上傳人：1***

認證信息

認證類型：個人認證

認證主體：楊**（實名認證）

IP屬地：云南

IP屬地：云南 上傳時間：2023-07-10 格式：DOCX 頁數：4 大?。?2.15KB 積分：6 舉報 版權申訴

外國語學校飯?zhí)霉芾碇贫?.引言外國語學校飯?zhí)檬菍W校內重要的一部分，為廣大師生提供方便、快捷的就餐服務。為了保證飯?zhí)玫男l(wèi)生、安全、高效和經濟運行，特制定本管理制度，以規(guī)范飯?zhí)玫墓芾?、操作和服務，保障師生的身體健康和飲食品質。2.飯?zhí)玫墓芾?.1飯?zhí)玫拈_放時間校內飯?zhí)迷诠ぷ魅諒脑?:30至晚7:30開放。飯?zhí)迷谥苣┖凸?jié)假日可以適當延長開放時間，但需根據校方公告進行調整。2.2飯?zhí)玫姆招问斤執(zhí)玫姆招问綖樽灾?，食品擺放應保證清潔衛(wèi)生。飯?zhí)迷O置餐桌與座椅，交通疏通，讓師生安心用餐。2.3飯?zhí)玫氖召M標準飯?zhí)檬称穬r格應目標合理化。飯?zhí)檬称返氖召M標準應定期公示。2.4飯?zhí)玫牟僮饕?guī)范飯?zhí)脩凑找?guī)定的流程、標準、方法和紀律保障食品衛(wèi)生安全。飯?zhí)脩訌妼κ称钒踩婪豆ぷ鳎珣M量避免影響served.飯?zhí)脩獓栏駡?zhí)行。食品衛(wèi)生、安全和勞動保護法律、法規(guī)和相關制度。2.5飯?zhí)玫男l(wèi)生狀況飯?zhí)脩獓栏癜凑招l(wèi)生標準進行定期消毒、清洗和維護。飯?zhí)脩３滞L良好、光線充足、污水排放和垃圾處理及時，防止蚊蟲、老鼠等害蟲孳生。3.飯?zhí)玫姆?.1飯菜品種飯?zhí)脩鶕热巳旱牟煌嬍沉晳T效勞。飯?zhí)脩M量減少碳水化合物攝取量，以青菜多的餐品為主食。3.2飯菜口味飯菜口味應以輕健康為主。飯?zhí)脩鶕嶋H生產和供應情況，根據師生需要多做考慮。3.3飯菜質量監(jiān)管飯?zhí)檬称焚|量檢查應定期開展，保證食品衛(wèi)生和品質。食品進貨、使用、儲存、加工和出售的資質應符合國家法定要求。4.飯?zhí)玫姆找?guī)范4.1飯?zhí)眠M出口飯?zhí)脩O施有序的進出口、標志和宣傳資料。飯?zhí)脩獓栏窆芾硗＼噲觥?.2飯?zhí)梅杖藛T飯?zhí)梅杖藛T應具有職業(yè)道德素養(yǎng)、衛(wèi)生知識和基本服務技能。服務人員應安排合適的崗位，保證人員素質和服務品質。4.3飯?zhí)梅招曙執(zhí)脩ＷC服務效率，進一步提升服務質量。飯?zhí)脩訌妼﹃犃泄芾?，壓縮等待時間、可提供預訂服務。5.管理和保障5.1飯?zhí)霉芾碡熑物執(zhí)霉芾碡熑尾块T應加強對飯?zhí)玫娜粘９芾砗图夹g指導。飯?zhí)霉芾硭诓块T應加大對飯?zhí)霉芾淼耐度牒捅O(jiān)督力度，保障飯?zhí)玫某掷m(xù)、高效和穩(wěn)定運營。5.2飯?zhí)眯l(wèi)生安全責任飯?zhí)霉芾聿块T應強化飯?zhí)玫男l(wèi)生和安全管理工作。飯?zhí)霉芾聿块T應將宣傳食品安全和衛(wèi)生知識與管理制度、操作規(guī)程緊密結合起來，使師生增強自我保護意識和能力，建立健康飲食生活習慣。5.3飯?zhí)媒洕熑物執(zhí)霉芾聿块T應落實成本、收益、利潤等綜合性考核制度，保證經濟效益達到預期目標。飯?zhí)霉芾聿块T應動態(tài)監(jiān)控飯?zhí)玫呢攧諣顩r，強化收支管理和預算控制，保障飯?zhí)觅Y金的安全可靠。6.總結外國語學校飯?zhí)霉芾碇贫葘︼執(zhí)玫墓芾?、操作和服務都有著明確的規(guī)范和指導。飯?zhí)霉芾聿?/p>