果或高燒易導(dǎo)致()。A.遺尿B.維生素缺乏C.肥胖D.腹瀉4.()患病早期的癥狀表現(xiàn)為煩躁、易受驚、受哭鬧、睡眠不安、夜驚、多汗、枕禿。A.缺鐵性貧血B.維生素D缺乏性佝僂病C.缺鋅D.兒童肥胖癥5.簡述水的生理功能。6.嬰幼兒不吃飯時，要追著嬰幼兒喂飯。()A.對B.錯7.細(xì)菌性食物中毒(名詞解釋)8.食用植物、花生、大米在儲存過程中易受()污染，并對人的肝臟、腎臟有害。A.鉛B.黃曲霉素C.大腸桿菌D.肉毒桿菌9.不屬于嬰兒添加輔食目的的是()。A.為早萌乳牙做準(zhǔn)備B.促進生長發(fā)育C.補充乳類的不足D.為斷奶做準(zhǔn)備10.維生素C缺乏時可導(dǎo)致()。A.夜盲癥B.佝僂病C.壞血病D.腳氣病11.陽光中的紫外線照射到皮膚上可生成()。A.維生素BB.維生素DC.維生素AD.維生素C12.簡述鐵的食物來源。13.營養(yǎng)素(名詞解釋)14.在十一二個月時，嬰兒能分辨詞音，開始聽懂詞義，并做出某些相應(yīng)的反應(yīng)。()A.對B.錯15.人的一生中，生理和心理發(fā)展最迅速的時期是()。A.嬰兒期B.青春期C.成年期D.幼兒期第II卷一.綜合考核(共15題)1.嬰幼兒是語言發(fā)展的關(guān)鍵時期。()A.對B.錯2.因母乳不足或母親不能按時給嬰兒喂奶，須加喂牛奶或其他乳品，這屬于()。A.人工喂養(yǎng)B.輔助喂養(yǎng)C.混合喂養(yǎng)D.母乳喂養(yǎng)3.多動癥的癥狀。4.嬰幼兒生長發(fā)育監(jiān)測圖一般有()。A.身高生長監(jiān)測圖B.體重生長監(jiān)測圖C.胸圍生長監(jiān)測圖D.頭圍生長監(jiān)測圖5.嬰幼兒期是指0-8歲。()A.對B.錯6.幼兒期人格發(fā)展的特點有()。A.強烈的好奇心和求知欲B.心理的敏感性和脆弱性C.攻擊行為增多D.樂觀穩(wěn)定的情緒7.生長發(fā)育形態(tài)指標(biāo)(名詞解釋)8.關(guān)于保育的敘述錯誤的是()。A.保育就是指一種教育B.保育是保健的一般延伸C.保育是營養(yǎng)實現(xiàn)的保障D.保育對象特指嬰幼兒9.嬰幼兒出現(xiàn)腹瀉情況，應(yīng)當(dāng)禁食。()A.對B.錯10.混合喂養(yǎng)(名詞解釋)11.痢疾(名詞解釋)12.嬰幼兒營養(yǎng)不良肥胖可能會轉(zhuǎn)化為成人肥胖。()A.對B.錯13.思維具體形象是幼兒園小班兒童的心理特點。()A.對B.錯14.在胎兒期和出生后發(fā)育一直處于領(lǐng)先地位的是()。A.淋巴系統(tǒng)B.運動系統(tǒng)C.生殖系統(tǒng)D.神經(jīng)系統(tǒng)15.營養(yǎng)和保育的關(guān)系中正確的是()。A.保育是營養(yǎng)的一部分B.營養(yǎng)和保育是同一個概念C.營養(yǎng)是保育的第一階段D.營養(yǎng)和保育是不可分離的第I卷參考答案一.綜合考核1.參考答案：A2.參考答案：(1)激發(fā)嬰幼兒良好的食欲(2)靈活多樣的進餐方式(3)進餐的衛(wèi)生要求(4)良好的進餐姿勢(5)安靜進餐(6)進餐時間(7)注意進餐情緒(8)飯前或飯后不宜做強烈的運動3.參考答案：B4.參考答案：B5.參考答案：(1)構(gòu)成機體的基本成分;(2)參與機體代謝;(3)調(diào)節(jié)體溫;(4)潤滑作用;(5)水是醫(yī)藥、醫(yī)療三大法寶之一;(6)水保持著人體一定的血溶量。6.參考答案：B7.參考答案：細(xì)菌性食物中毒是指患者攝入被細(xì)菌或其毒素污染的食物或水所引起的急性中毒性疾病，根據(jù)病原體不同可有不同的臨床表現(xiàn)。8.參考答案：B9.參考答案：B10.參考答案：C11.參考答案：B12.參考答案：鐵的食物來源：牛腎、魚子醬、雞內(nèi)臟、可可粉、魚粉、肝臟、土豆、菊花、甘草、香椿、莧菜、黃豆粉、麥糠和小麥黃豆混合粉;牛肉、紅糖、蛤肉、干果、蛋黃、豬、精白米和羊腎臟;筍、豆類、雞、強化面包、魚、羊肉、扁豆、花生、豌豆、香腸、午餐肉、菠菜和全蛋。13.參考答案：營養(yǎng)素為維持機體繁殖、生長發(fā)育和生存等一切生命活動和過程，需要從外界環(huán)境中攝取的物質(zhì)。營養(yǎng)素必須從食物中攝取，能夠滿足機體的最低需求，即生存。14.參考答案：A15.參考答案：A第II卷參考答案一.綜合考核1.參考答案：A2.參考答案：C3.參考答案：注意力難以集中;好動;其他的行為問題如打架、惡作劇、說謊、偷竊、離家出走等。4.參考答案：AB5.參考答案：B6.參考答案：ABC7.參考答案：是指身體及各部分在形態(tài)上可測出的各種量度，最重要和最常用的形態(tài)指標(biāo)是體重和身肩。8.參考答案：B9.參考答案：B10.參考答案：眾所周知，母乳是大自然最慷慨的恩賜，是嬰兒健康生長和發(fā)育最理想的食物。然而，總有部分嬰兒由于各種原因不能完全母乳喂養(yǎng)，如母乳不足、母親需要外出工作或出差一段時間等。這時就需要給寶寶喂食母乳代用品，這種喂養(yǎng)方式叫混合喂養(yǎng)或部分母乳喂養(yǎng)。11.參考答案：痢疾，中醫(yī)病證名。是以痢下赤白膿血，腹痛，里急后重為臨床特征。主要病因是外感時邪疫毒